العربية 
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
المخبوزات
حلول المخبوزات
المنتجات المخبوزة تشير إلى منتجات الطعام المعتمدة على الدقيق والمخبوزة في الفرن. تبدو سهلة الصنع، ومع ذلك، يمكن أن تؤثر العديد من العوامل مثل وقت الراحة ودرجة الحرارة والرطوبة ونوع الدقيق بشكل كبير عند خلط العجين. ANKO لديها خبرة كبيرة في معالجة المنتجات المخبوزة لمساعدة العملاء في تخطيط إنتاج الأغذية وتوحيد العمليات وشراء المعدات. علاوة على ذلك، نقدم أفضل حلول إنتاج الأغذية المناسبة لتلبية احتياجات العميل.
مع زيادة الطلب، قيمة ANKO هي مساعدة العملاء على زيادة الكفاءة والاستفادة من فرص الأعمال الغذائية من خلال حلولنا لإنتاج الطعام.
يمكنك العثور على المزيد من الحالات الناجحة التي تحتوي على المعلومات اللازمة لحلول الطعام التي تحتاجها أدناه أو يمكنك إرسال استفسار إلينا الآن!
ماذا يمكننا أن نفعل
- الحفاظ على استقرار العجين.
- تقديم المشورة في شراء آلات صنع المخبوزات من معالجة الدقيق والخلاط إلى آلة التعبئة وفقًا لمتطلبات سعة إنتاج الطعام الخاصة بك.
- العلامات التجارية المختلفة للدقيق لها مكونات ونسبة الغلوتين المختلفة. يساعد باحثو الطعام في ANKO في تحليل وضبط واختبار المكونات حتى يمكن صنع منتجك بواسطة آلات الطعام.
نتيجة 1 - 21 من 21
آلة صنع الإمبانادا EMP-900 من ANKO - مصممة لإنتاج الإمبانادا المصنوعة من عجينة ذات نسبة عالية من الدهون
توصلت ANKO إلى أن هناك طلبًا متزايدًا على الإمبانادا في سوق العالم. توصلت أبحاث ANKO إلى أن هذه الظاهرة ليست موجودة فقط في إسبانيا والدول اللاتينية، ولكنها موجودة أيضًا في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا والفلبين. ونتيجة لذلك، هناك طلب كبير على آلات الإمبانادا الآلية. تمت مراجعة ANKO من قبل العديد من الشركات والعملاء المختلفين الذين يبحثون عن آلة قادرة على معالجة عجينة ذات نسبة عالية من الدهون مثل العجينة المورقة لصنع الإمبانادا. حاليًا، يمكن لآلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700 من ANKO إنتاج أمبانادا بنمط إسباني بسعة تزيد عن ألف قطعة في الساعة باستخدام مجموعة متنوعة من قوالب التشكيل. آلة صنع الإمبانادا EMP-900 الجديدة من ANKO هي أحدث تصميم لدينا لصنع الإمبانادا بعجينة عالية الدهون. فريق ANKO قد كرس الكثير من الوقت في البحث والتطوير لجهازنا شبه الآلي لتثبيت القوالب، وتم اختباره باستخدام وصفة عميل ANKO من الولايات المتحدة الأمريكية. تمكنت هذه الآلة من إنتاج الإمبانادا بنجاح والتي يمكن أن تكون مخبوزة أو مقلية وتلبي مواصفات منتج العميل ANKO.
تصميم خط إنتاج مخصص لشاباتي شرق أفريقيا (باراثا) لشركة كينية
عميل ANKO هو مصنع كبير للأغذية في كينيا ولديه خطة للتوسع في الأعمال لزيادة حصة السوق والإيرادات في مجال الأغذية المحلية في كينيا. لهذا السبب أرادوا الاستثمار في إنشاء منتج جديد - شاباتي شرق أفريقيا (باراثا). تعرف العميل عن ANKO من معرض غلفود وقارن بين مختلف الموردين وقرر أن منتجات وخدمات ANKO كانت الأفضل. عندما قاموا بتوقيع الطلب، عملت ANKO بجد لتوفير خط إنتاج مخصص وكل الدعم اللازم لتنفيذ ناجح!
