Lietuviškai 
Indijos klientas pasirenka ANKO įdarytų paratha mašiną savo eksporto rinkos plėtrai
Kliento įmonė tvirtai įsitvirtino Indijoje, o vėliau jis planavo plėtrą į JAV rinką, todėl tikslus maisto kokybės kontrolė ir standartizavimas, produktų linijos plėtra, produktyvumo gerinimas yra būtini. Jis palygino ANKO su kitais maisto mašinų tiekėjais ir nustatė, kad ANKO yra pranašesnis už juos. ANKO turi didesnę rinkos dalį Indijoje, siūlo pakuotės ir įdarų receptus, kad atitiktų individualius poreikius, ir turi metų patirtį projektuojant maisto gamybos maršrutus ir tiekimo grandinės integraciją. Galiausiai jis pasirinko ANKO kaip savo verslo partnerį.
Įdaryta paratha
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Kadangi įdaras buvo per drėgnas, įdarytos parathos kraštas plyšo, o įdaras lengvai sprogo išorinėje plėvelėje.
Paspaudimo proceso metu įdaryta paratha, bulvių košė sprogo išorinėje plėvelėje, nes turėjo daugiau vandens ir elastingumo nei tešlos plėvelė. Norėdami išspręsti problemą……(Prašome susisiekti su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Paratha plyšta aplink kraštą po paspaudimo
Po ANKO korekcijų, paratha formuojasi puikiai
Paratha iškepama puikiai su skaniu išvaizda
Rankiniu būdu paskirstykite aliejų ir suformuokite atskirtą įdarą į rutulius, tada padėkite juos ant APB-2, paspaudimo ir šildymo procesas gali užkirsti kelią tešlai susitraukti ir deformuotis kitam gaminimo procesui.
Maisto įrangos pristatymas
- Sumaišykite ir minkyti miltus, vandenį, druską ir aliejų į tešlą.
- Supjaustykite bulves ir tada garinkite jas su žaliomis pupelėmis, kol suminkštės, tada sutrinkite kartu.
- Įdėkite tešlą ir įdarą į SD-97L tešlos ir įdaro bunkerį, atitinkamai.
- SD-97L automatiškai apvynioja įdarą į tešlos vamzdį ir padalina įdarytą tešlą į 110–120 gramų rutuliukus.
- Naudokite APB-2, kad paspaustumėte ir pašildytumėte tešlos rutuliukus į plokščius apskritimus, jei jie susitraukia.
- Naudokite APB-2, kad tešlos rutulius paspaustumėte į plokščius apskritimus ir pašildykite juos, jei jie susitraukia.
- Iškepti įdarytą parathą.
- Supakuokite ir siųskite juos užšaldyti.
ANKO SD-97L padalina Paratha tešlą į atskirus tešlos rutuliukus.
Dėkite tešlos rutuliukus ant ANKO APB-2 karšto spaudimo.
Baigkite gaminti Paratha ant keptuvės.
Kaip reguliuoti tešlos apvalkalo storį
SD-97L dizainu tešla yra išspaudžiama į tešlos vamzdį, kuris tuo pačiu metu yra pripildomas įdaru. Tešlos vamzdžio storis yra raktas nustatyti maisto tekstūrą ir ar tešlos apvalkalas gali visiškai apgaubti įdarą. Todėl reguliavimo veržlė yra sukurta, kad būtų galima atlikti subtilius tešlos vamzdžio storio pakeitimus. Didesniam ar plonesniam apvalkalui taip pat siūlome pritaikytą tešlos išspaudimo antgalį, kad atitiktume individualius poreikius.
Paslaptis išlaikyti tešlos tekstūrą SD-97L dizaino.
Kai kurie mašinomis gaminami maisto produktai, ypač tie, kurie pagaminti iš miltų, nėra tokie geri kaip rankų darbo, kai mašina per daug minkyja tešlą ir sugadina jos tekstūrą bei elastingumą....→Norėdami gauti daugiau informacijos? Prašome susisiekti su mumis žemiau.
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO siūlo įdarytos parathos gamybos sprendimus, kad būtų sprendžiama darbo jėgos trūkumo problema.
ANKO padarė
Šiandieninėje rinkoje tiek sluoksniuoti, tiek nesluoksniuoti įdaryti parathai įgauna populiarumą. Dėl nuolatinio darbo jėgos trūkumo ir augančių atlyginimų, ANKO siūlo išsamius gamybos sprendimus, kad atitiktų jūsų poreikius. Priklausomai nuo jūsų dabartinės situacijos ir reikalavimų, ANKO gali rekomenduoti tinkamas įdarytų parathų gaminimo mašinas arba net sukurti visapusišką gamybos sprendimą, pritaikytą jūsų lūkesčiams.
ANKO gali jums padėti daugiau
Perėjimo prie automatizuotos gamybos metu jūsų esami receptai gali reikalauti koregavimų, kad atitiktų mašinas. ANKO patyrę ekspertai siūlo receptų optimizavimą ir konsultacijas, kad išspręstų bet kokias gamybos problemas, kurios gali kilti. Be to, mes galime tiekti priekinės ir galinės įrangos sprendimus, įskaitant maišytuvus, tešlos formavimo ir presavimo mašinas, pakavimo sprendimus ir rentgeno inspekcijos mašinas, kad sukurtume visiškai automatizuotą įdarytos parathos gamybos liniją, kuri padidins jūsų verslą.
Daugiau informacijos, nedvejodami susisiekite su mumis, ir spustelėkite Sužinokite daugiau, kad atrastumėte platų paslaugų ir mūsų sprendimo teikiamų privalumų spektrą.
