Svenska 
Automatisk dubbel linje imitation handgjord dumplingsmaskin - Designad för spanskt företag
Den växande efterfrågan på fryst mat och take-away-mat har lett till intensiv konkurrens på den spanska frysta marknaden. Kunden har drivit restauranger och sålt fryst mat till många stormarknader. På grund av marknadens expansion behövde de en komplett produktivitetslösning som gjorde att den nya dumplingsmaskinen fungerade bra med deras förpackningslinje och uppfyllde livsmedelshygienregler. ANKO, som en lösningsleverantör, har många relaterade erfarenheter och förmågan att anpassa maskiner, så de beslutade att samarbeta med oss. (AFD-888 är inte längre tillgänglig. Ersättningsmodellen är HLT-700U-maskinen.)
Ångad klimp
ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans
Vi tillhandahöll en lösning baserad på kundens förpackningslinje för att optimera produktiviteten och spara arbetskostnader.
Det är en viktig sak att balansera automatiseringssystemet som inkluderar automatiserad och manuell produktion inom fabriksledning. I det här fallet hade AFD-888 en kapacitet på 7 000-9 000 bitar per timme, vilket blev en överbelastning för packningslinjearbetarna. Därför anpassade vi divisionsplattor och installerade en annan transportör i slutet av transportören för AFD-888. Den tillagda transportören skulle kunna öka buffertiden för att förhindra att dumplingar faller och divisionsplattorna användes för att ordna dumplingar snyggt och upprätt, vilket skulle kunna underlätta förpackning och arrangemang av brickor.
Delningsplattorna kan ordna dumplings på den tillagda transportören på ett snyggt och upprätt sätt.
Delningsplattorna och transportören är installerade för att förbättra produktionseffektiviteten.
Delningsplattorna kan organisera dumplings i rader och i samma orientering som dumplings levereras från AFD-888:s transportband till det tillagda transportbandet. Dessutom anpassas längden och höjden på det tillagda transportbandet för att möta arbetstagarens kroppshållning för att påskynda paketeringen av brickarrangemang.
Introduktion till livsmedelsutrustning
- Lägg en degremroll, som är förpressad till 1,2 cm tjock, på hyllan.
- Lägg fyllning i fyllningstratten.
- Degremmen pressas till 0,1 cm tjock av tre uppsättningar pressvalsar.
- Degremmen skärs i dumplingsomslag av en skärare, som sedan faller på formar.
- Den kolvtypiga fyllningsanordningen placerar fyllningen på omslagen.
- Den pneumatiskt drivna öppna/stänga formanordningen förseglar dumplings.
- De formade dumplings trycks ut på transportbandet.
Fyllningen placeras på omslagen.
AFD-888 omsluter dumplings med den pneumatiskt drivna öppna/stänga formapparaten och PU-hjulet som är installerat på apparaten utför funktionen att minska formslitage.
Den öppna/stängda formapparaten på AFD-888 är avsedd för att svepa in fyllning. Degklumpens söm kan enkelt förseglas av formens tryck eftersom degen innehåller en viss mängd vatten för att förbli viskös.
Det är värt att nämna att PU-hjulen med hög hårdhet, bra slitstyrka och hög elasticitet inte bara hjälper till att generera det tryck som drivs av luftcylindern för att täta sömmen tätt, utan också kan absorbera stötar som en buffert för att minska slitage under formstängning.
Den icke-cirkulära formen på omslaget skapar ett distinkt utseende av dumplingen.
Dumplingskalet skärs i en distinkt form istället för en cirkel av ANKO Automatisk Dubbel Linje Imitation Handgjord Dumplingsmaskin. Även om det är en nyanserad skillnad, har dumplings som är inslagna i de icke-cirkulära skalen ett mer attraktivt utseende med veck och plisseringar.
När det gäller F&U innehöll den geniala maskindesignen en tankeprocess om vilken typ av förpackningsform som kan bilda den dumpling som accepteras av marknaden. Därför är utseendet på den färdiga dumplingen en av anledningarna till att AFD-888 vinner människors gillande.
Formlinjerna och PU-hjul.
