Empanada / Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

ANKO's EMP-900 Empanada Maakmachine kan deeg met een hoog vetgehalte verwerken om Empanada te maken voor voedselwagens, centrale keukens, ketenrestaurants en kleine tot middelgrote voedsel fabrieken / Leverancier van complete projecten voor voedsel- en broodverwerking


'ANKO's EMP-900 Empanada Making Machine - Ontworpen voor het produceren van Empanadas gemaakt met deeg met een hoog vetgehalte

ANKO heeft vastgesteld dat er een toenemende vraag is naar Empanadas op de wereldmarkt. 'ANKO's onderzoek heeft aangetoond dat dit fenomeen niet alleen voorkomt in Spanje en Latijns-Amerikaanse landen, maar ook in de Verenigde Staten, Canada, Australië en de Filipijnen. En als gevolg daarvan is er een grote vraag naar geautomatiseerde Empanada-machines. 'ANKO' is benaderd door veel bedrijven en verschillende klanten die op zoek zijn naar een machine die deeg met een hoog vetgehalte, zoals bladerdeeg, kan verwerken om Empanadas te maken. Momenteel kan ANKO's HLT-700 veelzijdige vul- en vormmachine Spaanse stijl Empanadas produceren met een capaciteit van meer dan duizend stuks per uur met behulp van verschillende vormmallen. De nieuwe EMP-900 Empanada Making Machine van ANKO is ons nieuwste ontwerp voor het maken van Empanadas met deeg met een hoog vetgehalte. 'ANKO's team heeft veel tijd besteed aan onderzoek en ontwikkeling van ons Semi-automatische Klemmende Mal Apparaat, en het is getest met behulp van het recept van de klant van 'ANKO' uit de Verenigde Staten. Deze machine heeft succesvol Empanadas geproduceerd die zowel gebakken als gefrituurd kunnen worden en voldoen aan de productspecificaties van ANKO's klant.

Case-ID: US-005

Empanada

Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO

Oplossing 1. Een grote doorbraak! EMP-900 kan empanadas produceren met deeg met een hoog vetgehalte

De EMP-900 Empanada Making Machine van ANKO is eenvoudig te bedienen. De geautomatiseerde productie begint door voorgebakken deegwraps op een transportband te plaatsen. Het team van ANKO heeft veel verschillende recepten getest met behulp van vaste vetten, water en bloem om het deeg te vormen dat de Empanada-wrappers maakt en heeft recepten afgerond die een olie-wateroplossing bevatten die tot wel 75% van het gewicht van de droge ingrediënten bijdraagt. Het team van ANKO heeft ze getest, zowel gebakken als gefrituurd, met dit nieuwe recept. Vervolgens hebben ze het uiterlijk en het gewicht vastgelegd en de Empanadas doormidden gesneden om de vulling en de ingrediënten te observeren. Er werd een laatste smaaktest uitgevoerd en de afgewerkte producten werden geëvalueerd. Tijdens het R&D-proces heeft ANKO de recepten en het ontwerpmechanisme getest en aangepast totdat de resultaten aan alle verwachtingen van onze klant voldeden.

Verwerken van deeg met een hoog vetgehalte om Empanadas te maken
Verwerken van deeg met een hoog vetgehalte om Empanadas te maken
De eindproducten kunnen perfect gebakken of diepgefrituurd worden
De eindproducten kunnen perfect gebakken of diepgefrituurd worden
De textuur van het product kan worden aangepast aan de wensen van de klant
De textuur van het product kan worden aangepast aan de wensen van de klant
Oplossing 2. Klemmende malapparaat ontworpen om Empanadas te vormen

De meeste geautomatiseerde Empanada-machines vormen producten met behulp van mallen met een circulatiesysteem dat nogal ingewikkeld is en de afgewerkte producten worden op de transportband gedropt. Een andere methode maakt gebruik van een eenvoudig heen-en-weer mechanisme, en de eindproducten kunnen worden opgepakt waar ze worden gevormd. De EMP-900 van ANKO combineert het beste van beide systemen, zodat elke Empanada wordt gevuld, gevormd en vervolgens het Uitwerpingsmatrijsapparaat het product verwijdert en gemakkelijk op de transportband plaatst. Het Uitwerpingsmatrijsapparaat van ANKO is gepatenteerd (patentnummer 111204597)

