فارسی 
یک مشتری هندی دستگاه پاراته پر شده ANKO را برای گسترش بازار صادرات خود انتخاب میکند.
شرکت مشتری در هند جایگاه محکمی پیدا کرده بود و سپس او برنامهریزی کرد که به بازار ایالات متحده گسترش یابد، بنابراین کنترل کیفیت غذا و استانداردسازی دقیق، گسترش خط تولید و بهبود بهرهوری ضروری است. او ANKO را با سایر تأمینکنندگان ماشینهای غذایی مقایسه کرد و متوجه شد که ANKO از آنها برتر است. ANKO سهم بازار بالاتری در هند دارد، دستورالعملهای بستهبندی و پر کردن را برای برآورده کردن نیازهای فردی ارائه میدهد و سالها تجربه در طراحی مسیرهای تولید غذا و ادغام زنجیره تأمین دارد. در نهایت، او ANKO را به عنوان شریک تجاری خود انتخاب کرد.
پاراته پر شده
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
به دلیل اینکه پر کردن خیلی مرطوب بود، لبه پراتا پاره شد و پر کردن به راحتی بستهبندی را ترکید.
در فرآیند فشار دادن پراتاهای پر شده، سیبزمینی له شده هنگام فشار دادن بستهبندی را ترکید زیرا محتوای آب و قابلیت کشش بیشتری نسبت به بستهبندی خمیر داشتند. برای حل این مشکل……(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
پراتا پس از فشار دادن در اطراف لبه میشکند.
پس از تنظیمات ANKO، پراتا بهطور کامل شکل میگیرد.
پراتا بهطور کامل پخته شده و ظاهری خوشمزه دارد.
بهصورت دستی روغن بمالید و خمیر پر شده را به توپکهای تقسیم شده شکل دهید، سپس آنها را روی APB-2 قرار دهید، فرآیند فشار دادن و گرم کردن میتواند از کوچک شدن و تغییر شکل خمیر در فرآیند پخت بعدی جلوگیری کند.
معرفی تجهیزات غذایی
- آرد، آب، نمک و روغن را با هم مخلوط و ورز دهید تا خمیر درست شود.
- سیبزمینیها را خرد کرده و سپس با لوبیا سبز بخارپز کنید تا نرم شوند، سپس آنها را با هم له کنید.
- خمیر و مواد پرکننده را به ترتیب در هاپر خمیر و هاپر پرکننده SD-97L قرار دهید.
- SD-97L به طور خودکار مواد پرکننده را در لوله خمیر میپیچد و خمیر پر شده را به توپهای 110 تا 120 گرمی تقسیم میکند.
- از APB-2 برای پرس و گرم کردن توپهای خمیر به دایرههای صاف در صورت کوچک شدن استفاده کنید.
- از APB-2 برای فشار دادن توپکهای خمیر به دایرههای صاف استفاده کنید و در صورت کوچک شدن، آنها را گرم کنید.
- پراتاهای پر شده را بپزید.
- آنها را بستهبندی کرده و برای فریز کردن ارسال کنید.
SD-97L متعلق به ANKO خمیر پاراته را به توپهای خمیر فردی تقسیم میکند.
توپهای خمیر را روی APB-2 متعلق به ANKO برای پرس حرارتی قرار دهید.
پختن پاراته را روی تابه تمام کنید.
چگونه ضخامت خمیر را تنظیم کنیم
با طراحی SD-97L، خمیر به صورت لوله خمیری خارج میشود که همزمان با پر کردن آن پر میشود. ضخامت لوله خمیر کلید تعیین حس دهانی غذا و اینکه آیا پوشش خمیری میتواند به طور کامل پر را بپوشاند یا خیر، است. بنابراین، مهره تنظیم برای ایجاد تغییرات جزئی در ضخامت لوله خمیر طراحی شده است. برای پوششهای بسیار ضخیمتر یا نازکتر، ما همچنین نازل خروجی خمیر سفارشی را برای برآورده کردن نیازهای فردی ارائه میدهیم.
