Việt 
Máy làm bánh bao tự động hai dòng mô phỏng thủ công - Được thiết kế cho công ty Tây Ban Nha
Nhu cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm đông lạnh và thực phẩm mang đi đã dẫn đến sự cạnh tranh gay gắt trong thị trường đông lạnh Tây Ban Nha. Khách hàng đã điều hành các nhà hàng và bán thực phẩm đông lạnh cho nhiều siêu thị. Do sự mở rộng của thị trường, họ cần một giải pháp năng suất hoàn chỉnh cho phép máy làm bánh bao mới hoạt động tốt với dây chuyền đóng gói của họ và tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm. ANKO, với tư cách là nhà cung cấp giải pháp, có nhiều kinh nghiệm liên quan và khả năng tùy chỉnh máy móc, vì vậy họ đã quyết định hợp tác với chúng tôi. (Mẫu AFD-888 không còn khả dụng. Mẫu thay thế là máy HLT-700U.)
Bánh bao hấp
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Chúng tôi đã cung cấp một giải pháp dựa trên dây chuyền đóng gói của khách hàng để tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và tiết kiệm chi phí lao động.
Đây là một điều quan trọng để cân bằng hệ thống tự động hóa bao gồm sản xuất tự động và thủ công trong lĩnh vực quản lý nhà máy. Trong trường hợp này, AFD-888 có công suất từ 7.000 đến 9.000 sản phẩm mỗi giờ, điều này trở thành quá tải cho công nhân dây chuyền đóng gói. Do đó, chúng tôi đã tùy chỉnh các tấm phân chia và lắp đặt một băng chuyền khác ở cuối băng chuyền của AFD-888. Băng tải được thêm vào có thể tăng thời gian đệm để ngăn chặn bánh bao rơi và các tấm phân chia được sử dụng để sắp xếp bánh bao một cách gọn gàng và thẳng đứng, điều này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc đóng gói và sắp xếp khay.
Các đĩa phân chia có thể sắp xếp bánh bao trên băng chuyền đã thêm một cách gọn gàng và thẳng đứng.
Các đĩa phân chia và băng chuyền được lắp đặt để cải thiện hiệu quả sản xuất.
Các đĩa phân chia có thể tổ chức bánh bao thành hàng và theo cùng một hướng như bánh bao được chuyển từ băng chuyền AFD-888 sang băng chuyền bổ sung. Ngoài ra, chiều dài và chiều cao của băng chuyền bổ sung được tùy chỉnh để phù hợp với tư thế cơ thể của công nhân nhằm tăng tốc độ đóng gói sắp xếp khay.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đặt một cuộn băng bột, đã được ép trước thành dày 1,2 cm, lên giá.
- Cho nhân vào phễu nhồi.
- Băng bột được ép thành dày 0,1 cm bởi ba bộ con lăn ép.
- Băng bột được cắt thành vỏ bánh bao bởi một máy cắt, sau đó rơi vào khuôn.
- Thiết bị nhồi kiểu piston đặt nhân lên các vỏ.
- Thiết bị khuôn mở/đóng điều khiển bằng khí nén niêm phong bánh bao.
- Các bánh bao đã được tạo hình được đẩy lên băng tải.
Nhân được đặt lên các vỏ.
AFD-888 gói bánh bao bằng thiết bị khuôn mở/đóng điều khiển bằng khí nén và ròng rọc PU được lắp trên thiết bị thực hiện chức năng giảm mài mòn khuôn.
Thiết bị mở/đóng khuôn trên AFD-888 được thiết kế để bọc nhân. Đường may của bánh bao có thể được niêm phong dễ dàng nhờ áp lực của khuôn vì bột chứa một lượng nước nhất định để giữ độ dẻo.
Đáng chú ý rằng các pulley PU có độ cứng cao, khả năng chống mài mòn tốt và độ đàn hồi cao không chỉ giúp tạo ra áp lực do xi lanh khí để bịt chặt đường nối, mà còn có thể hấp thụ sốc như một bộ đệm để giảm mài mòn trong quá trình đóng khuôn.
Hình dạng không tròn của bao bì tạo ra vẻ ngoài đặc trưng của bánh bao.
Vỏ bánh bao được cắt thành hình dạng đặc trưng thay vì hình tròn bởi Máy làm bánh bao tự động hai dòng mô phỏng thủ công ANKO. Mặc dù đây là một sự khác biệt tinh tế, nhưng những chiếc bánh bao được gói bằng vỏ không hình tròn có vẻ ngoài hấp dẫn hơn với các nếp gấp và nếp nhăn.
Về mặt R&D, thiết kế máy thông minh chứa đựng một quá trình suy nghĩ về hình dạng bao bì nào có thể tạo ra bánh bao được thị trường chấp nhận. Do đó, hình dáng của bánh bao hoàn thiện là một trong những lý do mà AFD-888 được lòng người tiêu dùng.
