Ελληνικά 
ANKO διαμορφώνει μια αποκλειστική γραμμή παραγωγής Tang Yuan για να δημιουργήσει ευκαιρίες αγοράς για έναν πελάτη στο Χονγκ Κονγκ
Ο πελάτης διεξάγει επιχείρηση επεξεργασίας κρέατος η οποία έχει μακρά ιστορία και αποκτά υψηλό ποσοστό αγοράς. Τώρα είναι η σειρά του επιχειρηματία της δεύτερης γενιάς να αναλάβει την εταιρεία. Με το τρέχον κατεψυγμένο εξοπλισμό και τις συσκευαστικές μηχανές, θα ήθελαν να αυξήσουν την αποδοτικότητα και να αναπτύξουν άλλα σνακ με την επέκταση της γκάμας προϊόντων. Η μηχανή της ANKO διαθέτει πολυλειτουργικά χαρακτηριστικά. Πάρτε την Αυτόματη Μηχανή Επικάλυψης και Διαμόρφωσης ως παράδειγμα, διάφορα είδη ζυμαρικών και γεμίσματος είναι κατάλληλα για τη μηχανή. Μέσω ρύθμισης παραμέτρων, μπορούν να παραχθούν πολλά προϊόντα με μία μηχανή. Για τους κατασκευαστές, αυτό είναι σίγουρα μια αξιόλογη επένδυση για να λάβουν ένα υψηλό ποσοστό τιμής/απόδοσης.
Τανγκ γιουάν
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Πώς να αποτρέψετε το ζυμαρικό από το να στεγνώνει και να σπάει κατά τη διαίρεση;
Το SD-97W είναι σχεδιασμένο για να γεμίζει διάφορα γέμιστα όπως πάστα φασολιών, πάστα κρέατος, πάστα σουσαμιού και σκόνη φιστικιού. Όσον αφορά τη ζύμη, αυτός ο τύπος μηχανής είναι κατάλληλος όχι μόνο για ζύμη με διάφορα επίπεδα γλουτένης, αλλά και για ζύμη χωρίς γλουτένη. Η ζύμη τανγκ γιουάν φτιάχνεται με μια ακριβή αναλογία αλεύρου γλουτινιούχου ρυζιού προς νερό. Η ζύμη με πολύ νερό δεν μπορεί να διαμορφωθεί, ενώ η ζύμη με πολύ λίγο νερό μπορεί να σπάσει. Επιπλέον, ο χρόνος είναι ένας από τους παράγοντες. Καθώς η ζύμη εκτίθεται στον αέρα για πολύ χρόνο, το εξωτερικό της ζύμης γίνεται πιο ξηρό από το εσωτερικό, πράγμα που επηρεάζει την ποιότητα των τανγκ γιουάν. Ας επιστρέψουμε στην περίπτωση, η ζύμη γλουτινιούχου ρυζιού ξηράνθηκε και σπάστηκε κατά τη διαίρεση. Ο έμπειρος μηχανικός της ANKO... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Τανγκ γιουάν με ρωγμές στην επιφάνεια
Μετά από τις προσαρμογές της ANKO, το τανγκ γιουάν διαμορφώνεται τέλεια
Η RC-180 της ANKO στρογγυλεύει κάθε προϊόν σε τέλειες μπάλες
Το τανγκ γιουάν διαμορφώνεται τέλεια και έχει μεγάλη ελαστικότητα
Το τανγκ γιουάν παραμένει τέλεια στρογγυλό μετά το μαγείρεμα
Ενός μαγειρεμένου τανγκ γιουάν από την πλευρική θέα
Απλά προετοιμάστε τη ζύμη από γλουτινώδες ρύζι και την πάστα από σπόρους λωτού στους χονδροειδείς κάδους της μηχανής μας χειροκίνητα και στη συνέχεια παραδώστε την αυτόματη παραγωγή στη μηχανή. Η ζύμη από γλουτινώδες ρύζι τυλίγει το γέμισμα και χωρίζεται σε κομμάτια με το καθορισμένο βάρος που απαιτείται. Η διαδικασία στρογγυλοποίησης μπορεί να ολοκληρωθεί από τον αυτόματο συνεντευξιαστή RC-180 της ANKO, ο οποίος επιδρά όπως η ανθρώπινη κίνηση του χεριού για να κάνει τα τανγκ γιουάν όχι μόνο νόστιμα αλλά και ευχάριστα στην όψη.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Ανακατέψτε το αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού και το νερό.
