فارسی 
یک مشتری هندی برای گسترش بازار صادرات خود ماشین پاراتا پر شده ANKO را انتخاب می کند
شرکت مشتری در هند پایه‌های قوی‌ای را به دست آورده بود و سپس برنامه‌ریزی کرد تا به بازار آمریکا گسترش یابد، بنابراین کنترل کیفیت دقیق غذا و استانداردسازی، توسعه خط تولید، بهبود بهره‌وری ضروری است. او ANKO را با سایر تامین کنندگان دستگاه غذا مقایسه کرد و متوجه شد که ANKO در مقایسه با آنها برتر است. ANKO در بازار هند سهم بالاتری دارد، رسپی و مواد پر کننده را برای برآورده کردن نیازهای فردی ارائه می دهد و سالها تجربه در طراحی مسیرهای تولید غذا و یکپارچگی زنجیره تامین دارد. در نهایت، او ANKO را به عنوان شریک تجاری خود انتخاب کرد.
پراتای stuffed
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
به دلیل اینکه پر شده بیش از حد مرطوب بود، لبه پاراتا پاره شده و پر شده به راحتی پوسته را پاره می کند.
در فرآیند فشردن پاراتا پر شده، سیب زمینی پوره شده به دلیل داشتن محتوای آب و قابلیت کشش بیشتر از پوسته خمیر، پوسته را پاره می کند. برای حل مشکل... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
پاراتا در اطراف لبه ها پاره می شود پس از فشردن
بعد از تنظیمات ANKO، پاراتا به صورت کامل شکل می گیرد
پاراتا با ظاهری خوشمزه به طور کامل پخته می شود
روغن را به صورت دستی پخش کنید و خمیر پر شده تقسیم شده را به توپ ها تبدیل کنید، سپس آنها را روی APB-2 قرار دهید، فرآیند فشردن و گرم کردن می تواند جلوی جمع شدن و تغییر شکل خمیر را در فرآیند پخت بعدی جلوگیری کند.
معرفی تجهیزات غذایی
- آرد، آب، نمک و روغن را با هم مخلوط و بافت دهید.
- سیب‌زمینی‌ها را خرد کنید و سپس با لوبیا سبز تا نرم شدن بپزید و آنها را با هم پوره کنید.
- خمیر و مواد پر کننده را به ترتیب در لیوان خمیر و لیوان پر کننده SD-97L قرار دهید.
- SD-97L به طور خودکار مواد پر کننده را در لوله خمیر بسته بندی می‌کند و خمیر پر شده را به توپ‌های ۱۱۰ تا ۱۲۰ گرمی تقسیم می‌کند.
- از APB-2 استفاده کنید تا توپ‌های خمیر را به شکل دایره‌های تخت فشار داده و حرارت بدهید تا از کوچک شدن جلوگیری شود.
- از APB-2 برای فشردن توپ های خمیر به شکل دایره های صاف استفاده کنید و آنها را در صورتی که جمع شوند، گرم کنید.
- پاراتا پر شده را پخت کنید.
- آنها را بسته بندی کرده و برای یخ زدن ارسال کنید.
SD-97L شرکت ANKO تست پاراتا را به تکه‌های کوچک تقسیم می‌کند
توپ‌های خمیر را روی APB-2 شرکت ANKO قرار دهید تا فشار حرارتی ببینند
پاراتا را روی تابه تمام کنید
چگونه ضخامت پوسته خمیر را تنظیم کنیم
با طراحی SD-97L، خمیر به شکل لوله خمیری استخراج می شود که در عین حال با پر کردن پر شده است. ضخامت لوله خمیر عامل کلیدی در تعیین حس دهانی غذا و اینکه آیا پوشش خمیر می تواند به طور کامل پر شود یا خیر است. بنابراین، پیچ تنظیم برای ایجاد تغییرات ظریف در ضخامت لوله خمیر طراحی شده است. برای پوشش خمیر بسیار ضخیم یا نازک تر، ما همچنین نازل استخراج خمیر سفارشی را برای برآورده کردن تقاضای فردی ارائه می دهیم.
