تانغ يوان / حلول معدات معالجة الأغذية

ANKO يقدم خدمات التكوين لآلة تانغ يوان التلقائية، مما يتيح إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات باستخدام آلة واحدة ومعالجة القضايا الإنتاجية ذات الصلة بفعاليةمزود مشروع تجهيز الطعام والخبز بالكامل


ANKO تكوّن خط إنتاج حصري لتانغ يوان لإيجاد فرص سوق لعميل في هونغ كونغ

يدير العميل عملية تجهيز اللحوم التي لديها تاريخ طويل وتحقق حصة سوقية عالية. الآن حان دور ريادي الجيل الثاني ليتولى الشركة. مع المعدات المجمدة الحالية وآلات التعبئة والتغليف، يرغبون في زيادة الكفاءة وتطوير وجبات خفيفة أخرى مع توسيع خط المنتجات. تتميز آلات ANKO بميزة الوظائف المتعددة. خذ آلة التغليف والتشكيل التلقائية كمثال، مختلف أنواع العجين والحشو مناسبة للآلة؛ من خلال ضبط المعلمات، يمكن صنع مجموعة واسعة من المنتجات بواسطة آلة واحدة. بالنسبة للمصنعين، فإنها استثمار يستحق بالتأكيد للحصول على نسبة سعر / أداء عالية.

Case-ID: HK-004

تانغ يوان

فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول

الحل الأول. كيفية منع جفاف وتشقق عجينة الأرز اللزج عند القسمة؟

تم تصميم SD-97W لحشوات متنوعة مثل حشوة الفول السوداني وحشوة اللحم وحشوة السمسم ومسحوق الفول السوداني. وفيما يتعلق بالعجين ، فإن العجين ذو مستويات مختلفة من الجلوتين وكذلك العجين الخالي من الجلوتين مناسب لهذا النوع من الآلة. يتم صنع عجينة التانغ يوان بنسبة دقيقة من دقيق الأرز اللزج إلى الماء. العجينة التي تحتوي على الكثير من الماء لا يمكن تشكيلها ، بينما العجينة التي تحتوي على قليل جدًا من الماء قد تتشقق. علاوة على ذلك ، الوقت هو أحد العوامل. بمجرد أن يتعرض العجين للهواء لفترة طويلة ، يصبح الجزء الخارجي من العجين أكثر جفافًا من الجزء الداخلي ، مما يؤثر على جودة التانغ يوان. دعونا نعود إلى الحالة ، حيث جفت عجينة الأرز اللزج وتشققت عند التقسيم. مهندس ANKO ذو الخبرة ... (يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)

تانغ يوان بتشققات على السطح
تانغ يوان بتشققات على السطح
بعد التعديلات من ANKO، يتم تشكيل تانغ يوان بشكل مثالي
بعد التعديلات من ANKO، يتم تشكيل تانغ يوان بشكل مثالي
RC-180 من ANKO يقوم بتشكيل كل منتج بشكل كرات مثالية
RC-180 من ANKO يقوم بتشكيل كل منتج بشكل كرات مثالية
تانغ يوان مشكلة بشكل مثالي ولديها مرونة رائعة
تانغ يوان مشكلة بشكل مثالي ولديها مرونة رائعة
تانغ يوان تبقى مستديرة تمامًا بعد الطهي
تانغ يوان تبقى مستديرة تمامًا بعد الطهي
عرض جزئي لتانغ يوان مطبوخة
عرض جزئي لتانغ يوان مطبوخة

قم بتحضير عجينة الأرز اللزج وحشوة بذور اللوتس في وعاء الجهاز يدويًا، ثم قم بتسليم الإنتاج التلقائي للجهاز. تقوم عجينة الأرز اللزج بلف الحشوة وتقسيمها إلى قطع بوزن قياسي حسب الطلب. يمكن إكمال عملية التقريب باستخدام RC-180 Automatic Rounding Conveyor من ANKO، الذي يعمل مثل حركة اليد البشرية لجعل التانغ يوان لذيذًا وجميل المظهر.



