ANKO Paistettua Knoedel , höyrytettyä Knoedel Elintarviketeollisuuden ratkaisut


ANKO kiinalainen Knoedel teollinen tuotantolinja - koneen suunnittelu Australian yhtiölle

Korkean työvoimakustannusten ja henkilöstöjohtamisen ongelmien vuoksi kiinalainen ruokaa valmistava asiakas alkoi etsiä ruoanvalmistuslinjaa paistettujen ja höyrytettyjen nyyttien valmistukseen. Ystäväsi suositteli ANKO Food Machine Companyn asiakkaalle. Knoedel laitteet toimivat automaattisesti, joten asiakas pystyy lisäämään tuotantomääräänsä paremmalla johdolla. Lisäksi CE-sertifikaatilla varustettu AFD-888 täyttää asiakkaan tarpeet - elintarvikkeiden turvallisuus ja hygienia. Se on tärkein syy siihen, että asiakas valitsee ANKO .

Case-ID: AU-002

Paistettua Knoedel , höyrytettyä Knoedel

Elintarvikkeiden ainesosa

  • Tavallinen jauhot
  • Suola
  • vesi
  • Tapioka
  • Öljy
  • Kana
  • Kaali
  • Herne

Elintarvikekulttuuri

Knoedel voidaan keittää keittämällä, höyryttämällä, hauduttamalla, paistamalla tai paistamalla. Makea tai suolainen. Ne voivat olla täynnä lihaa tai vihanneksia, tai taikinaan voi olla sekoitettu muita ainesosia.

Käsintehty ruoka resepti

  • Knoedel skin: Kaada jauhoja kulhoon vedellä ja suolalla, sekoita, kunnes se tarttuu tahmeaan. Ripottele pöydälle jauhoja ennen kuin aloitat taikinan ihon valmistusprosessin. Tartu taikinapalloon kulhoon, vedä se ulos ja tee se pitkäksi. Leikkaa taikina pieniksi paloiksi; rullaa ne ulos vierityspinnalla.
  • Kanan täyte: Jauheliha ja viipale kaali. Sekoita kana, kaali ja herneet yhdessä. Tartu pieni määrä täyttöä, laita se keskelle ihoa. Laita hieman vettä veden reunojen ympärille. Purista ja repi jauhoinen iho, jotta se muodostaisi Knoedel . Kun raakakuplia valmistetaan, voit aloittaa ruoanlaiton niiden mukaan, miten haluat syödä niitä. Niitä voi syödä keitto- tai hautausmaissa, kastikkeella tai muulla tavalla - keitettyä, höyrytettyä tai paistettua.

ANKO tiimin tutkimusongelmat tai ratkaisujen toimitus

Ratkaisu 1. Knoedel 's Burst -ongelma
Nämä 25 gramman dumplings on kääritty herkillä taitoksilla taikinalevyissä. Täyte oli kuitenkin täynnä lihan mehun vuoksi. ANKO : n T & K-tiimi yritti muuttaa ... ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

Knoedel tuotantolinja

Knoedel tuotantolinja
Ratkaisu 2. Täyttöpurkauksen antaminen - 25 g ja 28 g kumimuottia
Kun ostat ANKO lta, kone testataan eri ainesosilla, jotta saadaan aikaan Knoedel täydellinen rakenne ja johdonmukaisuus. ANKO : n insinööri yritti alussa käyttää asiakkaan reseptiä, mutta 90% pyöreiden täyttöpurskeesta käsittelyn aikana. Sitten insinööri muutti ainesosat ja ratkaisi ongelman. Selitimme myös, että ainesosien suhteet vaikuttavat lopputuotteisiin, mutta asiakas vaati alkuperäisen reseptin käyttöä. Lopuksi insinööri löysi kompromissiratkaisun muuttamatta ainesosia. Sen sijaan, että käytät 25g: n Knoedel muottia, ANKO asiakas päätti vaihtaa ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

Kääri muotin muottiin

Täyttöpurskeet

Elintarvikelaitteiden esittely

  • Sekoita jauhot, tapioka-tärkkelys, suola, vesi, öljy kulhoon ja sekoita seos. Käytä ANKO : n automaattista taikinahihnan valmistuskonetta, jotta taikinan iho saadaan sopivaksi.
  • Täytteitä varten sekoitetaan kana, hienonnettu kaali ja herneet yhdessä mausteiden kanssa.
  • Aseta taikinahihna kuljettimelle ja ainesosa syöttösuppiloon prosessiksi.