راز حفظ بافت خمیر در طراحی SD-97L
بعضی از محصولات غذایی ساخته شده توسط ماشین، به ویژه آنهایی که از آرد تهیه می‌شوند، هنگامی که ماشین خمیر را بیش از حد می‌زند و بافت و انعطاف پذیری آن را از بین می‌برد، بهتر از دست ساخته نیستند....→برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید
- پیشنهاد راه‌حل
ANKO پیشنهادهایی برای تولید پاراتا پر شده به منظور مقابله با کمبود نیروی کار ارائه می‌دهد
ANKO انجام شد
در بازار امروز، هم لایه‌ای و هم غیر لایه‌ای پراتاهای پر شده به شهرت رسیده‌اند. با کمبود نیروی کار و افزایش دستمزد، ANKO راهکارهای جامع تولید را برای برآورده کردن نیازهای شما فراهم می‌کند. بسته به وضعیت و نیازهای فعلی شما، ANKO می‌تواند ماشین‌های مناسب برای تهیه پراتاهای پر شده را پیشنهاد دهد یا حتی یک راهکار تولید یکپارچه ویژه برای انتظارات شما ایجاد کند.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
در طول انتقال به تولید خودکار، رسپی های موجود شما ممکن است نیاز به تنظیماتی داشته باشند تا با ماشین ها سازگار شوند. کارشناسان ما با تجربه ANKO، بهینه سازی رسپی و مشاوره های لازم را ارائه می دهند تا هر چالش تولیدی که ممکن است پیش بیاید را حل کنند. علاوه بر این، ما می توانیم تجهیزات جلوی خط و پشت خط را ارائه دهیم که شامل میکسرها، دستگاه های تشکیل و فشرده سازی خمیر، راه حل های بسته بندی و دستگاه های بازرسی اشعه ایکس می باشد تا یک خط تولید کاملاً خودکار برای تولید پاراتاهای پر مواد را ایجاد کنیم که کسب و کار شما را تقویت خواهد کرد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً تردید نکنید و با ما تماس بگیرید، و بیشتر بیاموزید تا طیف گسترده‌ای از خدمات و مزایای پوشش داده شده توسط راه‌حل ما را کشف کنید.
- ماشین‌آلات
-
ACD-800
انواع چاقوها برای برش های مختلف در دسترس است. برش، خرد کردن و خرد کردن می تواند در یک دستگاه انجام شود. مشتری از دستگاه برای خرد کردن سیب زمینی استفاده می کند. اندازه خرد کردن می تواند از 10، 12، 15 تا 20 میلی متر مکعب باشد. دستگاه برش سبزیجات اقتصادی و چند منظوره می تواند در یک ساعت 200-800 کیلوگرم سبزیجات را به سرعت پردازش کند.
اس‌دی-۹۷ل
ماشین انکراستینگ و فرمینگ اتوماتیک برای تولید محصولات غذایی پر شده طراحی شده است. واحد شاتر تست دوغ خمیر را به محصولات کوچک یا بزرگ تقسیم می کند، از حداقل 40 گرم تا حداکثر 200 گرم. واحد شاتر با الگو یا بدون الگو نیز اختیاری است تا اشکال مختلفی از غذا مانند بائوزی، کوکسینه، کوبا و موارد مشابه شکل دهد. علاوه بر این، SD-97L چند منظوره دارای تابع حافظه برای ذخیره پنج مجموعه تنظیمات پارامتر است که باعث می شود کاربران از اصلاح و تنظیم زمان بر مصرف نکنند. در مورد مورد، سیب زمینی پوره با خمیر پاراتا پیچیده شده و سپس خمیر پر شده به نیمه های گرد تقسیم می شود. در نهایت، آنها با استفاده از دستگاه APB-2 گرم می شوند.