مقدمة في معدات الطعام

  • اخلط دقيق الأرز اللزج والماء.
  • ضع عجينة الأرز اللزج وحشوة بذور اللوتس في قادوس العجين وقادوس الحشو في SD-97W على التوالي.
  • يقوم SD-97W تلقائيًا بلف الحشو في عجينة الأرز اللزج ويقطعها إلى قطع متساوية.
  • قم بتطبيق RC-180 لفرك قطع الأرز اللزج المحشوة لتشكيلها على شكل كرة.
  • اطهي أو اجمد عجينة حبوب اللوتس تانغ يوان.
وضع عجينة الأرز اللزجة في القادوس
وضع عجينة الأرز اللزجة في القادوس
حشوة بذور اللوتس في قادوس الحشو
حشوة بذور اللوتس في قادوس الحشو
استخدام ANKO SD-97W لتشكيل تانغ يوان محشوة
استخدام ANKO SD-97W لتشكيل تانغ يوان محشوة
الميزة التصميمية الحرجة لآلة التغليف والتشكيل

هناك العديد من آلات التغليف والتشكيل المتوفرة في السوق اليوم؛ تبدو متشابهة، ولكن بعض قوالب التشكيل والمشابك تعمل بشكل مختلف. تشمل التصاميم الحاسمة لجهاز ناجح معدل تشكيل وإطلاق القوالب والمواد المستخدمة للآلية المحددة. على سبيل المثال، يتم تصميم بعض الأدوات لتكون في اتصال مع السطح بأكمله عند تشغيلها، وخلال الإنتاج، يكون الاحتكاك بين الأداة والآلية متكررًا ويتطلب استخدام مواد أكثر كثافة. عندما تقوم ANKO بتصميم قوالب التشكيل لدينا، نأخذ في الاعتبار مساحة الاتصال ونقوم بتقييم مواصفات المنتج الخاصة بالعميل لضبط إعدادات المعلمات وسرعة الإنتاج. ANKO قد طوّرت قوالب تشكيل مختلفة، مثل الأنماط العميقة، والطباعات الخفيفة، وغيرها من القوالب التشكيلية الفريدة لخيارات العملاء.

يمكن استخدام القوالب المجسمة لإنتاج الباو والمعجنات المحشوة الأخرى
يمكن استخدام القوالب المجسمة لإنتاج الباو والمعجنات المحشوة الأخرى
يمكن استخدام القوالب العادية لتصنيع أي منتج كروي
يمكن استخدام القوالب العادية لتصنيع أي منتج كروي
يمكن لـ ANKO SD-97W أيضًا إنتاج منتجات غذائية ثنائية اللون
يمكن لـ ANKO SD-97W أيضًا إنتاج منتجات غذائية ثنائية اللون
اقتراح الحلول

حلول إنتاج الطعام من ANKO تحسن الإنتاجية وتصنع أطعمة عالية الجودة

ANKO فعلت

تسعى شركات الأغذية للانتقال من الإنتاج اليدوي إلى الإنتاج التلقائي، لتوفير الوقت وتقليل تكاليف العمالة، وزيادة سرعة عملية التصنيع. في هذه الحالة، خطط العميل لإنتاج تانغ يوان كمنتج جديد لهم. ANKO يقدم لهم المعدات المناسبة لتلبية توقعاتهم.

يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر

تشمل حلول إنتاج التانغ يوان خلاطًا وملء وتشكيلًا وتقسيمًا وتعبئة وفحصًا بأشعة الطعام لتكوين خط إنتاج تانغ يوان شامل. بناءً على متطلباتك، يمكن لـ ANKO تخصيص اقتراح حصري وشامل. لضمان أن اقتراح الحل مناسب لك، يمكننا ترتيب اختبار تشغيل إنتاج التانغ يوان مع مهندسينا.

لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.

 ANKO يقدم آلة وحلول الإنتاج لتانغ يوان

الآلات
SD-97W

هذا العميل قام بطلب SD-97W مع غطاء غير مزخرف لتقسيم العجين الملفوف بحشوة بذور اللوتس إلى قطع بسعة إنتاج تتراوح بين 1000 و 4000 قطعة في الساعة. يتميز SD-97W بحجمه الصغير الذي يتيح لك تركيبه وتنظيفه بسهولة. باستخدام أغطية مختلفة، يمكن أن يصنع أطعمة عرقية مثل البازلاء المبخرة، والكفتة، والموتشي، والكوكيز، إلخ. يمكن أن تكون الحشوات عبارة عن حبوب الفاصوليا، مسحوق الفول السوداني، لحم مفروم، معجون السمسم، إلخ للتغليف والتشكيل دون تدمير طعمها الأصلي.

وما هو أكثر من ذلك، يقوم نظام الإنترنت الأشياء المدمج بمراقبة وإدارة جميع بيانات التصنيع التي يمكن أن تستجيب بسرعة للحوادث وتقليل وقت تحليل المشاكل التقنية. يكتشف تلقائيًا الأجزاء التي تحتاج إلى صيانة ويُرسل تنبيهات إلى لوحة ANKO . يمكن الوصول بسهولة إلى هذه المعلومات وستساعد في إدارة الصيانة بشكل أفضل وزيادة الإنتاجية والكفاءة.

