---

ارسال درخواست اضافه کردن به سبد

دستگاه dumpling دستی دو خط اتوماتیک - طراحی شده برای شرکت اسپانیایی

افزایش تقاضا برای غذاهای منجمد و غذاهای بیرون‌بر منجر به رقابت شدید در بازار منجمد اسپانیا شده است. مشتری رستوران‌هایی را اداره کرده و غذاهای منجمد را به بسیاری از سوپرمارکت‌ها فروخته است. به دلیل گسترش بازار، آنها به یک راه‌حل کامل برای بهره‌وری نیاز داشتند که به دستگاه‌های تولید دامپلینگ جدید اجازه دهد به خوبی با خط بسته‌بندی آنها کار کند و با مقررات بهداشت غذایی مطابقت داشته باشد. ANKO، به عنوان یک ارائه‌دهنده راه‌حل، تجربیات مرتبط زیادی دارد و توانایی سفارشی‌سازی ماشین‌ها را دارد، بنابراین تصمیم به همکاری با ما گرفتند. (مدل AFD-888 دیگر موجود نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)

Case-ID: ES-003

دامپلینگ بخارپز

حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO

ما یک راه حل بر اساس خط بسته بندی مشتری ارائه دادیم تا کارایی تولید را بهینه کرده و هزینه های نیروی کار را صرفه جویی کنیم.

این یک موضوع مهم است که سیستم اتوماسیون را متعادل کند که شامل تولید خودکار و دستی در زمینه مدیریت کارخانه می‌باشد. در این مورد، AFD-888 ظرفیت ۷۰۰۰-۹۰۰۰ قطعه در ساعت را داشت که برای کارگران خط بسته‌بندی بار اضافی می‌شود. بنابراین، ما صفحات تقسیم را سفارشی کردیم و یک نوار نقاله دیگر در انتهای نوار نقاله AFD-888 نصب کردیم. نوار نقاله اضافه شده می‌تواند زمان بافر را افزایش دهد تا از افتادن دامپلینگ‌ها جلوگیری کند و صفحات تقسیم برای مرتب‌سازی دامپلینگ‌ها به‌طور منظم و ایستاده استفاده می‌شد که می‌تواند بسته‌بندی و چیدمان سینی را تسهیل کند.

صفحات تقسیم می‌توانند دامپلینگ‌ها را به‌طور منظم و راست بر روی نوار نقاله اضافه شده قرار دهند.

صفحات تقسیم و نوار نقاله برای بهبود کارایی تولید نصب شده‌اند.

صفحات تقسیم می‌توانند دامپلینگ‌ها را در ردیف‌ها و در همان جهت که از نوار نقاله AFD-888 به نوار نقاله اضافه شده تحویل داده می‌شوند، سازماندهی کنند. همچنین، طول و ارتفاع نوار نقاله اضافه شده به گونه‌ای سفارشی‌سازی شده است که با وضعیت بدنی کارگر مطابقت داشته باشد تا سرعت بسته‌بندی چیدمان سینی افزایش یابد.

معرفی تجهیزات غذایی

• یک رول نوار خمیری که از قبل به ضخامت ۱.۲ سانتی متر فشرده شده است، روی قفسه قرار دهید.
• مواد داخل را در مخزن مواد قرار دهید.
• نوار خمیری توسط سه مجموعه غلطک فشاری به ضخامت ۰.۱ سانتی متر فشرده می شود.
• نوار خمیری توسط یک برش دهنده به پوشش های دامپلینگ برش داده می شود و سپس روی قالب ها می افتد.
• دستگاه پرکن پیستونی مواد را روی پوشش ها قرار می دهد.
• دستگاه قالب باز/بسته پنوماتیکی، دامپلینگ ها را مهر و موم می کند.
• دامپلینگ های شکل گرفته به سمت نوار نقاله هل داده می شوند.

مواد داخل بسته بندی روی پوشش ها قرار می گیرد.

