Hrvatska 
ANKO konfigurira ekskluzivnu liniju za proizvodnju Tang Yuan kako bi stvorio tržišne prilike za klijenta u Hong Kongu
Klijent vodi posao prerade mesa koji ima dugu povijest i ostvaruje visok tržišni udio. Sada je na redu da druga generacija poduzetnika preuzme tvrtku. S trenutnom smrznutom opremom i pakirnom strojevima, žele povećati učinkovitost i razviti druge grickalice s proširenjem linije proizvoda. Strojevi tvrtke 'ANKO' imaju višenamjenske značajke. Uzmimo Automatski stroj za oblaganje i oblikovanje kao primjer, razne vrste tijesta i punjenja su pogodne za stroj; putem podešavanja parametara, širok raspon proizvoda može se napraviti s jednim strojem. Za proizvođače, definitivno je vrijedno ulaganje dobiti visoki omjer cijene i performansi.
Tang yuan
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Kako spriječiti da se tijesto od glutenskog riža suši i pukne prilikom dijeljenja?
SD-97W je dizajniran za punjenje različitih punjenja poput pasirane graha, mesnog pasiranja, sezamovog pasiranja i praha od kikirikija. Što se tiče tijesta, ova vrsta stroja pogodna je ne samo za tijesto s različitim razinama glutena, već i za tijesto bez glutena. Tijesto za tang yuan izrađuje se s preciznim omjerom brašna od glutinoznog rižinog brašna i vode. Tijesto s previše vode ne može se oblikovati, dok tijesto s premalo vode može puknuti. Osim toga, vrijeme je jedan od faktora. Kako tijesto predugo izloženo zraku, vanjski dio tijesta postaje suši od unutarnjeg, što utječe na kvalitetu tang yuana. Vratimo se na slučaj, glutinozno rižino tijesto se osušilo i puklo prilikom dijeljenja. Iskusni inženjeri tvrtke ANKO... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Tang yuan s pukotinama na površini
Nakon prilagodbi ANKO-a, Tang yuan se savršeno oblikuje
ANKO-ov RC-180 oblikuje svaki proizvod u savršene kuglice
Tang yuan su savršeno oblikovani i imaju odličnu elastičnost
Tang yuan ostaje savršeno okrugao nakon kuhanja
Presjek kuhanog Tang yuana
Jednostavno pripremite tijesto od glutenskog riža i pastu od lotosovog sjemena ručno u lijevke naše mašine, a zatim prenesite automatsku proizvodnju na mašinu. Tijesto od glutenskog riža omota punjenje i podijeli se na komade standardne težine prema potrebi. Postupak zaobljavanja može se završiti pomoću RC-180 automatskog transportera za zaobljavanje tvrtke ANKO, koji djeluje poput ljudskog pokreta ruke kako bi tang yuan bio ne samo ukusan, već i privlačan izgledom.
Uvod u opremu za hranu
- Pomiješajte brašno od glutinozne riže i vodu.
- Stavite tijesto od glutinozne riže i pastu od lotosovih sjemenki u spremnik za tijesto i spremnik za nadjev SD-97W, redom.
- SD-97W automatski omota nadjev u tijesto od glutinozne riže i izreže ga na jednake komade.
- Nanesite RC-180 kako biste oblikovali punjene komade glutinozne riže u oblik kuglice.
- Prokuhajte ili zamrznite tijesto od lotus sjemenki za tang yuan.
Ljepljivo tijesto od riže stavljeno u lijevak
Nadjev od lotosovih sjemenki u spremniku za nadjev
Korištenjem SD-97W tvrtke ANKO za oblikovanje punjenih Tang yuan kuglica
Ključna dizajnerska značajka stroja za oblaganje i oblikovanje
Na tržištu danas postoji mnogo strojeva za oblaganje i oblikovanje; čini se da su slični, ali određeni oblikovni kalupi i stege se razlikuju u performansama. Ključni dizajni uspješnog stroja uključuju brzinu oblikovanja i otpuštanja kalupa te materijal koji se koristi za određeni mehanizam. Na primjer, neki pričvrsni elementi su dizajnirani da budu u kontaktu s cijelom površinom kada se aktiviraju, a tijekom proizvodnje trenje između pričvrsnog elementa i mehanizma je često i zahtijevat će gušći materijal. Kada ANKO dizajnira naše kalupe za oblikovanje, razmatramo površinu kontakta i procjenjujemo specifikacije proizvoda klijenta kako bismo prilagodili postavke parametara i brzinu proizvodnje. ANKO je razvio različite oblike kalupa, poput dubokih uzoraka, lakših otisaka i drugih jedinstvenih oblika kalupa za opcije klijenata.
Pleatedni kalupi se mogu koristiti za proizvodnju Bao i drugih punjenih peciva
Obični kalupi za oblikovanje se mogu koristiti za proizvodnju bilo kojih sfernih proizvoda
SD-97W tvrtke ANKO također može proizvoditi dvostruko obojene prehrambene proizvode
- Prijedlog rješenja
-
Rješenje za proizvodnju Tang Yuana tvrtke 'ANKO' poboljšava produktivnost i proizvodi visokokvalitetnu hranu
ANKO je to učinio
Prehrambene tvrtke traže prelazak s ručne na automatsku proizvodnju, ne samo da uštede vrijeme i smanje troškove rada, već i ubrzaju proces proizvodnje. U ovom slučaju, klijent je planirao proizvoditi Tang Yuan kao svoj novi proizvod. ANKO nudi odgovarajuću opremu kako bi zadovoljili njihova očekivanja.
