Ελληνικά 
ANKO Προσαρμόστηκε μια Αυτοματοποιημένη Λύση Παραγωγής Har Gow για να βοηθήσει έναν Πελάτη στο Υποκατάστημα των Κάτω Χωρών να Επεκταθεί σε Νέα Επιχείρηση
Ένας πελάτης ANKO λειτουργεί ένα εργοστάσιο αρτοποιίας στην Ολλανδία και εξάγει τα ψημένα προϊόντα του σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένων του Ηνωμένου Βασιλείου, της Γαλλίας, της Γερμανίας και του Λουξεμβούργου. Πρόσφατα, αυτός ο πελάτης επιχείρησε στην παραγωγή κινεζικού Dim Sum και έμαθε για ANKO μέσω τοπικών επαφών της βιομηχανίας τροφίμων. Λόγω της εξαιρετικής φήμης μας, της επαγγελματικής εμπειρογνωμοσύνης και της ποιοτικής εξυπηρέτησης στον κλάδο, δημιουργήσαμε με επιτυχία μια αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Har Gow για την κατασκευή υψηλής ποιότητας Har Gow που ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες του πελάτη.
Har Gow (Γαρίδια νταμπλινγκ)
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Πώς να αποτρέψετε το σπάσιμο των φύλλων Har Gow και να βελτιώσετε τη συνολική υφή του προϊόντος;
Οι μηχανικοί της ANKO παρασκεύασαν Har Gow χρησιμοποιώντας την αρχική συνταγή του πελάτη και το Πολυχρηστικό Μηχάνημα Πλήρωσης και Διαμόρφωσης HLT-700XL. Τα προϊόντα αποδείχθηκαν πολύ σκληρά και μερικά περιτυλίγματα είχαν ρωγμές. Με βάση την εμπειρία, οι μηχανικοί μας μείωσαν την περιεκτικότητα σε άμυλο στη συνταγή και έκαναν άλλες προσαρμογές για την αυτοματοποιημένη παραγωγή...(Επικοινωνήστε με την ANKO για περισσότερες πληροφορίες)
Μετά από τις ρυθμίσεις της ANKO, η ποιότητα και το μέγεθος του Har Gow πληρούσαν τις προδιαγραφές προϊόντος του πελάτη, συμπεριλαμβανομένης της τέλειας εμφάνισης και υφής και ζύγιζαν από 23g έως 25g το καθένα. Τα προϊόντα συσκευάζονται στη συνέχεια με το χέρι.
Τα προϊόντα που κατασκευάστηκαν με την αρχική συνταγή Har Gow του πελάτη είχαν σπασίματα στο περίβλημα
Μετά την προσαρμογή της ANKO, τα περιβλήματα σχηματίστηκαν τέλεια με καθαρές πτυχώσεις
Τέλεια σχηματισμένο Har Gow
Το βάρος κυμαίνεται από 23 έως 25g ανά Har Gow
Η υφή του Har Gow πληρούσε τις προσδοκίες του πελάτη
Το τελικό βάρος κάθε συσκευασμένου Har Gow πληροί τις προδιαγραφές προϊόντος του πελάτη
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Τοποθετήστε τη ζύμη στη χοάνη.
- Ρίξτε το γέμισμα σε μια ξεχωριστή χοάνη.
- Ενεργοποιήστε τον πίνακα ελέγχου.
- Το Har Gow σχηματίζεται με τα καλούπια μορφοποίησης.
Τοποθετήστε την ζύμη στον χοάνο
Το γέμισμα ανακατεμένο με ολόκληρες γαρίδες τοποθετείται σε ξεχωριστή χοάνη
Κάθε Har Gow είναι πλήρως γεμάτο και τέλεια σχηματισμένο
Προσαρμόστε τα Καλούπια Σχηματισμού Har Gow για να Ανταποκριθείτε στις Προδιαγραφές του Πελάτη
Η ANKO έχει αναπτύξει περισσότερα από 15 διαφορετικά καλούπια για να κατασκευάζει προϊόντα Har Gow που κυμαίνονται από 20 έως 46 γραμμάρια, με διάφορα μεγέθη προϊόντων και τον αριθμό των πτυχώσεων για να ικανοποιήσουν τις προδιαγραφές των πελατών μας. Το περίβλημα Har Gow και ο λόγος πλήρωσης είναι επίσης προσαρμόσιμα. Εάν θέλετε να αναπτύξετε ένα νέο Har Gow με μοναδικές προδιαγραφές, η ANKO μπορεί να προσαρμόσει και να κατασκευάσει αποκλειστικά καλούπια για να εξασφαλίσει υψηλή παραγωγή και ανώτερη ποιότητα. Από την τυποποίηση έως την εξατομίκευση, είμαστε αφοσιωμένοι στην παροχή λύσεων αυτοματισμού Har Gow που ανταποκρίνονται καλύτερα στις απαιτήσεις των πελατών.