دستگاه AFD-888 با استفاده از قالب باز/بسته پنوماتیک، دامپلینگ‌ها را بسته بندی می‌کند و قرقره PU نصب شده بر روی دستگاه عملکرد کاهش سایش قالب را انجام می‌دهد.

دستگاه قالب باز/بسته در AFD-888 به بسته‌بندی مواد پرکن اختصاص دارد. درز دامپلینگ به راحتی با فشار قالب بسته می‌شود زیرا خمیر حاوی مقدار مشخصی آب است تا چسبناک بماند.

شایان ذکر است که پولی های PU با سختی بالا، مقاومت خوب در برابر سایش و الاستیسیته بالا نه تنها به تولید فشاری که توسط سیلندر هوا برای محکم کردن درز کمک می کنند، بلکه می توانند به عنوان یک ضربه گیر شوک را جذب کرده و سایش را در حین بسته شدن قالب کاهش دهند.

شکل غیرمدور بسته‌بندی ظاهری متمایز به دلمه می‌دهد.

پوسته‌های دامپلینگ به شکل متمایزی برش داده می‌شوند و نه به صورت دایره‌ای توسط دستگاه دامپلینگ دستی دو خطی خودکار ANKO. اگرچه این یک تفاوت ظریف است، اما دامپلینگ‌های پیچیده شده با پوسته‌های غیر دایره‌ای ظاهری جذاب‌تر با چین و چروک دارند.

از نظر تحقیق و توسعه، طراحی هوشمندانه ماشین شامل یک فرآیند تفکر درباره اینکه چه نوع شکلی از بسته‌بندی می‌تواند دامپلینگ را تشکیل دهد که مورد قبول بازار باشد، بود. بنابراین، ظاهر دامپلینگ نهایی یکی از دلایلی است که AFD-888 مورد توجه مردم قرار می‌گیرد.

خطوط قالب و پولی های PU.

برنامه‌ریزی خط پردازش

• الک کردن
• مخلوط کردن
• شستشوی سبزیجات
• خرد کردن سبزیجات
• استخراج
• چرخ کردن گوشت
• ادویه زدن
• شکل دادن
• بسته بندی

پیشنهاد راه حل

راه‌حل‌های تولید دلمه بخارپز سفارشی برای برآورده کردن نیازهای شما

ANKO انجام داد

ANKO نه تنها ماشین آلات پردازش غذا برای تولیدکنندگان مواد غذایی فراهم می کند، بلکه راه حل های سفارشی، برنامه ریزی کلید در دست و خدمات یکپارچه را برای برآورده کردن نیازها و انتظارات خاص شما ارائه می دهد. در این مورد، ما ماشین بخارپز خودکار دامپلینگ را برای ادغام با خط تولید بسته بندی مشتری تأمین کردیم و به آنها این امکان را دادیم که یک فرآیند تولید استاندارد شده را ایجاد کنند.

ANKO می‌تواند بیشتر به شما کمک کند

علاوه بر این، ANKO می‌تواند یک راه‌حل جامع برای تولید دامپلینگ بخارپز طراحی کند که شامل تجهیزات آماده‌سازی غذا، پر کردن و شکل‌دهی، بسته‌بندی و بازرسی غذا است.ما این راه‌حل را به‌گونه‌ای تنظیم می‌کنیم که جریان تولید شما را با توجه به وضعیت و بودجه فعلی‌تان بهینه‌سازی کند.برای اطلاعات دقیق‌تر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید.  

ANKO دارای یک دفتر شعبه در کالیفرنیا، ایالات متحده است و شبکه‌ای از نمایندگان و توزیع‌کنندگان در سراسر آسیا، خاورمیانه و اروپا دارد که از پشتیبانی به موقع اطمینان می‌دهد. اگر به راه‌حل‌های غذایی ما علاقه‌مند هستید، لطفاً در تماس باشید یا درخواست خود را در زیر ارسال کنید.

