Ελληνικά 
ANKO ρυθμίζει μια αποκλειστική γραμμή παραγωγής Tang Yuan για να δημιουργήσει ευκαιρίες στην αγορά για έναν πελάτη στο Χονγκ Κονγκ
Ο πελάτης διαχειρίζεται μια επιχείρηση επεξεργασίας κρέατος που έχει μακρά ιστορία και κατέχει υψηλό μερίδιο αγοράς. Τώρα είναι η σειρά που ο δεύτερης γενιάς επιχειρηματίας αναλαμβάνει την εταιρεία. Με τον τρέχοντα παγωμένο εξοπλισμό και τις μηχανές συσκευασίας, θα ήθελαν να αυξήσουν την αποδοτικότητα και να αναπτύξουν άλλα σνακ με επέκταση της γκάμας προϊόντων. Η μηχανή της ANKO διαθέτει πολυλειτουργικότητα. Χρησιμοποιήστε τη Μηχανή Αυτόματης Επικάλυψης και Διαμόρφωσης ως παράδειγμα, διάφοροι τύποι ζύμης και γέμισης είναι κατάλληλοι για τη μηχανή. Μέσω ρύθμισης παραμέτρων, μπορεί να παραχθεί μια ευρεία γκάμα προϊόντων με μία μηχανή. Για τους κατασκευαστές, είναι σίγουρα μια αξιόλογη επένδυση να αποκτήσουν μια υψηλή αναλογία τιμής/απόδοσης.
Τανγκ Γιουάν
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Λύση 1. Πώς να αποτρέψετε τη ζύμη γλυκού ρυζιού από το να στεγνώνει και να ραγίζει κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού;
Το SD-97W έχει σχεδιαστεί για να γεμίζει με ποικιλία γέμισης όπως πάστα φασολιών, πάστα κρέατος, πάστα σουσαμιού και σκόνη φιστικιού. Όσον αφορά τη ζύμη, όχι μόνο η ζύμη με διαφορετικά επίπεδα γλουτένης αλλά και η χωρίς γλουτένη είναι κατάλληλη για αυτόν τον τύπο μηχανής. Η ζύμη tang yuan παρασκευάζεται με ακριβή αναλογία αλεύρου γλυκού ρυζιού προς νερό. Η ζύμη με πολύ νερό δεν μπορεί να σχηματιστεί, ενώ η ζύμη με πολύ λίγο νερό μπορεί να σπάσει. Επιπλέον, ο χρόνος είναι ένας από τους παράγοντες. Καθώς η ζύμη εκτίθεται στον αέρα για πολύ καιρό, το εξωτερικό της ζύμης γίνεται πιο ξηρό από το εσωτερικό, γεγονός που επηρεάζει την ποιότητα του tang yuan. Ας επιστρέψουμε στην περίπτωση, η ζύμη γλυκού ρυζιού στέγνωσε και ράγισε κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού. Ο έμπειρος μηχανικός της ANKO…(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Τα τανγκ γιουάν με ρωγμές στην επιφάνεια
Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, το τανγκ γιουάν σχηματίζεται τέλεια
Η RC-180 της ANKO στρογγυλοποιεί κάθε προϊόν σε τέλειες μπάλες
Τα τανγκ γιουάν είναι τέλεια σχηματισμένα και έχουν μεγάλη ελαστικότητα
Τα τανγκ γιουάν παραμένουν τέλεια στρογγυλά μετά το μαγείρεμα
Τομή ενός μαγειρεμένου τανγκ γιουάν
Απλά ετοιμάστε ζύμη γλυκού ρυζιού και πάστα σπόρων λωτού σε χοπερς της μηχανής μας χειροκίνητα, και στη συνέχεια παραδώστε την αυτόματη παραγωγή στη μηχανή. Η ζύμη γλυκού ρυζιού τυλίγει τη γέμιση και χωρίζεται σε κομμάτια με τυπικό βάρος όπως απαιτείται. Η διαδικασία στρογγυλοποίησης μπορεί να ολοκληρωθεί από τον Αυτόματο Μεταφορέα Στρογγυλοποίησης RC-180 της ANKO, ο οποίος λειτουργεί όπως η κίνηση του ανθρώπινου χεριού για να κάνει τα τανγκ γιουάν όχι μόνο νόστιμα αλλά και ευχάριστα στην εμφάνιση.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε αλεύρι κολλώδους ρυζιού και νερό.
