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ANKO는 홍콩의 고객을 위해 독점적인 탕유안 생산 라인을 구성하여 시장 기회를 창출합니다
고객은 오랜 역사를 가진 고기 가공 사업을 운영하며 높은 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 이제 두 번째 세대 기업인이 회사를 이어받는 차례입니다. 현재의 냉동 장비와 포장 기계로는 효율성을 높이고 제품 라인 확장을 통해 다른 과자를 개발하고자 합니다. ANKO의 기계는 다기능을 갖추고 있습니다. 자동 코팅 및 형성 기계를 예로 들면, 다양한 종류의 반죽과 충전재가 기계에 적합합니다. 매개 변수 조정을 통해 한 대의 기계로 다양한 제품을 생산할 수 있습니다. 제조업체에게는 높은 가성비를 받을 수 있는 것은 분명히 가치 있는 투자입니다.
탕원
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 분할 시 찹쌀 반죽이 건조하고 갈라지지 않게 하는 방법은 무엇인가요?
SD-97W는 팥 속, 고기 속, 참깨 속, 땅콩 가루 등과 같은 다양한 속재료를 채우는 것을 목적으로 설계되었습니다. 반죽에 대해서는, 글루텐 수준이 다른 반죽 뿐만 아니라 글루텐이 없는 반죽도 이 기계 유형에 적합합니다. 탕원 반죽은 찹쌀 가루와 물의 정확한 비율로 만들어집니다. 너무 많은 물이 들어간 반죽은 형성되지 않을 수 있고, 너무 적은 물이 들어간 반죽은 균열이 생길 수 있습니다. 또한, 시간도 한 가지 요소입니다. 반죽이 너무 오래 공기에 노출되면 외부가 내부보다 더 건조해져 탕원의 품질에 영향을 미칩니다. 사례로 돌아가서, 찹쌀 반죽은 분할되면서 건조되고 균열이 생겼습니다. ANKO의 경험 많은 엔지니어... (자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)
표면에 균열이 있는 탕원
ANKO의 조정 후, 탕원은 완벽하게 형성됩니다
ANKO의 RC-180은 각 제품을 완벽한 공으로 둥글게 만듭니다
탕원은 완벽하게 형성되며 훌륭한 탄력성을 가지고 있습니다
요리 후에도 탕원은 완벽하게 둥글게 유지됩니다
요리된 탕원의 단면도
간단히 찹쌀 반죽과 연잎 팥 속을 수동으로 기계의 호퍼에 준비한 다음, 자동 생산을 기계에 맡기세요. 찹쌀 반죽은 속을 감싸고 필요한 표준 무게로 나누어져요. 라운딩 과정은 ANKO의 RC-180 자동 라운딩 컨베이어로 완료될 수 있어요. 이 컨베이어는 인간의 손 움직임처럼 작용하여, 당면을 맛있고 외관도 멋지게 만들어줘요.
식품 장비 소개
- 찹쌀 가루와 물을 섞습니다.
- SD-97W 반죽 호퍼와 채움 호퍼에 찹쌀 반죽과 연근 페이스트를 넣습니다.
- SD-97W는 자동으로 찹쌀 반죽에 채움을 싸고 동일한 크기로 잘라냅니다.
- RC-180을 사용하여 채워진 찹쌀 청크를 공 모양으로 만듭니다.
- 연잎 속을 끓이거나 얼린 연잎 탕유안을 만드세요.
찹쌀 반죽을 호퍼에 넣습니다.
연근 씨앗으로 채워진 채움 호퍼에 넣습니다.
ANKO의 SD-97W를 사용하여 속이 든 탕원을 형성합니다.
Encrusting and Forming Machine의 중요한 설계 기능
오늘 시장에는 다양한 코팅 및 형성 기계들이 있습니다. 비슷해 보이지만, 특정 형성 금형과 클램프는 다르게 작동합니다. 성공적인 기계의 핵심 설계에는 금형의 형성 및 해제 속도와 특정 메커니즘에 사용되는 재료가 포함됩니다. 예를 들어, 일부 픽스처는 작동될 때 전체 표면과 접촉하도록 설계되어 있으며, 생산 중에 픽스처와 메커니즘 간의 마찰이 빈번하게 발생하며 더 밀도 있는 재료가 필요합니다. ANKO가 우리의 형성 금형을 디자인할 때, 접촉 면적을 고려하고 고객의 제품 사양을 평가하여 매개 변수 설정과 생산 속도를 조정합니다. ANKO는 고객의 선택을 위해 깊은 패턴, 가벼운 프린트 및 다른 독특한 형성 금형과 같은 다양한 형성 금형을 개발했습니다.
주름 장치를 사용하여 만두와 기타 속이 든 페이스트리를 생산할 수 있습니다.
일반 형성 장치를 사용하여 어떤 구형 제품도 생산할 수 있습니다.
ANKO의 SD-97W는 이중 색상 식품 제품도 생산할 수 있습니다.
- 솔루션 제안
ANKO의 탕원 생산 솔루션은 생산성을 향상시키고 고품질 음식을 만듭니다
ANKO가 했습니다
식품 회사들은 수동 생산을 자동 생산으로 전환하여 시간을 절약하고 인력 비용을 줄이는 것뿐만 아니라 제조 과정을 가속화하기 위해 노력하고 있습니다. 이 경우, 고객은 탕원을 새로운 제품으로 생산하기로 계획했습니다. ANKO는 그들의 기대를 충족시키기 위해 해당 장비를 제공합니다.
ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다
탕원 생산 솔루션에는 믹서, 충전 및 형성, 라운딩, 포장 및 식품 X-레이 검사 기계가 포함되어 있어 원스톱 탕원 생산 라인을 구성할 수 있습니다. 귀하의 요구에 따라, ANKO는 독점적이고 포괄적인 제안을 맞춤화할 수 있습니다. 솔루션 제안이 귀하에게 적합한지 확인하기 위해, 우리는 엔지니어와 함께 탕원 생산 테스트를 진행할 수 있습니다.
더 많은 정보를 원하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해주세요.
- 기계
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SD-97W
이 고객은 비패턴 셔터가 있는 SD-97W를 주문하여 연유로 된 반죽을 1000에서 4000 개/시간의 생산 능력으로 조각으로 나눌 수 있습니다. SD-97W는 크기가 작아 설치와 청소가 쉽습니다. 다른 셔터로 인해, 찐빵, 고기볼, 떡, 쿠키 등과 같은 민족 음식을 만들 수 있습니다. 충전재는 콩 팥, 땅콩 가루, 다진 고기, 참깨 페이스트 등이 될 수 있으며, 원래의 맛을 파괴하지 않고 덮고 형성할 수 있습니다.
더욱이, 내장된 IoT 시스템은 모든 제조 데이터를 모니터링하고 관리하여 사고에 빠르게 대응하고 기술자의 문제 해결 시간을 줄일 수 있습니다. 유지 보수가 필요한 부품을 자동으로 감지하고 ANKO 대시보드로 알림을 보냅니다. 이 정보는 쉽게 접근할 수 있으며 유지 보수를 더 잘 관리하고 생산성과 효율성을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
RC-180
자동 라운딩 컨베이어는 제품을 둥글게 만들기 위해 인간의 손 움직임과 같은 역할을 하는 것으로 설계되었습니다. RC-180은 무게가 10-35 그램 또는 최소 1 센티미터의 지름을 가진 제품에 적합합니다. 저전력 소비, 높은 용량 및 쉬운 청소가 가능합니다.
- 비디오
SD-97 기계 작동 데모 ─ 도우와 충전 재료를 별도의 호퍼에 넣는 것은 한 명의 직원만 필요하며, 간단한 클릭 후에 생산을 시작할 수 있습니다. 형성 금형은 다양한 식품 제품을 생산하기 위해 교체할 수 있습니다. 표준화된 생산은 품질 관리에 도움이 되며, 다양한 규모의 상업적 식품 사업에 강력히 추천됩니다.
RC-180 기계 작동 데모 ─ RC-180의 컨베이어 벨트에 제품을 놓은 후, 기계는 시간당 3,000~3,600개의 제품을 자동으로 둥글게 만들 수 있습니다. 이는 탕원을 수동으로 둥글게 만드는 것보다 효율적이고 일관성이 있습니다.
- 국가
홍콩
홍콩의 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
- 카테고리
- 음식 문화
중국인들은 동지와 단오에 탕원을 먹습니다. 이 관습은 오랜 시간 동안 전해져 왔습니다. 탕원과 원새우는 종종 같은 음식으로 간주됩니다. 그러나 과거로 거슬러 올라가면, 탕위안은 남중국에서 사용되는 이름이고 북중국에서는 원샤오라고 불렀습니다. 반죽의 수분 함량과 레시피가 매우 다릅니다. 탕원 랩퍼는 찹쌀가루와 물의 혼합물로 만들어지고, 그 안에는 속재료가 포장됩니다. 반면에, 원샤오의 충전은 먼저 손으로 둥글게 만들어져 쌀 가루로 덮힌 대나무 체에 올려집니다. 체를 흔들며, 충전된 공들은 서서히 찹쌀가루로 코팅되어, 원샤오는 탕위안보다 더 적은 물을 함유하게 됩니다. 시간이 지남에 따라 그들 사이의 차이는 현대 문화에서는 명확하지 않습니다. 탕원에는 채워진 것과 안 채워진 것 두 종류가 있습니다. 작은 탕원은 속이 없고, 큰 탕원은 속이 달거나 짠 맛일 수 있습니다.
- 수제 레시피
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식재료
포장재-찹쌀가루/물, 속재-연잎/설탕/기름
피 만드는 방법
(1) 찹쌀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다. (2) 긴 도우로 만들고 15등분으로 나눕니다. (3) 각각을 공 모양으로 만든 다음, 평평한 원형으로 눌러줍니다.
속 만드는 방법
(1) 연꽃 씨앗을 적어도 세 시간 동안 담가주세요. (2) 연잎 씨를 배수하십시오. (3) 그들을 냄비에 넣고 높은 온도에서 물과 함께 끓입니다. (4) 낮은 불로 줄이고 연꽃씨를 부드러울 때까지 끓입니다. (5) 부드러운 연잎 씨앗과 막 끓인 물을 믹서기에 넣어 으깨세요. (6) 연한 불에서 팬에 연잎 속을 볶아주세요. (7) 설탕을 추가하고 수분이 증발할 때까지 천천히 볶아주세요. (8) 몇 번에 나눠 기름을 추가하고, 기름이 마르면 다른 숟가락을 부어주세요. (9) 연근 고추장이 두꺼워질 때 열을 끄십시오.
만드는 방법
(1) 랩의 중앙에 연잎 속을 떠서 넣으세요. (2) 랩을 감고 동그란 탕원 모양으로 밀봉하세요.
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