Tang Yuan / řešení pro zpracování potravin

ANKO nabízí konfigurační služby pro Automatický stroj na výrobu Tang yuan, který umožňuje výrobu různých produktů pomocí jednoho stroje a efektivně řeší související výrobní problémy / Poskytovatel komplexního projektu pro zpracování potravin a pečiva


ANKO nastavuje exkluzivní výrobní linku pro Tang Yuan, aby vytvořil tržní příležitosti pro klienta v Hongkongu

Klient provozuje podnik zabývající se zpracováním masa, který má dlouhou historii a získává vysoký podíl na trhu. Nyní je na řadě druhá generace podnikatele, která přebírá firmu. S aktuálním zamrzlým vybavením a balicími stroji by rádi zvýšili efektivitu a rozšířili produktovou řadu o další svačiny. Stroje společnosti ANKO mají víceúčelové funkce. Vezměte si Automatický stroj na obalování a tvarování jako příklad, různé druhy těsta a náplně jsou vhodné pro tento stroj; pomocí nastavení parametrů lze s jedním strojem vytvořit širokou škálu produktů. Pro výrobce je to určitě hodnotná investice získat vysoký poměr cena/výkon.

Case-ID: HK-004

Tang yuan

Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO

Řešení 1. Jak zabránit vysychání a praskání lepkavé rýžové těsto při dělení?

SD-97W je navržen pro plnění různorodých náplní, jako je fazolová pasta, masová pasta, sezamová pasta a arašídový prášek. Co se týče těsta, tento typ stroje je vhodný nejen pro těsto s různými hladinami lepku, ale také pro bezlepkové těsto. Těsto na tang yuan se vyrábí s přesným poměrem rýžové mouky a vody. Těsto s příliš mnoho vody nelze tvarovat, zatímco těsto s příliš málo vody se může roztrhnout. Navíc čas je jedním z faktorů. Pokud je těsto příliš dlouho vystaveno vzduchu, vnější část těsta se vysuší více než vnitřek, což ovlivňuje kvalitu tang yuan. Vraťme se k případu, lepkavé rýžové těsto se při dělení vysušilo a roztrhlo. Zkušený inženýr společnosti ANKO... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)

Tang yuan s trhlinami na povrchu
Tang yuan s trhlinami na povrchu
Po úpravách od ANKO je Tang yuan dokonale tvarován
Po úpravách od ANKO je Tang yuan dokonale tvarován
ANKO RC-180 dokonale zaobluje každý výrobek do tvaru kuličky
ANKO RC-180 dokonale zaobluje každý výrobek do tvaru kuličky
Tang yuan jsou dokonale tvarovány a mají skvělou pružnost
Tang yuan jsou dokonale tvarovány a mají skvělou pružnost
Tang yuan zůstává po vaření dokonale kulatý
Tang yuan zůstává po vaření dokonale kulatý
Průřez vařeným Tang yuanem
Průřez vařeným Tang yuanem

Jednoduše připravte těsto z lepkavé rýže a pastu z lotosových semen do trychtýřů naší stroje ručně a poté předejte automatickou výrobu stroji. Těsto z lepkavé rýže obaluje náplň a je rozděleno na kusy o standardní váze podle potřeby. Proces zaoblování může být dokončen pomocí Automatického zaoblovacího dopravníku RC-180 od ANKO, který se chová jako pohyb lidské ruky, aby se tang yuan nejen chutnaly, ale také líbily svým vzhledem.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Smíchejte rýžovou mouku a vodu.
  • Vložte lepkavé rýžové těsto a náplň z lotosových semen do násypky těsta a náplně SD-97W.
  • SD-97W automaticky obaluje náplň do lepkavého rýžového těsta a rozřezává ho na stejné kusy.
  • Použijte RC-180 k utření plněných kusů lepkavého rýžového těsta do tvaru kuliček.
  • Vařte nebo zmrazte těsto z lotusových semenových past.
Lepivé rýžové těsto umístěné v násypce
Lepivé rýžové těsto umístěné v násypce
Náplň z lotosových semen v náplňové násypce
Náplň z lotosových semen v náplňové násypce
Použití SD-97W od ANKO k vytvoření plněných Tang yuan
Použití SD-97W od ANKO k vytvoření plněných Tang yuan
Kritická konstrukční vlastnost zařízení pro obalování a tvarování

