Ελληνικά 
Ένας ινδικός πελάτης επιλέγει το Μηχάνημα Κολλητών Παραθώματος της ANKO για την επέκταση της αγοράς εξαγωγών τους
Η εταιρεία του πελάτη είχε καθιερωθεί στην Ινδία και σχεδίασε να επεκταθεί στην αμερικανική αγορά, όπου η ακριβής έλεγχος ποιότητας τροφίμων και η τυποποίηση, η επέκταση της γκάμας προϊόντων και η βελτίωση της παραγωγικότητας είναι απαραίτητα. Συγκρίνει τον ANKO με άλλους προμηθευτές μηχανών τροφίμων και διαπιστώνει ότι ο ANKO είναι ανώτερος από αυτούς. Ο ANKO έχει μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς στην Ινδία, προσφέρει συσκευασία και συνταγές γεμίσματος για να καλύψει τις ατομικές ανάγκες και έχει χρόνια εμπειρία στον σχεδιασμό διαδρομών παραγωγής τροφίμων και την ολοκλήρωση της αλυσίδας εφοδιασμού. Τελικά, επέλεξε τον ANKO ως επιχειρηματικό του συνεργάτη.
Γεμιστό Paratha
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λόγω της υγρασίας της γέμισης, οι άκρες του γεμιστού παράθα έσπασαν και η γέμιση εύκολα ξεφούσκωσε το περίβλημα.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πίεσης του γεμιστού παράθα, οι πατάτες που είχαν περισσότερη υγρασία και επιτατικότητα από το περίβλημα ζύμης, έσπασαν το περίβλημα κατά την πίεση. Για να λύσετε το πρόβλημα...... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Ο παράθα σπάει γύρω από την άκρη μετά την πίεση
Μετά τις προσαρμογές της ANKO, ο παράθα διαμορφώνεται τέλεια
Ο παράθα μαγειρεύεται τέλεια με μια νόστιμη εμφάνιση
Επιπλέον, απλώστε χειροκίνητα λάδι και διαμορφώστε το διαιρεμένο γεμισμένο ζυμάρι σε μπάλες, και στη συνέχεια τοποθετήστε τις στο APB-2. Η διαδικασία του πιέσματος και της θέρμανσης μπορεί να αποτρέψει το ζύμα από το να συρρικνωθεί και να αλλοιωθεί κατά την επόμενη διαδικασία μαγειρέματος.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε και ζυμώστε αλεύρι, νερό, αλάτι και λάδι σε ζύμη.
- Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και ατμίστε τις μαζί με τα πράσα μέχρι να μαλακώσουν, συνθλίψτε τα μαζί.
- Βάλτε τη ζύμη και το γέμισμα στον δοχείο ζύμης και τον δοχείο γεμίσματος της SD-97L.
- Η SD-97L τυλίγει αυτόματα το γέμισμα σε σωλήνα ζύμης και διαιρεί τη γεμισμένη ζύμη σε μπάλες 110 έως 120 γραμμαρίων.
- Χρησιμοποιήστε το APB-2 για να πιέσετε και να θερμάνετε τις μπάλες ζύμης σε επίπεδα κύκλους, για να αποφευχθεί η συρρίκνωσή τους.
- Χρησιμοποιήστε το APB-2 για να πιέσετε τις μπάλες ζυμαριού σε επίπεδα κύκλους και να τις θερμάνετε σε περίπτωση που συρρικνώνονται.
- Ψήστε το γεμιστό παράθα.
- Συσκευάστε και στείλτε τα για να παγώσουν.
Η SD-97L της ANKO διαιρεί τη ζύμη Paratha σε μεμονωμένες μπάλες ζύμης
Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης στο APB-2 της ANKO για θερμικό πίεση
Ολοκληρώστε το μαγείρεμα της Paratha στην κατσαρόλα
Πώς να ρυθμίσετε το πάχος του φύλλου ζύμης
Με τον σχεδιασμό του SD-97L, η ζύμη εξάγεται σε σωλήνα ζύμης που γεμίζεται ταυτόχρονα με γέμιση. Η πάχυνση του σωλήνα ζύμης είναι το κλειδί για να καθοριστεί η υφή του φαγητού και εάν η ζύμη μπορεί να τυλίξει πλήρως τη γέμιση. Για αυξημένη ή μειωμένη πάχυνση της ζύμης, προσφέρουμε επίσης εξατομικευμένο ακροφύσιο εξαγωγής ζύμης για να ανταποκριθούμε στις ατομικές ανάγκες.