ANKO خط إنتاج البسكويت الدنماركي الصناعي - تصميم الآلات لشركة هندية
يقدم العميل البسكويت الدنماركي والشاباتي والميل فوي والسينابون رولز، ويرغب في ترقية سعة إنتاجه لزيادة المبيعات في سلاسل الوجبات السريعة.
خط إنتاج مانجو اليابانية لـ ANKO – تلبية الطلبات الكبيرة لشركة يابانية
تمتلك هذه الشركة مخبزًا يبيع أنواعًا مختلفة من البازلاء والخبز. السكر البني هو مكون شائع في الطهي الآسيوي، ويعتبره الكثيرون طعامًا صحيًا. يقوم العميل بتطوير خبز محشو يتم إضافة سكر بني إليه والذي يزن فقط 12-15 جرام. منذ بدء بيع الخبز المحشو بالسكر البني، أصبحت شعبيته الكبيرة تجعل من الصعب عليهم التعامل مع العديد من الطلبات. معرفة ANKO بأنها خبيرة في تصميم معدات معالجة الأغذية، اتصلوا بنا للحصول على حلول.
تصميم آلية لف السبرينغ رول التلقائي لحل مشكلة نقص العمالة في شركة جنوب أفريقيا
تتمثل أعمال العميل، التي تأسست في جنوب أفريقيا، في إنتاج الأطعمة المجمدة والمنتجات المخبوزة والمطابخ المركزية وخدمة التموين. مع ازدياد شهية السبرينغ رول الفاخرة، لم يتمكن الموظفون الغير كافيون من تلبية الطلبات المتزايدة. في ذلك الوقت، كان العميل يبحث بنشاط عن مورد آلة طعام يمتلك آلات عالية الجودة وخدمات مهنية. سمعوا أن ANKO تنتج آلة لف السبرينغ رول مستقرة وعالية الإنتاجية. أخيرًا، قرروا الاعتماد على ANKO لزيادة الإنتاجية.
توفر ANKO حلولًا عالية الجودة لتغليف السبرينغ رول لعميل في تايلاند، لحل مشكلة إنتاج تغليف السبرينغ رول غير المستقرة لديهم
لدى العميل خطوط إنتاج للمخابز والأطعمة العرقية، بما في ذلك الباوزي والسيوماي والهارجاو والخبز، إلخ. من أجل توفير أطعمة طازجة وذات جودة عالية للعملاء، لديهم مصانع للأغذية، ومطابخ مركزية، وخطوط إنتاج للتعبئة، ومرافق للتبريد والتجميد. نظرًا لأن منتجاتهم الحالية تحقق أرباحًا مستقرة، يخططون لتوسيع خط إنتاج الوجبات الصينية الأخرى لإنتاج السبرينغ رول. أتمنى أن يتمكن من إنشاء سوق جديد. قبل هذا التوسع، اشترى العميل العديد من الآلات من ANKO لصنع الباوزي وكان راضيًا عن جودة الآلة وخدمة ما بعد البيع من ANKO، لذا فإن آلة تصنيع ورقة السبرينغ رول من ANKO، التي تتمتع بقدرة إنتاج عالية ومستقرة، هي بالضبط ما يريدونه. لذلك، فإنه من دواعي سرورنا التعاون معهم وتلبية متطلباتهم.