RC-180

تم تصميم سير التقريب التلقائي لتدليك المنتجات بشكل دائري، مما يشبه حركة اليد البشرية. يناسب RC-180 المنتجات التي تزن بين 10 - 35 جرامًا أو بحد أدنى قطر 1 سنتيمتر. استهلاك طاقة منخفض، سعة عالية، وسهولة التنظيف.

فيديو

عرض تشغيل آلة SD-97 ─ يحتاج فقط موظف واحد لتحميل العجين ومكونات الحشو في وعاءين منفصلين، ويمكن أن تبدأ الإنتاج بعد النقرة البسيطة. يمكن تبديل قوالب التشكيل لإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. الإنتاج الموحد مفيد لمراقبة الجودة ويوصى به بشدة للأعمال الغذائية التجارية ذات المقاييس المختلفة.



عرض تشغيل آلة RC-180 ─ بعد وضع المنتجات على سير نقل RC-180، يمكن للآلة تقريبها تلقائيًا بمعدل ساعي يتراوح بين 3000 و 3600 قطعة. إنها أكثر كفاءة واستقرارًا من تقريب تانغ يوان يدويًا.



البلد
  • هونغ كونغ
    هونغ كونغ
    آلات الطعام الإثني وحلول معدات معالجة الطعام لهونغ كونغ

    حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.



الفئة

ثقافة الطعام

يأكل الصينيون تانغ يوان في عيد الشتاء ومهرجان الفوانيس. تم تمرير العرف لفترة طويلة. يعتبر التانغ يوان واليوانشياو غالبًا نفس الطعام. ومع ذلك، عندما نعود إلى الماضي، فإن تانغ يوان هو الاسم المستخدم في جنوب الصين بينما يطلق عليها يوانشياو في شمال الصين. إنها مختلفة جدًا في محتوى الماء في العجين والوصفة. تتكون قشرة تانغ يوان من خليط من دقيق الأرز اللزج والماء ثم تلف الحشوة. بالمقابل، يتم تشكيل حشوة اليوانشياو باليد أولاً ووضعها على مصفاة من الخيزران المغطاة بدقيق الأرز. كما يتم تغطية الكرات المملوءة بدقيق الأرز اللزج تدريجياً مثل تهز الغربال حتى يحتوي يوانشياو على كمية أقل من الماء مقارنة بتانغ يوان. مع مرور الوقت، يصبح الفرق بينهما غير محدد في الثقافة الحديثة. هناك نوعان من التانغ يوان، مع حشوة أو بدون حشوة. التانغ يوان الأصغر ليس له حشوة بينما التانغ يوان الأكبر بحشوة يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا.

وصفة مصنوعة يدوياً
مكونات الطعام

للعجينة - دقيق الأرز اللزج / ماء ، للحشو - بذور اللوتس / سكر / زيت

صنع العجينة

(1) امزج دقيق الأرز اللزج والماء وعجنهما حتى تتكون عجينة. (2) قم بفرك العجينة لتصبح طويلة وقسمها إلى 15 جزءًا متساويًا. (3) قم بفرك كل جزء لتشكيل كرة، ثم قم بضغطها لتصبح دائرة مسطحة.

صنع الحشو

(1) قم بنقع بذور اللوتس لمدة ثلاث ساعات على الأقل. (2) استنزاف بذور اللوتس. (3) ضعهم في وعاء واطهيهم مع الماء على نار عالية. (4) قم بتقليل الحرارة واستمر في غلي بذور اللوتس حتى تصبح طرية. (5) ضع البذور المنقوعة وبعض الماء الذي تم غليه في الخلاط لطحنها. (6) أضف عجينة بذور اللوتس في مقلاة وقم بتحريكها على نار هادئة. (7) أضف السكر وقلب ببطء حتى يجف الرطوبة. (8) أضف الزيت عدة مرات، وقم بتحريكه حتى يجف الزيت ثم صب ملعقة أخرى. (9) أطفئ النار عندما يصبح العجينة اللوتس سميكة.

كيفية الصنع

(1) ضع حشوة بذور اللوتس في وسط العجينة. (2) لفها وامسح الختم لتشكيل تانغ يوان مستدير.

التنزيلات


البحث حسب الاحتياجات

البحث حسب الظروف:

القائمة

توصية

حلول معدات تانغ يوان ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. هي شركة تصنيع آلات صنع الطعام ومورد حلول إنتاج الطعام. لقد قدمنا معدات طعام احترافية منذ عام 1978. بفضل سنوات من الخبرة في سوق آلات الطعام، يضمن ANKO أن معداتنا تلبي متطلبات العملاء.