Svenska 
ANKO Kinesisk dumplings industriell produktionslinje - Maskindesign för ett australiensiskt företag
På grund av höga arbetskostnader och personalhanteringsproblem började kunden, som är specialiserad på att tillverka kinesisk mat, leta efter en livsmedelsbearbetningslinje för att göra friterade och ångade dumplings. En vän rekommenderade ANKO FOOD MACHINE företaget till kunden. Med dumplingtillverkningsutrustning som fungerar automatiskt kan kunden öka sin produktionsmängd med bättre hantering. Dessutom uppfyller AFD-888 med CE-certifikat kundens nödvändiga krav - livsmedelssäkerhet och hygien. Det är den viktigaste anledningen till att kunden väljer ANKO. (AFD-888 är inte längre tillgänglig. Ersättningsmodellen är HLT-700U-maskinen.)
Friterad dumpling, Ångad dumpling
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Dumplings sprängproblem
Dessa 25 gram dumplings är insvepta med delikata veck i degskivor. Men fyllningen sprutade ut på grund av för mycket köttsaft. Utan att ändra dumplingens vikt försökte ANKOs FoU-team att modifiera sin ...(Vänligen kontakta oss för mer information)
Dumpling Produktionslinje
Dumpling Produktionslinje
Lösning 2. Fyllningssprängningsproblem – 25 g och 28 g dumplingsform
När du köper en dumplingsmaskin från ANKO, testas maskinen med olika ingredienser för att uppnå dumplingens perfekta textur och konsistens. I början försökte ANKO's ingenjör använda kundens recept, men 90% av dumplingsfyllningen sprack under bearbetningen. Då ändrade vår ingenjör ingredienserna och löste problemet. Vi förklarade också att ingrediensförhållandena skulle påverka de färdiga produkterna, men kunden insisterade på att använda det ursprungliga receptet. Slutligen hittade vår ingenjör en kompromisslösning utan att ändra ingredienserna. Istället för att använda en 25g dumplingsform beslutade ANKO's kund att byta ...(Vänligen kontakta oss för mer information)
Inpackning i formar
Fyllningssprickor
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Blanda mjöl, tapiokastärkelse, salt, vatten, olja i en skål och rör om blandningen. Använd ANKO's automatiska degbandstillverkningsmaskin för att göra degskinn med rätt tjocklek.
- För fyllningen, blanda kyckling, hackad kål och ärtor tillsammans med kryddor.
- Lägg degbandet på transportören och ingrediensen i matningstratten för att påbörja processen.
Utrustning för tillverkning av dumplingdeg
Grundläggande design
- Baserat på kraven är dumplingbearbetningslinjen designad med grundläggande faciliteter inklusive degbandstillverkare, matarskopa, placering av dumplingfyllning, formning och inpackning.
- Grunden för designen är att bygga en dumplingproduktionslinje som är lätt att rengöra, energibesparande och möjliggör tillverkning av liknande livsmedel med stor flexibilitet.
- Dumplingbearbetningsutrustning kan drivas automatiskt för att minska arbetskostnader.
- Tjockleken på den obakade degskalet är justerbar (4-12 mm).
- Vikten av dumplingen kan anpassas.
- Målet med dumplingtillverkningsmaskinen är att leverera dumplingar med 100% hantverkstextur.
- Om kunden vill göra friterade dumplingar kan ytterligare livsmedelsmaskin läggas till.
Dumplingen väger 25 gram som uppfyller kundens behov
Dumplingen väger 25 gram som uppfyller kundens behov
Utrustning för dumplingtillverkning
Utrustning för tillverkning av dumplingdeg
Planering av produktionslinje
- Siktar
- Blandning
- Grönsaksrengöring
- Grönsaksskärning
- Extrahering
- Köttmalning
- Kryddning
- Formning
- Försegling
- Lösningsförslag
-
ANKO Dumplingproduktionslösningar förbättrar effektiviteten för livsmedelstillverkare
ANKO gjorde
Traditionella handgjorda dumplings kräver en betydande arbetskraft, men införandet av en Automatisk Dumplingsmaskin kan avsevärt öka produktionen, från 2 000 till imponerande 12 000 bitar per timme. ANKO HLT-700-seriens mångsidiga fyllnings- och formningsmaskiner är expertutformade för dumplingtillverkare och attraherar kunder världen över med sin avancerade teknik och oöverträffad produktivitet.
ANKO kan hjälpa dig mer
Med omfattande erfarenhet inom livsmedelsindustrin och expertis inom professionell utrustning har ANKO förtjänat sitt rykte som ett ledande varumärke inom livsmedelsproduktion.Vi erbjuder inte bara toppmoderna dumplingsmaskiner för automatiserad dumplingsproduktion utan stöder dig också i att skapa en komplett automatisk dumplingsproduktionslinje.Vår helhetslösning för dumplingsproduktion omfattar de mest lämpliga front-end och back-end maskiner, nyckelfärdiga projekt, omfattande supporttjänster och receptkonsultationer—allt bekvämt tillgängligt från en enda källa.Klicka Läs mer för detaljerad information.
ANKO har ett kontor i Kalifornien, USA, och ett nätverk av agenter och distributörer i Asien, Mellanöstern och Europa, vilket säkerställer omedelbart stöd. Om du är intresserad av våra livslösningar, tveka inte att kontakta oss eller skicka en förfrågan nedan.
- Maskiner
-
AFD-888
ANKO's patenterade automatiska dumplingsbehandlingsutrustning (TW-patent nr I354540, Kina-patent nr ZL200910140712.2) är utformad för att göra dumplings smaka som 100% handgjorda. AFD-888 dumplingsmaskin har en produktionskapacitet på 7 000-9 000 st/h (2 linjer) och storleken på dumplings kan anpassas genom att ändra inställningar för att möta lokalbefolkningens behov. AFD-888 dumplingsutrustning är energisnål och enkel att installera när form eller utrustningsbyte är nödvändigt. (AFD-888 finns inte längre tillgänglig. Ersättningsmodellen är HLT-700U-maskinen.)
- Video
- Land
-
-
Australien
Australien etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Australien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, har gow och wonton. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som empanadas, vårrullar, dim sum, samosas, arancini, momo och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Knyten kan tillagas genom att koka, ånga, puttra, steka eller baka. De kan vara söta eller salta. De kan vara fyllda med kött eller grönsaker, eller så kan det finnas andra ingredienser blandade i degen.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsråvara
Allsidigt mjöl/salt/vatten/tapioka/olja/kyckling/kål/ärter
Gör omslaget
(1) Häll mjöl i skålen med vatten och salt, rör om tills det blir klibbigt. (2) Strö lite mjöl på bordet innan du börjar göra degskinn. (3) Ta tag i degbollen från skålen, rulla ut den och gör den lång. (4) Skär degen i små bitar; rulla ut dem med en kavel.
Gör fyllningen
(1) Hacka kyckling och skiva vitkål. (2) Blanda kyckling, kål och ärtor tillsammans. (3) Ta en liten mängd fyllning, placera den i mitten av en deg. (4) Lägg lite vatten runt kanterna för att vika ihop skinnet. (5) Nyp och forma mjölig hud för att forma dumpling. (6) När råa dumplings är gjorda kan du börja laga dem beroende på hur du vill äta dem. De kan ätas i soppor eller grytor, med sås eller på något annat sätt - kokta, ångade eller stekta.
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