- Mašinos
-
ACD-800
Yra įvairių peilių tipų, skirtų skirtingiems pjaustymams. Pjaustymas, kubelių pjaustymas ir smulkinimas gali būti atliekami viename įrenginyje. Klientas naudoja įrenginį bulvėms kubeliais pjaustyti. Kubelių dydis gali svyruoti nuo 10, 12, 15 iki 20 kubinių milimetrų. Ekonomiškas ir universaliam naudojimui skirtas daržovių pjaustymo įrenginys gali greitai apdoroti 200-800 kg daržovių per valandą.
SD-97L
Automatinė įdarų formavimo ir apvalkalo mašina skirta gaminti įdarus turinčius maisto produktus. Užrakto įrenginys padalija įdarytą tešlą į mažus arba didelius produktus, nuo mažiausiai 40 g iki daugiausiai 200 g. Taip pat galima pasirinkti raštuotą arba neraštuotą užrakto įrenginį, kad būtų formuojamos skirtingos maisto formos, tokios kaip baozi, coxinha, kubba ir panašiai. Be to, universali SD-97L turi atminties funkciją, leidžiančią išsaugoti penkias parametrų nustatymų rinkinius, kas leidžia vartotojams išvengti laiko reikalaujančių koregavimų ir reguliavimų. Kalbant apie atvejį, bulvių košė yra suvyniota į paratha tešlą, o tada įdaryta tešla padalijama į apvalius pusgaminius. Galiausiai jie yra kaitinami, kaip spaudžiant su APB-2 mašina.
APB-2
APB-2 spaudimo ir šildymo mašina gali dirbti su tešlos dalikliu arba būti integruota į sluoksniuotos tešlos gamybos liniją, kad šildytų, spaustų ir formuotų maistą. Šilumos temperatūra, spaudimo laikas ir galutinių produktų storis yra reguliuojami, kad atitiktų individualius poreikius. Visi APB-2 komponentai atitinka higienos reikalavimus, pagaminti iš maisto klasės nerūdijančio plieno, plastikinių medžiagų ir aliuminio lydinio.
- Vaizdo įrašas
ANKO SD-97L gali gaminti produktus, kurių maksimalus svoris yra 200 g vienetui, greičiu nuo 2,400 iki 4,800 vienetų per valandą. Ši mašina turi stabilų užpildymo sistemą ir gali apdoroti daugybę skirtingų tešlos ir įdarų ingredientų.
Tiesiog padėkite skirtingų tipų tešlos rutuliukus ant ANKO APB serijos presavimo ir šildymo mašinos, tada ji gali pagaminti daugybę skirtingų plokščių duonų, tokių kaip Pekino antis, pita duona, paratha ir tortilijos, visos su vienodu storumu ir puikiu nuoseklumu. ANKO APB serija turi du modelius, vienas yra vienos linijos, o kitas yra dvigubos linijos presas. Šiuo atveju klientas naudoja ANKO APB-2 dvigubos linijos modelį.
- Šalis
Indija
Indijos etninė maisto mašina ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Indijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą sluoksniuotam ir įdarytam paratai, pavasario ritinėlių apvalkalui, samosų tešlai ir rasgulai gaminti. Mes taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems maisto produktams, tokiems kaip Samosa, Momo, Koldūnai, Chapati, Kachori, Pani Puri ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės prie automatizuotos gamybos, kad pagerintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Paratha yra nesukeltos plokščios duonos rūšis, kuri yra populiari pusryčių arba gatvės maisto pasirinkimas Pietų Azijoje. Parathos tešla minkoma su ghee (sviestu) arba aliejumi, o į parathą įdarymas gali būti bulvės, lapinės daržovės, kukurūzai, svogūnai, pomidorai ir kt., kad būtų pridėta įvairių skonių, tada ji kepama aliejuje, orkaitėje arba keptuvėje. Nepriklausomai nuo to, kokio skonio yra įdaryta paratha, ji paprastai patiekiama su marinuotais agurkais arba daržovių / mėsos karčiais, kartais ant viršaus uždedama šiek tiek sviesto.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Įvyniojimui - viso grūdo miltai/vanduo/aliejus/druska, Įdarui - bulvės/žaliosios pupelės
Įdaro gaminimas
(1) Nulupkite ir supjaustykite bulves. (2) Garinkite supjaustytas bulves ir žalias pupeles, kol jos suminkštės. (3) Gerai sutrinkite.
Tešlos gaminimas
(1) Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, aliejų ir druską, tada gerai išmaišykite. (2) Po truputį pridėkite vandens, minkydami tešlą. (3) Kai tešla bus išminkyta į minkštą ir lygią masę, uždenkite ją audiniu ir leiskite pailsėti 15-20 minučių.
Kaip pagaminti
(1) Padalinkite tešlą į 8 lygias dalis. (2) Suformuokite kiekvieną porciją į šiurkštų kamuoliuką ir šiek tiek paspauskite kiekvieną kamuoliuką kaip kotletą. (3) Padalinkite įdarą į 8 lygias dalis ir kiekvieną dalį suformuokite į šiurkštų kamuoliuką. (4) Naudokite kočėlą, kad iškočiotumėte tešlos rutuliukus į apvalius įvyniojimus, kurių skersmuo yra apie 100 mm. (5) Įdėkite įdarą į tešlos apvalkalą. (6) Užbaikite ir sandariai užklijuokite siūlę. (7) Išvyniokite vėl į ratą, kurio skersmuo yra apie 150 mm. (8) Pakartokite paskutinius tris žingsnius, kad užbaigtumėte likusius. (9) Įkaitinkite keptuvę, kepkite abiejose įdarytos parathos pusėse vidutinėje temperatūroje, kol jos taps auksinės spalvos.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
