Română 
ANKO configurează o linie de producție exclusivă de Tang Yuan pentru a crea oportunități de piață pentru un client din Hong Kong
Clientul desfășoară o afacere de procesare a cărnii care are o istorie îndelungată și obține o cotă de piață ridicată. Acum este rândul antreprenorului de a doua generație să preia compania. Cu echipamentele și mașinile de ambalare actuale înghețate, ar dori să crească eficiența și să dezvolte alte gustări prin extinderea liniei de produse. Mașinile ANKO dispun de multifuncționalitate. Luați ca exemplu Mașina Automată de Încapsulare și Formare, diverse tipuri de aluat și umplutură sunt potrivite pentru mașină; prin ajustarea parametrilor, o gamă largă de produse poate fi realizată cu o singură mașină. Pentru producători, este cu siguranță o investiție demnă de luat în considerare pentru a obține un raport preț/performanță ridicat.
Tang Yuan
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Soluția 1. Cum să preveniți uscarea și crăparea aluatului de orez lipicios în timpul împărțirii?
SD-97W este conceput pentru a umple diverse umpluturi, cum ar fi pasta de fasole, pasta de carne, pasta de susan și pudra de arahide. În ceea ce privește aluatul, nu doar aluatul cu diferite niveluri de gluten, ci și aluatul fără gluten este potrivit pentru acest tip de mașină. Aluatul tang yuan este făcut cu un raport precis de făină de orez glutinous la apă. Aluatul cu prea multă apă nu poate fi modelat, în timp ce aluatul cu prea puțină apă se poate crăpa. În plus, timpul este unul dintre factori. Pe măsură ce aluatul este expus aerului prea mult timp, exteriorul aluatului devine mai uscat decât interiorul, ceea ce afectează calitatea tang yuan. Să ne întoarcem la caz, aluatul de orez glutinous s-a uscat și s-a crăpat în timpul divizării. Inginerul experimentat de la ANKO…(Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații)
Tang yuan cu crăpături pe suprafață
După ajustările de la ANKO, Tang yuan este format perfect
RC-180 de la ANKO transformă fiecare produs în bile perfecte
Tang yuan sunt perfect formate și au o elasticitate grozavă
Tang yuan rămâne perfect rotund după gătire
Vedere secțională a unui Tang yuan gătit
Pur și simplu pregătiți aluatul de orez glutinous și pasta de semințe de lotus în hoppers ale mașinii noastre manual, apoi lăsați producția automată în seama mașinii. Aluatul de orez glutinous învelește umplutura și este împărțit în bucăți de greutate standard, așa cum este necesar. Procesul de rotunjire poate fi finalizat de RC-180 Automatic Rounding Conveyor de la ANKO, care acționează ca mișcarea mâinii umane pentru a face tang yuan nu doar gustos, ci și plăcut din punct de vedere estetic.
Introducere în echipamentele alimentare
- Amestecați făina de orez lipicios și apa.
- Puneți aluatul de orez lipicios și pasta de semințe de lotus în hopper-ul de aluat și, respectiv, în hopper-ul de umplutură SD-97W.
- SD-97W înfășoară automat umplutura în aluatul de orez lipicios și îl taie în bucăți egale.
- Aplicați RC-180 pentru a freca bucățile umplute de orez lipicios în formă de bilă.
- Fierbeți sau congelați pasta de semințe de lotus tang yuan.
Aluatul de orez lipicios plasat în hopper.
Umplutura de semințe de lotus în hopper-ul de umplutură.
Folosind SD-97W de la ANKO pentru a forma Tang yuan umplute.
Caracteristica de design critică a unei mașini de încrustare și formare
Există numeroase mașini de încrustare și formare pe piața de astăzi; acestea par a fi similare, dar anumite matrițe de formare și cleme funcționează diferit. Designurile critice ale unei mașini de succes includ rata de formare și eliberare a matrițelor și materialul utilizat pentru mecanismul specific. De exemplu, unele dispozitive sunt concepute pentru a fi în contact cu întreaga suprafață atunci când sunt activate, iar în timpul producției, frecarea dintre dispozitiv și mecanism este frecventă și va necesita un material mai dens. Când ANKO proiectează matrițele noastre de formare, luăm în considerare zona de contact și evaluăm specificațiile produsului clientului pentru a ajusta setările parametrilor și viteza de producție. ANKO a dezvoltat diverse matrițe de formare, cum ar fi modele adânci, imprimeuri mai ușoare și alte matrițe unice de formare pentru opțiunile clienților.
Moldurile pliate pot fi folosite pentru a produce Bao și alte produse de patiserie umplute.
Moldurile simple pot fi folosite pentru a produce orice produse sferice.
SD-97W de la ANKO poate produce, de asemenea, produse alimentare de două culori.
- Propunerea de soluție
-
Soluția de producție Tang Yuan de la ANKO îmbunătățește productivitatea și produce alimente de înaltă calitate.
ANKO a făcut
Companiile alimentare caută să treacă de la producția manuală la cea automată, nu doar pentru a economisi timp și a reduce costurile cu forța de muncă, ci și pentru a accelera procesul de fabricație. În acest caz, clientul a planificat să producă Tang Yuan ca noul lor produs. ANKO oferă echipamente corespunzătoare pentru a le îndeplini așteptările.