- Τοποθετήστε το κολλώδες ζυμάρι ρυζιού και την πάστα σπόρων λωτού στον τροφοδότη ζύμης και στον τροφοδότη γεμίσματος της SD-97W, αντίστοιχα.
- Η SD-97W τυλίγει αυτόματα τη γέμιση σε κολλώδες ζυμάρι ρυζιού και το κόβει σε ίσα κομμάτια.
- Εφαρμόστε την RC-180 για να τρίψετε τα γεμιστά κομμάτια κολλώδους ρυζιού σε σχήμα μπάλας.
- Βράστε ή καταψύξτε την πάστα σπόρων λωτού τανγκ γιουάν.
Κολλώδες ζυμάρι ρυζιού τοποθετημένο στον τροφοδότη.
Γέμιση σπόρων λωτού στον τροφοδότη γεμίσματος.
Χρησιμοποιώντας την SD-97W της ANKO για να σχηματίσετε γεμιστά Τανγκ Γιουάν.
Το κρίσιμο σχεδιαστικό χαρακτηριστικό μιας Μηχανής Ενσωμάτωσης και Διαμόρφωσης
Υπάρχουν πολλές μηχανές επικάλυψης και σχηματισμού στην αγορά σήμερα; φαίνονται παρόμοιες, αλλά ορισμένα καλούπια σχηματισμού και σφιγκτήρες λειτουργούν διαφορετικά. Οι κρίσιμες σχεδιάσεις μιας επιτυχημένης μηχανής περιλαμβάνουν το ρυθμό σχηματισμού και απελευθέρωσης των καλουπιών και το υλικό που χρησιμοποιείται για τον συγκεκριμένο μηχανισμό. Για παράδειγμα, ορισμένα εξαρτήματα είναι σχεδιασμένα να έρχονται σε επαφή με όλη την επιφάνεια όταν ενεργοποιούνται, και κατά την παραγωγή, η τριβή μεταξύ του εξαρτήματος και του μηχανισμού είναι συχνή και θα απαιτήσει πυκνότερο υλικό. Όταν η ANKO σχεδιάζει τα καλούπια μας, εξετάζουμε την επιφάνεια επαφής και αξιολογούμε τις προδιαγραφές του προϊόντος του πελάτη για να προσαρμόσουμε τις ρυθμίσεις παραμέτρων και την ταχύτητα παραγωγής. ANKO έχει αναπτύξει διάφορες φόρμες σχηματισμού, όπως βαθιές σχέσεις, ελαφρύτερες εκτυπώσεις και άλλες μοναδικές φόρμες σχηματισμού για τις επιλογές των πελατών.
Οι πτυχωτές φόρμες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή Μπάο και άλλων γεμιστών ζαχαρωτών.
Οι απλές φόρμες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή οποιωνδήποτε σφαιρικών προϊόντων.
Η SD-97W της ANKO μπορεί επίσης να παράγει διχρωματικά τρόφιμα.
- Πρόταση Λύσης
-
Η λύση παραγωγής Τανγκ Γιουάν της ANKO βελτιώνει την παραγωγικότητα και δημιουργεί τρόφιμα υψηλής ποιότητας.
ANKO έκανε
Οι εταιρείες τροφίμων επιδιώκουν να μεταβούν από την χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή, όχι μόνο για να εξοικονομήσουν χρόνο και να μειώσουν το κόστος εργασίας, αλλά και για να επιταχύνουν τη διαδικασία παραγωγής. Σε αυτή την περίπτωση, ο πελάτης σχεδίασε να παράγει Tang Yuan ως το νέο του προϊόν. ANKO προσφέρει αντίστοιχο εξοπλισμό για να καλύψει τις προσδοκίες τους.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Η λύση παραγωγής Τανγκ Γιουάν περιλαμβάνει μηχανές ανάμειξης, γέμισης και σχηματισμού, στρογγυλοποίησης, συσκευασίας και επιθεώρησης τροφίμων με ακτίνες Χ για να διαμορφώσει μια γραμμή παραγωγής Τανγκ Γιουάν μίας στάσης. Ανάλογα με τις απαιτήσεις σας, η ANKO μπορεί να προσαρμόσει μια αποκλειστική και ολοκληρωμένη πρόταση. Για να διασφαλίσουμε ότι η πρόταση λύσης είναι κατάλληλη για εσάς, μπορούμε να οργανώσουμε μια δοκιμαστική παραγωγή Τανγκ Γιουάν με τους μηχανικούς μας.