Empanada-deeg en vulling worden geplaatst in het Klemmende Vormapparaat
Empanada-deeg en vulling worden geplaatst in het Klemmende Vormapparaat
Het Klemmende Vormapparaat is ontworpen om perfecte Empanadas te vormen
Het Klemmende Vormapparaat is ontworpen om perfecte Empanadas te vormen
Het Uitwerpingsvormapparaat van ANKO kan Empanadas uit de vorm verwijderen en op de transportband plaatsen
Het Uitwerpingsvormapparaat van ANKO kan Empanadas uit de vorm verwijderen en op de transportband plaatsen
Oplossing 3. Een ontwerp met behulp van infraroodsensor en geleidingsgereedschap om ervoor te zorgen dat Empanada-deeg correct wordt geplaatst

EMP-900 is een semi-automatische Empanada Machine die vereist dat de reeds gemaakte wrappers handmatig op de transportband worden geplaatst. Om ervoor te zorgen dat dit proces elke keer nauwkeurig kan worden uitgevoerd, heeft het R&D-team van ANKO een infraroodsensor gebruikt om de exacte plek te berekenen waar de vulling moet worden geëxtrudeerd. Na grondige productietests hebben onze ingenieurs een geleidingsgereedschap op de transportband geïnstalleerd om ervoor te zorgen dat de verpakkingen correct en herhaaldelijk worden geplaatst. Het productieproces verloopt soepel en met consistentie, waardoor de producten foutloos worden gemaakt.

Een geleidingsinstrument wordt gebruikt op de transportband
Een geleidingsinstrument wordt gebruikt op de transportband
Infraroodsensoren worden gebruikt om het midden van de Empanada-verpakking te meten
Infraroodsensoren worden gebruikt om het midden van de Empanada-verpakking te meten
Parameterinstellingen kunnen de kans op verkeerde uitlijning van de verpakking verminderen
Parameterinstellingen kunnen de kans op verkeerde uitlijning van de verpakking verminderen
Oplossing 4. Een verbeterd extrusiesysteem dat alle vulling ingrediënten intact houdt

Rundvlees en kip zijn de meest voorkomende eiwitten die worden gebruikt bij het maken van Empanadas, en ze worden vaak gemengd met aardappelen, maïskorrels en erwten, die vaak worden geplet of beschadigd tijdens de geautomatiseerde productie. EMP-900 maakt gebruik van een speciale vijzel die ingrediënten van maximaal 1 kubieke cm kan verwerken, en het heeft een onderbroken rotatiemechanisme dat alleen wordt geactiveerd wanneer de infrarood een deegverpakking detecteert. Dit zorgt ervoor dat het de vulling niet te veel mengt en helpt de consistentie van de vulling tijdens het productieproces te behouden. Het verbeterde extrusiesysteem verwerkt rauwe of gekookte ingrediënten met verschillende vochtgehaltes.

De worm heeft een onderbroken rotatiemechanisme om overmatig mengen en persen van de ingrediënten te voorkomen
De worm heeft een onderbroken rotatiemechanisme om overmatig mengen en persen van de ingrediënten te voorkomen
Het extrusieapparaat wordt geactiveerd wanneer de infraroodsensor detecteert dat het deegomhulsel zich in de juiste positie bevindt
Het extrusieapparaat wordt geactiveerd wanneer de infraroodsensor detecteert dat het deegomhulsel zich in de juiste positie bevindt
Empanadas worden gevuld met ingrediënten, waaronder hele maïskorrels
Empanadas worden gevuld met ingrediënten, waaronder hele maïskorrels

Maakt moeiteloos empanadas met deeg met een hoog vetgehalte - 'ANKO's EMP-900 Empanada Making Machine heeft een maximale productiviteit van 900 Empanadas per uur en vereist slechts twee medewerkers om te bedienen. Eén persoon plaatst al gemaakte wrappers op de transportband, en de andere persoon kan de Empanadas sorteren aan het einde van de productielijn. Bovendien kost het ook slechts 2 eenvoudige stappen om de mallen te veranderen om producten met verschillende prints te produceren, wat de productielijnoutput en werkefficiëntie verhoogt. Klik op de onderstaande link om te zien hoe Empanadas moeiteloos gemaakt kunnen worden met de Machine van ANKO. Ons dochterkantoor in Los Angeles biedt on-site producttestdiensten aan, en onze ervaren ingenieurs kunnen u professioneel advies geven over hoe u uw producten kunt verbeteren. We heten u van harte welkom om contact met ons op te nemen voor meer informatie of om een afspraak te maken.



