Việt 
Một khách hàng Ấn Độ chọn máy làm bánh paratha nhồi của ANKO để mở rộng thị trường xuất khẩu.
Công ty của khách hàng đã có một vị thế vững chắc ở Ấn Độ và sau đó ông ấy dự định mở rộng vào thị trường Mỹ, vì vậy việc kiểm soát chất lượng thực phẩm chính xác và tiêu chuẩn hóa, mở rộng dòng sản phẩm, cải thiện năng suất là rất cần thiết. Ông đã so sánh ANKO với các nhà cung cấp máy thực phẩm khác và nhận thấy ANKO vượt trội hơn họ. ANKO có thị phần cao hơn ở Ấn Độ, cung cấp công thức bao bì và nhân để đáp ứng nhu cầu cá nhân, và có nhiều năm kinh nghiệm trong việc thiết kế các quy trình sản xuất thực phẩm và tích hợp chuỗi cung ứng. Cuối cùng, ông đã chọn ANKO làm đối tác kinh doanh.
Paratha nhồi bông
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Do nhân quá ẩm, mép của paratha nhồi bị rách và nhân dễ dàng vỡ ra khỏi vỏ.
Trong quá trình ấn paratha nhồi, khoai tây nghiền vỡ vỏ khi ấn vì chúng có nhiều nước và độ dẻo hơn vỏ bột. Để giải quyết vấn đề……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Paratha bị gãy xung quanh mép sau khi ấn.
Sau khi điều chỉnh của ANKO, Paratha hình thành hoàn hảo.
Paratha được nấu chín hoàn hảo với vẻ ngoài ngon miệng.
Thủ công phết dầu và tạo hình bột nhồi thành viên, sau đó đặt chúng lên APB-2, quá trình ấn và làm nóng có thể ngăn bột co lại và biến dạng cho quá trình nấu tiếp theo.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Trộn và nhào bột, nước, muối và dầu thành bột.
- Thái khoai tây và sau đó hấp chúng với đậu xanh cho đến khi mềm, sau đó nghiền chúng lại với nhau.
- Cho bột và nhân vào phễu bột và phễu nhân của SD-97L, tương ứng.
- SD-97L tự động bọc nhân trong ống bột và chia bột nhồi thành các viên nặng từ 110 đến 120 gram.
- Sử dụng APB-2 để ép và làm nóng các viên bột thành các hình tròn phẳng trong trường hợp chúng co lại.
- Sử dụng APB-2 để ấn các viên bột thành hình tròn phẳng và làm nóng chúng trong trường hợp chúng co lại.
- Nướng paratha nhồi.
- Đóng gói và gửi đi để đông lạnh.
SD-97L của ANKO chia bột Paratha thành các viên bột riêng lẻ
Đặt các viên bột lên APB-2 của ANKO để ép nhiệt
Hoàn thành việc nấu Paratha trên chảo
Cách điều chỉnh độ dày của vỏ bột
Với thiết kế của SD-97L, bột được ép thành ống bột và được nhồi nhân cùng một lúc. Độ dày của ống bột là yếu tố quyết định đến cảm giác miệng của thực phẩm và liệu vỏ bột có thể bao bọc hoàn toàn nhân hay không. Do đó, đai điều chỉnh được thiết kế để thực hiện những thay đổi tinh tế về độ dày của ống bột. Đối với vỏ dày hơn hoặc mỏng hơn, chúng tôi cũng cung cấp vòi ép bột tùy chỉnh để đáp ứng nhu cầu cá nhân.
Bí quyết để duy trì kết cấu bột trong thiết kế SD-97L
Một số sản phẩm thực phẩm làm bằng máy, đặc biệt là những sản phẩm làm từ bột, không tốt bằng sản phẩm làm thủ công khi máy nhào bột quá mức và phá hủy kết cấu cũng như độ đàn hồi của nó....→Để biết thêm thông tin? Vui lòng liên hệ với chúng tôi bên dưới
- Đề xuất Giải pháp
ANKO Cung cấp giải pháp sản xuất Paratha nhồi để giải quyết tình trạng thiếu lao động
ANKO đã làm
Trong thị trường ngày nay, bạn sẽ thấy cả Paratha Nhồi có lớp và không có lớp đang ngày càng phổ biến. Với tình trạng thiếu lao động và mức lương tăng cao, ANKO cung cấp các Giải pháp Sản xuất toàn diện để đáp ứng nhu cầu của bạn. Tùy thuộc vào tình hình và yêu cầu hiện tại của bạn, ANKO có thể đề xuất các Máy làm Paratha Nhồi phù hợp hoặc thậm chí tạo ra một Giải pháp Sản xuất Một điểm đến được thiết kế riêng theo mong đợi của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Trong quá trình chuyển đổi sang sản xuất tự động, các công thức hiện tại của bạn có thể cần điều chỉnh để phù hợp với máy móc. Các chuyên gia dày dạn kinh nghiệm của ANKO cung cấp dịch vụ tối ưu hóa công thức và tư vấn để giải quyết bất kỳ thách thức sản xuất nào có thể phát sinh. Hơn nữa, chúng tôi có thể cung cấp thiết bị đầu vào và đầu ra, bao gồm máy trộn, máy tạo hình và ép bột, giải pháp đóng gói, và máy kiểm tra X-quang, để tạo ra một dây chuyền sản xuất Stuffed Paratha hoàn toàn tự động giúp thúc đẩy doanh nghiệp của bạn.
