Nederlands 
ANKO stelt een exclusieve Tang Yuan productielijn in om marktkansen te creëren voor een klant in Hong Kong
De klant runt een vleesverwerkingsbedrijf met een lange geschiedenis en heeft een groot marktaandeel. Nu is het de beurt aan de tweede generatie ondernemer om het bedrijf over te nemen. Met de huidige bevroren apparatuur en verpakkingsmachines willen ze de efficiëntie verhogen en andere snacks ontwikkelen met uitbreiding van het productassortiment. 'ANKO's machines hebben meerdere functies. Neem de Automatische Korst- en Vormmachine als voorbeeld, verschillende soorten deeg en vulling zijn geschikt voor de machine; door middel van parameteraanpassing kunnen er met één machine een breed scala aan producten worden gemaakt. Voor fabrikanten is het zeker een waardevolle investering om een hoge prijs/prestatieverhouding te ontvangen.
Tang Yuan
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. Hoe voorkom je dat kleefrijstdeeg uitdroogt en scheurt tijdens het verdelen?
SD-97W is ontworpen om diverse vullingen zoals bonenpasta, vleespasta, sesampasta en pindapoeder te vullen. Wat betreft het deeg, is niet alleen deeg met verschillende niveaus van gluten, maar ook glutenvrij deeg geschikt voor dit type machine. Tang yuan deeg wordt gemaakt met een nauwkeurige verhouding van kleefrijstmeel tot water. Deeg met te veel water kan niet worden gevormd, terwijl deeg met te weinig water kan barsten. Bovendien is tijd een van de factoren. Als het deeg te lang aan de lucht wordt blootgesteld, wordt de buitenkant van het deeg droger dan de binnenkant, wat de kwaliteit van tang yuan beïnvloedt. Laten we teruggaan naar de zaak, het kleefrijstdeeg droogde uit en barstte bij het verdelen. De ervaren ingenieur van ANKO... (Neem contact met ons op voor meer informatie)
Tang yuan met barsten op het oppervlak
Na aanpassingen van ANKO, wordt Tang yuan perfect gevormd
ANKO's RC-180 maakt van elk product perfecte balletjes
Tang yuan worden perfect gevormd en hebben een grote elasticiteit
Tang yuan blijft na het koken perfect rond
Dwarsdoorsnede van een gekookte Tang yuan
Bereid eenvoudig kleefrijstdeeg en lotuszaadpasta voor in de trechters van onze machine met de hand, en geef vervolgens de automatische productie over aan de machine. Het kleefrijstdeeg omhult de vulling en wordt verdeeld in stukken met een standaardgewicht zoals vereist. Het afrondingsproces kan worden voltooid met de RC-180 Automatische Afrondingsband van ANKO, die als menselijke handbeweging fungeert om tang yuan niet alleen lekker maar ook aantrekkelijk te maken qua uiterlijk.
Introductie van voedselapparatuur
- Meng kleefrijstmeel en water.
- Doe kleefrijstdeeg en lotuszaadpasta in respectievelijk de deegtrechter en vullingtrechter van de SD-97W.
- SD-97W wikkelt automatisch de vulling in kleefrijstdeeg en snijdt het in gelijke stukken.
- Breng RC-180 aan om de gevulde kleefrijststukken tot een balvorm te wrijven.
- Kook of bevries lotuszaadpasta tang yuan.
Kleefrijstdeeg in de trechter plaatsen
Lotuszaadvulling in de vullingtrechter
Met ANKO's SD-97W gevulde Tang yuan vormen
Het kritische ontwerpkenmerk van een korstvorm- en vormmachine
Er zijn talloze beklede en vormende machines op de markt van vandaag; ze lijken op elkaar, maar bepaalde vormmallen en klemmen presteren anders. De kritische ontwerpen van een succesvolle machine omvatten de snelheid van vorming en vrijgave van de mallen en het materiaal dat wordt gebruikt voor het specifieke mechanisme. Bijvoorbeeld, sommige bevestigingsmiddelen zijn ontworpen om in contact te komen met het hele oppervlak wanneer ze worden geactiveerd, en tijdens de productie is de wrijving tussen het bevestigingsmiddel en het mechanisme vaak en vereist dichter materiaal. Wanneer ANKO onze vormmallen ontwerpt, houden we rekening met het contactoppervlak en evalueren we de productspecificaties van de klant om de parameterinstellingen en productiesnelheid aan te passen. ANKO heeft verschillende vormmallen ontwikkeld, zoals diepe patronen, lichtere prints en andere unieke vormmallen voor de keuzes van de klant.
De geplooide vormen kunnen worden gebruikt om Bao en andere gevulde deegwaren te produceren
Gewone vormen kunnen worden gebruikt om elk bolvormig product te produceren
ANKO's SD-97W kan ook tweekleurige voedingsproducten produceren
- Oplossingsvoorstel
ANKO's Tang Yuan Productieoplossing verbetert de productiviteit en maakt hoogwaardig voedsel
ANKO heeft het gedaan
Voedingsbedrijven streven ernaar om handmatige productie te vervangen door automatische productie, niet alleen om tijd te besparen en arbeidskosten te verlagen, maar ook om het productieproces te versnellen. In dit geval was de klant van plan om Tang Yuan als hun nieuw product te produceren. ANKO biedt bijbehorende apparatuur aan om aan hun verwachtingen te voldoen.
