Română 
ANKO configurează o linie de producție exclusivă pentru Tang Yuan pentru a crea oportunități de piață pentru un client din Hong Kong
Clientul desfășoară o afacere de prelucrare a cărnii care are o istorie îndelungată și obține o cotă de piață ridicată. Acum este rândul ca antreprenorul din a doua generație să preia compania. Cu echipamentele și utilajele de ambalare congelate actuale, doresc să își mărească eficiența și să dezvolte alte gustări prin extinderea gamei de produse. Mașinăria ANKO are multiple funcționalități. Luând Mașina de Încrustare și Formare Automată ca exemplu, diverse tipuri de aluat și umplutură sunt potrivite pentru mașină; prin ajustarea parametrilor, se pot obține o gamă largă de produse cu o singură mașină. Pentru producători, este cu siguranță o investiție merituoasă să primească un raport preț/performanță ridicat.
Tang Yuan
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Soluția 1. Cum să previi uscarea și crăparea aluatului de orez glutinos la împărțire?
SD-97W este conceput pentru a umple cu umpluturi diverse, cum ar fi pastă de fasole, pastă de carne, pastă de susan și pudră de arahide. În ceea ce privește aluatul, nu numai aluatul cu diferite niveluri de gluten, ci și aluatul fără gluten este potrivit pentru acest tip de mașină. Aluatul pentru tang yuan este făcut cu o proporție precisă de făină de orez glutinos și apă. Aluatul cu prea multă apă nu poate fi format, în timp ce aluatul cu prea puțină apă se poate crăpa. Mai mult, timpul este unul dintre factori. Deoarece aluatul este expus prea mult timp la aer, partea exterioară a aluatului devine mai uscată decât partea interioară, ceea ce afectează calitatea tang yuan. Să ne întoarcem la caz, aluatul de orez glutinos s-a uscat și s-a crăpat în timpul divizării. Inginerul experimentat al ANKO... (Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)
Tang yuan cu crăpături la suprafață
După ajustările ANKO, Tang yuan este format perfect
RC-180 de la ANKO rotunjește fiecare produs în bile perfecte
Tang yuan sunt perfect formate și au o elasticitate excelentă
Tang yuan rămâne perfect rotund după gătire
Vedere secțională a unui Tang yuan gătit
Pregătiți pur și simplu aluatul de orez glutinos și pasta de semințe de lotus în hoper-ele mașinii noastre manual, apoi transferați producția automată mașinii. Aluatul de orez glutinos învelește umplutura și este împărțit în bucăți de greutate standard, așa cum este necesar. Procesul de rotunjire poate fi finalizat cu ajutorul transportorului de rotunjire automată RC-180 de la ANKO, care acționează ca mișcarea mâinii umane pentru a face tang yuan nu doar gustoase, ci și plăcute la vedere.
Introducere echipamente alimentare
- Amestecați făina de orez glutinos și apa.
- Puneți aluatul de orez glutinos și pasta de semințe de lotus în buncărul de aluat și buncărul de umplut, respectiv.
- SD-97W învelește automat umplutura în aluatul de orez glutinos și îl taie în bucăți egale.
- Aplicați RC-180 pentru a rotunji bucățile de orez glutinos umplute în formă de bilă.
- Fierbeți sau congelați pastă de semințe de lotus tang yuan.
Aluatul de orez lipicios este plasat în buncăr
Umplutura de semințe de lotus în buncărul de umplut
Utilizând SD-97W de la ANKO pentru a forma Tang yuan umplute
Caracteristica critică de design a unei mașini de încapsulare și formare
Există numeroase mașini de învelire și formare pe piață în prezent; ele par a fi similare, dar anumite matrite de formare și cleme se comportă diferit. Designurile critice ale unei mașini de succes includ rata de formare și eliberare a matritelor și materialul utilizat pentru mecanismul specific. De exemplu, unele dispozitive sunt proiectate să fie în contact cu întreaga suprafață atunci când sunt acționate, iar în timpul producției, frecarea dintre dispozitiv și mecanism este frecventă și va necesita un material mai dens. Când ANKO proiectează matrițele noastre de formare, luăm în considerare zona de contact și evaluăm specificațiile produsului clientului pentru a ajusta setările parametrilor și viteza de producție. ANKO a dezvoltat diverse matrite de formare, cum ar fi modele adanci, imprimeuri mai usoare si alte matrite de formare unice pentru optiunile clientilor.
Formele plisate pot fi folosite pentru a produce Bao și alte produse de patiserie umplute
Formele simple de formare pot fi folosite pentru a produce orice produse sferice
SD-97W de la ANKO poate produce, de asemenea, produse alimentare cu două culori
- Propunere de Soluție
Soluția de producție a Tang Yuan a ANKO îmbunătățește productivitatea și produce alimente de înaltă calitate
ANKO a făcut
Companiile de alimente caută să treacă de la producția manuală la cea automată, nu doar pentru a economisi timp și a reduce costurile cu forța de muncă, ci și pentru a accelera procesul de fabricație. În acest caz, clientul și-a propus să producă Tang Yuan ca noul lor produs. ANKO le oferă echipamente corespunzătoare pentru a-și îndeplini așteptările.