- Τοποθετήστε το αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού και την πάστα σπόρων λωτού στον χώρο τροφοδοσίας και τον χώρο γέμισης του SD-97W αντίστοιχα.
- Το SD-97W αυτόματα τυλίγει τη γέμιση στο αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού και το κόβει σε ίσα κομμάτια.
- Εφαρμόστε το RC-180 για να κάνετε μασάζ στα γεμισμένα κομμάτια γλουτινώδους ρυζιού και να τα μετατρέψετε σε σχήμα μπάλας.
- Βράστε ή παγώστε πάστα σπόρων λωτού τανγκ γιουάν.
Το κολλώδες αλεύρι ρυζιού τοποθετείται στο χώρο τροφοδοσίας
Η γέμιση με σπόρους λωτού τοποθετείται στο χώρο γέμισης
Χρησιμοποιώντας το SD-97W της ANKO για να δημιουργήσετε γεμισμένα Tang yuan
Η κρίσιμη σχεδιαστική λειτουργία μιας Μηχανής Ενθυμίσεως και Διαμορφώσεως
Υπάρχουν πολλές μηχανές επικάλυψης και διαμόρφωσης στην αγορά σήμερα. Φαίνονται παρόμοιες, αλλά ορισμένα καλούπια και σφιγκτήρες διαμορφώνουν διαφορετικά. Οι κρίσιμες σχεδιαστικές λεπτομέρειες ενός επιτυχημένου μηχανήματος περιλαμβάνουν το ρυθμό δημιουργίας και απελευθέρωσης των καλουπιών και το υλικό που χρησιμοποιείται για το συγκεκριμένο μηχανισμό. Για παράδειγμα, ορισμένα στερεώματα σχεδιάζονται να έρχονται σε επαφή με ολόκληρη την επιφάνεια όταν ενεργοποιούνται και κατά τη διάρκεια της παραγωγής, η τριβή μεταξύ του στερεώματος και του μηχανισμού είναι συχνή και απαιτεί πιο πυκνό υλικό. Όταν η ANKO σχεδιάζει τα καλούπια μας, λαμβάνουμε υπόψη την περιοχή επαφής και αξιολογούμε τις προδιαγραφές του προϊόντος του πελάτη για να ρυθμίσουμε τις παραμέτρους και την ταχύτητα παραγωγής. Η ANKO έχει αναπτύξει διάφορα καλούπια διαμόρφωσης, όπως βαθιά σχέδια, ελαφριά τυπώματα και άλλα μοναδικά καλούπια διαμόρφωσης για τις επιλογές των πελατών.
Οι πτυχωτοί καλούπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή Bao και άλλων γεμιστών αρτοσκευασμάτων
Τα καλούπια για τη δημιουργία απλών σχημάτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή οποιουδήποτε σφαιρικού προϊόντος
Το SD-97W της ANKO μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα διπλού χρώματος
- Πρόταση Λύσης
Η λύση παραγωγής Tang Yuan της ANKO βελτιώνει την παραγωγικότητα και δημιουργεί υψηλής ποιότητας τρόφιμα
ANKO έκανε
Οι εταιρείες τροφίμων επιδιώκουν να μεταβούν από τη χειροκίνητη στην αυτόματη παραγωγή, όχι μόνο για να εξοικονομήσουν χρόνο και να μειώσουν το κόστος εργασίας, αλλά και για να επιταχύνουν τη διαδικασία κατασκευής. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πελάτης σχεδίαζε να παράγει Tang Yuan ως νέο προϊόν τους. ANKO προσφέρει το αντίστοιχο εξοπλισμό για να ανταποκριθεί στις προσδοκίες τους.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Η λύση παραγωγής Tang Yuan περιλαμβάνει μηχανές ανάμειξης, γεμίσματος και διαμόρφωσης, στρογγυλοποίησης, συσκευασίας και μηχανές ελέγχου με ακτίνες Χ για να διαμορφώσετε μια ολοκληρωμένη γραμμή παραγωγής Tang Yuan. Ανάλογα με τις απαιτήσεις σας, η ANKO μπορεί να προσαρμόσει μια αποκλειστική και περιεκτική πρόταση. Για να εξασφαλίσουμε ότι η πρόταση λύσης είναι κατάλληλη για εσάς, μπορούμε να οργανώσουμε μια δοκιμή παραγωγής Tang Yuan με τους μηχανικούς μας.