Το μυστικό για τη διατήρηση της υφής της ζύμης στον σχεδιασμό SD-97L
Ορισμένα προϊόντα φαγητού που παράγονται μηχανικά, ειδικά αυτά που φτιάχνονται από αλεύρι, δεν είναι τόσο καλά όσο τα χειροποίητα, όταν η μηχανή υπερ-ζυμώνει τη ζύμη και καταστρέφει την υφή και την ελαστικότητά της....→Για περισσότερες πληροφορίες; Επικοινωνήστε μαζί μας παρακάτω
- Πρόταση Λύσης
ANKO Προσφέρει Λύσεις Παραγωγής Κολοκυθόπιτας για την Αντιμετώπιση Έλλειψης Εργατικού Δυναμικού
ANKO έκανε
Στη σημερινή αγορά, θα βρείτε τόσο στρώσεις όσο και μη-στρώσεις γεμιστές παράθες να κερδίζουν δημοτικότητα. Με την τρέχουσα έλλειψη εργατικού δυναμικού και την αύξηση των μισθών, η ANKO παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις παραγωγής για να ανταποκριθεί στις ανάγκες σας. Ανάλογα με την τρέχουσα κατάσταση και τις απαιτήσεις σας, η ANKO μπορεί να σας προτείνει τις κατάλληλες μηχανές παραγωγής γεμιστών παραθών ή ακόμα και να δημιουργήσει μια ολοκληρωμένη λύση παραγωγής προσαρμοσμένη στις προσδοκίες σας.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Κατά τη μετάβαση στην αυτοματοποιημένη παραγωγή, οι υπάρχουσες συνταγές σας μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστούν για να ταιριάζουν στις μηχανές. Οι έμπειροι ειδικοί της ANKO προσφέρουν βελτιστοποίηση συνταγών και συμβουλές για να αντιμετωπίσουν οποιεσδήποτε προκλήσεις παραγωγής προκύψουν. Επιπλέον, μπορούμε να παρέχουμε εξοπλισμό μπροστινής και πίσω άκρας, συμπεριλαμβανομένων μίξερ, μηχανών διαμόρφωσης και πίεσης ζύμης, λύσεων συσκευασίας και μηχανών ελέγχου με ακτινοβολία Χ, για να δημιουργήσουμε μια πλήρως αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Σταφυλοπιτάκια που θα αυξήσει την επιχείρησή σας.
Για περισσότερες πληροφορίες, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας, και κάντε κλικ στο Μάθετε Περισσότερα για να ανακαλύψετε το ευρύ φάσμα υπηρεσιών και πλεονεκτημάτων που καλύπτονται από τη λύση μας.
- Μηχανές
-
ACD-800
Διάφορα είδη μαχαιριών είναι διαθέσιμα για διάφορες κοπές. Κοπή, κομμάτια και τρίψιμο μπορούν να γίνουν σε μία μηχανή. Ο πελάτης χρησιμοποιεί τη μηχανή για να κόβει πατάτες σε κομματάκια. Τα κομματάκια μπορούν να έχουν μέγεθος από 10, 12, 15 έως 20 κυβικά χιλιοστά. Η οικονομική και πολυχρηστική μηχανή κοπής λαχανικών μπορεί να επεξεργαστεί γρήγορα 200-800 κιλά λαχανικών ανά ώρα.
SD-97L
Η αυτόματη μηχανή επένδυσης και διαμόρφωσης σχεδιάστηκε για την παραγωγή γεμιστών προϊόντων τροφίμων. Η μονάδα κλεισίματος διαιρεί το γεμισμένο ζυμάρι σε μικρά ή μεγάλα προϊόντα, από ένα ελάχιστο βάρος 40 γραμμάρια έως ένα μέγιστο βάρος 200 γραμμάρια. Η μονάδα κλεισίματος με μοτίβο ή χωρίς μοτίβο είναι επίσης προαιρετική για το σχηματισμό διαφορετικών σχημάτων τροφίμων, όπως μπάοζι, κοξίνια, κούμπα και άλλα παρόμοια. Επιπλέον, το πολυλειτουργικό SD-97L διαθέτει λειτουργία μνήμης για την αποθήκευση πέντε σετ ρυθμίσεων παραμέτρων, πράγμα που επιτρέπει στους χρήστες να αποφύγουν το χρονοβόρο διόρθωση και προσαρμογή. Όσον αφορά την περίπτωση, ο πατατοσαλάτα είναι τυλιγμένη με ζύμη παράθας και στη συνέχεια η γεμισμένη ζύμη διαιρείται σε κυκλικά ημιτελή προϊόντα. Τέλος, θερμαίνονται με πίεση χρησιμοποιώντας τη μηχανή APB-2.