ANKO te poate ajuta mai mult
Soluția de producție Tang Yuan include mașini de amestecare, umplere și formare, rotunjire, ambalare și mașini de inspecție cu raze X pentru a configura o linie de producție Tang Yuan One-stop. În funcție de cerințele dvs., ANKO poate personaliza o propunere exclusivă și cuprinzătoare. Pentru a vă asigura că propunerea de soluție este potrivită pentru dvs., putem aranja un test de producție Tang Yuan cu inginerii noștri.
Pentru mai multe informații, vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe sau completați formularul de solicitare de mai jos.
- Mașini
-
SD-97W
Acest client a comandat SD-97W cu o jaluzea fără model pentru a împărți aluatul învelit în pastă de semințe de lotus în bucăți, cu o capacitate de producție de la 1000 la 4000 bucăți/oră. SD-97W este compact în dimensiune, ceea ce vă permite să-l instalați și să-l curățați cu ușurință. Cu diferite obloane, poate prepara mâncăruri etnice precum chifle aburite, chiftele, mochi, fursecuri, etc. Umpluturile pot fi pastă de fasole, pudră de arahide, carne tocată, pastă de susan etc., pentru învelire și formare fără a distruge aroma originală.
În plus, un sistem IoT încorporat monitorizează și gestionează toate datele de producție, putând reacționa rapid la incidente și reducând timpul necesar depanării tehnicienilor. Detectează automat piesele care necesită întreținere și trimite alerte către Tabloul de bord ANKO. Aceste informații pot fi accesate ușor și vor contribui la o gestionare mai bună a întreținerii și la creșterea productivității și eficienței.
RC-180
Conveyorul de rotunjire automată este proiectat pentru a rotunji produsele, simulând mișcarea mâinii umane. RC-180 este potrivit pentru produse care cântăresc între 10 și 35 grame sau au un diametru minim de 1 centimetru. Consum redus de energie, capacitate mare și ușor de curățat.
- Video
Demo de operare a mașinii SD-97 - Este nevoie doar de un angajat pentru a încărca aluatul și ingredientele de umplutură în hoppere separate, iar producția poate începe după o simplă apăsare de buton. Matricele de formare pot fi schimbate pentru a produce o varietate de produse alimentare. Producția standardizată este benefică pentru controlul calității și este foarte recomandată pentru afacerile alimentare comerciale de diferite dimensiuni.
Demo operațională a mașinii RC-180 ─ După plasarea produselor pe banda de transport a unui RC-180, mașina le poate rotunji automat la o rată orară de 3.000 până la 3.600 de bucăți. Este mai eficientă și mai constantă decât rotunjirea manuală a Tang yuan.
- Țară
Hong Kong
Mașină de Mâncare Etnică și Soluții de Echipamente de Procesare a Alimentelor din Hong Kong
ANKO oferă clienților noștri din Hong Kong tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Har Gow, Tang Yuan și Bilă de Orez Glutinous (Mochi). De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Găluște, Shumai, Wonton, Dim Sum, Chiftele și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Oamenii chinezi mănâncă tang yuan în ziua solstițiului de iarnă și la festivalul lămpilor. Obiceiul a fost transmis de mult timp. Tang yuan și yuanxiao sunt adesea considerate aceeași mâncare. Cu toate acestea, urmărindu-și originea, tang yuan este numele folosit în China de Sud, în timp ce în China de Nord este numit yuanxiao. Sunt foarte diferite în ceea ce privește conținutul de apă și rețeta aluatului. Învelișul de tang yuan este făcut din amestec de făină de orez glutinos și apă, apoi învelește umplutura. În contrast, umplutura de yuanxiao este mai întâi rotunjită manual și pusă pe o sită de bambus cu făină de orez. Ca și când ai scutura sita, bilele de umplutură sunt acoperite treptat cu făină de orez glutinos, astfel încât yuanxiao să conțină mai puțină apă în comparație cu tang yuan. Pe măsură ce trece timpul, diferența dintre ele devine indefinită în cultura modernă. Există două tipuri de tang yuan, cu sau fără umplutură. Tang yuan-ul mai mic nu are umplutură, în timp ce cel mai mare, cu umplutură, poate fi dulce sau sărat.
- Rețetă artizanală
-
Ingredient alimentar
Pentru aluat - Făină de orez glutinos/Apă, Pentru umplutură - Semințe de lotus/Zahăr/Ulei
Prepararea învelișului
(1) Amestecați făina de orez glutinos și apa și frământați-le până obțineți un aluat. (2) Frecați aluatul până devine lung și împărțiți-l în 15 porțiuni egale. (3) Frecați fiecare porțiune până devine o bilă, apoi presați-o într-un cerc plat.
Prepararea umpluturii
(1) Înmuiați semințele de lotus timp de cel puțin trei ore. (2) Se scurg semințele de lotus. (3) Pune-le într-un vas și fierbe-le cu apă la foc mare. (4) Reduți căldura și continuă să fierbi semințele de lotus până devin moi. (5) Puneți semințele de lotus înmuiate și puțină apă care tocmai a fiert semințele într-un mixer pentru a le mărunți. (6) Adăugați pastă de semințe de lotus într-o tigaie și amestecați la foc mic. (7) Adăugați zahărul și amestecați încet până când umiditatea se evaporă. (8) Adăugați ulei în câteva reprize, amestecați până când uleiul se usucă și apoi turnați o altă lingură. (9) Oprește căldura când pasta de semințe de lotus se îngroașă.
Cum să faci
(1) Puneți pasta de semințe de lotus în centrul învelișului. (2) Înfășurați-l și frecați sigiliul pentru a forma un tang yuan rotund.
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