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήσεων παρακάτω.
- Μηχανές
-
SD-97W
Αυτός ο πελάτης παρήγγειλε το SD-97W με ένα απλό κλείστρο για να χωρίσει τη ζύμη που έχει τυλιγμένη πάστα σπόρου λωτού σε κομμάτια με παραγωγική ικανότητα από 1000 έως 4000 τεμάχια/ώρα. Το SD-97W είναι μικρό σε μέγεθος, πράγμα που σας επιτρέπει να το εγκαταστήσετε και να το καθαρίσετε με ευκολία. Με διάφορα κλειστάρια, μπορεί να φτιάξει εθνικά φαγητά όπως ατμιστά ψωμάκια, κεφτεδάκια, μότσι, μπισκότα, κλπ. Οι γεμίσεις μπορούν να είναι πάστα φασολιών, αλεύρι φιστικιού, κιμάς, πάστα σουσαμιού κ.λπ. για επικάλυψη και διαμόρφωση χωρίς να καταστρέφουν την αρχική τους γεύση.
Επιπλέον, ένα ενσωματωμένο σύστημα IoT παρακολουθεί και διαχειρίζεται όλα τα δεδομένα παραγωγής, τα οποία μπορούν να αντιδράσουν γρήγορα σε περιστατικά και να μειώσουν τον χρόνο επιδιόρθωσης τεχνικού. Ανιχνεύει αυτόματα τα μέρη που απαιτούν συντήρηση και αποστέλλει ειδοποιήσεις στο ANKO Dashboard. Αυτές οι πληροφορίες μπορούν να αποκτηθούν εύκολα και θα βοηθήσουν στην καλύτερη διαχείριση της συντήρησης και στην αύξηση της παραγωγικότητας και της αποδοτικότητας.
RC-180
Ο Αυτόματος Συνεχόμενος Μεταφορέας Στρογγυλοποίησης σχεδιάστηκε για να τρίβει τα προϊόντα σε στρογγυλό σχήμα, προσομοιώντας την κίνηση του ανθρώπινου χεριού. Ο RC-180 είναι κατάλληλος για προϊόντα που ζυγίζουν από 10 έως 35 γραμμάρια ή έχουν ελάχιστη διάμετρο 1 εκατοστού. Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας, υψηλή χωρητικότητα και εύκολος καθαρισμός.
- Βίντεο
Επίδειξη λειτουργίας μηχανής SD-97 ─ Απαιτείται μόνο ένας υπάλληλος για να φορτώσει τη ζύμη και τα υλικά γέμισης σε ξεχωριστούς χωρητικούς δοχείους, και η παραγωγή μπορεί να ξεκινήσει με ένα απλό κλικ. Οι καλούπια μορφοποίησης μπορούν να αλλάξουν για να παράγουν μια ποικιλία προϊόντων τροφίμων. Η τυποποιημένη παραγωγή συμβάλλει στον έλεγχο ποιότητας και συνιστάται ιδιαίτερα για επιχειρήσεις εμπορικών τροφίμων διαφορετικής κλίμακας.
Επίδειξη λειτουργίας μηχανής RC-180 - Αφού τοποθετήσετε τα προϊόντα στον ταινιοειδή μεταφορέα μιας μηχανής RC-180, η μηχανή μπορεί να τα στρογγυλοποιήσει αυτόματα με ρυθμό 3.000 έως 3.600 τεμαχίων ανά ώρα. Είναι πιο αποδοτική και συνεπής από τη χειροκίνητη στρογγυλοποίηση των Tang yuan.
