العربية 
ANKO قام بتخصيص حل إنتاج آلي لـ Har Gow لمساعدة عميل في فرع هولندا على الدخول في عمل جديد
يُشغّل عميل ANKO مصنعًا للخبز في هولندا ويُصدّر منتجاته المخبوزة إلى عدة دول أوروبية، بما في ذلك المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا ولوكسمبورغ. في الآونة الأخيرة، دخل هذا العميل في إنتاج الديم سام الصيني وتعرف على ANKO من خلال جهات اتصال في الصناعة الغذائية المحلية. بسبب سمعتنا الممتازة والخبرة المهنية والخدمة ذات الجودة في الصناعة، نجحنا في إنشاء خط إنتاج آلي لـ Har Gow لصنع Har Gow عالي الجودة والذي لبى توقعات العميل.
Har Gow (الدمبلنج بالروبيان)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل 1. كيفية منع تكسر أغلفة Har Gow وتحسين ملمس المنتج بشكل عام؟
قام مهندسو ANKO بإعداد Har Gow باستخدام الوصفة الأصلية للعميل وماكينة الحشو والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700XL. كانت المنتجات صلبة جدًا، وكان هناك بعض الشقوق في الأغلفة. بناءً على الخبرة، قام مهندسونا بتقليل محتوى النشا في الوصفة وإجراء تعديلات أخرى للإنتاج الآلي...(اتصل بـ ANKO لمزيد من المعلومات)
بعد تعديلات ANKO، كانت جودة وحجم الهار جو تلبي مواصفات المنتج لدى العميل، بما في ذلك المظهر والملمس المثاليين وتزن من 23 جرام إلى 25 جرام لكل واحدة. يتم تعبئة المنتجات يدويًا بعد ذلك.
كانت هناك انكسارات في الأغلفة للمنتجات المصنوعة باستخدام وصفة الهار جو الأصلية للعميل
بعد تعديل ANKO، تم تشكيل الأغلفة بشكل مثالي مع طيات واضحة
الهار جو المشكل بشكل مثالي
يتراوح الوزن من 23 إلى 25 جرام لكل هار جو
ملمس الهار جو يلبي توقعات العميل
يلبي الوزن النهائي لكل هار جو معبأ في علبة مواصفات المنتج لدى العميل
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجين في الحاوية.
- اسكب الحشوة في حاوية منفصلة.
- قم بتشغيل لوحة التحكم.
- يتم تشكيل هار جو باستخدام قوالب التشكيل.
ضع العجين في الحاوية
يتم وضع الحشوة المخلوطة مع الروبيان الكامل في حاوية منفصلة
كل هار جو ممتلئ بالكامل وتم تشكيله بشكل مثالي
تخصيص قوالب تشكيل هار جو لتلبية مواصفات العميل
ANKO طور أكثر من 15 قالب تشكيل مختلف لـ Har Gow لصنع منتجات تتراوح من 20 إلى 46 جرام لكل منها ، مع أحجام منتجات مختلفة وعدد من الطيات لتلبية مواصفات عملائنا. يمكن تخصيص غلاف الهار جو والنسبة بين الحشوة والغلاف. إذا كنت ترغب في تطوير Har Gow جديد بمواصفات فريدة، ANKO يمكن أن يقوم بتخصيص وبناء قوالب حصرية لضمان الإنتاج العالي والجودة العالية. من التوحيد إلى التخصيص، نحن ملتزمون بتوفير حلول أتمتة هار جو التي تلبي متطلبات العملاء بشكل أفضل.
هار جو 20.6 جرام، 50 مم في الطول، و 37 مم في العرض
هار جو 33.5 جرام، 56 مم في الطول، و 43 مم في العرض
هار جو 40 جرام، 70 مم في الطول، و 45 مم في العرض
- اقتراح الحلول
حل إنتاج آلي لـ Har Gow - تمكين عملك في مجال الأغذية
ANKO فعلت
بناءً على متطلبات الإنتاج الخاصة بك، ستوفر ANKO أنسب الطرازات. كما يمكننا تكوين وتوفير معدات تحضير الأطعمة، بما في ذلك آلات تقطيع الخضروات، وطواحين اللحم، والخلاطات، وآلات التشكيل والتعبئة لبناء خط إنتاج متكامل. إذا كنت ترغب في بيع منتجاتك إلى الجملة أو السوبرماركت، فإن آلة فحص الأشعة السينية الخاصة بـ ANKO مصممة لكشف أي مواد غريبة لتحسين مراقبة جودة المنتج.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
بالإضافة إلى معدات إنتاج Har Gow ، تقدم ANKO خدمات ضبط وتحسين الوصفات. مختبر ANKO FOOD مجهز لإجراء أبحاث مفصلة عن المنتج وتقديم مقترحات لتحسينه لمساعدتك على تحسين مظهر منتجك وملمسه وملف تعريف النكهة.