Introductie van voedselapparatuur

  • Plaats vooraf gemaakte deegwrappers op de transportband
  • Wrapper wordt gemanoeuvreerd op het klemmende malapparaat
  • Vulling wordt automatisch uitgeperst op de wrapper en gevormd tot Empanadas
  • Het eindproduct wordt uit de mal verwijderd met behulp van een uitwerpingsmalapparaat
  • Verdere verwerking of verpakking kan handmatig worden gedaan
Beste Empanada Productieapparatuur voor kleine tot middelgrote bedrijven resulterend in kosteneffectieve productie

Bij het met de hand maken van Empanadas kost het tijd om het deeg en de vulling te wegen en ervoor te zorgen dat de verhouding consistent is, om nog maar te zwijgen van het plooien of printen dat expertise vereist. Om 900 stuks Empanadas te produceren, zijn mogelijk 3 tot 5 ervaren medewerkers nodig en dat is kostbaar. De EMP-900 van ANKO is ontworpen voor eenvoudige bediening en vereist slechts 2 medewerkers zonder uitgebreide training of ervaring (de productiviteit kan afhangen van de persoon die aan de productielijn werkt). Deze machine kan voldoende Empanadas produceren om kleine voedselfabrieken, centrale keukens, zelfstandige restaurants en foodtrucks te voorzien. ANKO kan onze klanten ook helpen met productieplanning en inkoopdiensten, waaronder commerciële deegmixers, uitrolmachines, friteuses en ovens om een complete productielijn te creëren. (Opmerking: de werkelijke productiviteit hangt altijd af van het Empanada-recept, de productgrootte, de dikte van de wrapper en andere variabelen.)

Een deegsnijder is ontworpen om automatisch de geperste deegvellen in individuele wrappers te verdelen en ze op de transportband te plaatsen zonder een operator. En een deegrecyclingsysteem kan de algehele voedselverspilling en kosten aanzienlijk verminderen.

Het kost slechts twee instapniveau medewerkers om Empanadas commercieel te produceren
Het kost slechts twee instapniveau medewerkers om Empanadas commercieel te produceren
Een extra deegsnijder kan de mate van automatisering van Empanada-productie verhogen
Een extra deegsnijder kan de mate van automatisering van Empanada-productie verhogen
Een deegrecyclingsysteem is ontworpen om overtollig deeg tijdens het productieproces opnieuw te gebruiken
Een deegrecyclingsysteem is ontworpen om overtollig deeg tijdens het productieproces opnieuw te gebruiken
Oplossingsvoorstel

Empanada Productieoplossingen om u te helpen bij het produceren en leveren van kwalitatief hoogwaardige Empanadas

ANKO heeft

Met de nieuw gelanceerde EMP-900 Empanada Making Machine kunnen kleine tot middelgrote voedselproducenten eenvoudig Empanadas produceren. Het vereist slechts 2,5 vierkante meter/26,9 vierkante voet voor opslag.

ANKO kan u verder helpen

Naast EMP-900 kan ANKO ook een Groentesnijder, Vleesmolen, Deegmixer, Transportband Friteuse, Verpakkingsmachine en Voedsel Röntgeninspectiemachine aanbieden om onze klanten te helpen bij het opzetten van een complete productielijn. Op basis van uw vereisten kan ons team u de beste Empanada-productieoplossing bieden om een soepele werking te garanderen.

Als u geïnteresseerd bent in de Empanada Productieoplossing van ANKO, klik dan Meer informatie of vul het onderstaande formulier in.

 ANKO Empanada Machine En Productieoplossing

Machines
EMP-900

De nieuwe EMP-900 Empanada Making Machine van ANKO is ontworpen om deeg met een hoog vetgehalte te verwerken met behulp van een recept dat is gemaakt met een olie-wateroplossing die tot wel 75% van het gewicht van de droge ingrediënten bijdraagt. Het kan verschillende rauwe of gekookte ingrediënten met verschillende consistenties verwerken om heerlijke Empanadas te produceren. Het unieke extrusiemechanisme kan ingrediënten zoals maïskorrels en in blokjes gesneden garnalen intact houden. Het wordt ook geleverd met mallen die veel verschillende prints produceren; ANKO biedt ook op maat gemaakte mallen aan met bedrijfslogo's of speciale ontwerpen. 'ANKO's EMP-900 is een semi-geautomatiseerde machine die slechts twee werknemers met basisvaardigheden nodig heeft om te bedienen, en het heeft een maximale capaciteit van 900 stuks per uur. Dit is zonder twijfel het BESTE materiaal voor kleine tot middelgrote voedselbedrijven die streven naar succesvolle productie van hoogwaardige Empanadas.