- Χώρα
Χονγκ Κονγκ
Μηχανή Εθνικών Τροφίμων και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Hong Kong
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στο Χονγκ Κονγκ προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Χαρ Γκάου, Τανγκ Γιουάν και Γλυκό Ρύζι (Μότσι). Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Γιου Σιανγκ, Σουμάι, Γουόντον, Ντιμ Σαμ, Κεφτεδάκια και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Οι Κινέζοι τρώνε τανγκ γιουάν την χειμερινή ηλιοστάσια και το φεστιβάλ των φαναριών. Η παράδοση έχει κληροδοτηθεί για πολύ καιρό. Οι τανγκ γιουάν και γιουάνσιαο συχνά θεωρούνται ως το ίδιο φαγητό. Ωστόσο, αναζητώντας την παρελθοντική καταγωγή, τα tang yuan είναι το όνομα που χρησιμοποιείται στην Νότια Κίνα, ενώ στη Βόρεια Κίνα το αποκαλούν yuanxiao. Είναι πολύ διαφορετικά ως προς την περιεκτικότητα σε νερό της ζύμης και τη συνταγή. Το περιτύλιγμα του tang yuan γίνεται από το μείγμα αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού και νερού και στη συνέχεια τυλίγει το γέμισμα. Αντίθετα, η γέμιση των γιουάνσιαο γίνεται πρώτα στρογγυλεμένη με το χέρι και τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι από μπαμπού με αλεύρι ρυζιού. Καθώς τρίζει το διχτάκι, οι σφαίρες γεμίζουν σιγά-σιγά με αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού, έτσι ώστε τα γιουάνσιαο να περιέχουν λιγότερο νερό σε σύγκριση με τα τανγκ γιουάν. Καθώς περνά ο χρόνος, η διαφορά μεταξύ τους είναι αόριστη στον σύγχρονο πολιτισμό. Υπάρχουν δύο είδη τανγκ γιουάν, με ή χωρίς γέμιση. Ο μικρότερος τανγκ γιουάν δεν έχει γέμιση, ενώ ο μεγαλύτερος μπορεί να έχει γέμιση είτε γλυκιά είτε αλμυρή.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό φαγητού
Για την επικάλυψη-Αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού/Νερό, Για το γέμισμα-Λωτός/Ζάχαρη/Λάδι
Πώς να φτιάξετε την επένδυση
(1) Ανακατέψτε το αλεύρι γλουτινώδους ρυζιού με το νερό και ζυμώστε το σε ζυμαράκι. (2) Αναμείξτε το σε μακρό ζυμαράκι και χωρίστε το σε 15 ίσα μέρη. (3) Κάντε κάθε ένα σε μπάλα και στη συνέχεια πιέστε το σε επίπεδο κύκλο.
Πώς να φτιάξετε τη γέμιση
(1) Μουλιάστε τα σπόρια λωτού για τουλάχιστον τρεις ώρες. (2) Αδειάστε τα σπόρια λωτού. (3) Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και βράστε με νερό σε υψηλή θερμοκρασία. (4) Στρίψτε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίστε να βράζετε τα σπόρια λωτού μέχρι να μαλακώσουν. (5) Βάλτε τα μαλακά σπόρια λωτού και λίγο νερό που μόλις βράστηκαν τα σπόρια σε ένα μίξερ για να τα αλέσετε. (6) Προσθέστε πάστα σπόρων λωτού σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά. (7) Προσθέστε ζάχαρη και ανακατεύετε αργά μέχρι να στεγνώσει η υγρασία. (8) Προσθέστε λάδι σε διάφορες φορές, ανακατέψτε μέχρι το λάδι να στεγνώσει και στη συνέχεια ρίξτε άλλη μια κουταλιά. (9) Απενεργοποιήστε τη θερμότητα καθώς η πάστα σπόρων λωτού γίνεται πιο πηχτή.
Πώς να φτιάξετε
(1) Τοποθετήστε πάστα σπόρων λωτού στο κέντρο της συσκευασίας. (2) Αναδύστε το και τρίψτε τη σφραγίδα για να δημιουργήσετε έναν κυκλικό τανγκ γιουάν.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