يرجى الشعور بالحرية في الاتصال بنا من خلال النقر على تعرف على المزيد أو إكمال نموذج الاستفسار أدناه، وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- الآلات
-
HLT-700XL
آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700XL هي أفضل معدات صنع الكريات من ANKO، وهي قادرة على إنتاج Har Gow وتشكيلة واسعة من الكريات المختلفة. تتراوح سعة هذا النموذج من 2,000 إلى 10,000 قطعة في الساعة، ويمكن أن تزن المنتجات من 13 جرام إلى 100 جرام لكل منها. هذه الآلة مدمجة، تستخدم قوالب تشكيل، وهي موصى بها للمصانع الغذائية، والمطابخ المركزية، والشركات الخدمية المختلفة. القوالب المشكلة قابلة للتخصيص لمساعدة في إنشاء التعرف على العلامة التجارية لأعمالك الغذائية وفرص عمل جديدة.
ANKO قد دمجت إنترنت الأشياء (IoT) في آلاتنا، مما يسمح للمشغلين بالوصول عن بُعد إلى بيانات الإنتاج اليومية. ويشمل ذلك كمية الإنتاج، والنفايات، وتقارير الأخطاء. مع أجهزة استشعار مدمجة لمراقبة حالة الأجزاء، تم تصميم آلاتنا لمنع توقف غير متوقع للآلات، مما يقلل من أي خسائر إنتاجية ناتجة عن ذلك. هذه التقنية المتقدمة لا تعزز الكفاءة التشغيلية فحسب، بل توفر أيضًا رؤى في الوقت الفعلي لاتخاذ قرارات أفضل.
- فيديو
كيفية إنتاج حار جاو لذيذ باستخدام الآلات الآلية؟ - آلة صنع الهار جاو الأوتوماتيكية HLT-700XL من ANKO مصممة حصريًا لإنتاج أنواع مختلفة من الكبة بسعة عالية وبشكل ثابت. إنه ينتج 25 جرام من هار جو بمعدل يصل إلى 200 كيلوجرام في الساعة، ما يعادل 8,000 قطعة. من خلال تغيير القوالب المشكلة ، يمكن لطراز HLT-700XL أيضًا إنتاج كرات اللحم الصينية والإمبانادا والبيروجي والسموسة وشياو لونغ باو والمنتجات الأخرى التي تبدو وتذوق حرفية. يُفضّله العديد من الشركات المصنّعة للأغذية المحترفة في جميع أنحاء العالم.
- البلد
هولندا
آلة طعام إثني هولندية وحلول معدات معالجة الطعام
ANKO تقدم لعملائنا في هولندا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، شياو لونغ باو، هار غاو وروتي. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الإمبانادا، لويمبيا (لفائف الربيع)، كبة، سمبوسة، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- الفئة
- ثقافة الطعام
هار جاو (كرات الروبيان) هي أكلة صينية كلاسيكية من أطباق الديم سوم. عادة ما يُقدَّم كطبق إفطار تقليدي وأيقوني في دور الشاي والمطاعم المحلية في مناطق غوانغتشو وهونغ كونغ. حار جاو هي لذيذة معروفة بغلافها الشفاف وحشوتها اللذيذة من الروبيان، وقد أصبحت واحدة من أكثر الأطباق شعبية في العديد من بيوت الشاي والمطاعم الصينية حول العالم بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا وسنغافورة وأستراليا. في الآونة الأخيرة، بدأت شركات الأغذية بتسويق وبيع هار جاو المجمد الذي يمكن تبخيره أو تسخينه في الميكروويف في المنزل بسهولة. يتم بيع هذه المنتجات في المتاجر التجزئية مثل Costco و 99 Ranch Market وفي المتاجر عبر الإنترنت مثل Amazon في الولايات المتحدة الأمريكية. في أستراليا، يمكنك العثور عليها في Woolworths وColes. تُعتبر بيوت الشاي الصينية شائعة في سنغافورة، ويُباع الهار جاو المجمد بشكل شائع في الأسواق مثل FairPrice وRedMart. تزايد شعبية هار جو يخلق فرصًا تجارية واسعة في جميع أنحاء العالم، وبحاجة الشركات المصنعة إلى الاستعداد لزيادة طاقتها الإنتاجية وكفاءتها لتوسيع قنوات مبيعاتها وزيادة إجمالي الإيرادات.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
الدقيق/نشا البطاطس/الماء الساخن/الزيت/الروبيان/قلوب الخيزران/لحم مفروم/البصل الأخضر/الملح/مسحوق المرق/السكر/زيت السمسم/الفلفل الأبيض
تحضير الحشوة
قطع قلوب الخيزران والبصل الأخضر ناعماً، ثم اخلطهم مع اللحم المفروم، وأضف الملح، مكعبات المرق/مسحوق المرق، السكر، زيت السمسم، والفلفل الأبيض حسب الرغبة.
تحضير الغلاف
اخلطي الدقيق وشرش البطاطا في وعاء خلط، أضيفي الماء الساخن، واخلطيه جيدًا ليصبح عجينة، واتركيه ليبرد. أضيفي زيت الطهي وعجني العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم افرديها إلى قطعة طويلة رفيعة وقسميها إلى قطع صغيرة. افرد كل قطعة من العجين لتصبح غلاف؛ غطي باقي العجين لمنع جفافه.
تجميع هار جاو
خذ قطعة من الغلاف وضع ملعقة من الحشوة في المنتصف وقطعة من الروبيان في الأعلى ، ثم أغلق الأغلفة لتصنيع هار جو ، بتجاعيد تتراوح من 9 إلى 12 تجعيدة. قم بتبخير هار جاو لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وهي جاهزة للتقديم.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
