Hrvatska 
ANKO konfigurira ekskluzivnu proizvodnu liniju Tang Yuan kako bi stvorio tržišne prilike za klijenta u Hong Kongu
Klijent vodi poslovanje s preradom mesa koje ima dugu povijest i ostvaruje visoki tržišni udio. Sada je red da drugu generaciju poduzetnika preuzme tvrtku. S trenutnom zamrznutom opremom i strojevima za pakiranje, žele povećati učinkovitost i razviti druge grickalice s proširenjem asortimana proizvoda. Strojevi 'ANKO' imaju višefunkcionalnost. Uzmite Automatsku Stroj za Oblačenje i Oblikovanje kao primjer, razne vrste tijesta i punjenja su prikladne za stroj; putem podešavanja parametara, širok spektar proizvoda može se napraviti s jednim strojem. Za proizvođače, to je definitivno isplativa investicija za postizanje visokog omjera cijene i performansi.
Tang Yuan
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Rješenje 1. Kako spriječiti da tijesto od ljepljive riže isuši i puca prilikom dijeljenja?
SD-97W je dizajniran za punjenje raznim punjenjima poput paste od graha, mesne paste, paste od sezama i kikirikijevog praha. Što se tiče tijesta, ne samo tijesto s različitim razinama glutena, već i bezglutensko tijesto je prikladno za ovu vrstu stroja. Tijesto za tang yuan se pravi s preciznim omjerom brašna od ljepljivog riže i vode. Tijesto s previše vode ne može se oblikovati, dok tijesto s premalo vode može popucati. Osim toga, vrijeme je jedan od faktora. Kada je tijesto predugo izloženo zraku, vanjski dio tijesta postaje sušniji od unutrašnjosti, što utječe na kvalitetu tang yuana. Vratimo se na slučaj, tijesto od ljepljive riže se osušilo i popucalo prilikom dijeljenja. ANKO-ov iskusni inženjer…(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Tang yuan s pukotinama na površini
Nakon prilagodbi ANKO, Tang yuan se savršeno oblikuje
ANKO-ova RC-180 oblikuje svaki proizvod u savršene kuglice
Tang yuan su savršeno oblikovani i imaju veliku elastičnost
Tang yuan ostaje savršeno okrugao nakon kuhanja
Presjek kuhanog Tang yuana
Jednostavno pripremite tijesto od ljepljivog riže i pastu od lotosovih sjemenki ručno u hoppers naše mašine, a zatim prebacite automatsku proizvodnju na mašinu. Tijesto od ljepljive riže obavija punjenje i dijeli se na komade standardne težine prema zahtjevima. Proces oblikovanja može se završiti pomoću ANKO-ove RC-180 Automatske Rounding Trake, koja djeluje poput pokreta ljudske ruke kako bi tang yuan bio ne samo ukusan već i estetski privlačan.
Uvod u prehrambenu opremu
- Pomiješajte brašno od glutinaste riže i vodu.
- Stavite tijesto od glutinaste riže i pastu od lotosovih sjemenki u lijevak za tijesto i lijevak za punjenje, redom.
- SD-97W automatski omotava punjenje u tijesto od glutinaste riže i reže ga na jednake komade.
- Primijenite RC-180 za oblikovanje punjenih komada od glutinaste riže u oblik kugle.
- Kuhajte ili zamrznite pastu od lotosovih sjemenki tang yuan.
Ljepljivo tijesto od riže stavljeno u lijevak.
Punjenje od lotosovih sjemenki u lijevku za punjenje.
Korištenje ANKO-ovog SD-97W za oblikovanje punjenih Tang yuana.
Kritična dizajnerska značajka stroja za enkrustaciju i oblikovanje
Na tržištu danas postoji brojne strojevi za oblaganje i oblikovanje; čine se sličnima, ali određeni kalupi za oblikovanje i stege rade drugačije. Kritični dizajni uspješne mašine uključuju brzinu oblikovanja i otpuštanja kalupa te materijal koji se koristi za specifičan mehanizam. Na primjer, neki uređaji su dizajnirani da budu u kontaktu s cijelom površinom kada su aktivirani, a tijekom proizvodnje, trenje između uređaja i mehanizma je učestalo i zahtijevat će gušći materijal. Kada ANKO dizajnira naše kalupe za oblikovanje, uzimamo u obzir kontaktne površine i procjenjujemo specifikacije proizvoda klijenta kako bismo prilagodili postavke parametara i brzinu proizvodnje. ANKO je razvila razne kalupe za oblikovanje, kao što su duboki uzorci, lakši otisci i drugi jedinstveni kalupi za oblikovanje prema opcijama klijenata.
Naborani kalupi mogu se koristiti za proizvodnju Bao i drugih punjenih peciva.
Obični kalupi za oblikovanje mogu se koristiti za proizvodnju bilo kojih sfernih proizvoda.
ANKO-ov SD-97W također može proizvoditi dvobojne prehrambene proizvode.
- Prijedlog rješenja
-
Rješenje za proizvodnju Tang Yuan 'ANKO' poboljšava produktivnost i stvara visokokvalitetnu hranu
ANKO je
Tvrtke za hranu nastoje prebaciti proizvodnju s ručne na automatsku, ne samo da uštede vrijeme i smanje troškove rada, već i ubrzaju proizvodni proces. U ovom slučaju, klijent je planirao proizvoditi Tang Yuan kao svoj novi proizvod. ANKO nudi odgovarajuću opremu kako bi zadovoljili njihova očekivanja.
