Eesti 
Automaatne kahe reaga käsitsi valmistatud pelmeenide jäljendamise masin - Disainitud Hispaania ettevõtte jaoks
Kasvav nõudlus külmutatud toidu ja kaasaostetava toidu järele on viinud tiheda konkurentsini Hispaania külmutatud turul. Klient on pidanud restorane ja müünud külmutatud toitu paljudele supermarketitele. Turu laienemise tõttu vajasid nad täielikku tootlikkuse lahendust, mis võimaldaks uuel pelmeenimasinal hästi töötada nende pakendamisliiniga ja vastaks toiduhügieeni nõuetele. ANKO, lahenduste pakkujana, on palju asjakohaseid kogemusi ja võimekust masinaid kohandada, seega otsustasid nad meiega koostööd teha. (AFD-888 mudelit enam ei toodeta. Asendusmudeliks on HLT-700U masin.)
Aurutatud pelmeen
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Pakkusime lahenduse kliendi pakendiliinil põhinevalt, et optimeerida tootmisefektiivsust ja säästa tööjõukulusid.
Tehase juhtimise valdkonnas on oluline tasakaalustada automatiseerimissüsteem, mis hõlmab automatiseeritud ja manuaalset tootmist. Selles juhtumis oli AFD-888-l võimsus 7 000-9 000 tükki tunnis, mis muutus pakendiliini töötajatele ülekoormavaks. Seetõttu kohandasime jagamisplaatide ja paigaldasime AFD-888 konveieri lõppu veel ühe konveieri. Lisatud konveier võib suurendada puhveraega, et vältida pelmeenide kukkumist, ja jaotusplaate kasutatakse pelmeenide korralikuks ja püstiasendisse seadmiseks, mis võib hõlbustada pakendamist ja aluste paigutamist.
Jagamisplaadid saavad lisatud konveieril korralikult ja püstiselt pelmeene korraldada.
Jagamisplaadid ja konveier on paigaldatud tootmise efektiivsuse parandamiseks.
Jagamisplaadid saavad organiseerida pelmeene ridadena ja samas suunas nagu pelmeenid tarnitakse AFD-888 konveierilt lisatud konveierile. Lisaks on lisatud konveieri pikkus ja kõrgus kohandatud vastavalt töötaja kehahoiakule, et kiirendada aluse paigutamise pakendamist.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pange riiulile eelnevalt 1,2 cm paksuseks pressitud tainarull.
- Pange täidis täidisehoidlasse.
- Kolme komplekti pressimisrullide abil pressitakse tainariba 0,1 cm paksuseks.
- Tainariba lõigatakse pelmeenide ümbristeks lõikuriga, seejärel kukuvad vormidele.
- Kolviga täidise seade asetab täidise ümbriste peale.
- Pneumaatiliselt juhitav avatud/suletud vormiseade sulgeb pelmeenid.
- Valmistatud pelmeenid lükatakse konveierile.
Täidis pannakse ümbriste peale.
AFD-888 mähib pelmeenid pneumaatiliselt juhitava avatud/suletud vormiseadmega ning seadmele paigaldatud PU-ratas vähendab vormi kulumist.
AFD-888 avatud/suletud vormiseade on spetsiaalselt mõeldud täidise mähkimiseks. Pelmeeni õmblus saab vormi surve abil kergesti suletud, kuna tainas sisaldab teatud koguses vett, et jääda viskoosseks.
Väärib mainimist, et PU rullikud kõrge kõvadusega, hea kulumiskindlusega ja suure elastsusega mitte ainult ei aita tekitada õhutsükli poolt tekitatud survet õmbluse tihedaks sulgemiseks, vaid suudavad ka puhvriks šoki neelamiseks, vähendades kulumist vormi sulgemise ajal.
Pakendi mitte-ringikujuline kuju loob eristuva pelmeeni välimuse.
Pelmeenide taignaümbrised lõigatakse ANKO automaatse kahe rea jäljendava käsitsi valmistatud pelmeenimasinaga eristuva kujuga, mitte ringikujuliseks. Kuigi see on peen erinevus, on mitte-ringikujuliste ümbristega pelmeenidel atraktiivsem välimus koos voltide ja kortsudega.
Mis puudutab teadus- ja arendustegevust, siis geniaalne masina disain sisaldas mõtlemisprotsessi, millist ümbrise kuju saab moodustada turu poolt aktsepteeritud pelmeeni. Seetõttu on valmis pelmeeni välimus üks põhjusi, miks AFD-888 meeldib inimestele.
Vormijooned ja PU-rattad.
