Polska 
ANKO Linia produkcyjna do chińskich pierogów - Projekt maszyn dla australijskiej firmy
Ze względu na wysokie koszty pracy i problemy z zarządzaniem pracownikami, klient specjalizujący się w produkcji chińskiej żywności zaczął szukać linii do przetwarzania żywności do produkcji smażonych i gotowanych pierogów. Przyjaciel polecił firmę ANKO FOOD MACHINE klientowi. Dzięki automatycznemu sprzętowi do produkcji pierogów, klient jest w stanie zwiększyć swoją produkcję przy lepszym zarządzaniu. Ponadto, model AFD-888 z certyfikatem CE spełnia niezbędne wymogi klienta dotyczące bezpieczeństwa i higieny żywności. Jest to najważniejszy powód, dla którego klient wybiera ANKO. (Model AFD-888 nie jest już dostępny. Model zastępczy to maszyna HLT-700U.)
Pierogi smażone, pierogi gotowane na parze
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Problem pęknięcia pierogów
Te 25-gramowe pierogi są owinięte delikatnymi fałdami w arkusze ciasta. Jednak nadzienie wylewało się z powodu zbyt dużej ilości soku z mięsa. Bez zmiany wagi pieroga, zespół R&D ANKO postanowił wprowadzić modyfikacje...(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Linia produkcyjna pierogów
Linia produkcyjna pierogów
Rozwiązanie 2. Problem z pękaniem nadzienia - forma do pierogów o wadze 25 g i 28 g
Kiedy kupujesz maszynę do robienia pierogów od ANKO, maszyna jest testowana z różnymi składnikami, aby osiągnąć idealną teksturę i konsystencję pierogów. Na początku inżynier ANKO próbował użyć przepisu klienta, jednak 90% nadzienia pierogów pękało podczas przetwarzania. Następnie nasz inżynier zmienił składniki i rozwiązał problem. Wyjaśniliśmy również, że proporcje składników wpływają na ostateczny produkt, ale klient nalegał na użycie oryginalnego przepisu. W końcu nasz inżynier znalazł kompromisowe rozwiązanie bez zmieniania składników. Zamiast używać formy do pierogów o wadze 25g, klient ANKO zdecydował się przejść ...(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Opakowanie w formie formy
Bursty wypełnienie
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- W misce wymieszaj mąkę, skrobię tapiokową, sól, wodę i olej, a następnie wymieszaj składniki. Użyj automatycznej maszyny do wytwarzania pasków ciasta ANKO, aby uzyskać ciasto o odpowiedniej grubości.
- Do nadzienia wymieszaj kurczaka, posiekaną kapustę i groszek z przyprawami.
- Połóż pasek ciasta na taśmociągu, a składniki w zasobniku dozującym rozpoczną proces.
Sprzęt do wyrabiania ciasta na pierogi
Podstawy projektowania
- Na podstawie wymagań, linia do produkcji pierogów jest zaprojektowana z podstawowymi urządzeniami, w tym urządzeniem do wytwarzania taśmy ciasta, zasobnikiem na nadzienie do pierogów, formowaniem i zawijaniem.
- Podstawą projektu jest stworzenie linii produkcyjnej do pierogów, która jest łatwa do czyszczenia, energooszczędna i umożliwia produkcję podobnych potraw z dużą elastycznością.
- Sprzęt do przetwarzania pierogów może być obsługiwany automatycznie, co pozwala zmniejszyć koszty pracy.
- Grubość nieugotowanej skórki ciasta jest regulowana (4-12mm).
- Waga pieroga może być dostosowana do indywidualnych potrzeb klienta.
- Celem maszyny do produkcji pierogów jest dostarczenie pierogów o 100% ręcznej strukturze.
- Jeśli klient chce robić smażone pierogi, można dodać dodatkowe urządzenie do obróbki żywności.
