Русский 
Автоматическая двухлинейная машина для имитации ручного изготовления пельменей - разработана для испанской компании
Растущий спрос на замороженную пищу и еду на вынос привел к ожесточенной конкуренции на испанском рынке замороженной пищи. Клиент владеет ресторанами и продает замороженную пищу во многие супермаркеты. В связи с расширением рынка им требуется полное решение для повышения производительности, которое позволит новой машине для приготовления пельменей хорошо работать с их линией упаковки и соответствовать требованиям санитарии пищевой продукции. ANKO, как поставщик решений, имеет множество связанных опытов и способность настраивать машины, поэтому они решили сотрудничать с нами. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменяющая модель - машина HLT-700U.)
Паровые пельмени
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Мы предоставили решение на основе линии упаковки клиента для оптимизации производственной эффективности и снижения трудовых затрат.
Важно сбалансировать автоматизацию системы, которая включает автоматизированное и ручное производство в области управления фабрикой. В данном случае, AFD-888 имела производительность 7 000-9 000 штук в час, что стало перегрузкой для работников линии упаковки. Поэтому мы настроили делительные пластины и установили еще одной конвейер в конце конвейера AFD-888. Добавленный конвейер может увеличить время буфера, чтобы предотвратить падение пельменей, а разделительные пластины используются для аккуратной и вертикальной укладки пельменей, что облегчает упаковку и расстановку на подносы.
Делительные пластины могут аккуратно и вертикально располагать пельмени на добавленном конвейере.
Делительные пластины и конвейер установлены для повышения производительности производства.
Делительные пластины могут организовывать пельмени в рядах и в том же положении, в котором они поступают с конвейера AFD-888 на добавленный конвейер. Кроме того, длина и высота добавленного конвейера настраиваются для соответствия положению тела работника, чтобы ускорить упаковку расстановки лотков.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Положите рулон теста, предварительно прокатанный до толщины 1,2 см, на стеллаж.
- Положите начинку в загрузочное устройство для начинки.
- Тесто прокатывается тремя наборами прессующих роликов до толщины 0,1 см.
- Тесто режется на обертки для пельменей с помощью резака, затем падает на формы.
- Поршневое устройство для начинки наносит начинку на обертки.
- Пневматическое устройство для открытия/закрытия формы запечатывает пельмени.
- Сформированные пельмени выталкиваются на конвейер.
Начинка наносится на обертки.
AFD-888 оборачивает пельмени с помощью пневматического устройства с открытием/закрытием формы, а установленное на устройстве полиуретановое шкив выполняет функцию снижения износа формы.
Устройство для открытия/закрытия формы на AFD-888 предназначено для упаковки начинки. Шов пельменя может быть запечатан давлением формы легко, потому что тесто содержит определенное количество воды, чтобы оставаться вязким.
Следует отметить, что полиуретановые шкивы с высокой твердостью, хорошей стойкостью к износу и высокой упругостью не только помогают создавать давление, создаваемое пневматическим цилиндром, чтобы плотно закрыть шов, но также могут поглощать удары в качестве буфера для снижения износа во время закрытия формы.
Некруглая форма обертки создает характерный вид пельменей.
Круглые оболочки для пельменей вырезаются в отличительную форму, а не круглую, с помощью автоматической двухлинейной имитации ручной пельменной машины ANKO. Хотя это нюансное отличие, пельмени, завернутые в не круглые оболочки, имеют более привлекательный внешний вид с складками и складками.
В плане НИОКР, гениальный дизайн машины содержал процесс мышления о том, какая форма обертки может создать пельмень, который принимается рынком. Поэтому внешний вид готового пельменя является одной из причин, по которой AFD-888 пользуется популярностью у людей.
Линии формовки и полиуретановые шкивы.
Планирование производственной линии
- Просеивание
- Смешивание
- Очистка овощей
- Резка овощей
- Извлечение
- Измельчение мяса
- Приправление
- Формирование
- Запечатывание
- Предложение решения
Решения для производства нарезанных паровых пельменей, отвечающие вашим потребностям.