ANKO vam može pomoći više
Rješenje za proizvodnju Tang Yuana uključuje miješalicu, punilicu i oblikovnu, zaokruživač, pakirnu i prehrambenu rendgensku inspekcijsku mašinu kako bi se konfigurirala Tang Yuan proizvodna linija na jednom mjestu. Ovisno o vašim zahtjevima, ANKO može prilagoditi ekskluzivni i sveobuhvatni prijedlog. Kako bismo osigurali da je prijedlog rješenja prikladan za vas, možemo organizirati testnu proizvodnju Tang Yuana s našim inženjerima.
For more information, please click Saznajte više ili ispunite obrazac upita u nastavku.
- Strojevi
-
SD-97W
Ovaj klijent je naručio SD-97W s nepaterniranim zatvaračem kako bi podijelio tijesto s lotus pastom u komade s kapacitetom proizvodnje od 1000 do 4000 kom/h. SD-97W je kompaktne veličine što vam omogućuje jednostavnu instalaciju i čišćenje. S različitim zatvaračima, može napraviti etničke hrane poput kuhanih peciva, mesnih okruglica, mochija, kolačića, itd. Nadjevi mogu biti od pasirane graševine, kikirikija, mljevenog mesa, sezamove paste itd. za oblaganje i oblikovanje bez uništavanja izvornog okusa.
Štoviše, ugrađeni IoT sustav nadzire i upravlja svim podacima o proizvodnji koji mogu brzo reagirati na incidente i smanjiti vrijeme rješavanja problema tehničara. Automatski otkriva dijelove koji zahtijevaju održavanje i šalje upozorenja na ANKO nadzornu ploču. Ove informacije mogu se lako pristupiti i pomoći će boljem upravljanju održavanjem te povećanju produktivnosti i učinkovitosti.
RC-180
Automatski zaobljeni transporter dizajniran je da protrlja proizvode u krug, što djeluje poput pokreta ljudske ruke. RC-180 je pogodan za proizvode koji teže između 10 - 35 grama ili minimalno 1 centimetar u promjeru. Niska potrošnja energije, visok kapacitet i jednostavno čišćenje.
- Video
-
Demo rada stroja SD-97 ─ Za punjenje tijesta i sastojaka za punjenje potreban je samo jedan zaposlenik, a proizvodnja može započeti nakon jednostavnog klika. Kalupi za oblikovanje mogu se mijenjati kako bi se proizvela raznovrsna hrana. Standardizirana proizvodnja pogoduje kontroli kvalitete i visoko se preporučuje za komercijalne prehrambene tvrtke različitih razmjera.
Demo rada stroja RC-180 ─ Nakon što se proizvodi postave na transportnu traku RC-180, stroj ih može automatski zaokružiti brzinom od 3.000 do 3.600 komada na sat. To je učinkovitije i dosljednije od ručnog zaokruživanja Tang yuan-a.
- Država
-
-
Hong Kong
Rješenja za opremu za obradu hrane i pekarske proizvode etničke hrane u Hong Kongu
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
-
- Kategorija
-
- Kulturna prehrana
-
Kineski ljudi jedu tang yuan na zimski solsticij i festival lampiona. Običaj se prenosi već dugo vremena. Tang yuan i yuanxiao često se smatraju istom hranom. Međutim, kad se vratimo u prošlost, tang yuan je naziv koji se koristi u Južnoj Kini, dok je u Sjevernoj Kini nazivaju yuanxiao. Vrlo su različiti po sadržaju vode u tijestu i receptu. Omot tanguana izrađen je od smjese brašna od glutenskog rižinog brašna i vode, a zatim omotava punjenje. Za razliku od toga, punjenje yuanxiao se prvo oblikuje ručno i stavlja na bambusovu cjediljku posutu rižinim brašnom. Kao što se protresa cjedilo, kuglice se postupno oblažu brašnom od ljigavog rižinog brašna tako da yuanxiao sadrži manje vode u usporedbi s tang yuanom. Kako vrijeme prolazi, razlika između njih je neodređena u modernoj kulturi. Postoje dva tipa tang yuana, s punjenjem ili bez punjenja. Manje tang yuana nema punjenja dok veći može biti sladak ili slan.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Za omotač - Brašno od glutinozne riže/Voda, Za punjenje - Sjemenke lotusa/Šećer/Ulje
Izrada omotača
(1) Pomiješajte brašno od glutenskog riža i vodu i umijesite tijesto. (2) Trljajte dok ne dobijete dugačko tijesto i podijelite ga na 15 jednakih dijelova. (3) Svaki oblikujte u kuglicu, a zatim je pritisnite u ravni krug.
Izrada punjenja
(1) Potopite lotus sjemenke barem tri sata. (2) Ispraznite sjemenke lotosa. (3) Stavite ih u lonac i kuhajte s vodom na jakoj vatri. (4) Smanjite vatru i nastavite kuhati lotus sjemenke dok ne omekšaju. (5) Stavite omekšane sjemenke lotosa i malo vode koja je upravo proključala u mikser da ih izmiješate. (6) Dodajte pastu od lotosovog sjemena u tavu i pržite na laganoj vatri. (7) Dodajte šećer i polako miješajte dok se vlaga ne osuši. (8) Dodajte ulje nekoliko puta, pržite miješajući dok se ulje ne osuši, a zatim ulijte još jednu žlicu. (9) Isključite vatru kada se pasta od lotosovih sjemenki zgusne.
Kako napraviti
(1) Stavite pastu od lotosovih sjemenki u sredinu omotača. (2) Zamotajte ga i utrljajte pečat kako biste oblikovali okrugli tang yuan.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