Pieróg waży 25 gramów, spełniając potrzeby klienta
Pieróg waży 25 gramów, spełniając potrzeby klienta
Sprzęt do produkcji pierogów
Sprzęt do wyrabiania ciasta na pierogi
Planowanie linii produkcyjnej
- Przesiewanie
- Mieszanie
- Czyszczenie warzyw
- Krojenie warzyw
- Ekstrakcja
- Mielenie mięsa
- Przyprawianie
- Formowanie
- Zamykanie
- Propozycja rozwiązania
ANKO Rozwiązania produkcyjne do pierogów ANKO zwiększają efektywność dla producentów żywności
ANKO zrobiło
Tradycyjne ręcznie robione pierogi wymagają znacznej siły roboczej, ale wprowadzenie Automatycznego Urządzenia do Robienia Pierogów może znacznie zwiększyć produkcję, sięgając od 2000 do imponujących 12000 sztuk na godzinę. Seria HLT-700 Maszyn do Wypełniania i Formowania Wielozadaniowych firmy ANKO została doskonale zaprojektowana dla producentów pierogów, przyciągając klientów z całego świata swoją zaawansowaną technologią i niezrównaną produktywnością.
ANKO może ci pomóc więcej
Dzięki szerokiemu doświadczeniu w branży spożywczej i profesjonalnej wiedzy na temat urządzeń, ANKO zdobyło reputację wiodącej marki w produkcji żywności.Oferujemy nie tylko najnowocześniejsze maszyny do produkcji pierogów, ale także wspieramy Cię w tworzeniu kompletnych linii produkcyjnych do automatycznej produkcji pierogów.Nasze kompleksowe rozwiązanie produkcyjne dla pierogów obejmuje najbardziej odpowiednie maszyny front-end i back-end, projekty pod klucz, kompleksowe usługi wsparcia oraz konsultacje dotyczące przepisów - wszystko to wygodnie dostępne z jednego źródła.Click Dowiedz się więcej dla szczegółowych informacji.
ANKO ma biuro oddziałowe w Kalifornii, USA, oraz sieć agentów i dystrybutorów w Azji, na Bliskim Wschodzie i w Europie, zapewniając natychmiastowe wsparcie. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi rozwiązaniami żywnościowymi, prosimy o kontakt lub przesłanie zapytania poniżej.
- Maszyny
-
AFD-888
Opatentowane urządzenia do automatycznego przetwarzania pierogów ANKO (patent TW nr I354540, patent Chin nr ZL200910140712.2) są zaprojektowane tak, aby pierogi smakowały jak 100% ręcznie robione. Wydajność maszyny do robienia pierogów AFD-888 wynosi 7 000-9 000 szt./h (2 linie), a rozmiar pierogów można dostosować, zmieniając ustawienia, aby sprostać lokalnym potrzebom. Urządzenie do robienia pierogów AFD-888 jest energooszczędne i łatwe do zainstalowania, gdy wymagana jest wymiana formy lub urządzenia. (Model AFD-888 nie jest już dostępny. Model zastępczy to maszyna HLT-700U.)
- Wideo
- Kraj
Australia
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności Australii
ANKO dostarcza naszym klientom w Australii zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierożków, Har Gow i Wonton. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich wydajność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Pierogi mogą być gotowane, gotowane na parze, duszone, smażone lub pieczone. Mogą być słodkie lub pikantne. Mogą być wypełnione mięsem lub warzywami, lub do ciasta mogą być dodane inne składniki.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składniki Żywności
Mąka uniwersalna/sól/woda/tapioka/olej/kurczak/kapusta/groszek
Robienie opakowania
(1) Wlej mąkę do miski z wodą i solą, wymieszaj aż stanie się lepka. (2) Posyp stół mąką przed rozpoczęciem procesu wyrabiania ciasta. (3) Wyjmij kulę ciasta z miski, rozwałkuj ją i wydłuż. (4) Pokrój ciasto na małe kawałki; rozwałkuj je za pomocą wałka.
Przygotowanie nadzienia
(1) Zmiel kurczaka i pokrój kapustę. (2) Wymieszaj razem kurczaka, kapustę i groszek. (3) Weź niewielką ilość nadzienia, umieść je na środku skórki. (4) Nałóż trochę wody wokół krawędzi, aby złożyć skórę. (5) Ścisnij i podwijaj mączystą skórę, aby ukształtować pieróg. (6) Po przygotowaniu surowych pierogów można je gotować w zależności od tego, jak chcesz je zjeść. Mogą być spożywane w zupach lub gulaszach, z sosem lub na inne sposoby - gotowane, gotowane na parze lub smażone.
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
