العربية 
تقوم ANKO بتكوين خط إنتاج حصري لتانغ يوان لخلق فرص سوقية لعميل في هونغ كونغ
العميل يدير عمل معالجة اللحوم الذي له تاريخ طويل ويحقق حصة سوقية عالية. الآن حان دور رائد الأعمال من الجيل الثاني لتولي الشركة. مع المعدات المجمدة الحالية وآلات التعبئة والتغليف، يرغبون في زيادة الكفاءة وتطوير وجبات خفيفة أخرى مع توسيع خط الإنتاج. تتميز آلات ANKO بوظائف متعددة. خذ آلة التشكيل والتغليف الأوتوماتيكية كمثال، حيث أن أنواعًا مختلفة من العجين والحشوات مناسبة لهذه الآلة؛ من خلال ضبط المعلمات، يمكن إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات باستخدام آلة واحدة. بالنسبة للمصنعين، فإنه بالتأكيد استثمار يستحق العناء للحصول على نسبة سعر/أداء عالية.
تنج يوان
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. كيفية منع عجينة الأرز اللزج من الجفاف والتشقق أثناء التقسيم؟
تم تصميم SD-97W لحشو الحشوات المتنوعة مثل معجون الفاصوليا، ومعجون اللحم، ومعجون السمسم، ومسحوق الفول السوداني. أما بالنسبة للعجين، فإن العجين ليس فقط بمستويات مختلفة من الجلوتين ولكن أيضًا العجين الخالي من الجلوتين مناسب لهذا النوع من الآلات. يتم صنع عجينة التانغ يوان بنسب دقيقة من دقيق الأرز اللزج إلى الماء. العجين الذي يحتوي على ماء زائد لا يمكن تشكيله، بينما العجين الذي يحتوي على ماء أقل قد يتشقق. علاوة على ذلك، الوقت هو أحد العوامل. عندما يتعرض العجين للهواء لفترة طويلة، يصبح الجزء الخارجي من العجين أكثر جفافًا من الداخل، مما يؤثر على جودة التانغ يوان. لنعد إلى الحالة، جفت عجينة الأرز اللزج وتشققت أثناء التقسيم. مهندسونا ذوو الخبرة في ANKO...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تنج يوان مع تشققات على السطح
بعد تعديلات ANKO، يتم تشكيل تنج يوان بشكل مثالي
تقوم آلة ANKO RC-180 بتدوير كل منتج إلى كرات مثالية
تنج يوان مشكّلة بشكل مثالي ولها مرونة رائعة
تنج يوان تبقى دائرية تمامًا بعد الطهي
عرض مقطعي لتنج يوان مطبوخة
قم ببساطة بتحضير عجينة الأرز اللزج ومعجون بذور اللوتس في آلة الهوبير الخاصة بنا يدويًا، ثم سلم الإنتاج التلقائي إلى الآلة. تغلف عجينة الأرز اللزج الحشوة وتُقسم إلى قطع بوزن قياسي كما هو مطلوب. يمكن إتمام عملية التدوير بواسطة ناقل التدوير التلقائي RC-180 من ANKO، الذي يعمل مثل حركة اليد البشرية لجعل التانغ يوان ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا جذابًا في المظهر.
مقدمة في معدات الطعام
- امزج دقيق الأرز اللزج والماء.
- ضع عجينة الأرز اللزج ومعجون بذور اللوتس في قادوس العجين وقادوس الحشوة في SD-97W، على التوالي.
- يقوم SD-97W تلقائيًا بلف الحشوة في عجينة الأرز اللزج ويقطعها إلى قطع متساوية.
- استخدم RC-180 لفرك قطع الأرز اللزج المحشوة لتصبح على شكل كرات.
- اغلي أو جمد معجون بذور اللوتس تانغ يوان.
