العربية 
ANKO قامت بتخصيص حل إنتاج هار جو الأوتوماتيكي لمساعدة عميل في هولندا على التوسع في عمل جديد
عميل من ANKO يدير مصنعًا للخبز في هولندا ويصدر منتجاته المخبوزة إلى دول أوروبية مختلفة، بما في ذلك المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا ولوكسمبورغ. مؤخراً، قام هذا العميل بالدخول في إنتاج ديم سم الصيني وتعرف على ANKO من خلال اتصالاته في صناعة الطعام المحلية. بفضل سمعتنا الممتازة، وخبرتنا المهنية، وجودة الخدمة في الصناعة، أنشأنا بنجاح خط إنتاج آلي لعمل هار غاو عالي الجودة يلبي توقعات العميل.
هار غاو (زلابية الروبيان)
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. كيف يمكن منع كسر لفائف هار غاو وتحسين قوام المنتج بشكل عام؟
صنع مهندسو ANKO هار جو باستخدام الوصفة الأصلية للعميل وآلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700XL. كانت المنتجات صلبة جداً، وكان هناك بعض الشقوق في الأغطية. بناءً على الخبرة، قام مهندسونا بتقليل محتوى النشا في الوصفة وإجراء تعديلات أخرى للإنتاج الآلي...(اتصل بـ ANKO لمزيد من المعلومات)
بعد تعديلات ANKO، كانت جودة وحجم هار غاو تتوافق مع مواصفات المنتج الخاصة بالعميل، بما في ذلك المظهر المثالي والملمس ووزن كل منها من 23 جرام إلى 25 جرام. ثم يتم تعبئة المنتجات يدويًا.
المنتجات المصنوعة بوصفة هار غاو الأصلية للعميل كانت تعاني من تمزقات في الغلاف.
بعد تعديل ANKO، كانت الأغطية مشكّلة بشكل مثالي مع طيات واضحة.
هار غاو مشكّل بشكل مثالي.
يتراوح الوزن من 23 إلى 25 جرام لكل هار غاو.
كان ملمس هار غاو يتوافق مع توقعات العميل.
الوزن النهائي لكل هار غاو في العلبة يتوافق مع مواصفات المنتج الخاصة بالعميل.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجين في القادوس.
- اسكب الحشوة في قادوس منفصل.
- قم بتشغيل لوحة التحكم.
- يتم تشكيل هار غاو باستخدام قوالب التشكيل.
ضع العجين في القادوس
الحشوة مختلطة مع الروبيان الكامل موضوعة في قادوس منفصل
كل هار غاو مليء تمامًا ومشكل بشكل مثالي
تخصيص قوالب تشكيل هار جو لتلبية مواصفات العميل
طورت ANKO أكثر من 15 قالب تشكيل هار غاو مختلف لصنع منتجات تتراوح من 20 إلى 46 جرامًا لكل منها، مع أحجام منتجات متنوعة وعدد من الطيات لتلبية مواصفات عملائنا. يمكن تخصيص غلاف هار غاو ونسبة الحشوة أيضًا. إذا كنت ترغب في تطوير هار غاو جديد بمواصفات فريدة، يمكن لـ ANKO تخصيص وبناء قوالب حصرية لضمان إنتاج عالي وجودة فائقة. من التوحيد إلى التخصيص، نحن ملتزمون بتقديم حلول أتمتة هار غاو التي تلبي متطلبات العملاء بأفضل شكل.
هار غاو 20.6 جرام، 50 مم في الطول، و37 مم في العرض
هار غاو 33.5 جرام، 56 مم في الطول، و43 مم في العرض
هار غاو 40 جرام، 70 مم في الطول، و45 مم في العرض
- اقتراح الحل
حل إنتاج هار جو الآلي - تمكين عملك في مجال الطعام
قامت ANKO
استنادًا إلى متطلبات الإنتاج الخاصة بك، ستقوم ANKO بتوريد النماذج الأكثر ملاءمة. يمكننا أيضًا تكوين وتوفير معدات إعداد الطعام، بما في ذلك قواطع الخضار، وآلات طحن اللحم، والخلاطات، وآلات التشكيل والتعبئة لبناء خط إنتاج متكامل. إذا كنت ترغب في بيع منتجاتك بالجملة أو إلى السوبرماركت، فإن آلة فحص الطعام بالأشعة السينية من ANKO مصممة لاكتشاف أي مواد غريبة لتحسين مراقبة جودة المنتج.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
بالإضافة إلى معدات إنتاج هار غاو، تقدم ANKO خدمات تعديل وتحسين الوصفات. مختبر ANKO FOOD مجهز لإجراء أبحاث تفصيلية حول المنتجات واقتراحات تحسين لمساعدتك في تحسين مظهر منتجك وملمسه ونكهته.
لا تتردد في الاتصال بنا من خلال النقر على تعرف على المزيد أو من خلال ملء نموذج الاستفسار أدناه، وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- آلات
-
HLT-700XL
آلة التعبئة والتشكيل متعددة الأغراض HLT-700XL هي أفضل معدات صنع الزلابية من ANKO، ويمكنها إنتاج هار غاو ومجموعة واسعة من الزلابية المختلفة. تتراوح سعة هذا النموذج من 2000 إلى 10000 قطعة في الساعة، ويمكن أن تزن المنتجات من 13 جرامًا إلى 100 جرام لكل منها. هذه الآلة مدمجة، تستخدم قوالب تشكيل، ويوصى بها لمصانع الطعام، والمطابخ المركزية، ومختلف شركات التموين. يمكن تخصيص قوالب التشكيل للمساعدة في إنشاء هوية للعلامة التجارية لعملك الغذائي وفرص عمل جديدة.