آلة صنع ورقة السبرينغ رول التلقائية ANKO تلبي متطلبات عميل هندي لمنتجات مختلفة
يدير هذا العميل عملًا للمخابز في الشرق الأوسط والعديد من البلدان الأخرى في آسيا. تتميز علامتهم التجارية الحصرية بسلسلة إمدادات إنتاجية كاملة، تشمل المزارع التي تورد المواد الخام، والمصانع للتجهيز والخبز والتصنيع، بالإضافة إلى العديد من المخابز وموزعي الجملة والتجزئة. مع توسع أعمالهم، سعى هذا العميل بنشاط إلى مصنعي آلات الغذاء الذين يمكنهم توفير آلات عالية الجودة وخدمات مهنية. اعترفوا بسمعة ANKO الممتازة في الصناعة وأقروا بكفاءة ANKO العالية وآلية تفريغ العجينة للسبرينغ رول. يمكن للآلة إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات بما في ذلك أغلفة السمبوسة والكريب. يمكن لهذا التشكيل المتنوع من المنتجات تقليل تكاليف الإنتاج بشكل كبير، وبالتالي، يختار العميل هذا ANKO لمساعدتهم في دمج عملية إنتاج تلقائية كاملة للحفاظ على معايير النظافة والسلامة والجودة الغذائية بدقة. تأكدت هذه التعاونية من القدرة على توفير المزيد من المنتجات الغذائية عالية الجودة ولذيذة للمزيد من المستهلكين.
ANKO ساعد عميلًا في إسبانيا على إنشاء خط إنتاج معتمد لفات السبرينغ رول الآمنة للأغذية
الشركة معروفة في أوروبا، حيث تبيع بشكل رئيسي الطعام الصيني. يأخذون دائمًا صحة العملاء كأولوية لذلك يؤكدون أنه لا يوجد نكهات اصطناعية وملونات ومواد مضافة وما إلى ذلك ولديهم فلسفة للسيطرة بدقة وعناية على منتجاتهم لعملائهم. نظرًا لتوسع الأعمال، أراد العميل زيادة الإنتاجية والعثور على مورد لآلات الأغذية ذات جودة عالية وخدمة مهنية. في عام 2006، سمعوا أن ANKO توفر آلات عالية الجودة ومحترفة ومستقرة، وأن فلسفة تصميم الآلات تخفف من معاناة العميل. بعد ذلك، قدموا تفاصيل متطلباتهم للإنتاجية والقواعد المحلية لسلامة الغذاء. بالنسبة لـ ANKO، اعتبرنا أنه من واجبنا تلبية احتياجاتهم وتقديم تدريب شامل وخدمات ما بعد البيع حتى يتمكن مستهلكوهم دائمًا من الاستمتاع بطعام آمن وصحي ولذيذ.
ANKO قام بتخصيص حل إنتاج آلي لـ Har Gow لمساعدة عميل في فرع هولندا على الدخول في عمل جديد
يُشغّل عميل ANKO مصنعًا للخبز في هولندا ويُصدّر منتجاته المخبوزة إلى عدة دول أوروبية، بما في ذلك المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا ولوكسمبورغ. في الآونة الأخيرة، دخل هذا العميل في إنتاج الديم سام الصيني وتعرف على ANKO من خلال جهات اتصال في الصناعة الغذائية المحلية. بسبب سمعتنا الممتازة والخبرة المهنية والخدمة ذات الجودة في الصناعة، نجحنا في إنشاء خط إنتاج آلي لـ Har Gow لصنع Har Gow عالي الجودة والذي لبى توقعات العميل.