Knoedel taikinan valmistuslaitteet

Suunnittelun perusasiat

  • Vaatimusten pohjalta Knoedel on suunniteltu perusrakenteisiin, kuten taikinahihnakoneeseen, syöttösuppiloon, Knoedel täyttöpaikkaan, muotoiluun ja kääritykseen.
  • Suunnittelun perusta on rakentaa helposti puhdistettava, energiansäästävä ja samankaltaisten elintarvikkeiden joustavuuden mahdollistava kumituotantolinja.
  • Knoedel käsittelylaitteita voidaan käyttää automaattisesti työvoimakustannusten vähentämiseksi.
  • Peitetyn taikinan ihon paksuus on säädettävissä (4-12 mm).
  • Knoedel paino voidaan räätälöidä.
  • Kuminvalmistuskoneen tavoitteena on toimittaa pyöreitä 100% käsintehtyjä koostumuksia.
  • Jos asiakas haluaa tehdä paistettuja nyyttejä, lisää ruoka-autoa.
Knoedel painaa 25 grammaa, mikä vastaa asiakkaan tarpeita
Knoedel painaa 25 grammaa, mikä vastaa asiakkaan tarpeita

Knoedel laitteet

Knoedel taikinan valmistuslaitteet

Käsittelylinjan suunnittelu

  • Knoedel taikinan sekoitin
  • Knoedel taikinan hihnan valmistuskone
  • Knoedel täyttö mikseri
  • Syöttösuppilon täyttäminen
  • Knoedel taikinahihna + syöttösuppilo
  • Muotoile taikinan iho
  • Syöttötaso
  • taitto
  • Knoedel ihon laminointi
  • Toimitus ja pakkaaminen
koneet
ABS-220
ANKO : n automaattinen taikinahihnakone antaa mahdollisuuden levittää taikinahihnoja, joiden paksuus on 4-12 mm. Säädettävän taikinanpaksuuden lisäksi lisävarusteena asennetuilla laitteilla se muuttuu taikina-ihon käsittelylaitteeksi nuudelit, munarullat, kääreet, Wan Tan kääreet, Sieuw Maai kääreet, Knoedel kääreet jne.
AFD-888
ANKO : n patentoitu automaattinen katkaisukäsittelylaitteisto (TW-patentti nro I354540, Kiina-patentti nro ZL200910140712.2) on suunniteltu tekemään pyöreitä maukkaita kuin 100% käsintehtyjä. AFD-888: n Knoedel tuotantokapasiteetti on 7 000 ~ 9 000 kpl / h (2 riviä) ja pyöreiden kokoa voidaan muokata muuttamalla asetuksia paikallisten tarpeiden täyttämiseksi. AFD-888 Knoedel on energiansäästö ja helppo asentaa, kun muotin tai laitteiden vaihto on tarpeen.
Video

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Maa
  • Australia
    Australia
    Australia Etniset elintarvikekoneet ja elintarviketeollisuuden laitteet

    Elintarvikelaitteistomme asiakkaille yli 108 maasta. Voit tarkastella tapauksia napsauttamalla seuraavia luokkia. Jokainen tapaus osoittaa, miten ANKO harjoittaa elintarvikekoneiden ratkaisuja - ainesosien valmistelun alusta, koneen suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja huollon jälkeen.



Ratkaisualue
Kategoria

Lataukset


Etsi tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

ANKO Paistettu Knoedel , höyrytetty Knoedel Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. on Taiwanin elintarviketeollisuuden toimittaja ja valmistaja. He ovat tarjonneet ammattikäyttöön tarkoitettuja elintarvikekoneita monikäyttöisissä täyttö- ja muodostuskoneiden markkinoissa vuodesta 1978 lähtien. ANKO kerää 38 vuoden kokemuksella, että heidän elintarvikekoneet täyttävät asiakkaan vaatimukset.