Nederlands 
ANKO configureert een exclusieve Tang Yuan-productielijn om marktkansen te creëren voor een klant in Hong Kong
De klant runt een vleesverwerkingsbedrijf met een lange geschiedenis en heeft een hoog marktaandeel. Nu is het de beurt aan de tweede generatie ondernemer om het bedrijf over te nemen. Met de huidige bevroren apparatuur en verpakkingsmachines willen ze de efficiëntie verhogen en andere snacks ontwikkelen met uitbreiding van de productlijn. De machines van ANKO hebben multifunctionaliteit. Neem de Automatische Omhul- en Vormmachine als voorbeeld; verschillende soorten deeg en vulling zijn geschikt voor de machine; door parameteraanpassing kan met één machine een breed scala aan producten worden gemaakt. Voor fabrikanten is het zeker een waardevolle investering om een hoge prijs/prestatieverhouding te ontvangen.
Tang-yuan
ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering
Oplossing 1. Hoe te voorkomen dat kleefrijstdeeg uitdroogt en barst tijdens het verdelen?
De SD-97W is ontworpen om diverse vullingen zoals bonenpasta, vleespasta, sesampasta en pinda poeder te vullen. Wat betreft het deeg, is niet alleen deeg met verschillende niveaus van gluten geschikt, maar ook glutenvrij deeg is geschikt voor dit type machine. Tang yuan deeg wordt gemaakt met een nauwkeurige verhouding van kleefrijstmeel tot water. Deeg met te veel water kan niet worden gevormd, terwijl deeg met te weinig water kan barsten. Bovendien is tijd een van de factoren. Wanneer deeg te lang aan de lucht wordt blootgesteld, wordt de buitenkant van het deeg droger dan de binnenkant, wat de kwaliteit van de tang yuan beïnvloedt. Laten we teruggaan naar het geval, het kleefrijstdeeg droogde en barstte tijdens het verdelen. ANKO's ervaren ingenieur…(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Tang yuan met scheuren op het oppervlak
Na de aanpassingen van ANKO wordt Tang yuan perfect gevormd
ANKO’s RC-180 rondt elk product tot perfecte ballen
Tang yuan zijn perfect gevormd en hebben een geweldige elasticiteit
Tang yuan blijft perfect rond na het koken
Doorsnede van een gekookte Tang yuan
Bereid eenvoudig kleefrijstdeeg en lotuszaadpasta handmatig voor in de hoppers van onze machine, en geef vervolgens de automatische productie over aan de machine. Het kleefrijstdeeg wikkelt de vulling en wordt in standaardgewichten verdeeld zoals vereist. Het rondingsproces kan worden voltooid door de RC-180 Automatische Ronder van ANKO, die zich gedraagt als de handbeweging van een mens om tang yuan niet alleen lekker maar ook aantrekkelijk in uiterlijk te maken.
Inleiding tot Voedselapparatuur
- Meng kleefrijstmeel en water.
- Plaats kleefrijstdeeg en lotuszaadpasta respectievelijk in de deeghopper en vulhopper van de SD-97W.
- SD-97W wikkelt automatisch de vulling in het kleefrijstdeeg en snijdt het in gelijke stukken.
- Breng RC-180 aan om de gevulde kleefrijststukken in een balvorm te wrijven.
- Kook of vries lotuszaadpasta tang yuan.
Plakkerig rijstdeeg in de hopper geplaatst.
Lotuszaadvulling in de vulhopper.
Gebruik ANKO’s SD-97W om gevulde Tang yuan te vormen.
De kritische ontwerpeigenschap van een encrusting- en vormmachine.
Er zijn tegenwoordig tal van inbedding- en vormmachines op de markt; ze lijken vergelijkbaar, maar bepaalde vormmallen en klemmen presteren anders. De cruciale ontwerpen van een succesvolle machine omvatten de snelheid van het vormen en vrijgeven van de mallen en het materiaal dat voor het specifieke mechanisme wordt gebruikt. Bijvoorbeeld, sommige bevestigingen zijn ontworpen om in contact te komen met het hele oppervlak wanneer ze worden geactiveerd, en tijdens de productie is de wrijving tussen de bevestiging en het mechanisme frequent en zal dit dichter materiaal vereisen. Wanneer ANKO onze vormmallen ontwerpt, houden we rekening met het contactoppervlak en evalueren we de productspecificaties van de klant om de parameterinstellingen en de productiesnelheid aan te passen. ANKO heeft verschillende vormmallen ontwikkeld, zoals diepe patronen, lichtere afdrukken en andere unieke vormmallen voor de opties van de klant.
De geplooide mallen kunnen worden gebruikt om Bao en andere gevulde gebakjes te produceren.
Eenvoudige vormmallen kunnen worden gebruikt om elke bolvormige producten te produceren.
ANKO’s SD-97W kan ook dubbelgekleurde voedselproducten produceren.
- Oplossingsvoorstel
De Tang Yuan-productieoplossing van ANKO verbetert de productiviteit en maakt hoogwaardige voedingsmiddelen.
ANKO deed
Voedselbedrijven streven ernaar om handmatige productie om te schakelen naar automatische productie, niet alleen om tijd te besparen en arbeidskosten te verlagen, maar ook om het productieproces te versnellen. In dit geval was de klant van plan om Tang Yuan te produceren als hun nieuwe product. ANKO biedt bijbehorende apparatuur aan om aan hun verwachtingen te voldoen.
