Avancerad tang yuan-tillverkningsteknik för moderna livsmedelsproducenter

Transformera din traditionella livsmedelsproduktion med ANKO automatiserade tang yuan-tillverkningslösningar som ökar effektiviteten samtidigt som den autentiska smaken och kvaliteten bibehålls.


ANKO konfigurerar en exklusiv Tang Yuan produktionslinje för att skapa marknadsmöjligheter för en klient i Hong Kong

Kunden driver en köttförädlingsverksamhet som har en lång historia och uppnår hög marknadsandel. Nu är det dags för den andra generationens entreprenör att ta över företaget. Med nuvarande fryst utrustning och förpackningsmaskineri vill de öka effektiviteten och utveckla andra snacks med produktlinjeutvidgning. 'ANKO:s maskiner har flera funktioner. Ta den automatiska inkrustnings- och formningsmaskinen som ett exempel, olika typer av deg och fyllning är lämpliga för maskinen; genom parametervjustering kan ett brett utbud av produkter tillverkas med en maskin. För tillverkare är det definitivt en värd investering att få en hög pris/prestanda-förhållande.

Case-ID: HK-004

Tang Yuan

ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans

Lösning 1. Hur man förhindrar att klibbigt risdeg torkar och spricker vid delning?

SD-97W är utformad för att fylla mångfaldiga fyllningar som bönpasta, köttpasta, sesampasta och jordnötsmjöl. När det gäller deg, är inte bara deg med olika nivåer av gluten utan även glutenfri deg lämplig för denna maskintyp. Tang yuan-deg görs med en exakt proportion av klebermjöl till vatten. Deg med för mycket vatten kan inte formas, medan deg med för lite vatten kan spricka. Dessutom är tid en av faktorerna. När degen är utsatt för luft för länge blir utsidan av degen torrare än insidan, vilket påverkar tang yuan-kvaliteten. Låt oss återgå till fallet, den klibbiga risdegen torkade och sprack vid delning. ANKOs erfarna ingenjör... (Kontakta oss för att få mer information)

Tang yuan med sprickor på ytan
Tang yuan med sprickor på ytan
Efter ANKO's justeringar, bildas Tang yuan perfekt
Efter ANKO's justeringar, bildas Tang yuan perfekt
ANKO's RC-180 rundar varje produkt till perfekta bollar
ANKO's RC-180 rundar varje produkt till perfekta bollar
Tang yuan är perfekt formade och har stor elasticitet
Tang yuan är perfekt formade och har stor elasticitet
Tang yuan förblir perfekt runda efter tillagning
Tang yuan förblir perfekt runda efter tillagning
Sektionsvy av en tillagad Tang yuan
Sektionsvy av en tillagad Tang yuan

Bara förbered klisterig risdeg och lotusfröpasta i maskinens trattar manuellt och överlämna sedan den automatiska produktionen till maskinen. Klisterig risdeg omsluter fyllningen och delas upp i bitar med standardvikt enligt behov. Rundningsprocessen kan slutföras med ANKO's RC-180 Automatisk Rundningskonveyor, som agerar som mänsklig handrörelse för att göra tang yuan inte bara smakfulla utan också tilltalande i utseende.



Introduktion av livsmedelsutrustning

  • Blanda glutinöst rismjöl och vatten.
  • Lägg glutinös rismassa och lotusfröpasta i SD-97W-degtratten och fyllningstratten, respektive.
  • SD-97W lindar automatiskt fyllningen i glutinös rismassa och skär den i lika stora bitar.
  • Använd RC-180 för att forma de fyllda glutinösa risbitarna till bollform.
  • Koka eller frys lotusfröpasta tang yuan.
Klibbig risdeg placeras i tratten
Klibbig risdeg placeras i tratten
Lotusfröfyllning i fyllningstratten
Lotusfröfyllning i fyllningstratten
Använd ANKOs SD-97W för att forma fyllda Tang yuan
Använd ANKOs SD-97W för att forma fyllda Tang yuan
Den kritiska designfunktionen hos en inneslutnings- och formningsmaskin