Land
  • Verenigde Staten
    Verenigde Staten
    Verenigde Staten Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.



Categorie

Voedselcultuur

Empanadas zijn ontstaan in Spanje en werden vervolgens geïntroduceerd in de meeste landen in Latijns-Amerika en de rest van de wereld. Empanadas worden beschouwd als een populaire voorgerecht, fingerfood of snelle snack in Latijns-Amerikaanse landen en de meeste delen van Zuid-Europa. Empanadas lijken op dumplings gemaakt van een deegomhulsel en gevuld met verschillende soorten vullingen. De meest populaire zijn rundvlees en kip, en de eindproducten worden vervolgens gebakken of diepgefrituurd. Elk jaar, op 8 april, is het 'Internationale Empanada Dag' en veel Empanada liefhebbers maken hun eigen empanadas of genieten ervan in restaurants of eetgelegenheden; vaak delen ze hun plezier van verschillende empanadas op sociale media. Onlangs zijn Empanadas erg populair geworden in de Verenigde Staten, ze worden geserveerd vanuit foodtrucks en voedselverkopers in New York, New Jersey en ze zijn vooral populair op Carnavals en Food Truck Festivals. Het lijkt erop dat iedereen in de voedselindustrie enthousiast is om de beste Empanadas te maken en te genieten van een succesvolle onderneming.
 
Traditioneel waren de belangrijkste ingrediënten van Empanada vlees, maar de laatste tijd worden er veel kaas Empanadas gemaakt met zeevruchten, kreeftenvlees, en deze nieuwe versies zijn erg populair geworden. Er worden ook talloze verschillende vegetarische Empanadas gemaakt met aardappelen, champignons, tofu en gemengde groenten, speciaal voor mensen die geen vlees eten of dieetbeperkingen hebben. Ten slotte zijn er ook zoete Empanadas gemaakt met fruitvullingen zoals appels, bananen, zwarte kersen, karamel en kaneelsmaak die allemaal heerlijk zijn.

Handgemaakt Recept
Voedselingrediënt

Voor het deeg - Bloem voor alle doeleinden / Bakpoeder / Ongezouten boter / Koud water / Suiker / Zout, Voor de vulling - Knoflook / Sjalotten / Aardappelen / Wortelen / Rode paprika's / Geplette tomaten / Water / Runderbouillon / Rundergehakt / Sojasaus / Rozijnen / Suiker / Vissaus / Zout / Peper

Deeg maken

Meng bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, suiker en zout met ongezouten boter met de hand, meng vervolgens langzaam koud water erdoor om een deeg te vormen en laat het deeg een nacht rusten in de koelkast

Vulling maken

(1) Hak knoflook fijn, snijd rode uien, aardappelen, wortels en paprika's (2) Roerbak alle groenten met kookolie in een grote pan of pot (3) Voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaat, water en runderbouillon toe aan de pan of pot en breng het aan de kook (4) Voeg sojasaus, rozijnen, vissaus en peper toe, suiker en zout om de mengeling op smaak te brengen, en laat het langzaam nog eens 20 minuten sudderen (5) Voeg het gehakt toe aan de pan of pot en kook nog eens 30 minuten tot de saus dikker wordt (6) Zet het vuur uit en laat de gekookte gehaktvulling afkoelen en plaats het vervolgens minstens 2 uur in de koelkast

Assemblage

(1) Haal het deeg uit de koelkast en laat het 30 minuten rusten op kamertemperatuur (2) Rol het deeg uit tot een lange rol en verdeel het vervolgens in balletjes van 2-3 inch (3) Maak van elk deegballetje met de hand een rondje en rol het plat tot een wrapper met een deegroller (ongeveer 3 mm dik) (4) Haal de gekoelde vleesvulling eruit en leg een lepel vol bovenop de wrapper (5) Vouw de empanada dicht en sluit deze af met plooien of een vork (6) Bak de empanadas tot ze goudbruin zijn en serveer ze

Downloads


Zoeken op behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

ANKO Empanada Apparatuur Oplossingen

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' is een fabrikant van voedselmachines en een leverancier van oplossingen voor voedselproductie. Sinds 1978 bieden wij professionele voedselapparatuur aan. Met jarenlange ervaring op de voedselmachine markt, zorgt 'ANKO' ervoor dat onze voedselapparatuur voldoet aan de eisen van klanten.