История на успеха на производствената линия за Танг Юан в Хонг Конг | SD-97W Автоматична машина за обвиване

ANKO конфигурира ексклузивно решение за производство на тан юан за месопреработвател в Хонг Конг, решавайки проблемите с напукването на тестото от лепкав ориз и позволявайки ефективно производство от 1000 до 4000 парчета на час с многофункционалната машина SD-97W и конвейера RC-180.

ANKO предлага услуги за конфигуриране на Автоматичната машина за Танг юан, позволявайки производството на разнообразие от продукти с една машина, докато ефективно решава свързаните производствени проблеми
Изпрати Запитване Добави в кошницата

ANKO конфигурира ексклузивна производствена линия за Танг Юан, за да създаде пазарни възможности за клиент в Хонг Конг

Клиентът управлява бизнес за преработка на месо, който има дълга история и заема висока пазарна дял. Сега е ред на второто поколение предприемач да поеме компанията. С настоящото замразено оборудване и опаковъчни машини, те биха искали да увеличат ефективността и да разработят други закуски с разширение на продуктовата линия. Машините на ANKO предлагат многофункционалност. Вземете Автоматичната машина за обвиване и формиране за пример, различни видове тесто и плънка са подходящи за машината; чрез настройка на параметрите може да се произвежда широк спектър от продукти с една машина. За производителите определено е достойна инвестиция да получат високо съотношение цена/качество.

Case-ID: HK-004

Танг юан

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Решение 1. Как да предотвратим изсъхването и напукването на тестото от лепкав ориз при разделяне?

SD-97W е проектиран да пълни разнообразни плънки като бобена паста, месна паста, сусамова паста и фъстъчено брашно. Що се отнася до тестото, не само тесто с различни нива на глутен, но и безглутеново тесто е подходящо за този тип машина. Тестото за тан юан се приготвя с прецизно съотношение на лепкав оризов брашно и вода. Тесто с твърде много вода не може да се оформя, докато тесто с твърде малко вода може да се напука. Освен това, времето е един от факторите. Когато тестото е изложено на въздух твърде дълго, външната част на тестото става по-суха от вътрешната, което влияе на качеството на тан юан. Нека се върнем на случая, лепкавото оризово тесто изсъхна и се напука при разделянето. ANKO's опитен инженер…(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Танг юан с пукнатини на повърхността
Танг юан с пукнатини на повърхността
След корекциите на ANKO, Танг юан се оформя перфектно
След корекциите на ANKO, Танг юан се оформя перфектно
RC-180 на ANKO оформя всеки продукт в перфектни топки
RC-180 на ANKO оформя всеки продукт в перфектни топки
Танг юан са перфектно оформени и имат отлична еластичност
Танг юан са перфектно оформени и имат отлична еластичност
Танг юан остава перфектно кръгъл след готвене
Танг юан остава перфектно кръгъл след готвене
Секционен изглед на сварен Танг юан
Секционен изглед на сварен Танг юан

Просто пригответе тесто от лепкав ориз и паста от лотосови семена в хопери на нашата машина ръчно, а след това предайте автоматичното производство на машината. Тестото от лепкав ориз обвива плънката и се разделя на парчета с стандартно тегло, както е необходимо. Процесът на оформяне може да бъде завършен с автоматичния конвейер за оформяне RC-180 на ANKO, който действа като движение на човешка ръка, за да направи тан юан не само вкусни, но и приятни за окото.



Въведение в оборудването за храна

  • Смесете лепкаво оризово брашно и вода.
  • Поставете лепкаво оризово тесто и паста от лотосови семена в бункера за тесто и бункера за пълнеж на SD-97W.
  • SD-97W автоматично обвива пълнежа в лепкаво оризово тесто и го нарязва на равни парчета.
  • Нанесете RC-180, за да оформите пълнените парчета лепкаво оризово тесто в топчета.
  • Сварете или замразете пастата от лотосови семена тан юан.
Лепкавото оризово тесто се поставя в бункера.
Лепкавото оризово тесто се поставя в бункера.
Плънка от лотосови семена в бункера за пълнеж.
Плънка от лотосови семена в бункера за пълнеж.
Използване на ANKO SD-97W за оформяне на пълнени Танг юан.
Използване на ANKO SD-97W за оформяне на пълнени Танг юан.
Критичната дизайнерска характеристика на машина за енкрустиране и формиране.