عجينة الأرز اللزج موضوعة في القادوس
حشوة بذور اللوتس في قادوس الحشوة
استخدام جهاز ANKO SD-97W لتشكيل تانغ يوان المحشوة
الميزة التصميمية الأساسية لآلة التشكيل والتغليف
توجد العديد من آلات التغطية والتشكيل في السوق اليوم؛ تبدو متشابهة، لكن بعض قوالب التشكيل والمشابك تؤدي وظائف مختلفة. التصاميم الحاسمة لآلة ناجحة تشمل معدل تشكيل وإطلاق القوالب والمواد المستخدمة في الآلية المحددة. على سبيل المثال، تم تصميم بعض الأدوات لتكون في اتصال مع السطح بالكامل عند تشغيلها، وخلال الإنتاج، يكون الاحتكاك بين الأداة والآلية متكرراً وسيتطلب مادة أكثر كثافة. عندما تقوم ANKO بتصميم قوالب التشكيل الخاصة بنا، نأخذ في الاعتبار منطقة الاتصال ونقيم مواصفات منتج العميل لضبط إعدادات المعلمات وسرعة الإنتاج. طورت ANKO قوالب تشكيل متنوعة، مثل الأنماط العميقة، والطباعة الأخف، وغيرها من قوالب التشكيل الفريدة لخيارات العملاء.
يمكن استخدام قوالب الطي لإنتاج باو والمعجنات المحشوة الأخرى
يمكن استخدام قوالب التشكيل العادية لإنتاج أي منتجات كروية
يمكن لجهاز ANKO SD-97W أيضًا إنتاج منتجات غذائية مزدوجة اللون
- اقتراح الحل
-
حل إنتاج تانغ يوان من ANKO يحسن الإنتاجية ويصنع أطعمة عالية الجودة
ANKO فعلت
تسعى شركات المواد الغذائية إلى تحويل الإنتاج اليدوي إلى إنتاج آلي، ليس فقط لتوفير الوقت وتقليل تكاليف العمالة، ولكن أيضًا لتسريع عملية التصنيع. في هذه الحالة، خطط العميل لإنتاج تانغ يوان كمنتج جديد لهم. ANKO تقدم المعدات المناسبة لهم لتلبية توقعاتهم.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
تشمل حل إنتاج التانغ يوان خلاط، وآلات التعبئة والتشكيل، والتدوير، والتغليف، وفحص الطعام بالأشعة السينية لتكوين خط إنتاج تانغ يوان شامل. اعتمادًا على متطلباتك، يمكن لـ ANKO تخصيص اقتراح حصري وشامل. لضمان أن يكون اقتراح الحل مناسبًا لك، يمكننا ترتيب تجربة تشغيل لإنتاج التانغ يوان مع مهندسينا.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
- آلات
-
SD-97W
طلب هذا العميل SD-97W مع مصراع غير مزخرف لتقسيم العجين المغلف بمعجون بذور اللوتس إلى قطع بقدرة إنتاج تتراوح من 1000 إلى 4000 قطعة في الساعة. SD-97W مدمج في الحجم مما يتيح لك التركيب والتنظيف بسهولة. مع مصاريع مختلفة، يمكن أن يصنع أطعمة عرقية مثل الخبز المطبوخ على البخار، كرات اللحم، موتشي، البسكويت، إلخ. يمكن أن تكون الحشوات معجون الفاصوليا، مسحوق الفول السوداني، اللحم المفروم، معجون السمسم، إلخ، للتغليف والتشكيل دون تدمير نكهتها الأصلية.
علاوة على ذلك، يقوم نظام إنترنت الأشياء المدمج بمراقبة وإدارة جميع بيانات التصنيع التي يمكن أن تتفاعل بسرعة مع الحوادث وتقلل من وقت استكشاف الأخطاء وإصلاحها من قبل الفنيين. يقوم تلقائيًا بالكشف عن الأجزاء التي تتطلب صيانة ويرسل تنبيهات إلى لوحة تحكم ANKO. يمكن الوصول إلى هذه المعلومات بسهولة وستساعد في إدارة الصيانة بشكل أفضل وزيادة الإنتاجية والكفاءة.
RC-180
تم تصميم ناقل التدوير التلقائي لفرك المنتجات لتصبح دائرية، مما يحاكي حركة اليد البشرية. RC-180 مناسب للمنتجات التي تزن بين 10 - 35 جرامًا أو بحد أدنى 1 سنتيمتر في القطر. استهلاك منخفض للطاقة، سعة عالية، وسهل التنظيف.