ANKO kan je meer helpen
De Tang Yuan Productieoplossing omvat mengmachines, vul- en vormmachines, rondmachines, verpakkingsmachines en voedsel-röntgeninspectiemachines om een One-stop Tang Yuan Productielijn te configureren. Afhankelijk van uw vereisten kan ANKO een exclusief en uitgebreid voorstel op maat maken. Om ervoor te zorgen dat het oplossingvoorstel geschikt voor u is, kunnen we een Tang Yuan productie testrun regelen met onze ingenieurs.
Voor meer informatie, klik Meer informatie of vul het onderstaande aanvraagformulier in.
- Machines
-
SD-97W
Deze klant bestelde de SD-97W met een niet-gepatenteerde sluiter om deeg verpakt in lotuszaadpasta in stukken te verdelen met een productiecapaciteit van 1000 tot 4000 stuks/uur. De SD-97W is compact van formaat, waardoor je deze gemakkelijk kunt installeren en schoonmaken. Met verschillende sluiters kan het etnische gerechten maken zoals gestoomde broodjes, gehaktballen, mochi, koekjes, enz. Vullingen kunnen bonenpasta, pinda poeder, gemalen vlees, sesampasta enz. zijn voor het omhulsen en vormen zonder de oorspronkelijke smaak te vernietigen.
Bovendien monitort en beheert een ingebouwd IoT-systeem alle productiegegevens, dat snel kan reageren op incidenten en de tijd voor het oplossen van problemen door technici kan verminderen. Het detecteert automatisch de onderdelen die onderhoud nodig hebben en stuurt waarschuwingen naar het ANKO Dashboard. Deze informatie kan eenvoudig worden geraadpleegd en zal helpen om het onderhoud beter te beheren en de productiviteit en efficiëntie te verhogen.
RC-180
De Automatische Ronde Transportband is ontworpen om producten rond te wrijven, wat werkt als de beweging van een menselijke hand. RC-180 is geschikt voor producten die tussen de 10 - 35 gram wegen of een minimum van 1 centimeter in diameter hebben. Laag energieverbruik, hoge capaciteit en gemakkelijk schoon te maken.
- Video
SD-97 Machine Operatie Demo ─ Het kost slechts één werknemer om het deeg en de vullingen in aparte hoppers te laden, en de productie kan beginnen na een eenvoudige klik. De vormmallen kunnen worden verwisseld om een verscheidenheid aan voedselproducten te produceren. Gestandaardiseerde productie bevordert kwaliteitscontrole en wordt ten zeerste aanbevolen voor commerciële voedselbedrijven van verschillende schalen.
RC-180 Machine Bediening Demo ─ Na het plaatsen van producten op de transportband van een RC-180, kan de machine ze automatisch rondmaken met een uurtarief van 3.000 tot 3.600 stuks. Het is efficiënter en consistenter dan het handmatig rondmaken van Tang yuan.
- Land
Hongkong
Hong Kong Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Hong Kong geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Har Gow, Tang Yuan en Kleefrijstballen (Mochi). We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Dumplings, Shumai, Wonton, Dim Sum, Gehaktballen en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Chinese mensen eten tang yuan op de winterzonnewende en het lantaarnfestival. De gewoonte is al lange tijd doorgegeven. Tang yuan en yuanxiao worden vaak als hetzelfde voedsel beschouwd. Echter, teruggaand naar het verleden, is tang yuan de naam die in Zuid-China wordt gebruikt, terwijl Noord-China het yuanxiao noemt. Ze verschillen sterk in het watergehalte van het deeg en het recept. Tang yuan-wrapper is gemaakt van een mengsel van kleefrijstmeel en water en wikkelt vervolgens de vulling. In tegenstelling tot dat, wordt de vulling van yuanxiao eerst met de hand rondgemaakt en op een bamboezeef met rijstmeel gelegd. Bij het schudden van de zeef worden de vullingen geleidelijk bedekt met kleefrijstmeel, zodat yuanxiao minder water bevat in vergelijking met tang yuan. Naarmate de tijd verstrijkt, is het verschil tussen hen onbepaald in de moderne cultuur. Er zijn twee soorten tang yuan, met of zonder vulling. Kleinere tang yuan heeft geen vulling, terwijl de grotere met vulling zowel zoet als hartig kan zijn.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Voor de wrapper-Glutenvrij Rijstmeel/Water, Voor de vulling-Lotuszaad/Suiker/Olie
Het deeg maken
(1) Meng kleefrijstmeel en water en kneed ze tot deeg. (2) Rol het deeg in lange stukken en verdeel het in 15 gelijke porties. (3) Rol elke portie tot een bal en druk deze vervolgens plat tot een cirkel.
De vulling maken
(1) Week lotuszaadjes minstens drie uur. (2) Laat lotuszaadjes uitlekken. (3) Doe ze in een pan en kook ze met water op hoge temperatuur. Zet het vuur laag en blijf de lotuszaadjes koken totdat ze zacht zijn. (5) Doe de verzachte lotuszaadjes en wat water dat net gekookt is in een mixer om ze te pureren. (6) Voeg lotuszaadpasta toe in een pan om op laag vuur te roerbakken. (7) Voeg suiker toe en roer langzaam totdat het vocht verdampt. (8) Voeg in verschillende keren olie toe, roerbak totdat de olie opgedroogd is en giet dan een andere lepel erbij. Zet de hitte uit wanneer de lotuszaadpasta dikker wordt.
Hoe te maken
(1) Schep lotuszaadpasta in het midden van de wrapper. (2) Wikkel het in en wrijf de sluiting om een ronde tang yuan te vormen.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