لقد قامت ANKO بدمج إنترنت الأشياء (IoT) في آلاتنا، مما يسمح للمشغلين بالوصول عن بُعد إلى بيانات الإنتاج اليومية. يشمل ذلك كمية الإنتاج، والهدر، وتقارير الأخطاء. مع وجود مستشعرات مدمجة لمراقبة حالة الأجزاء، تم تصميم آلاتنا لمنع التوقف غير المتوقع للآلات، مما يقلل من أي خسائر إنتاج ناتجة. لا تعزز هذه التكنولوجيا المتقدمة الكفاءة التشغيلية فحسب، بل توفر أيضًا رؤى في الوقت الحقيقي لتحسين اتخاذ القرارات.
- فيديو
كيف ننتج هار غاو لذيذ باستخدام الآلات الأوتوماتيكية؟ تم تصميم آلة HLT-700XL الأوتوماتيكية من ANKO خصيصًا لإنتاج أنواع مختلفة من الزلابية بسعة عالية وبتناسق كبير. يتم إنتاج 25 جرام من هار جو بمعدل يصل إلى 200 كجم في الساعة، وهو ما يعادل 8000 قطعة. من خلال تغيير قوالب التشكيل، يمكن لطراز HLT-700XL أيضًا إنتاج الزلابية الصينية، والإمبانادا، والبيروجي، والساموسا، وشياو لونغ باو، ومنتجات أخرى تبدو وتذوق كأنها مصنوعة يدويًا. يفضلها العديد من مصنعي المواد الغذائية المحترفين في جميع أنحاء العالم.
- بلد
هولندا
حلول معدات معالجة الطعام وآلات الطعام العرقية في هولندا
ANKO تقدم لعملائنا في هولندا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع الزلابية، شياو لونغ باو، هار غاو، وروتي. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل الإمبانادا، لويمبيا (لفائف الربيع)، كبة، سمبوسة، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. لتقديم خدمة أفضل للعملاء في أوروبا، قامت ANKO بفخر بتأسيس فرعها في هولندا، ANKO FOOD TECH B.V.، في يوليو 2025. يقع في روتردام، مركز تجربة آلات الطعام لدينا الذي يمتد على 1500 متر مربع يقدم عروضاً عملية وخدمات استشارية محلية، مما يوفر دعماً في الوقت المناسب ومخصصاً لمصنعي المواد الغذائية في المنطقة. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمة ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
هار جو (فطيرة الروبيان) هو طبق كلاسيكي من ديم سم الصيني. عادة ما يتم تقديمه كطبق إفطار تقليدي وأيقوني في بيوت الشاي والمطاعم المحلية في مناطق غوانغتشو وهونغ كونغ. هار جو هو طبق معروف بغلافه الشفاف وحشوة الروبيان اللذيذة، وقد أصبح واحدًا من أكثر الأطباق شعبية في العديد من بيوت الشاي والمطاعم الصينية حول العالم بما في ذلك الولايات المتحدة وكندا وسنغافورة وأستراليا. مؤخراً، بدأت شركات تصنيع المواد الغذائية في تسويق وبيع هار غاو المجمد الذي يمكن بخاره أو تسخينه بسهولة في المنزل. تُباع هذه المنتجات في متاجر التجزئة مثل كوستكو، وسوق 99 رانش، والمتاجر الإلكترونية مثل أمازون في الولايات المتحدة. في أستراليا، يمكنك العثور عليهم في وولورثس وكولز. تعتبر بيوت الشاي الصينية شائعة في سنغافورة، وغالبًا ما يتم بيع هار غاو المجمد في الأسواق مثل فير برايس، ورد مارت. تزايد شعبية هار جو يخلق فرص عمل واسعة في جميع أنحاء العالم، ويحتاج المصنعون إلى الاستعداد لزيادة قدرتهم الإنتاجية وكفاءتهم لتوسيع قنوات مبيعاتهم وزيادة الإيرادات الإجمالية.
- وصفة يدوية
-
مكونات الطعام
دقيق/نشا بطاطس/ماء ساخن/زيت/جمبري/براعم الخيزران/لحم خنزير مفروم/بصل أخضر/ملح/مسحوق مرق/سكر/زيت سمسم/فلفل أبيض
تحضير الحشوة
قم بفرم براعم الخيزران والبصل الأخضر ناعماً، ثم اخلطها مع لحم الخنزير المفروم، وأضف الملح، ومسحوق المرق، والسكر، وزيت السمسم، والفلفل الأبيض حسب الذوق.
تحضير الغلاف
اخلط الدقيق ونشا البطاطس في وعاء خلط، أضف الماء الساخن، واخلط جيدًا حتى يصبح عجينة، ثم اتركها لتبرد. أضف زيت الطهي واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، ثم قم بفردها إلى لفة رقيقة وقم بتقسيمها إلى قطع صغيرة. قم بتسطيح كل قطعة من العجينة لتصبح غلافًا؛ غطِّ العجينة المتبقية لمنعها من الجفاف.
تجميع هار قاو
خذ قطعة من الغلاف وضع ملعقة من الحشوة في المنتصف وقطعة من الروبيان في الأعلى، ثم أغلق الأغلفة لصنع هار قاو، ويفضل أن تكون مع 9-12 طية. بخار هار قاو لمدة 5 إلى 10 دقائق، وهي جاهزة للتقديم.
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