Na trhu dnes existuje mnoho strojů na obalování a formování; zdají se být podobné, ale určité formovací formy a svorky se chovají odlišně. Kritickými prvky úspěšného stroje jsou rychlost tvorby a uvolňování forem a materiál použitý pro konkrétní mechanismus. Například některé přípravky jsou navrženy tak, aby byly při aktivaci v kontaktu se celou plochou a během výroby je častý tření mezi přípravkem a mechanismem, což vyžaduje hustší materiál. Když ANKO navrhuje naše tvary forem, zohledňujeme kontaktní plochu a hodnotíme specifikace produktu klienta, abychom upravili nastavení parametrů a rychlost výroby. ANKO vyvinulo různé tvářecí formy, jako jsou hluboké vzory, lehčí tisky a další jedinečné tvářecí formy pro možnosti klienta.

Plechové formy lze použít k výrobě Bao a dalších plněných pečiv
Plechové formy lze použít k výrobě Bao a dalších plněných pečiv
Formy pro tvarování mohou být použity k výrobě jakýchkoli kulatých produktů
Formy pro tvarování mohou být použity k výrobě jakýchkoli kulatých produktů
SD-97W od ANKO může také vyrábět potraviny s dvojitou barvou
SD-97W od ANKO může také vyrábět potraviny s dvojitou barvou
Návrh řešení

ANKO's řešení pro výrobu Tang Yuan zvyšuje produktivitu a vytváří potraviny vysoké kvality

ANKO udělal

Potravinářské společnosti se snaží přejít z manuální na automatickou výrobu, nejenže ušetří čas a sníží náklady na pracovní sílu, ale také urychlí výrobní proces. V tomto případě si klient plánoval vyrábět Tang Yuan jako svůj nový produkt. ANKO jim nabízí odpovídající vybavení, aby splnili jejich očekávání.

ANKO vám může pomoci více

Řešení pro výrobu Tang Yuan zahrnuje míchací stroj, plnící a tvarovací stroj, zaoblovací stroj, balicí stroj a stroj na rentgenovou kontrolu potravin, které lze nakonfigurovat jako jednu kompletní výrobní linku pro Tang Yuan. V závislosti na vašich požadavcích ANKO může přizpůsobit exkluzivní a komplexní návrh. Abychom zajistili, že návrh řešení je pro vás vhodný, můžeme s našimi inženýry uspořádat testovací provoz výroby Tang Yuan.

Pro více informací klikněte na Více informací nebo vyplňte formulář níže.

 Společnost ANKO nabízí stroj a řešení pro výrobu tang yuan

Stroje
SD-97W

Tento klient objednal SD-97W s nevzorovanou clonou, aby rozdělil těsto s lotusovou pastou na kousky s výrobní kapacitou od 1000 do 4000 kusů za hodinu. SD-97W je kompaktní velikosti, což vám umožňuje snadnou instalaci a čištění. S různými závěsy může připravovat etnická jídla, jako jsou páry, masové kuličky, mochi, sušenky atd. Náplně mohou být fazolová pasta, arašídový prášek, mleté maso, sezamová pasta atd. pro obalování a tvarování bez poškození původní chuti.

Co ještě víc, vestavěný IoT systém monitoruje a spravuje všechna výrobní data, která mohou rychle reagovat na incidenty a snížit čas potřebný pro řešení problémů techniků. Automaticky detekuje díly, které vyžadují údržbu, a odesílá upozornění na ANKO Dashboard. Tato informace je snadno dostupná a pomůže lépe spravovat údržbu a zvýšit produktivitu a efektivitu.

RC-180

Automatický zaoblovací dopravník je navržen tak, aby zaobloval výrobky, což imituje pohyb lidské ruky. RC-180 je vhodný pro výrobky o hmotnosti mezi 10 - 35 gramy nebo minimálně 1 centimetr v průměru. Nízká spotřeba energie, vysoká kapacita a snadná údržba.