توفر خط إنتاج السبرينغ رول من ANKO حلولًا لمشاكل تصنيع السبرينغ رول الخضار لعميل أردني
منتجات العميل هي الأطعمة الحلال، بما في ذلك السبرينغ رول بحشوة الخضار، وحشوة الدجاج والبصل، وحشوة الجبن، وكذلك حشوة اللحم، وهي جائزة للمسلمين. في نهاية شهر رمضان، لم يكن هناك صيام مطلوب. كانت هذه الفترة وقتًا للناس للذهاب للتسوق وشراء الطعام؛ نتيجة لذلك، تلقى العميل عددًا كبيرًا من طلبات السبرينغ رول (سيجار رول). يستخدم ثلاثة آلات إنتاج سبرينغ رول شبه أوتوماتيكية، تحتاج إلى موظفين لف الرول يدويًا. آلات ANKO تلبي احتياجاته. لهذا السبب، يفكر العميل في طلب آلة سبرينغ رول جديدة مع جهاز خاص للطي ولف الرول، من أجل تقليل تكاليف العمالة, زيادة القدرة والسيطرة على جودة التوحيد. (لا يتوفر SR-24 بعد الآن. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
ANKO أنشأت خط إنتاج مزدوج لعجينة السمبوسة لتلبية الطلب الكبير خلال شهر رمضان لعميل هندي
هذا العميل ANKO هو منتج ومورد طعام معروف في الهند، حيث يتم توزيع منتجاتهم المجمدة والمخبوزات في جميع أنحاء البلاد. السمبوسة هي وجبة شعبية؛ يمكن تقديمها كوجبات شارعية، وهي أيضًا جزء أساسي من الاحتفالات الاحتفالية. الإسلام هو ثاني أكبر ديانة في الهند، والسمبوسة مطلوبة دائمًا بشدة خلال شهر رمضان. لذلك، كان هذا العميل بحاجة إلى آلات تجارية احترافية للأغذية يمكنها إنتاج منتجات عالية الجودة بكميات كبيرة لتلبية الطلب في السوق. لم تستطع الآلات التي وجدوها محلياً تلبية متطلبات منتجهم، لذا تواصلوا مع ANKO. ثم قاموا بزيارة مقر ANKO في تايوان. بعد اختبار آلة ANKO مع التجارب الإنتاجية، قدمت فرقنا المحترفة العديد من الحلول الإنتاجية، وكان العميل راضيًا جدًا عن آلات صنع ورقة السمبوسة لدينا.
معدات تصنيع السبرنج رول بالجبنة مصممة بقالب حشو مخصص
تتميز رول الجبنة للشركة بعجينها الرقيقة المصنوعة من الخليط. بالمقارنة مع رول السبرينغ الصيني، فهما متشابهان إلى حد كبير في الإنتاج اليدوي والطعم المقرمش. هذا التعاون ليس المرة الأولى. قام العميل بشراء أنواع أخرى من آلاتنا وكان راضيًا عن جودتها وإنتاجيتها. في هذه المرة، من خلال خدماتنا المخصصة والتجارب، قمنا بمتابعة وصفته وأنتجنا بنجاح لفائف الجبن عبر خط إنتاج لفائف الجبن الخاص بنا. لذلك، قام بشراء آلتنا بدون تردد لتلبية الطلبات المتزايدة. (الطراز SR-24 غير متوفر بعد الآن. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
-
آلة السمبوسة الآلية لـ ANKO تعزز الإنتاجية لإنتاج السمبوسة لعميل في الكويت
عملية إنتاج عجينة السمبوسة تبدأ من تكرار تمدد العجينة، ثم تكديسها في كومة، فصلها واحدة تلو الأخرى، وشريط العجينة. العملية المعقدة تستغرق الكثير من الوقت وتكلف الكثير من العمالة. يمكن لآلة صفيحة السمبوسة من ANKO إنتاج 16,200 قطعة من صفيحة السمبوسة بحجم قياسي في الساعة وتكديسها تلقائيًا في كومات. أيضًا ، يمكن تعديل السمك حسب الرغبة. يؤدي ذلك إلى توفير كبير في تكاليف العمالة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للآلة إنتاج عجينة السبرينغ رول وعجينة السمبوسة مما يساعد العميل على تطوير خط منتج جديد وتوفير فرص تجارية. الاستثمار ذو قيمة كبيرة نسبياً.
