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ANKO Linea di produzione industriale per ravioli cinesi - Progettazione di macchinari per un'azienda australiana
A causa dei costi elevati della manodopera e dei problemi di gestione dei dipendenti, il cliente, specializzato nella produzione di cibo cinese, ha iniziato a cercare una linea di lavorazione del cibo per la produzione di ravioli fritti e al vapore. Un amico ha consigliato all'azienda ANKO FOOD MACHINE. Con l'attrezzatura per la produzione di ravioli che funziona in modo automatico, il cliente è in grado di aumentare la propria produzione con una migliore gestione. Inoltre, il modello AFD-888 con certificato CE soddisfa i requisiti necessari del cliente in termini di sicurezza alimentare e igiene. È la ragione più importante per cui il cliente sceglie ANKO. (Il modello AFD-888 non è più disponibile. Il modello di sostituzione è la macchina HLT-700U.)
Ravioli fritti, Ravioli al vapore
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Soluzione 1. Problema di rottura dei ravioli
Questi gnocchi da 25 grammi sono avvolti con delicate pieghe in sfoglie di pasta. Tuttavia, il ripieno fuoriusciva a causa del troppo succo di carne. Senza modificare il peso dei gnocchi, il team R&D di ANKO ha cercato di modificarne ...(Contattateci per ulteriori informazioni)
Linea di produzione di ravioli
Linea di produzione di ravioli
Soluzione 2. Problema di riempimento esplosivo - stampo per ravioli da 25 g e 28 g
Quando acquisti una macchina per fare i dumpling da ANKO, la macchina viene testata con vari ingredienti al fine di ottenere la consistenza e la consistenza perfetta dei dumpling. All'inizio, l'ingegnere di ANKO ha cercato di utilizzare la ricetta del cliente, tuttavia il 90% del ripieno dei dumpling si è rotto durante il processo. Quindi, il nostro ingegnere ha modificato gli ingredienti e ha risolto il problema. Abbiamo anche spiegato che le proporzioni degli ingredienti influenzano i prodotti finiti, ma il cliente ha insistito nell'utilizzare la ricetta originale. Alla fine, il nostro ingegnere ha trovato una soluzione di compromesso senza modificare gli ingredienti. Invece di utilizzare uno stampo per dumpling da 25g, il cliente di ANKO ha deciso di passare ...(Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
Involucro nella forma dello stampo
Scoppio di riempimento
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Mescolare farina, amido di tapioca, sale, acqua, olio in una ciotola e mescolare il composto. Utilizzare la macchina automatica per la produzione di cinture di pasta di ANKO per ottenere una pelle di pasta con la giusta spessore.
- Per il ripieno, mescolare pollo, cavolo tritato e piselli insieme con le spezie.
- Mettere la cintura di pasta sul nastro trasportatore e gli ingredienti nell'alimentatore per avviare il processo.
Attrezzatura per la preparazione dell'impasto dei ravioli
Fondamenti del design
- In base alle richieste, la linea di lavorazione dei ravioli è progettata con strutture fondamentali tra cui la macchina per la pasta, l'imbuto di alimentazione, il posizionamento del ripieno dei ravioli, la formatura e l'incarto.
- Il principio di base della progettazione è quello di creare una linea di produzione dei ravioli che sia facile da pulire, a basso consumo energetico e che consenta di preparare alimenti simili con grande flessibilità.
- L'attrezzatura per la lavorazione dei ravioli può essere azionata automaticamente per ridurre i costi di manodopera.
- Lo spessore della sfoglia di pasta cruda è regolabile (4-12 mm).
- Il peso dei ravioli può essere personalizzato.
- L'obiettivo della macchina per la preparazione dei ravioli è fornire ravioli con una consistenza al 100% fatta a mano.
- Se il cliente desidera preparare ravioli fritti, è possibile aggiungere una macchina per alimenti aggiuntiva.