- فيديو
-
عرض تشغيل آلة SD-97 ─ يتطلب الأمر موظفًا واحدًا فقط لتحميل العجين ومكونات الحشوة في قادوسين منفصلين، ويمكن أن يبدأ الإنتاج بعد نقرة بسيطة. يمكن تبديل قوالب التشكيل لإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. الإنتاج الموحد يسهل التحكم في الجودة ويوصى به بشدة للأعمال التجارية الغذائية بمقاييس مختلفة.
عرض تشغيل آلة RC-180 ─ بعد وضع المنتجات على حزام النقل لآلة RC-180، يمكن للآلة أن تقوم بتدويرها تلقائيًا بمعدل يتراوح بين 3000 إلى 3600 قطعة في الساعة. إنها أكثر كفاءة وثباتًا من تدوير التانغ يوان يدويًا.
- بلد
-
-
هونغ كونغ
حلول آلات الطعام ومعدات معالجة الطعام في هونغ كونغ
ANKO توفر لعملائنا في هونغ كونغ تكنولوجيا إنتاج غذائي آلي متقدمة لصنع هار غاو، وتانغ يوان، وكرات الأرز اللزج (موشي). كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الزلابية، وشوماي، وونتون، وديم سم، وكرات اللحم، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
-
- فئة
-
- ثقافة الطعام
-
يأكل الصينيون التانغ يوان في الانقلاب الشتوي ومهرجان الفوانيس. لقد تم تناقل هذه العادة منذ زمن طويل. تعتبر التانغ يوان واليوان شياو غالبًا نفس الطعام. ومع ذلك، إذا تتبعنا التاريخ، فإن "تنج يوان" هو الاسم المستخدم في جنوب الصين بينما تسميه شمال الصين "يوان شياو". إنهم مختلفون جداً في محتوى الماء في العجين والوصفة. غلاف التانغ يوان مصنوع من خليط من دقيق الأرز اللزج والماء ثم يلف الحشوة. على النقيض، يتم تشكيل حشوة اليوانشياو أولاً باليد ثم توضع على منخل من الخيزران مغطى بدقيق الأرز. عند هز المنخل، يتم تغليف كرات الحشو تدريجياً بدقيق الأرز اللزج بحيث تحتوي اليوان شياو على ماء أقل مقارنةً بالتانغ يوان. مع مرور الوقت، يصبح الفرق بينهما غير محدد في الثقافة الحديثة. هناك نوعان من التانغ يوان، مع حشوة أو بدون حشوة. التانغ يوان الأصغر لا يحتوي على حشوة بينما الأكبر يحتوي على حشوة يمكن أن تكون حلوة أو مالحة.
- وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
للعجين - دقيق الأرز اللزج/ماء، للحشوة - بذور اللوتس/سكر/زيت
تحضير العجينة
(1) اخلط دقيق الأرز اللزج والماء واعجنهم لتكوين عجينة. (2) افرد العجينة إلى شكل طويل وقسمها إلى 15 جزءًا متساويًا. (3) شكل كل جزء إلى كرة، ثم اضغط عليه ليصبح دائرة مسطحة.
تحضير الحشوة
(1) انقع بذور اللوتس لمدة ثلاث ساعات على الأقل. (2) تصفية بذور اللوتس. (3) ضعها في وعاء واغليها بالماء على نار عالية. (4) خفف الحرارة واحتفظ بغلي بذور اللوتس حتى تصبح طرية. (5) ضع بذور اللوتس المنقوعة وبعض الماء الذي تم غليه للتو في الخلاط لهرسها. (6) أضف معجون بذور اللوتس في مقلاة لقليها على نار هادئة. (7) أضف السكر وقلّب ببطء حتى يجف الرطوبة. (8) أضف الزيت على عدة مرات، وقلّب حتى يجف الزيت ثم أضف ملعقة أخرى. (9) أطفئ الحرارة عندما يصبح معجون بذور اللوتس سميكاً.
كيفية التحضير
(1) ضع معجون بذور اللوتس في وسط الغلاف. (2) لفه وافرك الختم لتشكيل كرات التانغ يوان الدائرية.
- التنزيلات
-
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
