Ελληνικά 
Ένας Ινδός πελάτης επιλέγει τη Μηχανή Γεμιστού Παραθά για την επέκταση της εξαγωγικής του αγοράς
Η εταιρεία του πελάτη είχε αποκτήσει σταθερή θέση στην Ινδία και στη συνέχεια σχεδίαζε να επεκταθεί στην αγορά των Η.Π.Α., έτσι ώστε ο ακριβής έλεγχος ποιότητας τροφίμων και η τυποποίηση, η επέκταση της γκάμας προϊόντων και η βελτίωση της παραγωγικότητας να είναι απαραίτητα. Σύγκρινε ANKO με άλλους προμηθευτές μηχανών τροφίμων και διαπίστωσε ότι η ANKO είναι ανώτερη από αυτούς. Η ANKO έχει μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στην Ινδία, προσφέρει συνταγές για περιτύλιξη και γέμιση για να καλύψει τις ατομικές ανάγκες, και έχει χρόνια εμπειρίας στο σχεδιασμό διαδρομών παραγωγής τροφίμων και στην ολοκλήρωση της εφοδιαστικής αλυσίδας. Τελικά, επέλεξε την ANKO ως επιχειρηματικό του εταίρο.
Γεμιστή Παράθα
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Λόγω του ότι η γέμιση ήταν πολύ υγρή, η άκρη της γεμιστής παραθά σκίστηκε και η γέμιση εύκολα έσπασε την περιτύλιξη.
Κατά τη διαδικασία πίεσης της γεμιστής παραθά, οι πουρές πατάτας έσπασαν την περιτύλιξη κατά την πίεση επειδή είχαν περισσότερη περιεκτικότητα σε νερό και εκτατότητα από την περιτύλιξη ζύμης. Για να λύσετε το πρόβλημα……(Παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Η παραθά σπάει γύρω από την άκρη μετά την πίεση
Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, η παραθά σχηματίζεται τέλεια
Η παραθά μαγειρεύτηκε τέλεια με μια νόστιμη εμφάνιση
Χειροκίνητα απλώστε λάδι και σχηματίστε τη διαχωρισμένη γεμιστή ζύμη σε μπάλες, στη συνέχεια τοποθετήστε τις στο APB-2, η διαδικασία πίεσης και θέρμανσης μπορεί να αποτρέψει τη ζύμη από το να συρρικνωθεί και να παραμορφωθεί για την επόμενη διαδικασία μαγειρέματος.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε και ζυμώστε αλεύρι, νερό, αλάτι και λάδι σε ζύμη.
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και στη συνέχεια ατμίστε τις με πράσινα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, πολτοποιήστε τις μαζί.
- Βάλτε τη ζύμη και τη γέμιση στον τροφοδότη ζύμης και στον τροφοδότη γέμισης της SD-97L, αντίστοιχα.
- Η SD-97L τυλίγει αυτόματα τη γέμιση σε σωλήνα ζύμης και χωρίζει τη γεμιστή ζύμη σε μπάλες 110 έως 120 γραμμαρίων.
- Χρησιμοποιήστε την APB-2 για να πιέσετε και να θερμάνετε τις μπάλες ζύμης σε επίπεδους κύκλους σε περίπτωση που συρρικνωθούν.
- Χρησιμοποιήστε το APB-2 για να πιέσετε τις μπάλες ζύμης σε επίπεδους κύκλους και να τις θερμάνετε σε περίπτωση που συρρικνωθούν.
- Ψήστε την γεμιστή παραθά.
- Συσκευάστε και στείλτε τις για κατάψυξη.
Η SD-97L της ANKO χωρίζει τη ζύμη Paratha σε ατομικές μπάλες ζύμης
Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης στην APB-2 της ANKO για θερμική πίεση
Ολοκληρώστε το μαγείρεμα της Paratha στο τηγάνι
Πώς να ρυθμίσετε το πάχος της ζύμης
Με τον σχεδιασμό του SD-97L, η ζύμη εξωθείται σε σωλήνα ζύμης που γεμίζεται με γέμιση ταυτόχρονα. Το πάχος του σωλήνα ζύμης είναι το κλειδί για να προσδιοριστεί η αίσθηση στο στόμα του φαγητού και αν η ζύμη μπορεί να τυλίξει πλήρως τη γέμιση. Επομένως, το ρυθμιστικό παξιμάδι έχει σχεδιαστεί για να κάνει λεπτές αλλαγές στο πάχος του σωλήνα ζύμης. Για πολύ παχύτερη ή λεπτότερη ζύμη, προσφέρουμε επίσης προσαρμοσμένο ακροφύσιο εξώθησης ζύμης για να καλύψουμε τις ατομικές ανάγκες.