ANKO kan je verder helpen
De Tang Yuan Productieoplossing omvat een mixer, vul- en vormmachine, afrondmachine, verpakkingsmachine en voedsel-x-ray inspectiemachines om een alles-in-één Tang Yuan Productielijn te configureren. Afhankelijk van uw vereisten kan ANKO een exclusief en uitgebreid voorstel op maat maken. Om ervoor te zorgen dat het oplossingsvoorstel geschikt is voor u, kunnen we een Tang Yuan productietest uitvoeren met onze ingenieurs.
Voor meer informatie, klik alstublieft Meer informatie of vul het onderstaande aanvraagformulier in.
- Machines
-
SD-97W
Deze klant heeft de SD-97W besteld met een niet-gepatrooniseerde sluiter om deeg met lotuszaadpasta in stukjes te verdelen met een productiecapaciteit van 1000 tot 4000 stuks/uur. De SD-97W is compact van formaat, waardoor installatie en reiniging eenvoudig zijn. Met verschillende sluiters kan het etnische gerechten maken zoals gestoomde broodjes, gehaktballen, mochi, koekjes, enzovoort. Vullingen kunnen bestaan uit bonenpasta, pindapoeder, gehakt, sesampasta, enzovoort, om te omhullen en vorm te geven zonder de oorspronkelijke smaak te vernietigen.
Bovendien bewaakt en beheert een ingebouwd IoT-systeem alle productiegegevens, waardoor het snel kan reageren op incidenten en de tijd die technici besteden aan probleemoplossing kan verminderen. Het detecteert automatisch de onderdelen die onderhoud vereisen en stuurt meldingen naar het ANKO Dashboard. Deze informatie is gemakkelijk toegankelijk en zal helpen bij het beter beheren van onderhoud en het verhogen van productiviteit en efficiëntie.
RC-180
De Automatische Rondloop Transportband is ontworpen om producten rond te maken, wat lijkt op de beweging van een menselijke hand. RC-180 is geschikt voor producten die tussen de 10 en 35 gram wegen of een minimale diameter van 1 centimeter hebben. Laag energieverbruik, hoge capaciteit en gemakkelijk schoon te maken.
- Video
SD-97 Machine Bedieningsdemo ─ Het kost slechts één medewerker om het deeg en de vulling in aparte trechters te laden, en de productie kan beginnen na een eenvoudige klik. De vormmallen kunnen worden gewisseld om verschillende voedingsproducten te produceren. Gestandaardiseerde productie bevordert kwaliteitscontrole en wordt sterk aanbevolen voor commerciële voedselbedrijven van verschillende omvang.
RC-180 Machine Bedieningsdemo ─ Nadat producten op de transportband van een RC-180 zijn geplaatst, kan de machine ze automatisch afronden met een uurtarief van 3.000 tot 3.600 stuks. Het is efficiënter en consistenter dan het handmatig afronden van Tang yuan.
- Land
Hongkong
Hong Kong Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Hong Kong geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Har Gow, Tang Yuan en Kleefrijstballen (Mochi). We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Dumplings, Shumai, Wonton, Dim Sum, Gehaktballen en meer. Ons professionele team helpt klanten met een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Chinese mensen eten tang yuan op de winterzonnewende en het lantaarnfestival. De traditie is al lange tijd doorgegeven. Tang yuan en yuanxiao worden vaak beschouwd als hetzelfde voedsel. Echter, als we teruggaan naar het verleden, wordt tang yuan gebruikt in Zuid-China, terwijl het in Noord-China yuanxiao wordt genoemd. Ze verschillen sterk in het watergehalte en het recept van het deeg. Tang yuan deegvel is gemaakt van een mengsel van kleefrijstmeel en water en wordt vervolgens gevuld. In tegenstelling daarmee wordt de vulling van yuanxiao eerst met de hand gerold en op een bamboezeef met rijstmeel gestrooid. Bij het schudden van de zeef worden de vullingballen geleidelijk bedekt met kleefrijstmeel, zodat yuanxiao minder water bevat in vergelijking met tang yuan. Naarmate de tijd verstrijkt, is het verschil tussen hen in de moderne cultuur onbepaald. Er zijn twee soorten tang yuan, met of zonder vulling. Kleinere tang yuan heeft geen vulling, terwijl de grotere gevuld kunnen zijn met zoete of hartige vullingen.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Voor de verpakking - Kleefrijstmeel/Water, Voor de vulling - Lotuszaden/Suiker/Olie
Het maken van de omhulling
(1) Meng kleefrijstmeel en water en kneed ze tot deeg. (2) Wrijf tot een lange deeg en verdeel in 15 gelijke porties. (3) Wrijf elk stuk tot een bal en druk het vervolgens plat tot een cirkel.
Het maken van de vulling
(1) Week lotuszaden minstens drie uur lang. (2) Lotuszaden laten uitlekken. (3) Doe ze in een pan en kook ze met water op hoog vuur. (4) Zet het vuur laag en laat de lotuszaden koken tot ze zacht zijn. (5) Doe de verzachte lotuszaden en wat net gekookt water in een mixer om ze fijn te malen. (6) Voeg lotuszaadpasta toe in een pan en roerbak op laag vuur. (7) Voeg suiker toe en roerbak langzaam tot het vocht verdampt. (8) Voeg meerdere keren olie toe, roerbak tot de olie is opgedroogd en giet dan nog een lepel. (9) Zet het vuur uit zodra de lotuszaadpasta dikker wordt.
Hoe te maken
(1) Schep lotuszaadpasta in het midden van de wikkel. (2) Wikkel het op en wrijf over het zegel om een ronde tang yuan te vormen.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