-
آلة العجين السمبوسة الأوتوماتيكية لتحقيق نمو الأعمال لشركة هندية
يدير العميل مجموعة مخابز تتواجد فروعها في العديد من بلدان الشرق الأوسط وآسيا. يشكلون سلسلة توريد كاملة، بما في ذلك المزارع لتوفير المواد الخام، ومخابز صناعية لمعالجة الطعام، والعديد من محلات الخبز والوكلاء. يقومون بتنفيذ مراقبة الجودة بدقة لضمان بقاء المنتجات بأفضل جودة أثناء تسليمها للمستهلكين في أي وقت. مع توسع الأعمال التجارية، كان العميل نشطًا في البحث عن مورد آلة طعام يقدم ليس فقط آلة ذات جودة جيدة، ولكن أيضًا خدمات ما بعد البيع المهنية. في عام 2000، تلقوا معلومات حول آلة السبرينغ رول ANKO التي يمكنها إنتاج عجينة سمبوسة ذات جودة جيدة. كانت هذه الآلة متعددة الاستخدامات وتوفير التكاليف هي السبب في قرارهم بالتعاون مع ANKO. بعد استخدام آلة ANKO لمدة 10 سنوات، بسبب استقرار الآلة، فزنا بثقتهم. لديهم ANKO في الاعتبار ويعتقدون أننا يمكننا مساعدتهم في توسيع خطوط المنتجات الجديدة الأخرى.
ANKO أنشأت حلول ملء لعميل تونسي لصنع كالزوني بحجم 150 جرام
العميل هو مالك سلسلة فنادق في تونس. بالنسبة للطهي، فإن إصرارهم على الطعام قد حاز على إعجاب الزوار وحصل على تعليقات رائعة على بعض مواقع السفر. يتم إعداد الكالزوني، بمكوناته ووصفته، يدويًا من قبل الشيف الخاص بهم. أثناء قضاء العطلات في الفندق، يمكن للسياح شراء كالزون محمول من كشك البيع والاستمتاع به أثناء التجول براحة. نظرًا للسمعة الواسعة للوجبة، قرروا شراء آلة لتلبية الطلب المتزايد أو إطلاق قائمة طعام جديدة في مطاعمهم المستقبلية. ثم يمكن إنتاج الكالزوني الفاخر في المطبخ المركزي وتوزيعه إلى كل مطعم، مما يحافظ على جودة المنتج ويقلل أيضًا من تكلفة العمالة.
إنشاء معدات إنتاج كرات الأرز اللزجة غير اللاصقة لعميل ANKO في هونغ كونغ
يبيع العميل مجموعة كبيرة من الأطعمة. على الرغم من أن كرة الأرز اللزج لم تكن واحدة من المنتجات الرئيسية، إلا أنه كان بحاجة إلى حل لإنتاج كرات الأرز اللزج بفعالية. لذلك، قام بزيارة جناح ANKO في معرض هونغ كونغ. بالمقارنة مع كرات الأرز اللزج الأخرى، تحتوي وصفة الحشوة للعميل على مزيد من المكونات، بما في ذلك مسحوق الفول السوداني ومسحوق جوز الهند ومسحوق السكر، مما يجعل العمال يصعب عليهم ملء نفس كميات المكونات في كل كرة أرز لزجة. ومع ذلك، فإنه من الصعب أيضًا على الآلة أن تستخرج مسحوق التعبئة لأنه يميل بسهولة إلى التكتل وسد نظام التعبئة. لذلك، لصنع الطعام المحشو بحشوة بودرة، يُوصى بشدة باستخدام آلة التشكيل والتغليف التلقائية من ANKO مع نظام حشوة بودرة مصمم خصيصًا.
تصميم آلة تشكيل البريتو شبه التلقائية من ANKO ساعد في زيادة إنتاجية شركة أمريكية
تدير العميل الشركة التي تقدم الطعام المكسيكي لأكثر من 25 عامًا. لديهم ليس فقط سلاسل مطاعم خاصة بهم، ولكنهم أيضًا يوزعون أكثر من 20 نكهة من البريتو المجمد في السوبرماركت. ومع ذلك، عندما بدأت بريتوسهم تحظى بشعبية، لم تتمكن القدرة الإنتاجية لخطوط الإنتاج الحالية من تلبية الطلب المتزايد. ثم، اكتشفوا أن ANKO قد طورت آلة تشكيل البريتو، لذا جاءوا إلى تايوان بحثًا عن حل لزيادة الإنتاجية.