Töötlusliini planeerimine
- Sõelumine
- Segamine
- Köögiviljade puhastamine
- Köögiviljade lõikamine
- Ekstraheerimine
- Liha hakkimine
- Maitsestamine
- Vormimine
- Tihendamine
- Lahenduse ettepanek
-
Teie vajadustele kohandatud aurutatud pelmeenide tootmislahendused
ANKO tegi
ANKO mitte ainult ei paku toiduainete töötlemise masinaid toiduainete tootjatele, vaid pakub ka kohandatud lahendusi, võtmed-kätte planeerimist ja ühekordseid teenuseid, et rahuldada teie konkreetseid nõudeid ja ootusi. Selles konkreetses juhtumis tarnisime meie Automaatse Aurutatud Pelmeenimasina, et integreerida see kliendi pakendamise tootmisliiniga, võimaldades neil luua standardiseeritud tootmisprotsessi.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks sellele saab ANKO kujundada põhjaliku aurutatud pelmeenide tootmislahenduse, mis hõlmab toidu ettevalmistamist, täitmist ja vormimist, pakendamist ning toidu kontrollimise seadmeid.Kohandame selle lahenduse teie tootmisvoogu vastavalt teie praegusele olukorrale ja eelarvele.Täpsema teabe saamiseks klõpsake Lisateave.
ANKO-l on filiaal Californias, USA-s, ja agendid ja levitajad üle Aasia, Lähis-Ida ja Euroopa, tagades õigeaegse toe. Kui olete huvitatud meie toidulahendustest, ärge kartke meiega ühendust võtta või esitage päring allpool.
- Masinad
-
AFD-888
CE-sertifitseeritud AFD-888 automaatne kahe rea jäljendav käsitsi valmistatud pelmeenimasin on mõeldud pelmeenide tootmiseks käsitsi valmistamise protsessi alusel. Kõik toiduga kokkupuutuvad pinnad on valmistatud toiduainetega kokkusobivatest materjalidest. Survevaltsid ja kolb-tüüpi täidiseseade suudavad säilitada taigna ja täidise tekstuuri. Lisaks suudab taaskasutussüsteem koguda ülejäänud taigna, et vältida raiskamist; samal ajal on valmistooted topeltreastatud konveieril, et kogumine ja pakkimine oleksid lihtsamad. AFD-888 suudab toota 18-20 g, 24-26 g ja 28-30 g pelmeene ning selle maksimaalne võimsus on 9000 tk/tunnis. (AFD-888 pole enam saadaval. Asendusmudel on HLT-700U masin.)
Tainas pressitakse pressrullidega.
Pelmeenid on topeltreastatud. - Riik
-
-
Hispaania
Hispaania etniliste toitude masinad ja toiduainete töötlemisseadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Aurutatud pelmeen, mis pärineb Hiinast, on pikka ajalugu omav täidetud toit, mis on valmistatud õhukese ümbrise ja hakkliha ning riivitud kapsaga. Tavaliselt keedetakse seda auruti kõrgel kuumusel ja serveeritakse sojakastmega. Aurutatud pelmeenid, mis on täis sealiha mahlu ja mille värvid kumavad läbi veidi läbipaistva ümbrise, näevad nii ahvatlevad välja.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisosa
Ümbrise jaoks - jahu/vesi, täidise jaoks - hakkliha/kapsas/sibul/ seesamiõli/sool/sojakaste/pipar
Ümbrise valmistamine
(1) Lisa suurde kaussi jahu ja vesi ning sega hästi läbi. (2) Sõtku ja vajuta tainast käte peopesadega kuni see muutub kleepuvaks. (3) Lase pool tundi seista. (4) Puista tööpind jahuga ja sõtku tainast kuni see muutub siledaks. Pane kõrvale.
Täidise valmistamine
(1) Haki kapsas ja sibul ning haki peeneks hakkliha. (2) Sega kõik suures kausis kokku. (3) Lisa veidi sojakastet ja seesamiõli ning sega täidis korralikult läbi. Pane kõrvale.
Kuidas valmistada
(1) Rulli tainas piklikuks silindriks. (2) Jagage tainas võrdseteks pallideks. (3) Rullige tainapall õhukeseks ümbriseks rulliga välja. (4) Lusikaga täida täidis ümbriku keskele. (5) Määri vett servale. (6) Voldi see pooleks ja suru õmblus tihedalt. (7) Voldi serv. (8) Korda viimaseid viit sammu, et pakkida kõik pelmeenid. (9) Keeda neid auruti abil.
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
