Русский 
Автоматическая двухстрочная имитационная машина для ручного приготовления пельменей - разработана для испанской компании
Растущий спрос на замороженные продукты и еду на вынос привел к интенсивной конкуренции на испанском рынке замороженных продуктов. Клиент управлял ресторанами и продавал замороженные продукты во многие супермаркеты. В связи с расширением рынка им понадобилось полное решение по производительности, которое позволило бы новой машине для производства пельменей хорошо работать с их упаковочной линией и соответствовать нормам пищевой гигиены. ANKO, как поставщик решений, имеет большой опыт и возможность настраивать машины, поэтому они решили сотрудничать с нами. (Модель AFD-888 больше недоступна. Замена - машина HLT-700U.)
Паровой пельмень
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Мы предоставили решение, основанное на упаковочной линии клиента, чтобы оптимизировать производственную эффективность и сэкономить затраты на труд.
Важно сбалансировать автоматизированную систему, которая включает автоматизированное и ручное производство в области управления заводом. В этом случае AFD-888 имел мощность 7,000-9,000 штук в час, что стало перегрузкой для работников упаковочной линии. Поэтому мы настроили разделительные пластины и установили еще один конвейер в конце конвейера AFD-888. Добавленный конвейер может увеличить время буфера, чтобы предотвратить падение пельменей, а разделительные пластины использовались для аккуратной и вертикальной укладки пельменей, что может облегчить упаковку и расстановку на подносе.
Делительные пластины могут аккуратно и вертикально размещать пельмени на добавленном конвейере.
Делительные пластины и конвейер установлены для повышения эффективности производства.
Делительные пластины могут организовывать пельмени в ряды и в том же направлении, в котором пельмени поступают с конвейера AFD-888 на добавленный конвейер. Также длина и высота добавленного конвейера настраиваются в соответствии с позой рабочего, чтобы ускорить упаковку расстановки подносов.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите рулон тестяного пояса, который предварительно прессован до 1,2 см толщиной, на решетку.
- Поместите начинку в бункер для начинки.
- Тестяной пояс прессуется до 0,1 см толщиной тремя наборами прессующих роликов.
- Тестяной пояс нарезается на обертки для пельменей резаком, затем падает на формы.
- Поршневой механизм для начинки укладывает начинку на обертки.
- Пневматическое устройство для открывания/закрывания форм запечатывает пельмени.
- Сформированные пельмени подаются на конвейер.
Начинка укладывается на обертки.
AFD-888 заворачивает пельмени с помощью пневматического устройства открывания/закрывания формы, а установленный на устройстве PU шкив выполняет функцию уменьшения износа формы.
Устройство открывания/закрывания формы на AFD-888 предназначено для обертывания начинки. Шов пельменя можно легко запечатать давлением формы, так как тесто содержит определенное количество воды, чтобы оставаться вязким.
Стоит отметить, что шкивы из ПУ с высокой твердостью, хорошей стойкостью к износу и высокой упругостью не только помогают создать давление, создаваемое воздушным цилиндром, для плотного запечатывания шва, но также могут поглощать удары в качестве буфера, чтобы уменьшить износ во время закрытия формы.
Некруглая форма обертки создает характерный вид пельменя.
Обертки для пельменей нарезаются в характерную форму, а не в круг, с помощью автоматической двойной линии имитации ручного производства пельменей от ANKO. Хотя это тонкое различие, пельмени, завернутые в не круглые обертки, имеют более привлекательный вид с рюшами и складками.
С точки зрения НИОКР, гениальный дизайн машины содержал мыслительный процесс о том, какая форма обертки может сформировать пельмень, который будет принят рынком. Поэтому внешний вид готового пельменя является одной из причин, по которой AFD-888 пользуется популярностью у людей.
Линии форм и ПУ шкивы.
Планирование производственной линии
- Просеивание
- Смешивание
- Очистка овощей
- Нарезка овощей
- Извлечение
- Измельчение мяса
- Приправление
- Формирование
- Запечатывание
- Предложение решения
Индивидуальные решения по производству паровых пельменей для ваших нужд.