راز حفظ بافت خمیر در طراحی SD-97L
برخی از محصولات غذایی ساخته شده با ماشین، به ویژه آنهایی که از آرد تهیه میشوند، زمانی که ماشین خمیر را بیش از حد ورز میدهد و بافت و الاستیسیته آن را از بین میبرد، به خوبی محصولات دستساز نیستند....→برای کسب اطلاعات بیشتر؟ لطفاً با ما تماس بگیرید.
- پیشنهاد راه حل
ANKO راه حل های تولید پاراته پر شده را برای مقابله با کمبود نیروی کار ارائه می دهد.
ANKO انجام داد
در بازار امروز، شما میتوانید هر دو نوع پاراتههای پر شده لایهدار و غیر لایهدار را که در حال محبوب شدن هستند، پیدا کنید. با کمبود نیروی کار و افزایش دستمزدها، ANKO راهحلهای تولید جامع را برای برآورده کردن نیازهای شما ارائه میدهد. بسته به وضعیت و نیازهای فعلی شما، ANKO میتواند ماشینآلات مناسب برای تهیه پاراتههای پر شده را توصیه کند یا حتی یک راهحل تولید یکجا متناسب با انتظارات شما ایجاد کند.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
در حین انتقال به تولید خودکار، ممکن است نیاز باشد که دستورالعملهای موجود شما برای سازگاری با ماشینها تنظیم شوند. کارشناسان با تجربه ANKO بهینهسازی دستورالعمل و مشاورههایی را برای حل هرگونه چالش تولید که ممکن است پیش بیاید، ارائه میدهند. علاوه بر این، ما میتوانیم تجهیزات جلویی و پشتی، از جمله میکسرها، ماشینهای فرمدهی و پرس خمیر، راهحلهای بستهبندی و ماشینهای بازرسی اشعه ایکس را تأمین کنیم تا یک خط تولید کاملاً خودکار برای پاراته پر شده ایجاد کنیم که کسب و کار شما را رونق بخشد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً در تماس با ما تردید نکنید و روی بیشتر بدانید کلیک کنید تا دامنه وسیعی از خدمات و مزایای پوشش داده شده توسط راهحل ما را کشف کنید.
- دستگاهها
-
ACD-800
انواع چاقوها برای برشهای مختلف موجود است. برش، خرد کردن و ریز کردن میتواند در یک دستگاه انجام شود. مشتری از دستگاه برای خرد کردن سیبزمینی استفاده میکند. اندازههای مکعبی میتوانند از 10، 12، 15 تا 20 میلیمتر مکعب متغیر باشند. دستگاه برش سبزیجات اقتصادی و چندمنظوره میتواند در یک ساعت 200-800 کیلوگرم سبزیجات را به سرعت پردازش کند.
SD-97L
دستگاه خودکار پوششدهی و شکلدهی برای تولید محصولات غذایی پر شده طراحی شده است. واحد شاتر خمیر پر شده را به محصولات کوچک یا بزرگ تقسیم میکند، از حداقل ۴۰ گرم تا حداکثر ۲۰۰ گرم. واحد شاتر با الگو یا بدون الگو نیز به صورت اختیاری برای شکلدهی به اشکال مختلف غذا مانند باوزی، ککسینیا، کوببا و موارد مشابه موجود است. علاوه بر این، SD-97L چندمنظوره دارای عملکرد حافظه برای ذخیره پنج مجموعه از تنظیمات پارامتر است که به کاربران کمک میکند از اصلاح و تنظیم زمانبر جلوگیری کنند. در مورد این مورد، سیبزمینی له شده با خمیر پاراته پیچیده شده و سپس خمیر پر شده به نیمهمحصولات گرد تقسیم میشود. در نهایت، آنها به عنوان فشردهسازی با دستگاه APB-2 گرم میشوند.
