راهکارهای تجهیزات پردازش غذایی
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
به دلیل هزینههای نیروی کار بالا و مشکلات مدیریت کارکنان، مشتری که در تولید غذاهای چینی تخصص دارد، شروع به جستجوی یک خط تولید غذایی برای تهیه دمپایی سرخ شده و بخارپز شده کرد. یکی از دوستان شرکت ANKO FOOD MACHINE را به مشتری پیشنهاد کرد. با استفاده از تجهیزات تهیه دمپایی که به صورت خودکار عمل میکند، مشتری قادر است با مدیریت بهتر، میزان تولید خود را افزایش دهد. علاوه بر این، مدل AFD-888 با گواهی CE، نیازهای ضروری مشتری را برآورده میکند - ایمنی و بهداشت غذا. این دلیل مهمترین است که مشتری ANKO را انتخاب میکند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
بازار مواد غذایی منجمد کانادا با رقابت شدیدی روبرو است. مردم محلی ترجیح میدهند غذا را سفارش دهند یا برداشت کنند تا زمان صرفه جویی کنند. غذاهای آماده نیز یک گزینه برای بسیاری از خانوادهها است. در رستورانهای زنجیرهای مشتری، سوپ وانتون یکی از محبوبترین ترکیبات است. با افزایش تعداد فروشگاههای شعبه، آنها مجبورند روز به روز بیشترین تعداد قطعات وانتون را آماده کنند. بنابراین ، آنها شروع به استفاده از دستگاه وانتون ANKO میکنند تا به طور خودکار وانتون تولید کنند ، سپس وانتون پخته شده را منجمد کرده و به هر رستوران تحویل میدهند ، که امکان پاسخ سریع به تقاضای رو به افزایش را فراهم میکند.
مشتری محصولات متنوعی از محصولات لبنی، غذاهای آماده یخ زده تا نانوایی تولید می کند. آنها همچنین به سفارشی کردن غذاهای نوآورانه متعهد هستند. طعم های متنوع و ظاهر ظریف از محصولات رقبای دیگر برتری دارند. با این حال، بازار مواد غذایی منجمد همیشه در حال تغییر است. چگونه شرکت میتواند هزینهها را به صورت سختگیرانه کنترل کند در حالی که ظرفیت و کیفیت را تضمین میکند؟ توانایی ترکیب فرآیندهای ساخت ماشینی و دستی است. آنها فقط محصولات تغییر نیافته را به فروش نمیرسانند، بلکه غذاها را تزئین کرده و طعمها را تغییر میدهند تا مصرفکنندگان را شگفتزده کنند. فرآیندهای ترکیبی نه تنها زمان و هزینه را صرفه جویی می کنند، بلکه تصویر محصولات غیر جذاب تولید شده توسط ماشین ها را تغییر می دهند. از اینکه ماشین آلات ANKO برای شکل دادن به محصولات اصلی آنها انتخاب شد، خوشحالیم. این بدان معناست که ماشین آلات کارآمد و با کیفیت بالای ما مورد توجه مشتری قرار میگیرد.
مشتری، یکی از مشتریان قدیمی ما، دستگاه تشکیل هارگائو و دستگاه توپ ماهی ANKO را خریداری کرد. او نه تنها یک مدیر فروش محصولات غذایی منجمد است بلکه خدمات OEM را نیز ارائه میدهد. در بازار مواد غذایی منجمد اسپانیا، گیوزا برای مردم محلی کاملاً جدید بود. با این حال، مشتری با شجاعت یک خط تولید کاملاً جدید را بر اساس برند معروفی که ایجاد کرده بود، گسترش داد. او امیدوار بود که گیوزا، یک غذایی که نماینده فرهنگ ژاپن است، بتواند در میزهای اسپانیا سرو شود. برای توسعه یک پروژه کامل جدید، انتخاب تامین کننده ماشین باید با دقت بیشتری صورت گیرد. مشتری تجربه خوشایندی از همکاری با ما داشت به طوری که او مطمئن بود که ما قادر به برنامه ریزی یک خط تولید کامل هستیم که شامل ماشین های تهیه مواد و پخت محصولات مانند یک بخارپز و غیره است. در مورد ماشین ساخت گیوزا، ما به او مدل AFD-888 را پیشنهاد دادیم که دارای دستگاه قالب بسته شونده است که می تواند محصولی با ساختاری بهتر و طعمی محکم تر و ظاهری ظریف تر تولید کند. کل پروژه به خوبی آماده شده و آماده ورود به بازار است. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
مشتری یک رستوران کنار یک مدرسه دارد. دو نفر باید به تمامی کارها اختصاص دهند. به دلیل اینکه تعداد بیشتری از مردم به رستوران مراجعه میکردند، کمبود نیروی کار او را مجبور کرد تا تولید ماشینی را توسعه دهد. با این حال، بهرهوری بالا اولویت او نبود، بنابراین او یک مجموعه از سری HLT-660 سفارش داد که در محدوده بودجه او قرار داشت و کافی بود تا ظرفیت ساعتی حدود 5000 قطعه را داشته باشد. پس از خرید ماشین، آنها صبحانه را آماده میکنند و سپس در ظهر تولید را برنامهریزی میکنند، پس از دریافت سفارش آشپزی میکنند که میتواند در ساعات پرفروشی تقاضای بزرگی را برآورده کند. (توجه: سری HLT-660 دیگر در دسترس نیست. لطفاً برای سری HLT-700 به ما تماس بگیرید.)