На пазара днес има множество машини за обвиване и формиране; те изглеждат подобни, но определени форми и скоби работят по различен начин. Критичните дизайни на успешна машина включват скоростта на формиране и освобождаване на формите и материала, използван за конкретния механизъм. Например, някои приспособления са проектирани да бъдат в контакт с цялата повърхност, когато се активират, и по време на производството триенето между приспособлението и механизма е често и ще изисква по-плътен материал. Когато ANKO проектира нашите форми, ние вземаме предвид контактната площ и оценяваме спецификациите на продукта на клиента, за да настроим параметрите и скоростта на производство. ANKO е разработила различни форми за формоване, като дълбоки шаблони, по-леки отпечатъци и други уникални форми за формоване за опции на клиентите.

Плисеобразните форми могат да се използват за производство на Бао и други пълнени тестени изделия.
Плисеобразните форми могат да се използват за производство на Бао и други пълнени тестени изделия.
Обикновените форми могат да се използват за производство на всякакви сферични продукти.
Обикновените форми могат да се използват за производство на всякакви сферични продукти.
ANKO SD-97W също може да произвежда двуцветни хранителни продукти.
ANKO SD-97W също може да произвежда двуцветни хранителни продукти.

Предложение за решение

Решението за производство на Танг Юан на ANKO подобрява производителността и създава висококачествени храни

ANKO направи

Хранителните компании се стремят да преминат от ръчно към автоматично производство, не само за да спестят време и да намалят разходите за труд, но и за да ускорят производствения процес. В този случай клиентът планираше да произвежда Tang Yuan като новия си продукт. ANKO предлага съответно оборудване, за да отговори на техните очаквания.

ANKO може да ви помогне повече

Решението за производство на Танг Юан включва машини за смесване, пълнене и оформяне, закръгляне, опаковане и рентгенова инспекция на храни, за да конфигурира линия за производство на Танг Юан на едно място. В зависимост от вашите изисквания, ANKO може да персонализира изключително и всеобхватно предложение. За да се уверим, че предложението за решение е подходящо за вас, можем да организираме тестово производство на Танг Юан с нашите инженери.

За повече информация, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитвания по-долу.

 ANKO предлага машина за Танг Юан и решение за производство.

Машини
SD-97W
SD-97W

Този клиент поръча SD-97W с непатерниран затвор, за да разделя тесто, обвито в паста от лотосови семена, на парчета с производствен капацитет от 1000 до 4000 бр./ч. SD-97W е компактен по размер, което ви позволява лесно да го инсталирате и почиствате. С различни щори, той може да приготвя етнически храни като на пара питки, кюфтета, моти, бисквити и др. Плънките могат да бъдат бобена паста, фъстъчен прах, смляно месо, сусамова паста и др. за обвиване и оформяне, без да се унищожава оригиналният им вкус.

Освен това, вградената IoT система следи и управлява всички производствени данни, които могат бързо да реагират на инциденти и да намалят времето за отстраняване на проблеми от техниците. Тя автоматично открива частите, които изискват поддръжка, и изпраща известия до ANKO таблото. Тази информация може лесно да бъде достъпна и ще помогне за по-добро управление на поддръжката и увеличаване на производителността и ефективността.

RC-180
RC-180

Автоматичният закръглителен конвейер е проектиран да закръглява продукти, което имитира движението на човешка ръка. RC-180 е подходящ за продукти с тегло между 10 - 35 грама или с минимален диаметър от 1 сантиметър. Ниска консумация на енергия, висока производителност и лесен за почистване.

Видео

SD-97 Демонстрация на работа на машината ─ Нужно е само един служител да зареди тестото и съставките за пълнежа в отделни бункери, и производството може да започне след едно просто натискане. Формовъчните форми могат да бъдат сменяни, за да се произвеждат различни хранителни продукти. Стандартизираното производство е благоприятно за контрол на качеството и е силно препоръчително за търговски хранителни бизнеси с различен мащаб.



Демонстрация на работа с машина RC-180 ─ След поставяне на продуктите на конвейерната лента на RC-180, машината може автоматично да ги оформя с часова скорост от 3,000 до 3,600 парчета. Тя е по-ефективна и последователна от ръчното оформяне на Танг юан.