ANKO сделано
ANKO не только предоставляет машины для переработки пищи производителям продуктов питания, но также предлагает индивидуальные решения, комплексное планирование и услуги «под ключ», чтобы удовлетворить ваши конкретные требования и ожидания. В этом случае мы поставили нашу Автоматическую Машину для Приготовления Паровых Пельменей для интеграции с производственной линией упаковки клиента, что позволило им установить стандартизированный процесс производства.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, ANKO может разработать комплексное решение для производства паровых пельменей, которое включает в себя оборудование для подготовки пищи, наполнения и формовки, упаковки и инспекции продуктов.Мы адаптируем это решение для оптимизации вашего производственного потока в соответствии с вашей текущей ситуацией и бюджетом.Для получения более подробной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше.
ANKO имеет филиал в Калифорнии, США, и сеть агентов и дистрибьюторов по всей Азии, на Ближнем Востоке и в Европе, обеспечивая своевременную поддержку. Если вас интересуют наши решения в области питания, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам или отправить запрос ниже.
- Машины
-
AFD-888
Сертифицированная по стандарту CE автоматическая машина для приготовления пельменей AFD-888 с двойной линией имитации ручного производства предназначена для производства пельменей на основе ручного процесса. Все поверхности, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, пригодных для пищевых продуктов. Прессующие ролики и поршневой механизм для начинки могут сохранять текстуру обертки и начинки. Кроме того, система переработки способна собирать остатки теста, чтобы избежать отходов; в то же время готовая продукция выстраивается на конвейере в двойные ряды, чтобы облегчить сбор и упаковку. AFD-888 может производить пельмени весом 18-20 г, 24-26 г и 28-30 г и имеет максимальную производительность 9,000 шт/ч. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменяющая модель - машина HLT-700U.)
Тесто прессуется прессующими роликами.
Пельмени выстраиваются в двойные ряды. - Страна
Испания
Решения по оборудованию для переработки этнической пищи и пищевой промышленности в Испании
ANKO предоставляет нашим клиентам в Испании передовые автоматизированные технологии производства пищи для изготовления оберток для весенних рулетов, гёдза и пельменей. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных продуктов, таких как эмпанадас, тортильи, весенние рулеты, буррито и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Паровые пельмени, возникшие в Китае, представляют собой вид фаршированной пищи с долгой историей, сделанной из тонкой оболочки, наполненной рубленой свининой и нашинкованной капустой. Обычно их готовят на пару при высокой температуре и подают с соевым соусом. Паровые пельмени, полные свиного сока и с цветами, просвечивающими сквозь слегка полупрозрачную оболочку, выглядят так заманчиво.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиент пищи
Для обертки - мука/вода, для начинки - свиной фарш/капуста/зеленый лук/кунжутное масло/соль/соевый соус/перец
Приготовление обертки
(1) В большой миске смешайте муку и воду, затем хорошо перемешайте. (2) Замесите и нажмите тесто ладонями, пока оно не станет липким. (3) Дайте отдохнуть полчаса. (4) Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто до гладкости. Отложите в сторону.
Приготовление начинки
(1) Нарежьте капусту и зеленый лук, мелко нарежьте свиной фарш. (2) Смешайте их в большой миске. (3) Добавьте немного соевого соуса и кунжутного масла и хорошо перемешайте начинку. Отложите в сторону.
Как приготовить
(1) Скатайте тесто в длинную цилиндрическую форму. (2) Равномерно разделите тесто на маленькие шарики. (3) Раскатайте шарик теста в тонкую оболочку с помощью скалки. (4) Наполните центр обертки. (5) Нанесите воду на край. Сложите его пополам и плотно прижмите шов. (7) Сложите край. (8) Повторите последние пять шагов, чтобы завернуть все пельмени. (9) Готовьте их на пару.
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
