Industrielle Teigtaschenproduktionslösungen

Automatisierte Teigtaschenherstellungsgeräte für Unternehmen, die mit Arbeitskräften kämpfen

Mit der automatischen Dumpling-Maschine von ANKO können frittierte oder gedämpfte Teigtaschen hergestellt werden, um hohe Arbeitskosten und Probleme bei der Mitarbeiterführung zu lösen
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ANKO Chinesische Teigwaren-Industrieproduktionslinie - Maschinendesign für ein australisches Unternehmen

Aufgrund hoher Arbeitskosten und Problemen bei der Mitarbeiterführung begann der Kunde, der auf die Herstellung chinesischer Lebensmittel spezialisiert ist, nach einer Lebensmittelverarbeitungslinie für die Herstellung von gebratenen und gedämpften Teigtaschen zu suchen. Ein Freund empfahl dem Kunden die Firma ANKO FOOD MACHINE. Mit der automatischen Teigtaschenherstellungsausrüstung kann der Kunde seine Produktionsmenge erhöhen und eine bessere Verwaltung erreichen. Darüber hinaus erfüllt die AFD-888 mit CE-Zertifikat die notwendigen Anforderungen des Kunden an Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Dies ist der wichtigste Grund, warum der Kunde sich für ANKO entscheidet. (Das Modell AFD-888 ist nicht mehr verfügbar. Das Ersatzmodell ist die HLT-700U-Maschine.)

Case-ID: AU-002

Frittierte Teigtaschen, Gedämpfte Teigtaschen

ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. Problem des Platzens von Teigtaschen

Diese 25-Gramm-Klöße sind in zarte Teigblätter gewickelt. Allerdings platzte die Füllung aufgrund von zu viel Fleischsaft heraus. Ohne das Gewicht der Klöße zu ändern, versuchte das R&D-Team von ANKO, es zu modifizieren...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Knöpfchen-Produktionslinie
Knöpfchen-Produktionslinie
Knöpfchen-Produktionslinie
Knöpfchen-Produktionslinie
Lösung 2. Füllungsprobleme - 25 g und 28 g Knöpfchenform

Wenn Sie eine Teigwarenmaschine von ANKO kaufen, wird die Maschine mit verschiedenen Zutaten getestet, um die perfekte Textur und Konsistenz der Teigwaren zu erreichen. Anfangs versuchte der Ingenieur von ANKO, das Rezept des Kunden zu verwenden, jedoch platzten 90% der Teigwarenfüllungen während des Verarbeitungsprozesses. Daraufhin änderte unser Ingenieur die Zutaten und löste das Problem. Wir erklärten auch, dass die Verhältnisse der Zutaten das Endergebnis beeinflussen würden, aber der Kunde bestand darauf, das Originalrezept zu verwenden. Schließlich fand unser Ingenieur eine Kompromisslösung, ohne die Zutaten zu ändern. Anstatt eine 25g-Teigwarenform zu verwenden, entschied sich der Kunde von ANKO zu wechseln ...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Verpackung in Formen
Verpackung in Formen
Füllung platzt
Füllung platzt

Einführung in die Lebensmitteltechnik

  • Mischen Sie Mehl, Tapiokastärke, Salz, Wasser und Öl in einer Schüssel und rühren Sie die Mischung um. Verwenden Sie die automatische Teigbandherstellungsmaschine von ANKO, um Teighaut mit der richtigen Dicke herzustellen.
  • Für die Füllung mischen Sie Hühnchen, gehackten Kohl und Erbsen zusammen mit Gewürzen.
  • Legen Sie das Teigband auf das Förderband und die Zutat in den Fülltrichter, um den Prozess zu starten.
Knödelteigherstellungsausrüstung
Knödelteigherstellungsausrüstung