Il raviolo pesa 25 grammi che soddisfano le esigenze del cliente
Il raviolo pesa 25 grammi che soddisfano le esigenze del cliente
Attrezzatura per la preparazione dei ravioli
Attrezzatura per la preparazione dell'impasto dei ravioli
Attrezzatura per la preparazione dell'impasto dei ravioli
Pianificazione della linea di lavorazione
- Setacciatura
- Miscelazione
- Pulizia delle verdure
- Taglio delle verdure
- Estrazione
- Macinatura della carne
- Condimento
- Formatura
- Sigillatura
- Proposta di soluzione
ANKO Soluzioni di produzione di ravioli migliorano l'efficienza per i produttori di alimenti
ANKO ha fatto
La produzione tradizionale di ravioli fatti a mano richiede una considerevole forza lavoro, ma l'adozione di una Macchina Automatica per Ravioli può aumentare significativamente la produzione, che va da 2.000 a impressionanti 12.000 pezzi all'ora. La serie HLT-700 di Macchine per il Riempimento e la Formatura Multifunzionali di ANKO è stata progettata appositamente per i produttori di ravioli, attirando clienti in tutto il mondo grazie alla loro tecnologia avanzata e alla produttività senza pari.
ANKO può aiutarti di più
Con una vasta esperienza nell'industria alimentare e una competenza professionale nell'equipaggiamento, ANKO si è guadagnata la sua reputazione come marchio leader nella produzione alimentare.Non solo forniamo macchine per la produzione automatizzata di ravioli all'avanguardia, ma ti supportiamo anche nella creazione di una completa linea di produzione automatica di ravioli.La nostra soluzione di produzione di ravioli a tutto tondo comprende le macchine più adatte per la fase iniziale e finale, progetti chiavi in mano, servizi di supporto completi e consulenze sulla ricetta, tutto comodamente accessibile da una sola fonte.Clicca su Scopri di più per informazioni dettagliate.
ANKO ha una filiale in California, USA, e una rete di agenti e distributori in Asia, Medio Oriente ed Europa, garantendo un supporto immediato. Se sei interessato alle nostre soluzioni alimentari, non esitare a contattarci o inviare una richiesta di informazioni qui sotto.
- Macchine
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AFD-888
L'attrezzatura brevettata per la lavorazione automatica dei ravioli di ANKO (Brevetto TW n. I354540, Brevetto Cinese n. ZL200910140712.2) è progettata per rendere i ravioli gustosi come se fossero fatti a mano al 100%. La capacità produttiva della macchina per la produzione di ravioli AFD-888 è di 7.000-9.000 pezzi/ora (2 linee) e la dimensione dei ravioli può essere personalizzata modificando le impostazioni per soddisfare le esigenze locali. L'attrezzatura per la produzione di ravioli AFD-888 è a risparmio energetico e facile da installare quando è necessaria la sostituzione dello stampo o dell'attrezzatura. (L'AFD-888 non è più disponibile. Il modello di sostituzione è la macchina HLT-700U.)
- video
- Paese
Australia
Soluzioni per macchine per cibi etnici e attrezzature per la lavorazione degli alimenti in Australia
ANKO fornisce ai nostri clienti in Australia tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Dumplings, Har Gow e Wonton. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Empanadas, Involtini Primavera, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il dumpling può essere cotto bollendo, cuocendo a vapore, sobbollendo, friggendo o cuocendo al forno. Dolce o salato. Possono essere riempiti con carne o verdura, o potrebbero esserci altri ingredienti mescolati nell'impasto.
- Ricetta fatta a mano
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Ingredienti Alimentari
Farina universale/sale/acqua/tapioca/olio/pollo/cavolo/piselli
Preparazione dell'impasto
(1) Versare la farina nella ciotola con acqua e sale, mescolare fino a ottenere una consistenza appiccicosa. (2) Spolverare un po' di farina su un tavolo prima di iniziare il processo di preparazione della pasta. (3) Prendere la palla di impasto dalla ciotola, stenderla e renderla lunga. (4) Tagliare l'impasto in piccoli pezzi; stenderli con un matterello.
Preparazione del ripieno
(1) Tritare il pollo e affettare il cavolo. (2) Mescola pollo, cavolo e piselli insieme. (3) Prendi una piccola quantità di ripieno, posizionala al centro di una sfoglia. (4) Metti un po' d'acqua sui bordi per piegare la pelle. (5) Pizzica e ripiega la pelle farinosa per dare forma al gnocco. (6) Una volta preparati i gnocchi crudi, puoi iniziare a cucinarli a seconda di come desideri mangiarli. Possono essere mangiati in zuppe o stufati, con sugo, o in qualsiasi altro modo - bolliti, al vapore o fritti.
Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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