ANKO vam može više pomoći
Rješenje za proizvodnju Tang Yuana uključuje miješalice, strojeve za punjenje i oblikovanje, zaokruživanje, pakiranje i inspekciju hrane rendgenskim zrakama kako bi se konfigurirala cjelovita proizvodna linija Tang Yuan. Ovisno o vašim zahtjevima, ANKO može prilagoditi ekskluzivni i sveobuhvatni prijedlog. Kako bismo osigurali da je prijedlog rješenja prikladan za vas, možemo organizirati probnu proizvodnju Tang Yuana s našim inženjerima.
Za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.
- Strojevi
-
SD-97W
Ovaj klijent je naručio SD-97W s neuzorkovanim zatvaračem za dijeljenje tijesta omotanog pastom od lotosovih sjemenki na komade s proizvodnim kapacitetom od 1000 do 4000 kom/hr. SD-97W je kompaktne veličine što omogućuje jednostavnu instalaciju i čišćenje. S različitim roletama, može pripremati etnička jela poput kuhanih peciva, mesnih okruglica, mochi, kolačića itd. Nadjev može biti od graha, kikirikijevog praha, mljevenog mesa, sezamove paste itd. za oblaganje i oblikovanje bez uništavanja njegovog izvornog okusa.
Što je još važnije, ugrađeni IoT sustav prati i upravlja svim podacima o proizvodnji koji mogu brzo reagirati na incidente i smanjiti vrijeme rješavanja problema za tehničare. Automatski otkriva dijelove koji zahtijevaju održavanje i šalje obavijesti na ANKO nadzornu ploču. Ove informacije mogu se lako pristupiti i pomoći će u boljem upravljanju održavanjem te povećanju produktivnosti i učinkovitosti.
RC-180
Automatski zaokretni transporter je dizajniran za oblikovanje proizvoda u okrugle oblike, što djeluje poput pokreta ljudske ruke. RC-180 je prikladan za proizvode koji teže između 10 - 35 grama ili minimalno 1 centimetar u promjeru. Niska potrošnja energije, visoka kapacitet i jednostavno čišćenje.
- Video
-
SD-97 Demo rada stroja ─ Potrebna je samo jedna osoba da napuni tijesto i sastojke za punjenje u odvojene lijevke, a proizvodnja može započeti nakon jednostavnog klika. Oblikovne kalupe moguće je zamijeniti za proizvodnju raznih prehrambenih proizvoda. Standardizirana proizvodnja pogoduje kontroli kvalitete i toplo se preporučuje za komercijalne prehrambene tvrtke različitih razmjera.
RC-180 Demonstracija rada stroja ─ Nakon postavljanja proizvoda na transportnu traku RC-180, stroj ih može automatski zaokružiti brzinom od 3.000 do 3.600 komada na sat. Učinkovitiji je i dosljedniji od ručnog zaokruživanja Tang yuana.
- Zemlja
-
-
Hong Kong
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Hong Kongu
ANKO pruža našim klijentima u Hong Kongu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Har Gowa, Tang Yuana i Ljepljive rižine kuglice (Mochi). Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Dumplings, Shumai, Wonton, Dim Sum, Mesne okruglice i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Kineski ljudi jedu tang yuan tijekom zimskog solsticija i festivala lampiona. Običaj se prenosi već dugo vremena. Tang yuan i yuanxiao često se smatraju istom hranom. Međutim, ako se vratimo u prošlost, tang yuan je naziv koji se koristi u južnoj Kini, dok ga sjeverna Kina naziva yuanxiao. Vrlo su različiti u sadržaju vode u tijestu i receptu. Tang yuan omot je napravljen od mješavine brašna od ljepljivog riže i vode, a zatim se puni. Nasuprot tome, punjenje yuanxiao prvo se oblikuje ručno i stavlja na bambusovu cjediljku posutu rižinim brašnom. Dok se cjedilo trese, kuglice se postupno prekrivaju brašnom od ljepljivog riže tako da yuanxiao sadrži manje vode u usporedbi s tang yuan. Kako vrijeme prolazi, razlika između njih je neodređena u modernoj kulturi. Postoje dvije vrste tang yuana, s punjenjem ili bez punjenja. Manji tang yuan nema punjenje, dok veći s punjenjem može biti ili sladak ili slan.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Za omot-Glutena riža/ voda, Za punjenje-Lotosova sjemena/ šećer/ ulje
Priprema omota
(1) Pomiješajte brašno od ljepljivog riže i vodu te umijesite tijesto. (2) Oblikujte duguljasto tijesto i podijelite ga na 15 jednakih dijelova. (3) Svaki dio oblikujte u kuglu, a zatim ga pritisnite u ravni krug.
Priprema punjenja
(1) Namočite sjemenke lotusa najmanje tri sata. (2) Ocijedite sjemenke lotusa. (3) Stavite ih u lonac i kuhajte s vodom na visokoj temperaturi. (4) Smanjite vatru i nastavite kuhati lotosove sjemenke dok ne omekšaju. (5) Stavite omekšane sjemenke lotusa i malo vode koja je upravo prokuhala u mikser kako biste ih usitnili. (6) Dodajte pastu od lotosovih sjemenki u tiganj i pržite na laganoj vatri. (7) Dodajte šećer i polako pržite dok se vlaga ne osuši. (8) Dodajte ulje nekoliko puta, pržite dok se ulje ne osuši, a zatim dodajte još jednu žlicu. (9) Isključite vatru kada se pasta od lotosovih sjemenki zgusne.
Kako napraviti
(1) Stavite pastu od lotosovih sjemenki u središte omotača. (2) Zamotajte i utrljajte pečat kako biste oblikovali okrugli tang yuan.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
