Việt 
Một khách hàng người Ấn Độ chọn Máy làm Paratha Nhồi của ANKO để mở rộng thị trường xuất khẩu của họ
Công ty của khách hàng đã có một vị trí vững chắc tại Ấn Độ và sau đó anh ấy đã lên kế hoạch mở rộng vào thị trường Mỹ, vì vậy việc kiểm soát chất lượng thực phẩm chính xác và tiêu chuẩn hóa, mở rộng dòng sản phẩm, cải thiện năng suất là rất quan trọng. Anh đã so sánh ANKO với các nhà cung cấp máy móc thực phẩm khác và nhận thấy ANKO vượt trội hơn. ANKO có thị phần cao hơn tại Ấn Độ, cung cấp công thức bọc và nhân để đáp ứng nhu cầu cá nhân, và có nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế lộ trình sản xuất thực phẩm và tích hợp chuỗi cung ứng. Cuối cùng, anh đã chọn ANKO làm đối tác kinh doanh của mình.
Paratha Nhân Nhồi
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Do nhân bánh quá ẩm, viền của bánh paratha nhồi bị rách và nhân dễ dàng vỡ bao bọc.
Trong quá trình ép bánh paratha nhồi, khoai tây nghiền vỡ bao bọc khi ép vì chúng có nhiều nước và độ dãn dài hơn bao bọc bột. Để giải quyết vấn đề này...... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Bánh paratha bị vỡ xung quanh viền sau khi ép
Sau những điều chỉnh của ANKO, bánh paratha có hình dạng hoàn hảo
Bánh paratha nấu chín hoàn hảo với diện mạo ngon lành
Thủ công thoa dầu và tạo thành các viên bột nhồi được chia thành từng phần, sau đó đặt chúng lên APB-2, quá trình ép và làm nóng có thể ngăn chặn bột co lại và biến dạng cho quá trình nấu nướng tiếp theo.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Trộn và nhồi bột từ bột mì, nước, muối và dầu.
- Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ, sau đó hấp chúng với đậu xanh cho đến khi mềm, nghiền chúng lại với nhau.
- Đặt bột và nhân vào ngăn bột và ngăn nhân của SD-97L, tương ứng.
- SD-97L tự động gói nhân trong ống bột và chia bột nhồi thành từng viên nặng 110 đến 120 gram.
- Sử dụng APB-2 để ép và nấu viên bột thành hình tròn phẳng trường hợp chúng co lại.
- Sử dụng APB-2 để ép các viên bột thành hình tròn phẳng và làm nóng chúng trong trường hợp chúng co lại.
- Nướng bánh paratha nhồi.
- Đóng gói và gửi chúng để đông lạnh.
SD-97L của ANKO chia bột Paratha thành từng viên bột riêng lẻ
Đặt viên bột lên APB-2 của ANKO để ép nóng
Hoàn thành việc nấu Paratha trên chảo
Cách điều chỉnh độ dày của vỏ bánh
Với thiết kế của SD-97L, bột được ép thành ống bột và đồng thời được nhồi nhân. Độ dày của ống bột là yếu tố quan trọng để xác định cảm giác khi ăn và xem liệu lớp bột có thể bọc kín nhân hay không. Do đó, ốc vặn điều chỉnh được thiết kế để thay đổi một cách tinh tế độ dày của ống bột. Đối với lớp bột dày hơn hoặc mỏng hơn nhiều, chúng tôi cũng cung cấp ống ép bột tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu cá nhân.
Bí quyết để duy trì cấu trúc bột trong thiết kế SD-97L
Một số sản phẩm thực phẩm làm bằng máy, đặc biệt là những sản phẩm làm từ bột, không tốt bằng cách làm thủ công khi máy nhồi bột quá nhiều và làm hỏng cấu trúc và tính đàn hồi của nó....→Để biết thêm thông tin? Vui lòng liên hệ với chúng tôi dưới đây
- Đề xuất giải pháp
ANKO Cung cấp giải pháp sản xuất Bánh Paratha Nhồi để giải quyết vấn đề thiếu lao động
ANKO đã làm
Trên thị trường hiện nay, bạn sẽ thấy cả Paratha nhồi lớp và Paratha nhồi không lớp đang trở nên phổ biến. Với tình trạng thiếu lao động và tăng lương, ANKO cung cấp các Giải pháp Sản xuất toàn diện để đáp ứng nhu cầu của bạn. Tùy thuộc vào tình hình hiện tại và yêu cầu của bạn, ANKO có thể đề xuất các Máy làm Paratha nhồi phù hợp hoặc thậm chí tạo ra một Giải pháp Sản xuất Toàn diện phù hợp với mong đợi của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Trong quá trình chuyển đổi sang sản xuất tự động, công thức hiện tại của bạn có thể cần điều chỉnh để phù hợp với máy móc. ANKO có các chuyên gia giàu kinh nghiệm cung cấp tối ưu hóa công thức và tư vấn để giải quyết mọi thách thức sản xuất có thể phát sinh. Hơn nữa, chúng tôi có thể cung cấp thiết bị phía trước và phía sau, bao gồm máy trộn, máy tạo và ép bột, giải pháp đóng gói và máy kiểm tra tia X, để tạo ra một dây chuyền sản xuất Paratha nhồi tự động hoàn chỉnh sẽ thúc đẩy kinh doanh của bạn.
Để biết thêm thông tin, vui lòng liên hệ với chúng tôi và nhấn vào Tìm hiểu thêm để khám phá loạt dịch vụ và lợi ích rộng lớn được bao gồm trong giải pháp của chúng tôi.