Video

SD-97 Demo provoz stroje ─ K načtení těsta a náplně do samostatných nádob stačí pouze jeden zaměstnanec a výroba může začít po jednoduchém kliknutí. Tvary forem lze přepínat pro výrobu různých potravinových výrobků. Standardizovaná výroba přispívá k kontrole kvality a je vřele doporučována pro komerční potravinářské podniky různých měřítek.



Demonstrace provozu stroje RC-180 ─ Po umístění výrobků na dopravní pás RC-180 stroj dokáže automaticky zaokrouhlovat až 3 000 až 3 600 kusů za hodinu. Je efektivnější a konzistentnější než ruční zaokrouhlování Tang yuan.



Země
  • Hongkong
    Hongkong
    Hongkong Etnické potraviny a zařízení na zpracování potravinových zařízení

    Naše potravinářské zařízení pro klienty z více než 114 zemí. Kliknutím na následující kategorie můžete zobrazit případy. Každý případ ukazuje, jak ANKO provádí řešení potravinářských strojů - od začátku přípravy surovin, návrhu a výroby strojů, odstraňování problémů a servisu po prodeji.



Kategorie

Kulturní stravování

Číňané jedí tang yuan o zimním slunovratu a svátku lucerny. Tento zvyk se předává již dlouhou dobu. Tang yuan a yuanxiao jsou často považovány za stejné jídlo. Nicméně, pokud se vrátíme do minulosti, tang yuan je název používaný v jižní Číně, zatímco v severní Číně se nazývá yuanxiao. Jsou velmi odlišné ve vlhkosti těsta a receptu. Obal na tang yuan je vyroben z směsi rýžové mouky a vody a poté obaluje náplň. Na rozdíl od toho je náplň yuanxiao nejprve ručně zaoblená a položená na bambusové síto potřené rýžovou moukou. Při otřesení sítem jsou postupně obalené kuličky naplněny lepkavou rýžovou moukou, takže yuanxiao obsahuje méně vody ve srovnání s tang yuan. S postupem času je rozdíl mezi nimi v moderní kultuře nejednoznačný. Existují dva druhy tang yuan, s nebo bez náplně. Menší tang yuan nemá náplň, zatímco větší může být sladký nebo slaný.

Ručně vyráběný recept
Potravinová surovina

Pro obal - lepkavá rýžová mouka/voda, pro náplň - lotosová semena/cukr/olej

Výroba obalu

(1) Smíchejte rýžovou mouku a vodu a hněťte je do těsta. (2) Vyrobte dlouhé těsto a rozdělte ho na 15 stejných částí. (3) Každou část utřete do koule a poté ji rozmačkejte na plochý kruh.

Příprava náplně

(1) Namočte lotusová semínka po dobu nejméně tří hodin. (2) Odsátí lotusových semen. (3) Dejte je do hrnce a vařte s vodou na vysoké teplotě. (4) Přepněte na nízký stupeň tepla a nechte vařit lotusová semínka, dokud nezměknou. (5) Přidejte změklá lotosová semínka a trochu vody, která právě vařila semínka, do mixéru a rozmixujte je. (6) Přidejte pastu z lotusových semen do pánve a míchejte na mírném ohni. (7) Přidejte cukr a pomalu míchejte, dokud se vlhkost nevysuší. (8) Přidejte olej postupně, smažte až se olej vysuší a poté přidejte další lžíci. (9) Vypněte ohřev, jakmile se lotusová semínková pasta zahustí.

Jak na to

(1) Na střed obalu dejte loutusovou pastu. (2) Zabalte to a protřete pečetí, aby vznikl kulatý tang yuan.

Stažení


Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

ANKO řešení pro zařízení na Tang Yuan

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobce strojů na výrobu potravin a dodavatel řešení pro potravinářskou výrobu. Nabízíme profesionální potravinářské vybavení od roku 1978. S dlouholetými zkušenostmi na trhu s potravinářskými stroji ANKO se zaručuje, že naše potravinářské vybavení splňuje požadavky zákazníků.