---

ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

ANKO خط تولید صنعتی دامپلینگ چینی - طراحی ماشین آلات برای یک شرکت استرالیایی

به دلیل هزینه‌های نیروی کار بالا و مشکلات مدیریت کارکنان، مشتری که در تولید غذاهای چینی تخصص دارد، شروع به جستجوی یک خط تولید غذایی برای تهیه دمپایی سرخ شده و بخارپز شده کرد. یکی از دوستان شرکت ANKO FOOD MACHINE را به مشتری پیشنهاد کرد. با استفاده از تجهیزات تهیه دمپایی که به صورت خودکار عمل می‌کند، مشتری قادر است با مدیریت بهتر، میزان تولید خود را افزایش دهد. علاوه بر این، مدل AFD-888 با گواهی CE، نیازهای ضروری مشتری را برآورده می‌کند - ایمنی و بهداشت غذا. این دلیل مهمترین است که مشتری ANKO را انتخاب می‌کند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)

Case-ID: AU-002

دمپایی سرخ شده، دمپایی بخارپز

تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO

راه حل 1. مشکل انفجار دمپلینگ

این پلوپزهای ۲۵ گرمی با تاج و تختی ظریف در برگهای خمیری پیچیده شده‌اند. با این حال، به دلیل بیش از حد شیره گوشت، محتوا از داخل پلوپزها بیرون می‌زد. تیم تحقیق و توسعه ANKO تلاش کرد تا بدون تغییر وزن پلوپزها، آنها را اصلاح کند...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)

خط تولید پلوپز

خط تولید پلوپز

راه حل 2. مشکل پر شدن - قالب پلوپز 25 گرم و 28 گرم

وقتی شما یک دستگاه ساخت روزی از ANKO خریداری می کنید، دستگاه با استفاده از مواد مختلف برای رسیدن به بافت و یکنواختی کامل روزی آزمایش می شود. در ابتدا، مهندس ANKO سعی کرد از دستور العمل مشتری استفاده کند، اما 90٪ از مواد پر کننده روزی در طول فرآیند پاره شدند. سپس، مهندس ما مواد را تغییر داد و مشکل را حل کرد. همچنین توضیح دادیم که نسبت مواد تاثیری بر محصولات نهایی دارد، اما مشتری بر استفاده از دستور العمل اصلی اصرار داشت. در نهایت، مهندس ما یک راه حل مصالحه آمیز بدون تغییر مواد پیدا کرد. به جای استفاده از قالب روزی 25 گرمی، مشتری ANKO تصمیم گرفت که تعویض کند ...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)

پوشش در قالب سازی

انفجار پر کننده

معرفی تجهیزات غذایی

• در یک کاسه، آرد، نشاسته تاپیوکا، نمک، آب و روغن را مخلوط کنید و مخلوط را هم بزنید. از دستگاه خمیر ساز خودکار ANKO برای ساختن پوست خمیر با ضخامت مناسب استفاده کنید.
• برای پر کردن، مرغ، کلم برشته و نخود فرنگی را با ادویه ها با هم مخلوط کنید.
• نوار خمیر را روی تسمه نقاله قرار داده و مواد در قسمت تغذیه را قرار دهید تا فرآیند شروع شود.

تجهیزات ساخت خمیر دمپایی

مبانی طراحی

• با توجه به نیازها، خط تولید دمپایی با امکانات اساسی از جمله سازنده نوار خمیر، سیلوی تغذیه، قرار دادن مواد پر کننده دمپایی، شکل دادن و بسته بندی طراحی می‌شود.
• هدف از طراحی، ساخت یک خط تولید دمپایی است که به راحتی قابل تمیز شدن، صرفه جویی در انرژی و امکان تهیه غذاهای مشابه با انعطاف بالا را فراهم کند.
• تجهیزات پردازش دمپایی می‌تواند به صورت خودکار عمل کند تا هزینه‌های نیروی کار را کاهش دهد.
• ضخامت پوست خمیر نی‌پز قابل تنظیم است (4-12 میلیمتر).
• وزن دمپایی قابل سفارشی سازی است.
• هدف از دستگاه ساخت دمپایی، تامین دمپایی با بافت 100٪ دست ساز است.
• اگر مشتری می‌خواهد دمپایی سرخ شده تهیه کند، می‌توان دستگاه غذایی اضافی اضافه کرد.

برای تامین نیاز مشتری، دمپایی با وزن 25 گرم تولید می‌شود

برای تامین نیاز مشتری، دمپایی با وزن 25 گرم تولید می‌شود

تجهیزات ساخت دمپایی

تجهیزات ساخت خمیر دمپایی

برنامه‌ریزی خط تولید

• غربالگری
• مخلوط کردن
• تمیز کردن سبزیجات
• برش سبزیجات
• استخراج
• خرد کردن گوشت
• ادویه‌گذاری
• شکل دادن
• بسته‌بندی

پیشنهاد راه‌حل

راهکارهای تولید دمپلینگ ANKO افزایش کارایی برای تولیدکنندگان غذا

ANKO انجام داد

تهیه دستی سنتی مشتاقانه نیاز به نیروی کار قابل توجهی دارد، اما استفاده از دستگاه اتوماتیک دمپایی می‌تواند به طور قابل توجهی تولید را افزایش دهد، از ۲۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه در ساعت. سری HLT-700 از ماشین‌های چندمنظوره پرکاربرد ANKO به طور حرفه‌ای برای تولید کنندگان دمپایی طراحی شده‌اند و با فناوری پیشرفته و بهره‌وری بی‌نظیر خود، مشتریانی را در سراسر جهان جذب می‌کنند.

ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر

با تجربه گسترده در صنعت غذا و تخصص در تجهیزات حرفه ای، ANKO به عنوان یکی از برترین برندها در تولید غذا شهرت دارد.ما نه تنها دستگاه های پیشرفته برای تولید اتوماتیک پلوپز ارائه می دهیم بلکه در ایجاد یک خط تولید کامل اتوماتیک پلوپز نیز شما را حمایت می کنیم.راهکار تولید دمپلینگ یکپارچه ما شامل ماشین‌های مناسب جلویی و عقبی، پروژه‌های کلید تحویل، خدمات جامع پشتیبانی و مشاوره درباره دستور العمل‌ها است - همه به راحتی از یک منبع تنها قابل دسترسی است.برای اطلاعات بیشتر بیشتر بدانید کلیک کنید.

ANKO دفتر فروشی در کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا دارد و شبکه‌ای از نمایندگان و توزیع کنندگان در آسیا، خاورمیانه و اروپا دارد که تضمین می‌کند که پشتیبانی فوری در دسترس باشد. اگر به راه حل‌های غذایی ما علاقه‌مند هستید، لطفاً تماس بگیرید یا درخواست خود را در زیر ارسال کنید.

 

ماشین‌آلات

AFD-888

تجهیزات پردازش اتوماتیک انکو (شماره ثبت اختراع TW I354540، شماره ثبت اختراع چین ZL200910140712.2) طراحی شده است تا دمپایی‌ها به طعم دست‌ساز 100٪ برسند. ظرفیت تولید دستگاه ساخت دمپای AFD-888 بین 7،000 تا 9،000 عدد در ساعت (2 خط تولید) است و اندازه دمپای‌ها می‌تواند با تغییر تنظیمات برای برآورده کردن نیازهای محلی سفارشی شود. تجهیزات ساخت دمپای AFD-888 صرفه‌جویی در انرژی دارد و نصب آسان است هنگام نیاز به تعویض قالب یا تجهیزات. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین دستگاه HLT-700U است.)

ویدیو

ویدیوی خط تولید ماندو سرخ شده خودکار - خط پردازش ماندو سرخ شده ANKO قادر است همچنین گنوکی، وانتون، تورتلینی، راویولی، گیوزا را با تغییر قالب در تجهیزات پردازش غذا تولید کند.

کشور

• 

  استرالیا

  راهکارهای تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات غذایی استرالیا

  ---

  ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، هار گوی و وانتون به مشتریان خود در استرالیا ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوبی مانند امپانادا، رول بهاری، دیم سام، سمبوسه، آرانچینی، مومو و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آن‌ها را افزایش دهد.   هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش.   لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.

  ---

---

دسته بندی

غذای منجمد

بیش

کارخانه غذا

بیش

---

فرهنگ غذا

ماندو می‌تواند با جوشاندن، بخارپزی، مهارت، سرخ کردن یا پخت در فر تهیه شود. شیرین یا تند. می‌تواند با گوشت یا سبزیجات پر شود یا ممکن است مواد دیگری به تاریخچه اضافه شود.

دستور العمل‌های دستی

مواد غذایی

آرد همه‌منظوره/نمک/آب/تاپیوکا/روغن/مرغ/کلم/نخود

ساختن پوشش

(1) آرد را در کاسه با آب و نمک بریزید و آن را هم بزنید تا لزج شود. (2) قبل از شروع فرآیند ساختن پوسته تست، کمی آرد را روی میز پاشید. (3) توپ تست را از کاسه بردارید، آن را پهن کنید و طولانی کنید. (4) تست را به قطعات کوچک برش دهید؛ آنها را با استفاده از یک چکش پهن کنید.

تهیه مواد پر کردن

(1) گوشت مرغ را خرد کنید و کلم را برش دهید. (2) مرغ، کلم و نخود را با هم مخلوط کنید. (3) مقدار کمی از مواد پر کننده را بردارید و آن را در وسط پوست قرار دهید. (4) کمی آب را در اطراف قسمت‌های برگه برای تاشو کردن پوست قرار دهید. (5) پوست آردی را فشار داده و تا شکل دمپلینگ را تنظیم کنید. (6) هنگامی که قاشق‌های خام ساخته شده‌اند، می‌توانید آن‌ها را طبق نیاز خود بپزید. آنها می توانند در سوپ یا خورشت ها، با سس یا به هر روش دیگری مصرف شوند - جوشانده شده، بخارپز یا سرخ شده.