Để biết thêm thông tin, xin đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi, và nhấp vào Tìm hiểu thêm để khám phá nhiều dịch vụ và lợi ích mà giải pháp của chúng tôi cung cấp.
- Máy móc
-
ACD-800
Có nhiều loại dao khác nhau cho các kiểu cắt khác nhau. Việc thái, cắt hạt lựu và xé có thể được thực hiện trong một máy. Khách hàng sử dụng máy để cắt hạt lựu khoai tây. Kích thước của các miếng cắt có thể dao động từ 10, 12, 15 đến 20 milimét khối. Máy cắt rau đa năng và tiết kiệm có thể xử lý nhanh từ 200-800 kg rau trong một giờ.
SD-97L
Máy Đóng Gói và Hình Thành Tự Động được thiết kế để sản xuất các sản phẩm thực phẩm nhồi. Đơn vị cửa chớp chia bột nhồi thành các sản phẩm nhỏ hoặc lớn, từ tối thiểu 40 g đến tối đa 200 g. Đơn vị cửa chớp có hoa văn hoặc không có hoa văn cũng là tùy chọn để tạo hình dạng thực phẩm khác nhau như baozi, coxinha, kubba, và những loại tương tự. Hơn nữa, SD-97L đa năng có chức năng ghi nhớ để lưu năm bộ cài đặt tham số, giúp người dùng tránh việc chỉnh sửa và điều chỉnh tốn thời gian. Về trường hợp này, khoai tây nghiền được bọc trong bột paratha và sau đó bột nhồi được chia thành các sản phẩm bán thành phẩm hình tròn. Cuối cùng, chúng được làm nóng khi ép bằng máy APB-2.
APB-2
Máy Ép & Nhiệt APB-2 có thể làm việc với máy chia bột hoặc được tích hợp vào dây chuyền sản xuất bột nhiều lớp để ép nhiệt và định hình thực phẩm. Nhiệt độ, thời gian ép và độ dày của sản phẩm cuối cùng có thể điều chỉnh để đáp ứng nhu cầu cá nhân. Tất cả các bộ phận của APB-2 đều tuân thủ quy định về vệ sinh, được làm từ thép không gỉ thực phẩm, vật liệu nhựa và hợp kim nhôm.
- Băng hình
Máy SD-97L của ANKO có thể sản xuất các sản phẩm với trọng lượng tối đa 200g mỗi sản phẩm, với tốc độ từ 2.400 đến 4.800 sản phẩm mỗi giờ. Máy này có hệ thống định lượng ổn định, và nó có thể xử lý nhiều loại bột và nguyên liệu nhân khác nhau.
Chỉ cần đặt các loại viên bột khác nhau lên máy Ép và Nướng APB-Series của ANKO, sau đó nó có thể sản xuất nhiều loại bánh phẳng khác nhau như Bánh cuốn Vịt Bắc Kinh, Bánh Pita, Paratha và Tortilla, tất cả đều có độ dày đồng nhất với sự nhất quán tuyệt vời. Dòng APB-Series của ANKO có hai mẫu, một là máy ép đơn và một là máy ép đôi. Trong trường hợp này, khách hàng sử dụng mẫu APB-2 Double Line của ANKO.
- Quốc gia
Ấn Độ
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Ấn Độ
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Ấn Độ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha nhiều lớp và nhồi, Vỏ cuốn chả giò, Bánh samosa, và Rasgulla. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosa, Momo, Bánh bao, Chapati, Kachori, Pani Puri, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ hậu mãi. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Paratha là một loại bánh mì phẳng không men rất phổ biến trong bữa sáng hoặc đồ ăn đường phố ở Nam Á. Bột paratha được nhào với ghee (bơ) hoặc dầu và nhân nhồi trong paratha có thể là khoai tây, rau lá, ngô, hành, cà chua, v.v., để thêm nhiều hương vị khác nhau, sau đó được chiên ngập dầu, nướng hoặc xào. Dù là hương vị gì, paratha nhồi thường được phục vụ với một số dưa chua, hoặc với cà ri rau củ/thịt, đôi khi được phết một chút bơ lên trên.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Đối với vỏ bánh - Bột mì nguyên cám/Nước/Dầu/Muối, Đối với nhân - Khoai tây/Đậu xanh
Làm nhân bánh
(1) Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ. (2) Hấp khoai tây đã cắt và đậu xanh cho đến khi mềm. (3) Nghiền chúng thật nhuyễn.
Làm vỏ bánh
(1) Thêm bột mì, dầu và muối vào một bát lớn, sau đó trộn đều. (2) Thêm nước từ từ trong khi nhào bột. (3) Sau khi bột được nhào thành một khối bột mềm và mịn, che nó bằng một miếng vải và để nghỉ trong 15-20 phút.
Cách làm
(1) Chia bột thành 8 phần bằng nhau. (2) Cuộn mỗi phần thành một viên tròn thô và ấn nhẹ mỗi viên như một chiếc bánh. (3) Chia nhân thành 8 phần bằng nhau và vo mỗi phần thành một viên tròn thô. (4) Sử dụng cây cán bột để cán những viên bột thành các lớp tròn có đường kính khoảng 100 mm. (5) Đặt một viên nhân vào giữa vỏ bột. (6) Kết thúc và niêm phong đường may chặt chẽ. (7) Cuộn lại thành một hình tròn có đường kính khoảng 150 mm. (8) Lặp lại ba bước cuối cùng để hoàn thành phần còn lại. (9) Đun nóng một cái chảo, nướng cả hai mặt của một chiếc paratha nhồi trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
- Tải xuống
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