APB-2
ماشین فشاردهی و گرمایش APB-2 می‌تواند با تقسیم کننده خمیر کار کند یا در خط تولید خمیر لایه‌ای یکپارچه شود تا غذا را گرم کند و فشار دهد و شکل دهد. دمای گرما، زمان فشاردهی و ضخامت محصولات نهایی قابل تنظیم است تا نیازهای فردی را برآورده کند. تمام قطعات APB-2 با مقررات بهداشتی سازگار هستند و از جنس استیل ضد زنگ، مواد پلاستیکی و آلیاژ آلومینیوم تهیه شده‌اند.
- ویدیو
ماشین SD-97L شرکت ANKO قادر است محصولاتی با حداکثر وزن 200 گرم در هر قطعه تولید کند، با سرعت 2،400 تا 4،800 قطعه در ساعت. این ماشین دارای یک سیستم پر کردن پایدار است و قادر است انواع مختلفی از تست و مواد پر کننده را پردازش کند.
فقط نوع‌های مختلفی از توپ‌های خمیر را بر روی دستگاه فشار و گرمایش سری APB از ANKO قرار دهید، سپس می‌تواند بسیاری از نان‌های صاف مختلف مانند پکینگ داک رپرز، نان پیتا، پاراتا و تورتیلا را با ضخامت یکنواخت و هماهنگی بزرگ تولید کند. سری APB از ANKO دارای دو مدل است، یکی خط تکی و دیگری خط دوتایی استوانه. در این مورد، مشتری از مدل APB-2 Double Line شرکت ANKO استفاده می کند.
- کشور
هند
راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوام هندی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایه‌ای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
پراتا نوعی نان تخمیر نشده است که صبحانه یا غذای خیابانی محبوب در جنوب آسیا است. تست پاراتا با کره گیاهی (کره) یا روغن مالیده می‌شود و مواد پر کننده در پاراتا می‌تواند سیب زمینی، سبزیجات برگی، ذرت، پیاز، گوجه فرنگی و غیره باشد تا طعم‌های مختلفی اضافه شود، سپس در روغن چرب کرده، پخته یا سرخ شود. هرچه طعم پاراتا پر شده باشد، معمولاً با برخی ترشی‌ها سرو می‌شود یا با کاری‌های سبزیجات / گوشت، گاهی روی آن یک قاشق کره هم می‌زنند.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
برای خمیر-آرد گندم کامل/آب/روغن/نمک، برای پر کردن-سیب‌زمینی/لوبیا سبز
ساخت پر کردن
(1) سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و خرد کنید. (2) سیب‌زمینی‌های خرد شده و لوبیا سبز را بخارپز کنید تا نرم شوند. (3) آنها را خوب له کنید.
ساخت پوشش
(1) آرد گندم، روغن و نمک را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و سپس خوب مخلوط کنید. (2) به تدریج آب اضافه کنید در حین ورز دادن خمیر. (3) پس از اینکه خمیر به تکه‌ای نرم و صاف تبدیل شد، آن را با یک پارچه بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه استراحت دهید.
چگونگی تهیه
(1) تست را به 8 بخش مساوی تقسیم کنید. (2) هر قسمت را به صورت یک توپ نامنظم پیچیده و هر توپ را مانند یک کتلت کمی فشار دهید. (3) تقسیم مواد پر کننده به 8 قسمت مساوی کنید و هر قسمت را به صورت یک توپ نیمه صاف پیچیده کنید. (۴) از یک ماهیچه استفاده کنید تا توپ های خمیر را به صورت دایره ای به قطر حدود ۱۰۰ میلی متر پهن کنید. (5) یک توپ پر کننده را در مرکز برگ برنج قرار دهید. (6) پایان دادن و درز را به طور محکم بسته کنید. (7) دوباره به شکل دایره ای به قطر حدود 150 میلی متر پهن کنید. (8) سه مرحله آخر را تکرار کنید تا بقیه تمام شود. (9) یک تاوا را گرم کنید، هر دو طرف پاراتا پر شده را در حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