Държава
  • Хонг Конг
    Хонг Конг
    Хонг Конг етническа храна машина и решения за оборудване за преработка на храни

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Хонг Конг напреднала автоматизирана технология за производство на храна за приготвяне на Хар Гоу, Танг Юан и Лепкави оризови топки (Мочи). Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Думплингс, Шумаи, Уонтон, Дим Сум, Кюфтета и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO показва как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран производствен бизнес с храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Хранителна култура

Китайците ядат тан юан на зимното слънцестоене и фестивала на фенерите. Обичаят се предава от дълго време. Танг юан и юансяо често се считат за една и съща храна. Въпреки това, проследявайки назад в миналото, тан юан е името, използвано в Южна Китай, докато в Северен Китай го наричат юансяо. Те са много различни по съдържание на вода в тестото и рецепта. Обвивката на танг юан е направена от смес от лепкав оризов брашно и вода, след което се увива с плънка. В контекста, пълнежът на юансяо първо се оформя на топка на ръка и се поставя на бамбукова цедка, поръсена с оризово брашно. Докато се разклаща цедката, пълнежът на топките постепенно се покрива с лепкаво оризово брашно, така че юансяо да съдържа по-малко вода в сравнение с тан юан. С напредването на времето разликата между тях е неясна в съвременната култура. Има два вида тан юан, с или без плънка. По-малките тан юан нямат плънка, докато по-големите с плънка могат да бъдат или сладки, или солени.

Ръчен рецепт
Хранителна съставка

За обвивка-лепка от ориз/вода, За плънка-лотосови семена/захар/масло

Приготвяне на обвивката

(1) Смесете лепкавото оризово брашно и водата и ги замесете в тесто. (2) Оформете дълго тесто и го разделете на 15 равни части. (3) Оформете всяка част на топка и след това я притиснете в плосък кръг.

Приготвяне на плънката

(1) Накиснете лотосовите семена за поне три часа. (2) Изцедете лотосовите семена. (3) Сложете ги в тенджера и варете с вода на висока температура. (4) Намалете температурата и продължете да варите лотосовите семена, докато омекнат. (5) Поставете омекотените лотосови семена и малко вода, която току-що е завряла, в блендер, за да ги намачкате. (6) Добавете паста от лотосови семена в тигана и запържете на слаб огън. (7) Добавете захар и бавно запържете, докато влагата се изпари. (8) Добавяйте олио на няколко пъти, запържвайте, докато олиото се изпари, и след това добавете още една лъжица. (9) Изключете котлона, когато пастата от лотосови семена се сгъсти.

Как да приготвим

(1) Сложете пастата от лотосови семена в центъра на обвивката. (2) Завийте я и разтрийте печата, за да оформите кръгъл тан юан.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Имали ли сте проблеми с напукване и изсъхване на лепкавото оризово тесто по време на производството на тан юан?

Опитните инженери на ANKO решиха критичния проблем с напукването на тестото от лепкав ориз по време на разделяне чрез прецизни настройки на параметрите и оптимизиран дизайн на формата. Нашата машина SD-97W контролира времето на експозиция на тестото и поддържа идеални съотношения на влага, осигурявайки перфектно оформяне на вашите тан юан без повърхностни пукнатини. Свържете се с нас, за да научите конкретните технически решения, които приложихме за нашия клиент в Хонг Конг, и да получите цялостно предложение, което да адресира вашите производствени предизвикателства.

SD-97W разполага с вграден IoT система, която следи производствените данни в реално време, позволявайки бърза реакция при инциденти и намалявайки времето за отстраняване на проблеми, докато автоматично открива нуждите от поддръжка. Компактният му дизайн улеснява лесната инсталация и почистване, докато сменяемите форми за оформяне позволяват на производителите да произвеждат различни етнически храни, включително надути хлябчета, кюфтета, моти и бисквити, използвайки една машина. 47-годишният опит на ANKO в обработката на замразени храни осигурява оптимални настройки на параметрите за различни съотношения на оризово брашно и вода, като се вземат предвид критични фактори като времето на експозиция на тестото и съдържанието на влага. Това решение за производствена линия за готови тан юан включва смесител, пълнене и формиране, закръгляне, опаковане и възможности за рентгенова инспекция на храни, предлагащо на хранителните фабрики инвестиция с високо съотношение цена-качество, която увеличава ефективността, намалява разходите за труд и поддържа стандартизирано качество на контрола за операции в търговски мащаб.