 

دستگاه‌ها

AFD-888

دستگاه dumpling اتوماتیک دو خطی AFD-888 با گواهی CE برای تولید dumpling بر اساس فرآیند تولید دستی طراحی شده است. تمام سطوح تماس با غذا از مواد غذایی با کیفیت ساخته شده‌اند. غلتک‌های فشار و دستگاه پرکن نوع پیستونی می‌توانند بافت خمیر و مواد پرکننده را حفظ کنند. علاوه بر این، سیستم بازیافت قادر است باقی‌مانده خمیر را جمع‌آوری کند تا از هدر رفت جلوگیری شود؛ در عین حال، محصولات نهایی در دو ردیف بر روی نوار نقاله قرار می‌گیرند تا جمع‌آوری و بسته‌بندی آسان‌تر شود. AFD-888 می‌تواند dumpling های 18-20 گرم، 24-26 گرم و 28-30 گرم تولید کند و حداکثر ظرفیت آن 9,000 عدد در ساعت است. (AFD-888 دیگر موجود نیست. مدل جایگزین دستگاه HLT-700U است.)

خمیر توسط غلطک‌های پرس فشرده می‌شود.

دلمه‌ها در دو ردیف مرتب شده‌اند.

کشور

• 

  اسپانیا

  راهکارهای تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات غذایی قومی اسپانیا

  ---

  ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پوشش‌های رول بهاری، گیوزا و دامپلینگ به مشتریان خود در اسپانیا ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند امپانادا، تورتیا، رول‌های بهاری، بوریتو و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آن‌ها را افزایش دهد.   هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش.   لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.

  ---

---

دسته بندی

غذای منجمد

بیش

کارخانه غذا

بیش

آشپزخانه مرکزی

بیش

هتل و رستوران

بیش

---

فرهنگ غذایی

دیم سام، که منشا آن چین است، نوعی غذای پر شده با تاریخچه طولانی است که با یک لایه نازک پر شده از گوشت خوک چرخ کرده و کلم ریز شده تهیه می‌شود. معمولاً در بخارپز با حرارت بالا پخته می‌شود و با سس سویا سرو می‌شود. دیم سام‌های بخارپز پر از آب گوشت خوک و با رنگ‌هایی که از لایه کمی شفاف بیرون می‌زند، بسیار وسوسه‌انگیز به نظر می‌رسند.

دستور پخت دست ساز

مواد غذایی

برای خمیر-آرد/آب، برای پرکننده-گوشت چرخ‌کرده خوک/کلم/پیازچه/روغن کنجد/نمک/سس سویا/فلفل

تهیه خمیر

(1) آرد و آب را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سپس به خوبی هم بزنید. (2) خمیر را با کف دست‌ها ورز دهید تا چسبناک شود. (3) به مدت نیم ساعت استراحت دهید. (4) سطح کار را با آرد بپوشانید و خمیر را ورز دهید تا نرم شود. کنار بگذارید.

تهیه پرکننده

(1) کلم و پیازچه را خرد کرده و گوشت چرخ‌کرده خوک را به صورت ریز خرد کنید. (2) آن‌ها را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. (3) کمی سس سویا و روغن کنجد اضافه کرده و پرکننده را به خوبی هم بزنید. کنار بگذارید.

چگونه درست کنیم

(1) خمیر را به شکل استوانه‌ای بلند رول کنید. (2) خمیر را به طور مساوی به توپک‌های کوچک تقسیم کنید. (3) خمیر را با وردنه به یک لایه نازک تبدیل کنید. (4) پر کردن قاشق در مرکز بسته. (5) آب را بر لبه بمالید. (6) آن را به نصف تا کنید و درز را محکم فشار دهید. (7) لبه را چین دهید. (8) پنج مرحله آخر را تکرار کنید تا تمام دامپلینگ‌ها را بپیچید. (9) آنها را در بخارپز بپزید.