ANKO сделал
ANKO не только предоставляет пищевые обрабатывающие машины для производителей пищевых продуктов, но также предлагает индивидуальные решения, комплексное планирование и услуги «все в одном», чтобы удовлетворить ваши конкретные требования и ожидания. В данном случае мы поставили нашу автоматическую паровую машину для пельменей, чтобы интегрировать ее с производственной линией клиента, позволяя им установить стандартизированный процесс производства.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, ANKO может разработать комплексное решение для производства паровых пельменей, включающее оборудование для приготовления пищи, наполнения и формования, упаковки и проверки пищевых продуктов.Мы настраиваем эту решение для оптимизации вашего производственного процесса в соответствии с вашей текущей ситуацией и бюджетом.Для получения более подробной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше.
ANKO имеет филиал в Калифорнии, США, а также сеть агентов и дистрибьюторов в Азии, Ближнем Востоке и Европе, обеспечивая своевременную поддержку. Если вас интересуют наши продукты питания, не стесняйтесь обращаться или отправлять запрос ниже.
- Машины
-
AFD-888
Автоматическая двухлинейная имитация ручной изготовки пельменей AFD-888, сертифицированная по стандартам ЕС, разработана для производства пельменей на основе ручного процесса производства. Все поверхности, контактирующие с пищей, изготовлены из пищевых материалов. Прессующие валики и поршневой устройство для начинки сохраняют текстуру оболочки и начинки. Кроме того, система переработки способна собирать остатки теста, чтобы избежать отходов; в то же время, готовые изделия выстраиваются на конвейере в двойных рядах, что облегчает сбор и упаковку. AFD-888 может производить пельмени весом 18-20 г, 24-26 г и 28-30 г и имеет максимальную производительность 9 000 шт/час. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменяющая модель - машина HLT-700U.)
Тесто сжимается валками для сжатия.
Пельмени выстраиваются в двойных рядах. - Страна
Испания
Оборудование для производства этнической пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов в Испании
ANKO предоставляет нашим клиентам в Испании передовые автоматизированные технологии производства пищи для изготовления оберток для весенних рулетов, гёдза и пельменей. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных продуктов, таких как эмпанадас, тортильи, весенние рулеты, буррито и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Пельмени, происходящие из Китая, являются видом начиненной пищи с долгой историей, изготовленной из тонкого теста, начиненного мелко нарезанным свининой и нашинкованной капустой. Они обычно готовятся на пару при высокой температуре и подаются с соевым соусом. Пельмени, полные свиного сока и с прозрачным тестом, выглядят так соблазнительно.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиенты для блюда
Для теста - Мука/Вода, для начинки - Молотая свинина/Капуста/Лук-порей/Кунжутное масло/Соль/Соевый соус/Перец
Приготовление теста
(1) В большую миску добавьте муку и воду, затем хорошо перемешайте. (2) Замешивайте и расплющивайте тесто ладонями до появления липкости. (3) Оставьте на полчаса. (4) Обваляйте стол мукой и замешивайте тесто до гладкости. Отложите.
Приготовление начинки
(1) Нарежьте капусту и лук-порей, мелко нарежьте молотую свинину. (2) Смешайте их в большой миске. (3) Добавьте щепотку соевого соуса и кунжутного масла, хорошо перемешайте начинку. Отложите.
Как приготовить
(1) Скатайте тесто в длинную цилиндрическую форму. (2) Равномерно разделите тесто на маленькие шарики. (3) Раскатайте шар теста в тонкую оболочку с помощью валика. (4) Наполните ложкой по центру обертки. (5) Намажьте водой по краю. (6) Сложите его пополам и плотно прижмите шов. (7) Заверните край. (8) Повторите последние пять шагов, чтобы завернуть все пельмени. (9) Приготовьте их в пароварке.
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