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ κάντε κλικ Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώστε την φόρμα ερώτησης παρακάτω.
- Μηχανές
-
SD-97W
Αυτός ο πελάτης παρήγγειλε το SD-97W με μη μοτίβο κλείστρο για να χωρίζει τη ζύμη που είναι τυλιγμένη σε πάστα σπόρων λωτού σε κομμάτια με παραγωγική ικανότητα από 1000 έως 4000 τεμάχια/ώρα. Το SD-97W είναι συμπαγές σε μέγεθος, γεγονός που σας επιτρέπει να το εγκαταστήσετε και να το καθαρίσετε με ευκολία. Με διαφορετικά κλείστρα, μπορεί να παρασκευάσει εθνοτικές τροφές όπως ατμισμένα ψωμάκια, κεφτεδάκια, μοτσί, μπισκότα κ.λπ. Οι γεμίσεις μπορεί να είναι πάστα φασολιών, σκόνη φυστικιών, κιμάς, πάστα σουσαμιού κ.λπ. για επικάλυψη και σχηματισμό χωρίς να καταστρέφουν τη φυσική τους γεύση.
Επιπλέον, ένα ενσωματωμένο σύστημα IoT παρακολουθεί και διαχειρίζεται όλα τα δεδομένα παραγωγής, το οποίο μπορεί να αντιδράσει γρήγορα σε περιστατικά και να μειώσει τον χρόνο αποσφαλμάτωσης των τεχνικών. Ανιχνεύει αυτόματα τα μέρη που απαιτούν συντήρηση και στέλνει ειδοποιήσεις στον πίνακα ελέγχου ANKO. Αυτές οι πληροφορίες μπορούν να προσπελαστούν εύκολα και θα βοηθήσουν στη βελτιωμένη διαχείριση της συντήρησης και στην αύξηση της παραγωγικότητας και της αποδοτικότητας.
RC-180
Ο Αυτόματος Μεταφορέας Στρογγυλοποίησης έχει σχεδιαστεί για να στρογγυλοποιεί προϊόντα, μιμούμενος την κίνηση του ανθρώπινου χεριού. Ο RC-180 είναι κατάλληλος για προϊόντα που ζυγίζουν μεταξύ 10 - 35 γραμμαρίων ή με ελάχιστη διάμετρο 1 εκατοστό. Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, υψηλή χωρητικότητα και εύκολος καθαρισμός.
- Βίντεο
-
Δημοσίευση Λειτουργίας Μηχανής SD-97 ─ Χρειάζεται μόνο ένας υπάλληλος για να φορτώσει τη ζύμη και τα υλικά γέμισης σε ξεχωριστούς κάδους, και η παραγωγή μπορεί να ξεκινήσει μετά από ένα απλό κλικ. Οι καλούπες μορφοποίησης μπορούν να αλλάξουν για να παραγάγουν μια ποικιλία τροφίμων. Η τυποποιημένη παραγωγή ευνοεί τον ποιοτικό έλεγχο και συνιστάται ιδιαίτερα για εμπορικές επιχειρήσεις τροφίμων διαφόρων κλιμάκων.
Δημοσίευση Λειτουργίας Μηχανής RC-180 ─ Αφού τοποθετήσετε προϊόντα στη ζώνη μεταφοράς ενός RC-180, η μηχανή μπορεί αυτόματα να τα στρογγυλεύει με ρυθμό 3.000 έως 3.600 κομμάτια ανά ώρα. Είναι πιο αποδοτική και συνεπής από τη χειροκίνητη στρογγυλοποίηση του Tang yuan.