مشتری کسب و کار خود را با اداره یک رستوران دیم سام آغاز کرد و طعم غذاهای چینی را به هلندی ها معرفی کرد و منویی با تمرکز بر سلامتی توسعه داد. با رشد کسب و کار، آنها کارخانه ای برای فرآوری غذاها تاسیس کردند. در جستجوی تجهیزات، آنها متوجه شدند که ANKO سالها تجربه در زمینه تجهیزات غذایی و سفارشی سازی ماشین آلات بر اساس نیازهای فردی و فضای کارخانه دارد. بنابراین، او تصمیم گرفت با ما همکاری کند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
تقاضای روزافزون برای غذاهای منجمد و غذاهای بیرون بر، منجر به رقابت شدید در بازار منجمد اسپانیا شده است. مشتری رستورانها را اداره کرده و غذاهای منجمد را به بسیاری از سوپرمارکتها فروخته است. به دلیل گسترش بازار، آنها به یک راه حل کامل بهرهوری نیاز داشتند که به ماشین ساخت دمپلینگ جدید آنها اجازه میدهد که با خط بستهبندی خود به خوبی کار کند و با مقررات بهداشت غذا سازگار باشد. ANKO، به عنوان یک ارائه دهنده راه حل، تجربیات مرتبط زیادی دارد و قابلیت سفارشی سازی ماشین ها را دارد، بنابراین تصمیم گرفتند با ما همکاری کنند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
افزایش ظرفیت و استانداردسازی محصولات، مسائل اصلی هستند که تولیدکنندگان غذا و صاحبان رستوران، از جمله این مشتری، را به تغییر از تولید دستی به تولید خودکار ترغیب میکند. دمپاییهایی که در زنجیره رستورانهای شرکت سرو میشدند، به صورت دستی در آشپزخانه مرکزی خود تهیه میشدند. مصرفکنندگان واقعا از دمپاییهای دستی خوششان میآمد، اما 'تمام شد' مهمترین مسئلهای بود که شرکت باید با آن مواجه شود. علاوه بر این، اندازه، وزن و طعم دمپاییهای دستی ممکن است در هر دسته متفاوت باشد. استفاده از یک ساز تهیه قرمهسبزی میتواند هم ظرفیت را افزایش دهد و هم استانداردسازی را به دست آورد. بنابراین، او ما را به عنوان تامین کننده راه حل برای تولید خودکار قرمهسبزی انتخاب کرد. همچنین، او میخواست قرمهسبزی سرخ شده و قرمهسبزی بخاری را ارائه دهد تا اشتهای مشتریان پس از افزایش ظرفیت را برآورده کند.
مشتریان می خواهند با انتقال از تولید دستی به تولید خودکار، ظرفیت تولید خود را افزایش دهند. با این حال، گاهی اوقات برشته های ساخته شده توسط ماشین نمی توانند به شکل مورد نیاز آنها برسند. مشتریان باید یا از دست دادن تاج و نقش های دست ساز و الگوهای ظریف خودداری کنند یا در تولید دستی باقی بمانند. ماشین پلوپزی تاکنون پرفروشترین محصول ANKO بوده است. ما درباره اشکال مختلف پلوپزی بسیاری از استعلامات دریافت کردهایم. «آیا الگوهای طبیعی دیگری دارید؟»، «آیا الگوهای پیچیده دارید؟»، «آیا الگوهای پیچیده دیگری دارید؟»، «چرا پلوپزیهای ساخته شده توسط ماشین آب دهان آور نیستند؟» و غیره. برای پاسخ به این تقاضاها، ما یک سری فرآیندهای توسعه را آغاز کردیم.