Grundlagen des Designs

  • Basierend auf den Anforderungen wird die Knödelverarbeitungslinie mit grundlegenden Einrichtungen wie Teigbandhersteller, Fülltrichter, Platzierung von Knödelfüllungen, Formen und Verpacken entworfen.
  • Das Grundprinzip des Designs besteht darin, eine Knödelproduktionslinie zu schaffen, die leicht zu reinigen, energieeffizient ist und die Herstellung ähnlicher Lebensmittel mit großer Flexibilität ermöglicht.
  • Die Knödelverarbeitungsausrüstung kann automatisch betrieben werden, um die Arbeitskosten zu senken.
  • Die Dicke des ungebackenen Teigblatts ist einstellbar (4-12mm).
  • Das Gewicht der Knödel kann angepasst werden.
  • Das Ziel der Knödelmaschine ist es, Knödel mit einer 100% handgemachten Textur herzustellen.
  • Wenn der Kunde gebratene Knödel herstellen möchte, kann zusätzliche Lebensmittelmaschine hinzugefügt werden.
Knödel wiegen 25 Gramm und erfüllen die Anforderungen des Kunden
Knödel wiegen 25 Gramm und erfüllen die Anforderungen des Kunden

Knödel wiegen 25 Gramm und erfüllen die Anforderungen des Kunden

Knödelherstellungsausrüstung
Knödelherstellungsausrüstung
Knödelteigherstellungsausrüstung
Knödelteigherstellungsausrüstung

Planung der Verarbeitungslinie

  • Sieben
  • Mischen
  • Gemüse reinigen
  • Gemüse schneiden
  • Extrahieren
  • Fleisch zerkleinern
  • Würzen
  • Formen
  • Versiegeln
Lösungsvorschlag

ANKO Knödellösungen zur Steigerung der Effizienz für Lebensmittelhersteller

ANKO hat es getan

Traditionelle handgemachte Knödel erfordern eine beträchtliche Arbeitskraft, aber der Einsatz einer automatischen Knödelpresse kann die Produktion erheblich steigern, von 2.000 bis zu beeindruckenden 12.000 Stück pro Stunde. Die HLT-700 Serie der Mehrzweck-Füll- und Formmaschinen von ANKO ist speziell für Knödelhersteller entwickelt und zieht weltweit Kunden mit ihrer fortschrittlichen Technologie und unübertroffenen Produktivität an.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Mit umfangreicher Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und fachkundigem Equipment hat ANKO sich als führende Marke in der Lebensmittelherstellung einen Namen gemacht.Wir bieten nicht nur hochmoderne Dumpling-Maschinen für die automatisierte Dumpling-Produktion, sondern unterstützen Sie auch bei der Erstellung einer kompletten automatisierten Dumpling-Produktionslinie.Unsere Rundum-Dumpling-Produktionslösung umfasst die geeignetsten Front-End- und Back-End-Maschinen, schlüsselfertige Projekte, umfassende Support-Services und Rezeptberatungen - alles bequem von einer einzigen Quelle aus zugänglich.Click Weitere Informationen für detaillierte Informationen.

ANKO hat eine Niederlassung in Kalifornien, USA, und ein Netzwerk von Vertretern und Distributoren in Asien, dem Nahen Osten und Europa, um sofortige Unterstützung zu gewährleisten. Wenn Sie an unseren Lösungen im Bereich Lebensmittel interessiert sind, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren oder unten eine Anfrage zu stellen.

 ANKO's Teigtaschen-Produktionslösungen steigern die Produktivität und erhöhen letztendlich die Gewinne für Ihr Teigtaschen-Geschäft

Maschinen
AFD-888
AFD-888

Das patentierte automatische Teigverarbeitungsgerät von ANKO (TW Patent Nr. I354540, China Patent Nr. ZL200910140712.2) ist darauf ausgelegt, dass die Teigtaschen wie zu 100% von Hand gemacht schmecken. Die Produktionskapazität der AFD-888 Teigtaschenmaschine beträgt 7.000-9.000 Stück/Stunde (2 Linien) und die Größe der Teigtaschen kann durch Ändern der Einstellungen an die Bedürfnisse der Einheimischen angepasst werden. Die AFD-888 Teigtaschenmaschine ist energieeffizient und einfach zu installieren, wenn eine Form oder eine Geräteersatz erforderlich ist. (Das Modell AFD-888 ist nicht mehr verfügbar. Das Ersatzmodell ist die HLT-700U Maschine.)