- Χώρα
-
-
Χονγκ Κονγκ
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Κουζίνας και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων του Χονγκ Κονγκ
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στο Χονγκ Κονγκ προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Χαρ Γκαό, Τανγκ Γιουάν και Γλυκό Ρυζόμπαλο (Μότσι). Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Ζυμαρικά, Σουμάι, Γουαντόν, Ντιμ Σουμ, Κεφτεδάκια και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Οι Κινέζοι τρώνε τανγκ γιουάν κατά τη διάρκεια του χειμερινού ηλιοστασίου και του φεστιβάλ φαναριών. Το έθιμο έχει παραδοθεί εδώ και πολύ καιρό. Τα τανγκ γιουάν και γιουάνξιαο συχνά θεωρούνται το ίδιο φαγητό. Ωστόσο, αν ανατρέξουμε στο παρελθόν, το τανγκ γιουάν είναι το όνομα που χρησιμοποιείται στη Νότια Κίνα, ενώ στη Βόρεια Κίνα το αποκαλούν γιουάνξιαο. Είναι πολύ διαφορετικά ως προς την περιεκτικότητα σε νερό της ζύμης και τη συνταγή. Η ζύμη των ταγκ γιουάν φτιάχνεται από μείγμα αλεσμένου κολλώδους ρυζιού και νερού και στη συνέχεια τυλίγει τη γέμιση. Αντίθετα, η γέμιση του γιουάνξιαο στρογγυλεύεται πρώτα με το χέρι και τοποθετείται σε ένα μπαμπού κόσκινο που έχει πασπαλιστεί με αλεύρι ρυζιού. Καθώς κουνάμε το σουρωτήρι, οι γεμιστές μπάλες καλύπτονται σταδιακά με αλεύρι γλυκόριζας, έτσι ώστε το yuanxiao να περιέχει λιγότερο νερό σε σύγκριση με το tang yuan. Καθώς περνάει ο χρόνος, η διαφορά μεταξύ τους είναι αόριστη στη σύγχρονη κουλτούρα. Υπάρχουν δύο είδη ταγγιουάν, με ή χωρίς γέμιση. Τα μικρότερα ταγκ γιουάν δεν έχουν γέμιση, ενώ το μεγαλύτερο με γέμιση μπορεί να είναι είτε γλυκό είτε αλμυρό.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμου
Για τη ζύμη-Αλεύρι γλυκόρυζου/Νερό, Για τη γέμιση-Σπόροι λωτού/Ζάχαρη/Λάδι
Φτιάχνοντας τη ζύμη
(1) Ανακατέψτε αλεύρι γλυκιάς ρυζιού και νερό και ζυμώστε τα σε ζύμη. (2) Ρίξτε τη ζύμη σε μακριά κομμάτια και χωρίστε την σε 15 ίσα μέρη. (3) Ρίξτε το καθένα σε μπάλα και στη συνέχεια πιέστε το σε επίπεδο κύκλο.
Φτιάχνοντας τη γέμιση
(1) Μουλιάστε τους σπόρους λωτού για τουλάχιστον τρεις ώρες. (2) Στραγγίστε τους σπόρους λωτού. (3) Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και βράστε με νερό σε υψηλή θερμοκρασία. (4) Χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε να βράζετε τους σπόρους λωτού μέχρι να μαλακώσουν. (5) Βάλτε μαλακωμένους σπόρους λωτού και λίγο νερό που μόλις βράζει σε ένα μίξερ για να τους πολτοποιήσετε. (6) Προσθέστε πάστα σπόρων λωτού σε ένα τηγάνι για να τηγανίσετε σε χαμηλή φωτιά. (7) Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε σιγά-σιγά μέχρι να στεγνώσει η υγρασία. (8) Προσθέστε λάδι σε πολλές δόσεις, τηγανίστε μέχρι να απορροφηθεί το λάδι και στη συνέχεια ρίξτε άλλη μια κουταλιά. (9) Σβήστε τη φωτιά καθώς η πάστα σπόρων λωτού πυκνώνει.
Πώς να φτιάξετε
(1) Βάλτε πάστα σπόρων λωτού στο κέντρο της ζύμης. (2) Τυλίξτε το και τρίψτε τη σφραγίδα για να σχηματίσετε ένα στρογγυλό ταγκ γιουάν.
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
