Svenska 
ANKO Kinesisk dumplings industriell produktionslinje - Maskindesign för ett australiensiskt företag
På grund av höga arbetskostnader och problem med personalhantering började kunden, som är specialiserad på att tillverka kinesisk mat, leta efter en matbearbetningslinje för att göra stekta och ångade dumplings. En vän rekommenderade företaget ANKO FOOD MACHINE till kunden. Med dumplingsmaskiner som fungerar automatiskt kan kunden öka sin produktion med bättre hantering. Dessutom uppfyller AFD-888 med CE-certifikat kundens nödvändiga krav på livsmedelssäkerhet och hygien. Det är den viktigaste anledningen till att kunden väljer ANKO. (AFD-888 finns inte längre tillgänglig. Ersättningsmodellen är HLT-700U-maskinen.)
Friterad dumpling, ångad dumpling
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Problem med dumplings som spricker
Dessa 25 grams dumplings är inslagna med delikata veck i degark. Men fyllningen sprutade ut på grund av för mycket köttsaft. Utan att ändra dumplingsens vikt, försökte ANKO's R&D-team att modifiera dess ...(Kontakta oss för att få mer information)
Dumplingsproduktionslinje
Dumplingsproduktionslinje
Lösning 2. Fyllningsproblem - 25 g och 28 g dumplingsform
När du köper en dumplingsmaskin från ANKO, testas maskinen med olika ingredienser för att uppnå dumplings perfekta konsistens och struktur. I början försökte ANKOs ingenjör använda kundens recept, men 90% av dumplingsfyllningen sprack under bearbetningen. Då ändrade vår ingenjör ingredienserna och löste problemet. Vi förklarade också att ingrediensförhållandena skulle påverka slutprodukterna, men kunden insisterade på att använda det ursprungliga receptet. Till slut hittade vår ingenjör en kompromisslösning utan att ändra ingredienserna. Istället för att använda en dumplingsform på 25g beslutade ANKOs kund att byta ...(Kontakta oss för mer information)
Omslagspapper i formningsform
Fyllningsexplosioner
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Blanda mjöl, tapiokastärkelse, salt, vatten och olja i en skål och rör om blandningen. Använd ANKO's automatiska degbältesmaskin för att göra degskinn med rätt tjocklek.
- För fyllningen, blanda kyckling, hackad kål och ärtor tillsammans med kryddor.
- Lägg degbältet på transportören och ingrediensen i matningshinken för att påbörja processen.
Dumplingsdegsmaskin
Grundläggande design
- Baserat på kraven är dumplingsprocesslinjen utformad med grundläggande faciliteter inklusive degbältesmaskin, matningshopp, dumplingsfyllningsplacering, formning och inslagning.
- Grunden för designen är att bygga en dumplingsproduktionslinje som är lätt att rengöra, energisparande och möjliggör tillverkning av liknande livsmedel med stor flexibilitet.
- Dumplingsbehandlingsutrustning kan drivas automatiskt för att minska arbetskostnaderna.
- Tjockleken på obakad degskal är justerbar (4-12 mm).
- Vikten på dumplingen kan anpassas.
- Målet med dumplingsmaskinen är att leverera dumplings med 100% handgjord textur.
- Om kunden vill göra stekta dumplings kan ytterligare matmaskin läggas till.
Dumpling väger 25 gram som uppfyller kundens behov
Dumpling väger 25 gram som uppfyller kundens behov
Dumplingsmaskin
Dumplingsdegsmaskin
Planering av produktionslinje
- Siktar
- Blandning
- Grönsaksrengöring
- Grönsaksskärning
- Extrahering
- Köttmalning
- Kryddning
- Formning
- Försegling
- Lösningsförslag
ANKO Dumplingproduktionslösningar förbättrar effektiviteten för livsmedelstillverkare
ANKO gjorde
Traditionella handgjorda dumplings kräver en betydande arbetskraft, men antagandet av en automatisk dumplingsmaskin kan öka produktionen avsevärt, från 2 000 till imponerande 12 000 stycken per timme. ANKOs HLT-700-seriens flerfunktionsfyllnings- och formningsmaskiner är expertdesignade för dumplingstillverkare och lockar kunder över hela världen med sin avancerade teknologi och oöverträffade produktivitet.
ANKO kan hjälpa dig mer
Med omfattande erfarenhet inom livsmedelsbranschen och expertis inom professionell utrustning har ANKO skapat sig ett rykte som ett ledande varumärke inom livsmedelstillverkning.Vi erbjuder inte bara toppmoderna Dumpling-maskiner för automatiserad dumplingproduktion, utan stödjer dig också i att skapa en komplett automatisk dumplingproduktionslinje.Vår helhetslösning för dumplingsproduktion omfattar de mest lämpliga maskinerna för fram- och baksidan, nyckelfärdiga projekt, omfattande supporttjänster och receptkonsultationer - allt tillgängligt från en enda källa.Click Läs mer för detaljerad information.
ANKO har ett filialkontor i Kalifornien, USA, och ett nätverk av agenter och distributörer i Asien, Mellanöstern och Europa, vilket säkerställer omedelbart stöd. Om du är intresserad av våra matlösningar, tveka inte att kontakta oss eller skicka in en förfrågan nedan.
- Maskiner
-
AFD-888
ANKO's patenterade automatiska dumplingsbehandlingsutrustning (TW-patent nr I354540, Kina-patent nr ZL200910140712.2) är utformad för att göra dumplings smaka som 100% handgjorda. AFD-888 dumplingsmaskin har en produktionskapacitet på 7 000-9 000 st/h (2 linjer) och storleken på dumplings kan anpassas genom att ändra inställningar för att möta lokalbefolkningens behov. AFD-888 dumplingsutrustning är energisnål och enkel att installera när form eller utrustningsbyte är nödvändigt. (AFD-888 finns inte längre tillgänglig. Ersättningsmodellen är HLT-700U-maskinen.)
- Video
- Land
Australien
Australiens etniska livsmedelsmaskiner och livsmedelsbearbetningsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Australien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, har gow och wonton. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som empanadas, vårrullar, dim sum, samosas, arancini, momo och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Knyten kan tillagas genom att koka, ånga, puttra, steka eller baka. De kan vara söta eller salta. De kan vara fyllda med kött eller grönsaker, eller så kan det finnas andra ingredienser blandade i degen.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsråvara
Allsidigt mjöl/salt/vatten/tapioka/olja/kyckling/kål/ärter
Gör omslaget
(1) Häll mjöl i skålen med vatten och salt, rör om tills det blir klibbigt. (2) Strö lite mjöl på bordet innan du börjar göra degskinn. (3) Ta tag i degbollen från skålen, rulla ut den och gör den lång. (4) Skär degen i små bitar; rulla ut dem med en kavel.
Gör fyllningen
(1) Hacka kyckling och skiva vitkål. (2) Blanda kyckling, kål och ärtor tillsammans. (3) Ta en liten mängd fyllning, placera den i mitten av en deg. (4) Lägg lite vatten runt kanterna för att vika ihop skinnet. (5) Nyp och forma mjölig hud för att forma dumpling. (6) När råa dumplings är gjorda kan du börja laga dem beroende på hur du vill äta dem. De kan ätas i soppor eller grytor, med sås eller på något annat sätt - kokta, ångade eller stekta.
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