Video

Video zur automatischen Frittier-Teigtaschen-Produktionslinie - Die Frittier-Teigtaschen-Produktionslinie von ANKO ist auch in der Lage, Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza herzustellen, indem die Formen in der Lebensmittelverarbeitungsausrüstung gewechselt werden.



Land
  • Australien
    Australien
    Australien Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen

    ANKO bietet unseren Kunden in Australien fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Har Gow und Wan Tan. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Empanadas, Frühlingsrollen, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und Konsistenz zu verbessern.   Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service.   Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.

Kategorie
Esskultur

Teigtaschen können durch Kochen, Dämpfen, Köcheln, Braten oder Backen zubereitet werden. Sie können süß oder herzhaft sein. Sie können mit Fleisch oder Gemüse gefüllt sein, oder es können andere Zutaten in den Teig gemischt werden.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Allzweckmehl/Salz/Wasser/Tapioka/Öl/Huhn/Kohl/Erbsen

Die Hülle herstellen

(1) Mehl in die Schüssel mit Wasser und Salz geben, umrühren, bis es klebrig wird. (2) Vor Beginn des Teigherstellungsprozesses etwas Mehl auf den Tisch streuen. (3) Den Teigball aus der Schüssel nehmen, ausrollen und lang machen. (4) Den Teig in kleine Stücke schneiden und mit einem Nudelholz ausrollen.

Die Füllung herstellen

(1) Hähnchen hacken und Kohl schneiden. (2) Hühnchen, Kohl und Erbsen vermischen. (3) Nehmen Sie eine kleine Menge Füllung, legen Sie sie in die Mitte einer Teighaut. (4) Geben Sie etwas Wasser an den Rändern, um die Haut zu falten. (5) Kneten und falten Sie das mehlige Haut, um den Knödel zu formen. (6) Sobald die rohen Knödel gemacht sind, können Sie je nachdem, wie Sie sie essen möchten, mit dem Kochen beginnen. Sie können in Suppen oder Eintöpfen, mit Soße oder auf andere Weise gegessen werden - gekocht, gedämpft oder gebraten.


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Empfehlung

Wie können Spezialteigtaschenläden die Produktion skalieren, ohne ihre charakteristischen Rezepte zu beeinträchtigen?

Die Skalierung der Produktion bei gleichzeitiger Bewahrung Ihrer charakteristischen Rezepte ist eine häufige Herausforderung, die das Ingenieurteam von ANKO hervorragend löst. Unsere Fallstudie mit einem australischen Kunden zeigt, wie wir Probleme mit Überfüllung gelöst haben, ohne ihr ursprüngliches Rezept zu verändern, und dabei das perfekte Gleichgewicht zwischen Automatisierung und Authentizität gefunden haben. Die technischen Spezialisten von ANKO werden direkt mit Ihrem Küchenteam zusammenarbeiten, um Ihre genauen Rezepte für die automatisierte Produktion anzupassen, wobei der Geschmack, die Textur und das Aussehen konsistent mit Ihren handgefertigten Standards bleiben. Fordern Sie einen Testlauf mit Ihren Zutaten an, um die Ergebnisse aus erster Hand zu sehen.

Die umfassende Teigtaschenproduktionslinie verfügt über anpassbare Formen, die verschiedene Größen und Stile von Teigtaschen aufnehmen, von traditionellen chinesischen Teigtaschen bis hin zu japanischen Gyoza und gebratenen Potstickern. Das System umfasst wesentliche Komponenten wie Teigbandhersteller, Fülltrichter und Formmechanismen, die nahtlos zusammenarbeiten, um konsistente, hochwertige Produkte herzustellen. Das Ingenieurteam von ANKO bietet fachkundige Beratung zu Zutatenverhältnissen und Verarbeitungsparametern, um häufige Probleme wie Füllungsplatzer zu vermeiden, damit Ihre Produktion reibungslos verläuft und Ihre charakteristischen Rezepte erhalten bleiben. Egal, ob Sie einen Restaurantbetrieb erweitern oder ein Unternehmen für die Herstellung von Tiefkühlkost gründen, unsere schlüsselfertigen Lösungen bieten sofortige Produktivitätsverbesserungen und langfristige betriebliche Effizienz.