APB-2
دستگاه پرس و حرارت APB-2 میتواند با تقسیمکننده خمیر کار کند یا در خط تولید خمیر لایهای ادغام شود تا غذا را حرارت داده و شکل دهد. دمای حرارت، زمان پرس و ضخامت محصولات نهایی قابل تنظیم است تا نیازهای فردی را برآورده کند. تمام قطعات APB-2 با مقررات بهداشتی مطابقت دارند و از فولاد ضد زنگ درجه غذایی، مواد پلاستیکی و آلیاژ آلومینیوم ساخته شدهاند.
- ویدیو
دستگاه SD-97L شرکت ANKO میتواند محصولات با حداکثر وزن 200 گرم در هر قطعه تولید کند، با نرخ 2400 تا 4800 قطعه در ساعت. این دستگاه دارای سیستم پرکن پایدار است و میتواند انواع مختلفی از خمیر و مواد پرکننده را پردازش کند.
به سادگی انواع مختلفی از توپکهای خمیر را روی دستگاه پرس و حرارتدهی سری APB ANKO قرار دهید، سپس میتواند نانهای تخت مختلفی مانند پوششهای مرغ پکن، نان پیتا، پاراته و تورتیا را با ضخامت یکنواخت و با ثبات عالی تولید کند. سری APB برند ANKO دو مدل دارد، یکی پرس تک خط و دیگری پرس دو خط است. در این مورد، مشتری از مدل APB-2 Double Line ANKO استفاده میکند.
- کشور
هند
راه حل های تجهیزات ماشین آلات غذا و پردازش غذا قومی هند
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایهای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کاچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذایی
پاراتا نوعی نان تخت بدون خمیر مایه است که در جنوب آسیا به عنوان صبحانه یا غذای خیابانی محبوب است. خمیر پاراته با گلابی (کره) یا روغن ورز داده میشود و مواد پرکنندهای که در پاراته قرار میگیرد میتواند سیبزمینی، سبزیجات برگدار، ذرت، پیاز، گوجهفرنگی و غیره باشد تا طعمهای مختلفی اضافه شود، سپس سرخکرده، پخته یا سرخ میشود. فرقی نمیکند که طعم پاراته پر شده چیست، معمولاً با مقداری ترشی یا با کاریهای سبزیجات / گوشت سرو میشود و گاهی اوقات مقداری کره روی آن میمالند.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای پوشش-آرد گندم کامل/آب/روغن/نمک، برای پرکننده-سیبزمینی/لوبیا سبز
تهیه پرکننده
(1) سیبزمینیها را پوست کنده و خرد کنید. (2) سیبزمینیهای خرد شده و لوبیا سبز را بخارپز کنید تا نرم شوند. (3) آنها را خوب له کنید.
تهیه خمیر
(1) آرد گندم، روغن و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سپس خوب مخلوط کنید. (2) به تدریج آب اضافه کنید در حین ورز دادن خمیر. (3) پس از اینکه خمیر به تکهای نرم و صاف تبدیل شد، آن را با یک پارچه بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه استراحت دهید.
چگونه درست کنیم
(1) خمیر را به 8 بخش مساوی تقسیم کنید. (2) هر قسمت را به شکل یک توپ ناهموار درآورید و هر توپ را مانند یک پتی کمی فشار دهید. (3) مخلوط را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک توپ ناهموار درآورید. (4) از وردنه برای پهن کردن توپکهای خمیر به شکل پوششهای دایرهای به قطر حدود 100 میلیمتر استفاده کنید. (5) یک توپ پرکننده را در مرکز یک پوشش خمیری قرار دهید. (6) درز را به طور محکم بپیچید و مهر و موم کنید. (7) دوباره به شکل یک دایره با قطر حدود 150 میلیمتر باز کنید. (8) سه مرحله آخر را تکرار کنید تا بقیه را تمام کنید. (9) یک تابه را گرم کنید، هر دو طرف یک پاراته پر شده را روی حرارت متوسط بپزید تا طلایی شود.
- دانلودها
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