Planering av bearbetningslinje
- Siktning
- Blandning
- Grönsaksrensning
- Grönsaksklippning
- Uttagning
- Köttmalning
- Kryddning
- Formning
- Försegling
- Lösningsförslag
-
Skräddarsydda lösningar för ångkokta dumplings för att möta dina behov
ANKO gjorde
ANKO erbjuder inte bara livsmedelsbearbetningsmaskiner för livsmedelsproducenter utan också skräddarsydda lösningar, nyckelfärdig planering och helhetslösningar för att möta dina specifika krav och förväntningar. I det här fallet levererade vi vår automatiska ångade dumplingsmaskin för att integrera med kundens förpackningsproduktionslinje, vilket möjliggjorde för dem att etablera en standardiserad tillverkningsprocess.
ANKO kan hjälpa dig mer
Dessutom kan ANKO utforma en omfattande lösning för produktion av ångade dumplings som inkluderar matberedning, fyllning och formning, förpackning och utrustning för livsmedelsinspektion.Vi anpassar denna lösning för att optimera ditt produktionsflöde enligt din nuvarande situation och budget.För mer detaljerad information, vänligen klicka på Läs mer.
ANKO har ett kontor i Kalifornien, USA, och ett nätverk av agenter och distributörer över hela Asien, Mellanöstern och Europa, vilket säkerställer snabb support. Om du är intresserad av våra livslösningar, tveka inte att kontakta oss eller skicka en förfrågan nedan.
- Maskiner
-
AFD-888
CE-certifierad AFD-888 Automatisk Dubbel Linje Imitation Handgjord Dumplingsmaskin är designad för att producera dumplings baserat på den manuella produktionsprocessen. Alla ytor som kommer i kontakt med mat är gjorda av livsmedelsklassade material. Pressvalsarna och den kolvtypade fyllningsanordningen kan bevara texturen av degskalet och fyllningen. Dessutom kan återvinningssystemet samla in rester av deg för att undvika avfall; samtidigt ställs de färdiga produkterna upp på transportbandet i dubbla rader för att underlätta insamling och packning. AFD-888 kan producera 18-20 g, 24-26 g och 28-30 g dumplings och har en maximal kapacitet på 9 000 st/tim. (AFD-888 är inte längre tillgänglig. Ersättningsmodellen är HLT-700U-maskinen.)
Degen pressas av pressvalsarna.
Dumplarna är uppradade i dubbla rader. - Land
-
-
Spanien
Spanien etnisk matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustning lösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Spanien avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka vårrullar, gyoza och dumplings. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som empanadas, tortillas, vårrullar, burritos och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
-
- Kategori
-
- Matkultur
-
Ångad dumpling, som har sitt ursprung i Kina, är en typ av fylld mat med en lång historia, gjord med ett tunt omslag fyllt med hackat fläskkött och strimlad kål. Den tillagas vanligtvis i en ångkokare med hög värme och serveras med sojasås. De ångade dumplingarna, fulla av fläsksaft och med färger som skymtar genom det något genomskinliga omslaget, ser så frestande ut.
- Handgjord recept
-
Mat ingrediens
För deg - mjöl/vatten, För fyllning - malet fläskkött/kål/vårlök/sesamolja/salt/soja sås/peppar
Göra degen
(1) Tillsätt mjöl och vatten i en stor skål, rör sedan om dem väl tillsammans. (2) Knåda och pressa degen med handflatorna tills den är klibbig. (3) Låt vila i en halvtimme. (4) Strö mjöl på arbetsytan och knåda degen tills den är slät. Ställ åt sidan.
Göra fyllningen
(1) Hacka kål och vårlök och finhacka det malda fläskköttet. (2) Blanda dem i en stor skål. (3) Tillsätt en skvätt soja sås och sesamolja och rör om fyllningen väl. Ställ åt sidan.
Hur man gör
(1) Rulla degen till en lång, cylindrisk form. (2) Dela degen lika i små bollar. (3) Kavla ut degbollen till en tunn wrapper med en kavel. (4) Skedfyllning i mitten av omslaget. (5) Smörj vatten på kanten. (6) Vik den på mitten och pressa sömmen hårt. (7) Plissera kanten. (8) Upprepa de senaste fem stegen för att slå in alla dumplings. (9) Tillaga dem i en ångkokare.
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se vår nya livsmedelsbearbetningsmaskin och nyckelfärdiga lösningar