Το μυστικό για να διατηρηθεί η υφή της ζύμης στο σχέδιο SD-97L
Ορισμένα προϊόντα τροφίμων που παρασκευάζονται από μηχανές, ειδικά αυτά που παρασκευάζονται από αλεύρι, δεν είναι τόσο καλά όσο τα χειροποίητα όταν η μηχανή ζυμώνει υπερβολικά τη ζύμη και καταστρέφει την υφή και την ελαστικότητά της....→Για περισσότερες πληροφορίες; Παρακαλώ Επικοινωνήστε Μαζί Μας Παρακάτω
- Πρόταση Λύσης
ANKO Προσφέρει Λύσεις Παραγωγής Γεμιστού Παράθας για να Αντιμετωπίσει τις Ελλείψεις Εργατικού Δυναμικού
ANKO έκανε
Στην αγορά σήμερα, θα βρείτε τόσο τις στρωματοποιημένες όσο και τις μη στρωματοποιημένες γεμιστές παραθάτες να κερδίζουν δημοτικότητα. Με την τρέχουσα έλλειψη εργατικού δυναμικού και την αύξηση των μισθών, ANKO παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής για να καλύψει τις ανάγκες σας. Ανάλογα με την τρέχουσα κατάσταση και τις απαιτήσεις σας, ANKO μπορεί να προτείνει τις κατάλληλες μηχανές παρασκευής γεμιστών παραθάτων ή ακόμη και να δημιουργήσει μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγής προσαρμοσμένη στις προσδοκίες σας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Κατά τη διάρκεια της μετάβασης στην αυτοματοποιημένη παραγωγή, οι υπάρχουσες συνταγές σας μπορεί να χρειαστούν προσαρμογές για να ταιριάζουν στις μηχανές. Οι έμπειροι ειδικοί της ANKO προσφέρουν βελτιστοποίηση συνταγών και συμβουλευτικές υπηρεσίες για να επιλύσουν τυχόν προκλήσεις παραγωγής που μπορεί να προκύψουν. Επιπλέον, μπορούμε να προμηθεύσουμε εξοπλισμό μπροστινής και πίσω όψης, συμπεριλαμβανομένων μίξερ, μηχανών σχηματισμού και πίεσης ζύμης, λύσεων συσκευασίας και μηχανών ακτινογραφικής επιθεώρησης, για να δημιουργήσουμε μια πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Stuffed Paratha που θα ενισχύσει την επιχείρησή σας.
Για περισσότερες πληροφορίες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας και κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα για να ανακαλύψετε την ευρεία γκάμα υπηρεσιών και ωφελημάτων που καλύπτονται από τη λύση μας.
- Μηχανές
-
ACD-800
Διαθέσιμες είναι διάφορες κατηγορίες μαχαιριών για διαφορετικές κοπές. Η κοπή σε φέτες, η κοπή σε κύβους και η θρυμματισμένη κοπή μπορούν να γίνουν σε μία μηχανή. Ο πελάτης χρησιμοποιεί τη μηχανή για να κόψει πατάτες σε κύβους. Οι κύβοι μπορεί να κυμαίνονται σε μέγεθος από 10, 12, 15 έως 20 κυβικά χιλιοστά. Η οικονομική και πολυλειτουργική μηχανή κοπής λαχανικών μπορεί να επεξεργαστεί γρήγορα 200-800 κιλά λαχανικών σε μία ώρα.
SD-97L
Η Αυτόματη Μηχανή Επικάλυψης και Διαμόρφωσης έχει σχεδιαστεί για να παράγει γεμιστά τρόφιμα. Η μονάδα κλείστρου χωρίζει τη γεμιστή ζύμη σε μικρά ή μεγάλα προϊόντα, από τουλάχιστον 40 γρ. έως το μέγιστο των 200 γρ. Η μονάδα κλείστρου με σχέδιο ή χωρίς σχέδιο είναι επίσης προαιρετική για τη δημιουργία διαφορετικών σχημάτων τροφίμων όπως μπαόζι, κοξίνια, κουμπά και παρόμοια. Επιπλέον, το πολυλειτουργικό SD-97L διαθέτει λειτουργία μνήμης για την αποθήκευση πέντε συνόλων ρυθμίσεων παραμέτρων, γεγονός που επιτρέπει στους χρήστες να αποφεύγουν χρονοβόρες διορθώσεις και ρυθμίσεις. Όσον αφορά την περίπτωση, οι πουρές πατάτας είναι τυλιγμένος με ζύμη παραθά και στη συνέχεια η γεμιστή ζύμη χωρίζεται σε στρογγυλά ημι-προϊόντα. Τελικά, θερμαίνονται καθώς πιέζονται με τη μηχανή APB-2.
