Polska 
ANKO Chińska linia produkcyjna pierogów - projektowanie maszyn dla australijskiej firmy
Z powodu wysokich kosztów pracy i problemów z zarządzaniem pracownikami, klient, specjalizujący się w produkcji chińskiego jedzenia, zaczął szukać linii przetwórczej do produkcji smażonych i gotowanych na parze pierożków. Przyjaciel polecił firmę ANKO FOOD MACHINE klientowi. Dzięki automatycznemu działaniu sprzętu do produkcji pierożków, klient jest w stanie zwiększyć swoją produkcję przy lepszym zarządzaniu. Dodatkowo, AFD-888 z certyfikatem CE spełnia niezbędne wymagania klienta - bezpieczeństwo żywności i higienę. To najważniejszy powód, dla którego klient wybiera ANKO. (Model AFD-888 nie jest już dostępny. Zastępczym modelem jest maszyna HLT-700U.)
Smażony pieróg, Gotowany na parze pieróg
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Problem pękania pierożków
Te 25-gramowe pierogi są owinięte delikatnymi fałdami w arkuszach ciasta. Jednak nadzienie wydobywało się z powodu zbyt dużej ilości soku mięsnego. Bez zmiany wagi pieroga, zespół R&D ANKO próbował zmodyfikować jego ...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Linia produkcyjna pierogów
Linia produkcyjna pierogów
Rozwiązanie 2. Problem z pękaniem nadzienia – forma do pierogów 25 g i 28 g
Kiedy kupujesz maszynę do robienia pierogów od ANKO, maszyna jest testowana z różnymi składnikami, aby osiągnąć idealną teksturę i konsystencję pierogów. Na początku inżynier z ANKO próbował użyć przepisu klienta, jednak 90% nadzienia pierogów pękło podczas przetwarzania. Następnie nasz inżynier zmienił składniki i rozwiązał problem. Wyjaśniliśmy również, że proporcje składników wpłyną na gotowe produkty, ale klient nalegał na użycie oryginalnego przepisu. Ostatecznie nasz inżynier znalazł kompromisowe rozwiązanie bez zmiany składników. Zamiast używać formy do pierogów 25g, klient ANKO zdecydował się na zmianę ...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Osłona w formie formy
Pęknięcia napełnienia
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- W misce wymieszaj mąkę, skrobię tapiokową, sól, wodę, olej i wymieszaj składniki. Użyj automatycznej maszyny do robienia ciasta ANKO, aby przygotować skórkę o odpowiedniej grubości.
- Na nadzienie wymieszaj kurczaka, poszatkowaną kapustę i groszek z przyprawami.
- Umieść pasmo ciasta na taśmie transportowej, a składniki w zasobniku do podawania, aby rozpocząć proces.
Sprzęt do robienia ciasta na pierogi.
Podstawy projektowania
- Na podstawie wymagań, linia do przetwarzania pierogów została zaprojektowana z podstawowymi urządzeniami, w tym wytwornicą ciasta, zasobnikiem, umieszczaniem nadzienia, formowaniem i pakowaniem.
- Podstawą projektu jest zbudowanie linii produkcyjnej pierogów, która jest łatwa do czyszczenia, oszczędna w energii i pozwala na produkcję podobnych potraw z dużą elastycznością.
- Sprzęt do przetwarzania pierogów może być obsługiwany automatycznie, aby obniżyć koszty pracy.
- Grubość surowego ciasta jest regulowana (4-12 mm).
- Waga pieroga może być dostosowana.
- Celem maszyny do produkcji pierogów jest dostarczanie pierogów o 100% ręcznym wykończeniu.
- Jeśli klient chce robić smażone pierogi, można dodać dodatkową maszynę spożywczą.
Pieróg waży 25 gramów, co spełnia potrzeby klienta.
Pieróg waży 25 gramów, co spełnia potrzeby klienta.
Sprzęt do produkcji pierogów.
Sprzęt do robienia ciasta na pierogi.