ANKO te poate ajuta mai mult
Soluția de producție Tang Yuan include mașini de mixare, umplere și formare, rotunjire, ambalare și inspecție cu raze X pentru alimente pentru a configura o linie de producție Tang Yuan completă. În funcție de cerințele dumneavoastră, ANKO poate personaliza o propunere exclusivă și cuprinzătoare. Pentru a ne asigura că propunerea de soluție este potrivită pentru dumneavoastră, putem organiza un test de producție Tang Yuan cu inginerii noștri.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
SD-97W
Acest client a comandat SD-97W cu un obturator fără model pentru a împărți aluatul umplut cu pastă de semințe de lotus în bucăți, având o capacitate de producție de la 1000 la 4000 de bucăți/oră. SD-97W este compact ca dimensiune, ceea ce vă permite să-l instalați și să-l curățați cu ușurință. Cu diferite obloane, poate prepara mâncăruri etnice precum chifle aburite, chiftele, mochi, biscuiți etc. Umpluturile pot fi pastă de fasole, pudră de arahide, carne tocată, pastă de susan etc. pentru a acoperi și a forma fără a distruge aroma sa originală.
În plus, un sistem IoT încorporat monitorizează și gestionează toate datele de fabricație, care pot reacționa rapid la incidente și reduce timpul de depanare al tehnicienilor. Acesta detectează automat piesele care necesită întreținere și trimite alerte către tabloul de bord ANKO. Aceste informații pot fi accesate cu ușurință și vor ajuta la gestionarea mai bună a întreținerii și la creșterea productivității și eficienței.
RC-180
Conveyorul de Rounding Automatic este proiectat pentru a rotunji produsele, imitând mișcarea mâinii umane. RC-180 este potrivit pentru produsele care cântăresc între 10 - 35 de grame sau au un diametru minim de 1 centimetru. Consum redus de energie, capacitate mare și ușor de curățat.
- Video
-
Demo de operare a mașinii SD-97 ─ Este nevoie de un singur angajat pentru a încărca aluatul și ingredientele de umplutură în hoppers separate, iar producția poate începe după un simplu clic. Matrițele de formare pot fi schimbate pentru a produce o varietate de produse alimentare. Producția standardizată este favorabilă controlului calității și este foarte recomandată pentru afacerile comerciale de produse alimentare de diferite dimensiuni.
Demonstrație de operare a mașinii RC-180 ─ După plasarea produselor pe banda transportoare a unui RC-180, mașina le poate rotunji automat la o rată orară de 3.000 până la 3.600 de bucăți. Este mai eficientă și mai constantă decât rotunjirea manuală a Tang yuan.
- Țară
-
-
Hong Kong
Soluții pentru mașini de alimente etnice și echipamente de procesare a alimentelor din Hong Kong
ANKO oferă clienților noștri din Hong Kong tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Har Gow, Tang Yuan și Bilă de Orez Glutinous (Mochi). De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Găluște, Shumai, Wonton, Dim Sum, Chiftele și altele. Echipa noastră profesională îi ajută pe clienți să facă o tranziție lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
-
- Categorie
-
- Cultura Alimentară
-
Oamenii chinezi mănâncă tang yuan în solstițiul de iarnă și la festivalul lanternelor. Obiceiul a fost transmis de mult timp. Tang yuan și yuanxiao sunt adesea considerate același aliment. Cu toate acestea, dacă ne întoarcem în trecut, tang yuan este numele folosit în sudul Chinei, în timp ce nordul Chinei îl numește yuanxiao. Ele sunt foarte diferite în ceea ce privește conținutul de apă al aluatului și rețeta. Înfășurarea tang yuan este făcută dintr-un amestec de făină de orez glutinous și apă, apoi înfășoară umplutura. În contrast, umplutura de yuanxiao este mai întâi rotunjită manual și pusă pe o sită din bambus presărată cu făină de orez. În timp ce se agită sita, bilele umplute sunt acoperite treptat cu făină de orez glutinous, astfel încât yuanxiao să conțină mai puțină apă comparativ cu tang yuan. Pe măsură ce timpul trece, diferența dintre ei este indefinită în cultura modernă. Există două tipuri de tang yuan, cu sau fără umplutură. Tang yuan mai mici nu au umplutură, în timp ce cei mai mari cu umplutură pot fi fie dulci, fie sărați.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Pentru ambalaj-Făină de orez glutinous/Apă, Pentru umplutură-Semințe de lotus/Zahăr/Ulei
Prepararea aluatului
(1) Amestecați făina de orez glutinous cu apă și frământați-le într-un aluat. (2) Rulați aluatul în formă lungă și împărțiți-l în 15 porții egale. (3) Rulați fiecare porție în bilă, apoi presați-o într-un cerc plat.
Prepararea umpluturii
(1) Înmuiați semințele de lotus timp de cel puțin trei ore. (2) Scurgeți semințele de lotus. (3) Puneți-le într-o oală și fierbeți-le cu apă la foc mare. (4) Reduceți focul și continuați să fierbeți semințele de lotus până devin moi. (5) Puneți semințele de lotus înmuiate și puțină apă în care au fiert semințele într-un blender pentru a le zdrobi. (6) Adăugați pastă de semințe de lotus într-o tigaie pentru a prăji la foc mic. (7) Adăugați zahărul și prăjiți încet până când umezeala se evaporă. (8) Adăugați ulei în mai multe rânduri, prăjiți până când uleiul se evaporă și apoi turnați o altă lingură. (9) Opriți căldura pe măsură ce pasta de semințe de lotus devine mai groasă.
Cum se face
(1) Pune pastă de semințe de lotus în centrul ambalajului. (2) Împachetează-l și freacă sigiliul pentru a forma un tang yuan rotund.
- Descărcări
-
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