ΑΠΒ-2
Η μηχανή πίεσης και θέρμανσης APB-2 μπορεί να λειτουργήσει με διαχωριστή ζύμης ή να ενσωματωθεί σε γραμμή παραγωγής στρωματοποιημένης ζύμης για να θερμάνει, να πιέσει και να σχηματίσει τρόφιμα. Η θερμοκρασία θέρμανσης, ο χρόνος πίεσης και το πάχος των τελικών προϊόντων είναι ρυθμιζόμενα για να ικανοποιούν τις ατομικές ανάγκες. Όλα τα μέρη της APB-2 συμμορφώνονται με τους κανονισμούς υγιεινής, κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα τροφίμων, πλαστικά υλικά και κράμα αλουμινίου.
- Βίντεο
Η SD-97L της ANKO μπορεί να παράγει προϊόντα με μέγιστο βάρος 200g ανά κομμάτι, με ρυθμό 2.400 έως 4.800 κομμάτια ανά ώρα. Αυτή η μηχανή διαθέτει ένα σταθερό σύστημα πλήρωσης και μπορεί να επεξεργαστεί πολλές διαφορετικές τύπους ζύμης και συστατικών πλήρωσης.
Απλά τοποθετήστε διάφορους τύπους ζυμών σε σφραγιστική και θερμαντική μηχανή APB-Series της ANKO, και τότε μπορεί να παραγάγει πολλές διαφορετικές πίτες όπως περιτυλίγματα Πεκίνου, πίτες, παραθά και τορτίγιες, όλες με ομοιόμορφο πάχος και μεγάλη συνέπεια. Η σειρά APB της ANKO έχει δύο μοντέλα, το ένα είναι ένας μονός πιεστής και το άλλο είναι ένας διπλός πιεστής. Σε αυτή την περίπτωση, ο πελάτης χρησιμοποιεί το μοντέλο APB-2 Διπλής Γραμμής της ANKO.
- Χώρα
Ινδία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων της Ινδίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ζυμαρικά, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Κουλτούρα Φαγητού
Η παραθά είναι ένα είδος άζυμου επίπεδου ψωμιού που είναι δημοφιλές για πρωινό ή φαγητό του δρόμου στη Νότια Ασία. Η ζύμη παραθά είναι ζυμωμένη με γκι (βούτυρο) ή λάδι και η γέμιση που τοποθετείται στην παραθά μπορεί να είναι πατάτα, φύλλα λαχανικών, καλαμπόκι, κρεμμύδι, ντομάτα κ.λπ., για να προσθέσει διάφορες γεύσεις, και στη συνέχεια τηγανίζεται, ψήνεται ή τηγανίζεται. Όποια γεύση και αν έχει η γεμιστή παραθά, συνήθως σερβίρεται με μερικά τουρσιά ή με κάρυ λαχανικών / κρέατος, μερικές φορές απλώνουν μια κουταλιά βούτυρο από πάνω.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμου
Για τη ζύμη-Αλεύρι ολικής άλεσης/Νερό/Λάδι/Αλάτι, Για τη γέμιση-Πατάτα/Πράσινα φασόλια
Φτιάχνοντας τη γέμιση
(1) Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. (2) Ατμίστε τις κομμένες πατάτες και τις πράσινες φασόλες μέχρι να μαλακώσουν. (3) Πολτοποιήστε τις καλά.
Φτιάχνοντας τη ζύμη
(1) Προσθέστε αλεύρι σίτου, λάδι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά. (2) Προσθέστε νερό λίγο-λίγο καθώς ζυμώνετε τη ζύμη. (3) Αφού η ζύμη ζυμωθεί σε ένα κομμάτι μαλακής και λείας ζύμης, καλύψτε την με μια πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε
(1) Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη. (2) Ρολάρετε κάθε μερίδα σε μια χοντρή μπάλα και πιέστε ελαφρώς κάθε μπάλα όπως ένα μπιφτέκι. (3) Διαιρέστε τη γέμιση σε 8 ίσες μερίδες και κυλήστε κάθε μερίδα σε μια χοντρή μπάλα. (4) Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε τις μπάλες ζύμης σε κυκλικά φύλλα περίπου 100 χιλιοστών σε διάμετρο. (5) Βάλτε μια μπάλα γέμισης στο κέντρο μιας ζύμης. (6) Κλείστε και σφραγίστε τη ραφή σφιχτά. (7) Ρίξτε ξανά σε έναν κύκλο με διάμετρο περίπου 150 χιλιοστά. (8) Επαναλάβετε τα τελευταία τρία βήματα για να ολοκληρώσετε τα υπόλοιπα. (9) Ζεστάνετε μια ταβά, Ψήστε και τις δύο πλευρές ενός γεμιστού παραθά πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
