Türkçe 
Bir Hintli müşteri, ihracat pazarını genişletmek için ANKO’nun Dolgulu Paratha Makinesi'ni seçiyor.
Müşterinin şirketi Hindistan'da sağlam bir yer edinmişti ve ardından ABD pazarına genişlemeyi planlıyordu, bu nedenle doğru gıda kalite kontrolü ve standartlaştırma, ürün yelpazesi genişletme, verimlilik artırma gibi unsurlar önemlidir. O, ANKO'yu diğer gıda makinesi tedarikçileriyle karşılaştırdı ve ANKO'nun onlardan üstün olduğunu buldu. ANKO, Hindistan'da daha yüksek pazar payına sahip, bireysel ihtiyaçları karşılamak için ambalaj ve doldurma tarifleri sunuyor ve gıda üretim yolları ile tedarik zinciri entegrasyonu konusunda yılların deneyimine sahip. Sonunda, ANKO'yu iş ortağı olarak seçti.
Doldurulmuş Paratha
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Dolgunun çok nemli olması nedeniyle, dolgulu parathanın kenarı yırtıldı ve dolgu kolayca ambalajı patlattı.
Dolgulu parathayı presleme sürecinde, ezilmiş patatesler, hamur ambalajından daha fazla su içeriği ve uzama özelliği olduğu için presleme sırasında ambalajı patlattı. Sorunu çözmek için……(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Paratha, preslendikten sonra kenarından kırılır.
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, Paratha mükemmel bir şekilde şekil alır.
Paratha, lezzetli bir görünümle mükemmel bir şekilde pişirildi.
Yağı manuel olarak sürün ve bölünmüş dolgulu hamuru toplar haline getirin, ardından bunları APB-2'ye koyun, presleme ve ısıtma işlemi hamurun küçülmesini ve bir sonraki pişirme süreci için deforme olmasını önleyebilir.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Un, su, tuz ve yağı hamur haline getirin ve yoğurun.
- Patatesleri küp küp doğrayın ve ardından yeşil fasulyelerle birlikte yumuşayana kadar buharda pişirin, ardından birlikte ezin.
- Hamuru ve iç harcı sırasıyla SD-97L'nin hamur haznesine ve iç harç haznesine koyun.
- SD-97L, iç harcı hamur tüpüne otomatik olarak sarar ve doldurulmuş hamuru 110 ile 120 gramlık toplara ayırır.
- Hamur toplarını düz daireler haline getirmek için APB-2'yi kullanarak presleyin ve ısıtın.
- Hamur toplarını düz daireler haline getirmek için APB-2'yi kullanın ve küçülmeleri durumunda ısıtın.
- Dolgulu parathayı pişirin.
- Paketleyin ve dondurulmak üzere gönderin.
ANKO’nun SD-97L'si Paratha hamurunu bireysel hamur toplarına ayırır
Hamur toplarını ANKO’nun APB-2'sine ısı presi için yerleştirin
Paratha'yı tavada pişirmeye devam edin
Hamur örtüsünün kalınlığını nasıl ayarlarsınız?
SD-97L tasarımı ile hamur, aynı anda iç harç ile doldurulan hamur tüpüne ekstrüde edilir. Hamur tüpünün kalınlığı, yiyeceğin ağızda hissettirdiği duyumu ve hamur sarma işleminin iç harcı tamamen sarıp saramayacağını belirlemede anahtar rol oynar. Bu nedenle, ayar somunu hamur tüpü kalınlığında ince ayarlar yapmak için tasarlanmıştır. Çok daha kalın veya ince bir sarım için, bireysel talepleri karşılamak üzere özel hamur ekstrüzyon memesi de sunuyoruz.
SD-97L tasarımında hamur dokusunu korumanın sırrı
Bazı makine yapımı gıda ürünleri, özellikle unla yapılanlar, makine hamuru fazla yoğurduğunda ve dokusunu ve elastikiyetini yok ettiğinde, el yapımı kadar iyi değildir....→Daha fazla bilgi almak için? Lütfen Aşağıdaki ile İletişime Geçin
- Çözüm Teklifi
-
ANKO İşgücü Eksikliklerini Gidermek İçin Dolgulu Paratha Üretim Çözümleri Sunar
ANKO yaptı
Günümüz pazarında, hem katmanlı hem de katmansız Dolgulu Paratha'ların popülaritesinin arttığını göreceksiniz. Devam eden iş gücü sıkıntısı ve artan ücretlerle birlikte, ANKO ihtiyaçlarınızı karşılamak için kapsamlı Üretim Çözümleri sunmaktadır. Mevcut durumunuza ve gereksinimlerinize bağlı olarak, ANKO uygun Dolgulu Paratha Yapma Makinelerini önerebilir veya beklentilerinize uygun bir Tek Durak Üretim Çözümü oluşturabilir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Otomatik üretime geçiş sırasında, mevcut tariflerinizin makinelerle uyumlu hale getirilmesi gerekebilir. ANKO'nun deneyimli uzmanları, ortaya çıkabilecek üretim zorluklarını çözmek için tarif optimizasyonu ve danışmanlık hizmetleri sunmaktadır. Ayrıca, işinizi büyütecek tamamen otomatik Dolgulu Paratha üretim hattı oluşturmak için karıştırıcılar, hamur şekillendirme ve presleme makineleri, ambalaj çözümleri ve X-ray muayene makineleri dahil olmak üzere ön ve arka uç ekipmanları temin edebiliriz.
Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin ve Daha Fazla Öğrenin tıklayarak çözümümüzün kapsadığı geniş hizmet ve fayda yelpazesini keşfedin.
- Makineler
-
ACD-800
Farklı kesimler için çeşitli bıçak türleri mevcuttur. Dilimleme, küp küp doğrama ve rendeleme tek bir makinede yapılabilir. Müşteri, patatesleri küp küp doğramak için makineyi kullanır. Küp boyutları 10, 12, 15 ve 20 milimetreküp arasında değişebilir. Ekonomik ve çok amaçlı sebze kesme makinesi, saatte 200-800 kg sebzeyi hızlı bir şekilde işleyebilir.
SD-97L
Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi, doldurulmuş gıda ürünleri üretmek için tasarlanmıştır. Kapatma ünitesi, doldurulmuş hamuru minimum 40 g'dan maksimum 200 g'a kadar küçük veya büyük ürünlere böler. Desenli veya desensiz kapatma ünitesi, baozi, coxinha, kubba gibi farklı yiyecek şekilleri oluşturmak için de isteğe bağlıdır. Ayrıca, çok amaçlı SD-97L, beş set parametre ayarını kaydetmek için hafıza fonksiyonu sunar, bu da kullanıcıların zaman alıcı düzeltme ve ayarlamalardan kaçınmasını sağlar. Durumla ilgili olarak, patates püresi paratha hamuruna sarılır ve ardından doldurulmuş hamur yuvarlak yarı mamullere bölünür. Sonunda, APB-2 makinesi ile preslenerek ısıtılırlar.
APB-2
APB-2 Presleme & Isıtma Makinesi, hamur bölücü ile çalışabilir veya katmanlı hamur üretim hattına entegre edilerek gıdayı ısıtıp şekillendirebilir. Isı sıcaklığı, presleme süresi ve nihai ürünlerin kalınlığı, bireysel ihtiyaçları karşılamak için ayarlanabilir. APB-2'nin tüm parçaları hijyen yönetmeliklerine uygundur, gıda sınıfı paslanmaz çelik, plastik malzemeler ve alüminyum alaşımından yapılmıştır.
- Video
-
ANKO’nun SD-97L modeli, saatte 2,400 ila 4,800 parça hızında, parça başına maksimum 200g ağırlığında ürünler üretebilir. Bu makine, kararlı bir dolum sistemine sahiptir ve birçok farklı hamur ve dolgu malzemesini işleyebilir.
Farklı türde hamur toplarını ANKO’nun APB-Serisi Presleme ve Isıtma makinesine yerleştirin, ardından Peking Ördeği Sarma, Pita Ekmekleri, Paratha ve Tortilla gibi birçok farklı pide türünü, hepsini eşit kalınlıkta ve büyük bir tutarlılıkla üretebilir. ANKO’nun APB Serisi iki modele sahiptir, biri tek hatlı, diğeri ise çift hatlı presdir. Bu durumda, müşteri ANKO’nun APB-2 Çift Hat modelini kullanıyor.
- Ülke
-
-
Hindistan
Hindistan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Hindistan'daki müşterilerimize Katmanlı ve Dolgulu Paratha, Bahar Rulosu Hamuru, Samosa Hamuru ve Rasgulla yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Dumpling, Chapati, Kachori, Pani Puri gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
-
- Kategori
-
- Gıda Kültürü
-
Paratha, Güney Asya'da popüler bir kahvaltı veya sokak yiyeceği olan mayasız bir düz ekmek türüdür. Paratha hamuru, ghee (tereyağı) veya yağ ile yoğrulur ve parathanın içine doldurulan harç patates, yeşil sebzeler, mısır, soğan, domates vb. olabilir; böylece çeşitli tatlar eklenir, ardından derin yağda kızartılır, fırınlanır veya tavada pişirilir. Doldurulmuş parathanın ne tadı olursa olsun, genellikle yanında bazı turşularla veya sebze / et köri ile servis edilir, bazen üstüne bir kaşık tereyağı sürülür.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Dış kaplama için- Tam Buğday Unu/Su/Yağ/Tuz, İç harcı için- Patates/Yeşil Fasulye
İç harcın hazırlanması
(1) Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. (2) Doğranmış patatesleri ve yeşil fasulyeleri yumuşayana kadar buharda pişirin. (3) İyice ezin.
Hamurun hazırlanması
(1) Büyük bir kaseye un, yağ ve tuz ekleyin, ardından iyice karıştırın. (2) Hamuru yoğururken suyu azar azar ekleyin. (3) Hamur yumuşak ve pürüzsüz bir parça haline geldiğinde, üzerini bir bezle örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
Nasıl yapılır
Hamuru 8 eşit parçaya bölün. (2) Her parçayı kaba bir top haline getirin ve her topu bir köfte gibi hafifçe bastırın. (3) Harcı 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlak bir top haline getirin. (4) Hamur toplarını yaklaşık 100 mm çapında dairesel yufkalar haline getirmek için merdane kullanın. (5) Hamur sarmağın ortasına bir dolgu topu koyun. (6) Dikişi sıkıca kapatın ve mühürleyin. (7) Yeniden yaklaşık 150 mm çapında bir daireye açın. Son üç adımı tekrarlayarak geri kalanını tamamlayın. (9) Bir tava ısıtın, orta ateşte her iki tarafını altın rengi olana kadar doldurulmuş paratha pişirin.
- İndirilenler
-
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