ΑΠΒ-2
Η μηχανή APB-2 Pressing & Heating μπορεί να λειτουργήσει με διαχωριστή ζυμαριού ή να ενσωματωθεί σε γραμμή παραγωγής στρώσεων ζυμαριού για θέρμανση, πίεση και διαμόρφωση τροφίμων. Η θερμοκρασία θέρμανσης, ο χρόνος πίεσης και το πάχος των τελικών προϊόντων είναι ρυθμιζόμενα για να ικανοποιούν τις ατομικές ανάγκες. Όλα τα μέρη του APB-2 συμμορφώνονται με τους υγειονομικούς κανονισμούς, είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα κατηγορίας τροφίμων, πλαστικά υλικά και κράμα αλουμινίου.
- Βίντεο
Το SD-97L της ANKO μπορεί να παράγει προϊόντα με μέγιστο βάρος 200g ανά κομμάτι, σε ρυθμό 2.400 έως 4.800 κομμάτια ανά ώρα. Αυτή η μηχανή διαθέτει ένα σταθερό σύστημα γέμισης και μπορεί να επεξεργαστεί πολλούς διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών και υλικών γέμισης.
Απλά τοποθετήστε διάφορα είδη από μπάλες ζύμης στη μηχανή Πίεσης και Θέρμανσης APB-Series της ANKO, και αυτή μπορεί να παράγει πολλά διαφορετικά είδη φαγητών όπως τα Πεκίνου Πάπια, Πίτα, Paratha και Tortillas, όλα με ομοιόμορφο πάχος και εξαιρετική συνέπεια. Η σειρά APB της ANKO έχει δύο μοντέλα, ένα μονής γραμμής και το άλλο διπλής γραμμής πιεστήριο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης χρησιμοποιεί το μοντέλο APB-2 Double Line της ANKO.
- Χώρα
Ινδία
Μηχανή Εθνικών Τροφίμων Ινδίας και Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ινδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Στρωματοποιημένου και Γεμιστού Παράθα, Φύλλου για Ρολά, Ζύμης Σαμόσα και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Σαμόσα, Μόμο, Ντάμπλινγκς, Τσαπάτι, Κατσορί, Πάνι Πούρι και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Το παράθα είναι ένα είδος αρτοσκευάσματος χωρίς μαγιά που είναι δημοφιλές πρωινό ή φαγητό στους δρόμους στη Νότια Ασία. Το ζυμάρι του παράθας ζυμώνεται με γιαούρτι (βούτυρο) ή λάδι και η γέμιση που τοποθετείται μέσα στον παράθα μπορεί να είναι πατάτα, φύλλα λαχανικών, καλαμπόκι, κρεμμύδι, ντομάτα, κ.λπ., για να προσθέσει διάφορες γεύσεις, και στη συνέχεια το τηγανίζουμε, το ψήνουμε ή το τηγανίζουμε. Ανεξάρτητα από τη γεύση της γεμιστής παράθας, συνήθως σερβίρεται με κάποια τουρσί, ή με λαχανικά / κρέας κάρυ, μερικές φορές απλώνεται μια κουταλιά βούτυρο στην κορυφή.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό φαγητού
Για τη ζύμη-Αλεύρι ολικής άλεσης/Νερό/Λάδι/Αλάτι, Για τη γέμιση-Πατάτα/Φασολάκια
Πώς να φτιάξετε τη γέμιση
(1) Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. (2) Ατμίστε τους κύβους πατάτας και τα φασολάκια μέχρι να μαλακώσουν. (3) Λιώστε τα καλά.
Πώς να φτιάξετε την επένδυση
(1) Προσθέστε αλεύρι σίτου, λάδι και αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα καλά. (2) Προσθέστε νερό λίγο-λίγο ενώ ζυμώνετε τη ζύμη. (3) Αφού η ζύμη ζυμωθεί σε ένα κομμάτι μαλακής και λείας ζύμης, καλύψτε την με μια πετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε
(1) Διαιρέστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη. (2) Κυλήστε κάθε μερίδα σε ένα χοντρό μπαλάκι και πιέστε ελαφρά κάθε μπαλάκι σαν πατίνι. (3) Διαιρέστε το γέμισμα σε 8 ίσα μέρη και κάντε κάθε μέρος να γίνει ένα ακανόνιστο μπαλάκι. (4) Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να απλώσετε τις μπάλες ζυμαριού σε κυκλικές επιφάνειες περίπου 100 χιλιοστά διαμέτρου. (5) Βάλτε ένα μπαλάκι γεμίσματος στο κέντρο ενός φύλλου ζύμης. (6) Σφίξτε και σφραγίστε καλά τη ραφή. (7) Ανοίξτε ξανά σε έναν κύκλο περίπου 150 χιλιοστά διαμέτρου. (8) Επαναλάβετε τα τελευταία τρία βήματα για να ολοκληρώσετε το υπόλοιπο. (9) Ζεστάνετε ένα ταβάνι, Ψήστε και τις δύο πλευρές ενός γεμιστού παράθα σε μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσίσουν.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