Các đường khuôn và ròng rọc PU.
Lập kế hoạch Dây chuyền chế biến
- Sàng lọc
- Trộn
- Rửa rau
- Cắt rau
- Chiết xuất
- Xay thịt
- Nêm gia vị
- Tạo hình
- Niêm phong
- Đề xuất Giải pháp
-
Giải pháp sản xuất bánh bao hấp được tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu của bạn
ANKO đã làm
ANKO không chỉ cung cấp máy móc chế biến thực phẩm cho các nhà sản xuất thực phẩm mà còn cung cấp các giải pháp tùy chỉnh, lập kế hoạch trọn gói và dịch vụ một cửa để đáp ứng các yêu cầu và mong đợi cụ thể của bạn. Trong trường hợp này, chúng tôi đã cung cấp Máy làm Bánh bao Hấp Tự động của mình để tích hợp với dây chuyền sản xuất bao bì của khách hàng, giúp họ thiết lập một quy trình sản xuất tiêu chuẩn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Hơn nữa, ANKO có thể thiết kế một Giải pháp Sản xuất Bánh Bao Hấp toàn diện bao gồm chuẩn bị thực phẩm, nhồi và định hình, đóng gói, và thiết bị kiểm tra thực phẩm.Chúng tôi điều chỉnh giải pháp này để tối ưu hóa quy trình sản xuất của bạn theo tình hình và ngân sách hiện tại.Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm.
ANKO có một văn phòng chi nhánh tại California, Hoa Kỳ, và một mạng lưới đại lý và nhà phân phối trên khắp châu Á, Trung Đông và châu Âu, đảm bảo hỗ trợ kịp thời. Nếu bạn quan tâm đến các giải pháp thực phẩm của chúng tôi, xin đừng ngần ngại liên hệ hoặc gửi yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
AFD-888
Máy làm bánh bao tự động AFD-888 được chứng nhận CE với hai đường dây sản xuất mô phỏng thủ công được thiết kế để sản xuất bánh bao dựa trên quy trình sản xuất thủ công. Tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm đều được làm từ vật liệu đạt tiêu chuẩn thực phẩm. Các con lăn ép và thiết bị nhồi kiểu piston có thể giữ được kết cấu của vỏ và nhân. Ngoài ra, hệ thống tái chế có khả năng thu thập phần bột thừa để tránh lãng phí; trong khi đó, các sản phẩm hoàn thiện được xếp hàng trên băng chuyền theo hai hàng để việc thu gom và đóng gói dễ dàng hơn. AFD-888 có thể sản xuất bánh bao nặng 18-20 g, 24-26 g và 28-30 g và có công suất tối đa là 9.000 chiếc/giờ. (Máy AFD-888 không còn khả dụng. Mẫu thay thế là máy HLT-700U.)
Bột được ép bởi các con lăn ép.
Bánh bao được xếp thành hai hàng. - Quốc gia
-
-
Tây Ban Nha
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Tây Ban Nha
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Tây Ban Nha công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh cuốn, Gyoza và Bánh bao. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Tortillas, Bánh cuốn, Burritos và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Bánh bao hấp, có nguồn gốc từ Trung Quốc, là một loại thực phẩm nhồi có lịch sử lâu dài, được làm từ lớp vỏ mỏng nhồi thịt heo băm và bắp cải thái sợi. Nó thường được nấu trong nồi hấp với nhiệt độ cao và được phục vụ với nước tương. Những chiếc bánh bao hấp đầy nước thịt heo và với màu sắc lấp ló qua lớp vỏ hơi trong suốt trông thật hấp dẫn.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Đối với vỏ-Bột/Nước, Đối với nhân-Thịt heo xay/Bắp cải/Hành lá/Dầu mè/Muối/Nước tương/Ớt
Làm vỏ bánh
(1) Cho bột và nước vào một bát lớn, sau đó khuấy đều chúng lại với nhau. (2) Nhào và ấn bột bằng lòng bàn tay cho đến khi dính. (3) Để nghỉ trong nửa giờ. (4) Rắc bột lên mặt bàn và nhào bột cho đến khi mịn. Để sang một bên.
Làm nhân bánh
(1) Thái nhỏ bắp cải và hành lá, sau đó băm nhuyễn thịt heo xay. (2) Trộn chúng trong một bát lớn. (3) Thêm một chút nước tương và dầu mè, sau đó khuấy đều nhân. Để sang một bên.
Cách làm
(1) Cuộn bột thành hình trụ dài. (2) Chia đều bột thành những viên nhỏ. (3) Lăn viên bột thành một lớp mỏng bằng cây cán bột. (4) Đặt nhân vào giữa vỏ. (5) Bôi nước lên mép. (6) Gập nó lại làm đôi và ấn chặt đường may. (7) Gấp mép lại. (8) Lặp lại năm bước cuối cùng để gói tất cả các chiếc bánh. (9) Hấp chúng trong nồi hấp.
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