Det finns många beläggning- och formningsmaskiner på marknaden idag; de verkar vara liknande, men vissa formningsformar och klämmor fungerar olika. De kritiska designerna för en framgångsrik maskin inkluderar hastigheten för att forma och släppa formarna samt materialet som används för den specifika mekanismen. Till exempel är vissa fixturer utformade för att vara i kontakt med hela ytan när de aktiveras, och under produktionen är friktionen mellan fixturer och mekanismen frekvent och kräver tätare material. När ANKO designar våra formningsformar, tar vi hänsyn till kontaktytan och utvärderar klientens produktspecifikationer för att justera parameterinställningar och produktionshastighet. 'ANKO' har utvecklat olika formningsformar, såsom djupa mönster, ljusare tryck och andra unika formningsformar för kundens val.

De veckade formarna kan användas för att producera Bao och andra fyllda bakverk
De veckade formarna kan användas för att producera Bao och andra fyllda bakverk
Formar för enkla former kan användas för att producera vilka sfäriska produkter som helst
Formar för enkla former kan användas för att producera vilka sfäriska produkter som helst
ANKOs SD-97W kan också producera matprodukter med dubbla färger
ANKOs SD-97W kan också producera matprodukter med dubbla färger
LösningsförslagMaskinerVideoLandKategoriMatkulturHandgjord receptNedladdningar

'ANKO's Tang Yuan-produktionslösning förbättrar produktiviteten och gör högkvalitativ mat

ANKO gjorde

Livsmedelsföretag strävar efter att byta från manuell till automatisk produktion, inte bara för att spara tid och minska arbetskostnader, utan också för att påskynda tillverkningsprocessen. I det här fallet planerade kunden att producera Tang Yuan som sin nya produkt. ANKO erbjuder motsvarande utrustning för att möta deras förväntningar.

ANKO kan hjälpa dig mer

Tang Yuan-produktionslösningen inkluderar mixer, fyllnings- och formningsmaskiner, rundningsmaskiner, förpackningsmaskiner och matröntgeninspektionsmaskiner för att konfigurera en komplett Tang Yuan-produktionslinje. Beroende på dina behov kan ANKO anpassa ett exklusivt och omfattande förslag. För att säkerställa att lösningen är lämplig för dig kan vi ordna en provkörning av Tang Yuan-produktionen med våra ingenjörer.

For more information, please click Läs mer eller fyll i förfrågningsformuläret nedan.

 ANKO erbjuder Tang Yuan-maskin och produktionslösning


Sök efter behov

Rekommendation

Vill du utöka din frysta livsmedelsproduktlinje med autentisk tang yuan produktion?

ANKOs kompletta Tang Yuan-produktionslösning integrerar blandnings-, formnings-, rundnings- och förpackningsutrustning i en sömlös produktionslinje som kan producera detaljhandelsklara frysta tang yuan. Vårt nyckelfärdiga system gör det möjligt för frysta livsmedelsproducenter att enkelt diversifiera sina produktutbud med minimal träning och installationstid. Med produktionskapaciteter som sträcker sig från 1 000 till 4 000 bitar per timme och förmågan att hantera olika fyllningar kan du snabbt svara på marknadens krav samtidigt som du upprätthåller en konsekvent kvalitet som bevarar autentiska smaker och texturer genom frysningsprocessen.

Kompletterad av RC-180 Automatisk Rundningskonveyor, ANKO erbjuder en komplett tang yuan-produktionslösning som efterliknar de mjuka handrörelser som krävs för traditionell tillagning. RC-180 bearbetar 3 000-3 600 bitar per timme, vilket säkerställer konsekvent storlek, form och kvalitet samtidigt som arbetskostnaderna minskas avsevärt. Vår omfattande lösning hanterar vanliga produktionsutmaningar som degsprickor och torkning, vilket gör det möjligt för tillverkare att skapa tang yuan av premiumkvalitet som behåller sin perfekta form genom tillagnings- och frysningsprocesser. Med utbytbara formar erbjuder systemet en anmärkningsvärd mångsidighet för att producera olika etniska livsmedel utöver tang yuan, vilket ger en exceptionell avkastning på investeringen för livsmedelsföretag av alla storlekar.