Planowanie linii przetwórczej
- Siewnikowanie
- Mieszanie
- Czyszczenie warzyw
- Krojenie warzyw
- Ekstrakcja
- Mielenie mięsa
- Przyprawianie
- Formowanie
- Uszczelnianie
- Propozycja rozwiązania
ANKO Rozwiązania do produkcji pierogów zwiększają efektywność dla producentów żywności
ANKO zrobił
Tradycyjne ręcznie robione pierogi wymagają znacznej siły roboczej, ale zastosowanie Automatycznej Maszyny do Pierogów może znacznie zwiększyć produkcję, od 2 000 do imponujących 12 000 sztuk na godzinę. Maszyny wielofunkcyjne HLT-700 firmy ANKO są doskonale zaprojektowane dla producentów pierogów, przyciągając klientów na całym świecie swoją zaawansowaną technologią i niezrównaną wydajnością.
ANKO może ci bardziej pomóc
Dzięki bogatemu doświadczeniu w przemyśle spożywczym i wiedzy fachowej w zakresie sprzętu, ANKO zdobyło reputację wiodącej marki w produkcji żywności.Nie tylko dostarczamy nowoczesne maszyny do produkcji pierogów do automatycznej produkcji, ale także wspieramy Cię w tworzeniu kompletnej automatycznej linii produkcyjnej pierogów.Nasze kompleksowe rozwiązanie do produkcji pierogów obejmuje najbardziej odpowiednie maszyny front-end i back-end, projekty pod klucz, kompleksowe usługi wsparcia oraz konsultacje dotyczące przepisów — wszystko wygodnie dostępne z jednego źródła.Kliknij Dowiedz się więcej po szczegółowe informacje.
ANKO ma biuro oddziału w Kalifornii, USA, oraz sieć agentów i dystrybutorów w Azji, na Bliskim Wschodzie i w Europie, zapewniając natychmiastowe wsparcie. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi rozwiązaniami żywnościowymi, nie wahaj się z nami skontaktować lub złożyć zapytanie poniżej.
- Maszyny
-
AFD-888
Patented equipment do przetwarzania pierogów firmy ANKO (numer patentu TW I354540, numer patentu w Chinach ZL200910140712.2) jest zaprojektowane tak, aby pierogi smakowały jak 100% ręcznie robione. Wydajność maszyny do robienia pierogów AFD-888 wynosi 7 000~9 000 sztuk/godz. (2 linie), a rozmiar pierogów można dostosować, zmieniając ustawienia, aby spełnić lokalne potrzeby. Sprzęt do robienia pierogów AFD-888 jest energooszczędny i łatwy do zainstalowania, gdy konieczna jest wymiana formy lub sprzętu. (AFD-888 nie jest już dostępny. Model zastępczy to maszyna HLT-700U.)
- Wideo
- Kraj
Australia
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności Australii
ANKO dostarcza naszym klientom w Australii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierożków, Har Gow i Wonton. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura jedzenia
Pierogi można gotować przez gotowanie, na parze, duszenie, smażenie lub pieczenie. Słodkie lub wytrawne. Mogą być nadziewane mięsem lub warzywami, lub mogą zawierać inne składniki wymieszane z ciastem.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywności
Mąka uniwersalna/Sól/Woda/Tapioka/Olej/Kurczak/Kapusta/Groszek
Robienie ciasta
(1) Wsyp mąkę do miski z wodą i solą, mieszaj, aż stanie się lepkie. (2) Posyp trochę mąki na stole przed rozpoczęciem procesu robienia ciasta. (3) Weź kulkę ciasta z miski, rozwałkuj ją i uformuj w długi kształt. (4) Pokrój ciasto na małe kawałki; rozwałkuj je za pomocą wałka.
Przygotowanie nadzienia
(1) Miel kurczaka i pokrój kapustę. (2) Wymieszaj kurczaka, kapustę i groszek razem. (3) Weź małą ilość nadzienia, umieść je na środku ciasta. (4) Włóż trochę wody wokół krawędzi, aby złożyć skórkę. (5) Złap i zagnij mączną skórkę, aby uformować pierożek. (6) Gdy surowe pierogi są gotowe, możesz zacząć je gotować w zależności od tego, jak chcesz je zjeść. Mogą być jedzone w zupach lub gulaszach, z sosem lub na inne sposoby – gotowane, na parze lub smażone.
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