- Máy móc
-
ACD-800
Có nhiều loại dao dùng cho các loại cắt khác nhau. Cắt lát, cắt hạt và cắt nhuyễn có thể được thực hiện trên một máy. Khách hàng sử dụng máy để cắt hạt khoai tây. Hạt có thể có kích thước từ 10, 12, 15 đến 20 mm3. Máy cắt rau củ kinh tế và đa năng có thể xử lý nhanh 200-800 kg rau củ trong một giờ.
SD-97L
Máy đóng và tạo hình tự động được thiết kế để sản xuất các sản phẩm thực phẩm nhồi. Đơn vị chụp ngăn chia bột nhồi thành sản phẩm nhỏ hoặc lớn, từ tối thiểu 40g đến tối đa 200g. Đơn vị chụp có thể có hoa văn hoặc không có hoa văn để tạo ra các hình dạng khác nhau của thức ăn như bánh bao, coxinha, kubba và những loại tương tự. Hơn nữa, máy SD-97L đa năng có chức năng lưu trữ năm bộ thiết lập tham số, giúp người dùng tránh việc chỉnh sửa và điều chỉnh tốn thời gian. Về trường hợp này, khoai tây nghiền được bọc bằng bột paratha và sau đó bột nhồi được chia thành các sản phẩm tròn. Cuối cùng, chúng được làm nóng bằng cách ép với máy APB-2.
APB-2
Máy ép và làm nóng APB-2 có thể làm việc với máy chia bột hoặc được tích hợp vào dây chuyền sản xuất bột lớp để làm nóng ép và tạo hình thực phẩm. Nhiệt độ làm nóng, thời gian ép và độ dày của sản phẩm cuối cùng có thể điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu cá nhân. Tất cả các bộ phận của APB-2 tuân thủ quy định vệ sinh, được làm từ thép không gỉ, vật liệu nhựa và hợp kim nhôm.
- Băng hình
Máy SD-97L của ANKO có thể sản xuất sản phẩm với trọng lượng tối đa là 200g mỗi chiếc, với tốc độ từ 2.400 đến 4.800 chiếc mỗi giờ. Máy này có hệ thống đổ nhân đồng đều và có thể xử lý nhiều loại bột và nguyên liệu nhân khác nhau.
Chỉ cần đặt các loại bột khác nhau lên máy ép và nướng APB-Series của ANKO, sau đó nó có thể sản xuất nhiều loại bánh mì phẳng khác nhau như bánh mì Peking Duck Wrappers, bánh mì Pita, bánh mì Paratha và bánh mì Tortillas, tất cả đều có độ dày đồng đều với độ nhất quán tuyệt vời. 'ANKO' của dòng sản phẩm APB-Series có hai mô hình, một mô hình là dòng sản phẩm đơn, và một mô hình là dòng sản phẩm đôi. Trong trường hợp này, khách hàng sử dụng mô hình APB-2 Double Line của ANKO.
- Quốc gia
Ấn Độ
Giải pháp Máy Thực phẩm Dân tộc Ấn Độ và Thiết bị Xử lý Thực phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Ấn Độ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha nhiều lớp và nhồi, Vỏ cuốn chả giò, Bánh samosa, và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosa, Momo, Bánh bao, Chapati, Kachori, Pani Puri, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Paratha là một loại bánh mì không men phổ biến làm bữa sáng hoặc đường phố ở Nam Á. Bột Paratha được nhồi với ghee (bơ) hoặc dầu và nhân bên trong Paratha có thể là khoai tây, rau lá, ngô, hành, cà chua, v.v., để thêm các hương vị khác nhau, sau đó chiên sâu, nướng hoặc rán. Dù bánh paratha nhân có hương vị gì đi nữa, thường được phục vụ cùng với một số món dưa muối hoặc cùng các món cà ri rau/carnê, đôi khi thêm một lớp bơ trên trên cùng.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Đối với vỏ-Bột mì nguyên cám/Nước/Dầu/Muối, Đối với nhân-Khoai tây/Đậu xanh
Làm nhân
(1) Gọt vỏ và cắt khoai tây thành khối nhỏ. (2) Hấp khoai tây và đậu xanh đã cắt cho đến khi mềm. (3) Nghiền chúng thật kỹ.
Làm vỏ
(1) Thêm bột mì, dầu và muối vào một bát lớn, sau đó trộn đều. (2) Thêm nước từ từ trong khi nhào bột. (3) Sau khi bột được nhào thành một khối bột mềm và mịn, che nó bằng một miếng vải và để nghỉ trong 15-20 phút.
Cách làm
(1) Chia bột thành 8 phần bằng nhau. (2) Lăn mỗi phần thành một quả cầu và nhẹ nhàng nhấn mỗi quả cầu giống như một miếng thịt nướng. (3) Chia nhân nhân viên thành 8 phần bằng nhau và cuộn mỗi phần thành một quả bóng xấp xỉ. (4) Sử dụng cây cán để cán bột thành những miếng vỏ tròn có đường kính khoảng 100 mm. (5) Đặt một viên nhân vào giữa lớp bột. (6) Gói gọn và kín chặt đường may. (7) Lăn ra một lần nữa thành một hình tròn có đường kính khoảng 150 mm. (8) Lặp lại ba bước cuối cùng để hoàn thành phần còn lại. (9) Hâm nóng một chiếc tava, Nướng cả hai mặt của một chiếc paratha nhồi trên lửa vừa cho đến khi vàng rồi.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