-
ANKO قامت بإعادة تصميم آلية طي آلة البريتو لدينا وقدمت حلولًا رائعة لمشاكل إنتاج عميل أمريكي
عميل ANKO هو مصنع لمنتجات الطعام المكسيكية ولديه توزيع في عدة بلدان في أمريكا اللاتينية وجنوب أوروبا. البريتوس هي واحدة من المنتجات التي ينتجها هذا العميل، وقد قرر هذا العميل الانتقال من الإنتاج اليدوي إلى خط تجميع آلي بسبب زيادة الطلب على المنتج وتكاليف العمالة المتزايدة. تم تعريف هذا العميل على ANKO FOOD TECH (AFT) من خلال إحالة؛ وبعد ذلك زار هذا العميل AFT للحصول على عرض توضيحي، وكانوا راضين جدًا عن آلات ANKO والمنتجات التي تم إنتاجها بواسطة نظامنا الآلي. بالإضافة إلى ذلك، بفضل توجيهات ANKO، تمكنت هذه الشركة من إعادة هيكلة أعمالها، وتوفير تكاليف التصنيع والتركيز على أداء المبيعات والتسويق لتوسيع السوق.
معدات إنتاج البليني شبه الآلية المصممة مع مكدس الفطائر الناعمة
استفسر العميل عن آلة لصنع البليني. قام وكيلنا بتجربة ANKO's SRP (آلة تصنيع ورقة السبرينغ رول والسمبوسة الآلية)، ولكنه فشل في ترتيبها في كومة. لذلك، قام مهندسو ANKO بالبحث والتطوير عن مكدس جديد لحل المشكلة.
تم إعداد خط إنتاج كعكة الأناناس التلقائي لشركة ANKO لإطلاق منتج جديد لعميل فيجي
إنها شركة للأغذية والمشروبات، تنتج الطعام المجمد والطازج، وتمتلك أكثر من 30 مطعمًا عائليًا. معظم مواد منتجات الشركة من مزارعها الخاصة. بفكرة توفير الطعام العضوي والمنتجات خالية من الإضافات للمستهلكين، يصر المالك على زراعة النباتات بالزراعة العضوية. اكتشف المالك أن كعكة الأناناس التايوانية شهيرة ولذيذة جدًا، لذا قرر إنتاج كعكة الأناناس وبيعها في متاجره التجزئة. ومع ذلك، لم يكن لديه خبرة في صنع كعكة الأناناس. بعد مناقشة معه، قدمنا له حلاً شاملاً مصممًا خصيصًا لكعكة الأناناس، بما في ذلك وصفة كعكة الأناناس والمعدات والتدريب. وأخيرًا، وكلفنا ANKO بخط إنتاج المنتج الجديد.
تصميم خط إنتاج الكومبيا لحل مشكلة تجاوز الطلب عن العرض
لقد كانت كومبيا صاحب المحل لذيذة لدرجة أن الناس كانوا على استعداد للسفر لمسافة طويلة إلى متجره في منطقة ريفية. ومع ذلك، لم تكن الكومبيا التي يصنعها خمسة أشخاص يوميًا بمعدل 1,000-1,200 قادرة على تلبية الطلب. هذا جعل الناس يشعرون بخيبة أمل وأحيانًا يؤدي إلى تصادم بين العملاء. تواصل العميل مع الموزع الماليزي لشركة ANKO للحصول على آلة SD-97SS، ولكن بعد تجربة الآلة، اعتبر مهندس شركة ANKO أن آلة HLT-700XL و EA-100KA هما أكثر مناسبة لعجينة الكومبيا الأكثر صلابة لصنع الكومبيا المقرمشة، بينما تعتبر آلة SD-97SS مناسبة لعجينة مخمرة ناعمة لإنتاج قوام هش. لذلك، قرر مهندسنا فوراً استخدام HLT-700XL و EA-100KA لصنع بعض العينات. مع العينات والقوة الناعمة للطعام والمكونات من ANKO، كان للعميل ثقة كاملة فينا وقدم طلبًا.
نتيجة 1 - 21 من 21