Har Gow 20.6g, μήκος 50mm, και πλάτος 37mm
Har Gow 33.5g, μήκος 56mm, και πλάτος 43mm
Har Gow 40g, μήκος 70mm, και πλάτος 45mm
- Πρόταση Λύσης
Αυτοματοποιημένη Λύση Παραγωγής Har Gow - Ενδυναμώνοντας την Επιχείρησή σας Τροφίμων
ANKO έκανε
Με βάση τις απαιτήσεις παραγωγής σας, η ANKO θα προμηθεύσει τα πιο κατάλληλα μοντέλα. Μπορούμε επίσης να διαμορφώσουμε και να παρέχουμε εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων τεμαχιστών λαχανικών, μηχανών κιμά, μίξερ και μηχανών διαμόρφωσης και συσκευασίας για να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη γραμμή παραγωγής. Εάν θέλετε να πουλήσετε τα προϊόντα σας σε χονδρεμπόρους ή σούπερ μάρκετ, το μηχάνημα επιθεώρησης τροφίμων με ακτίνες Χ της ANKO είναι σχεδιασμένο για την ανίχνευση ξένων υλικών, ώστε να βελτιωθεί ο έλεγχος ποιότητας των προϊόντων.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Εκτός από τον εξοπλισμό παραγωγής Har Gow, η ANKO προσφέρει υπηρεσίες προσαρμογής και βελτιστοποίησης συνταγών. Το ANKO FOOD Lab είναι εξοπλισμένο για να διεξάγει λεπτομερή έρευνα προϊόντων και προτάσεις βελτίωσης για να σας βοηθήσει να βελτιώσετε την εμφάνιση, την υφή και το προφίλ γεύσης του προϊόντος σας.
Μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας κάνοντας κλικ στο Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα ερωτήσεων, και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
- Μηχανές
-
HLT-700XL
Το HLT-700XL Πολυλειτουργικό Μηχάνημα Πλήρωσης και Διαμόρφωσης είναι ο πιο πετυχημένος εξοπλισμός παρασκευής Ντάμπλινγκ της ANKO, και μπορεί να παράγει Har Gow και μια ευρεία ποικιλία διαφορετικών Ντάμπλινγκ. Η χωρητικότητα αυτού του μοντέλου κυμαίνεται από 2.000 έως 10.000 τεμάχια ανά ώρα, και τα προϊόντα μπορούν να ζυγίζουν από 13g έως 100g το καθένα. Αυτή η μηχανή είναι συμπαγής, χρησιμοποιεί καλούπια μορφοποίησης και συνιστάται για εργοστάσια τροφίμων, κεντρικές κουζίνες και διάφορες εταιρείες catering. Οι μορφοποιητικοί καλούπια είναι προσαρμόσιμα για να βοηθήσουν να δημιουργήσουν την αναγνώριση του brand για την επιχείρησή σας τροφίμων και νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες.
ANKO έχει ενσωματώσει το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT) στις μηχανές μας, επιτρέποντας στους χειριστές να έχουν πρόσβαση εξ αποστάσεως στα καθημερινά δεδομένα παραγωγής. Αυτό περιλαμβάνει την ποσότητα παραγωγής, τα απόβλητα και τις αναφορές σφαλμάτων. Με ενσωματωμένους αισθητήρες για την παρακολούθηση της κατάστασης των εξαρτημάτων, οι μηχανές μας είναι σχεδιασμένες για την πρόληψη της απροσδόκητης διακοπής λειτουργίας των μηχανών, μειώνοντας έτσι τις επακόλουθες απώλειες παραγωγής. Αυτή η προηγμένη τεχνολογία όχι μόνο ενισχύει την επιχειρησιακή αποδοτικότητα, αλλά παρέχει και πραγματικές πληροφορίες για καλύτερη λήψη αποφάσεων.
- Βίντεο
Πώς να παράγετε νόστιμα Har Gow χρησιμοποιώντας αυτοματοποιημένα μηχανήματα; - Η μηχανή παραγωγής Har Gow HLT-700XL Αυτόματη της ANKO είναι ειδικά σχεδιασμένη για την παραγωγή διαφόρων Ντάμπλινγκς σε υψηλή χωρητικότητα και με μεγάλη συνέπεια. Παράγει 25g Har Gow έως 200kg ανά ώρα, ισοδύναμο με 8.000 τεμάχια. Αλλάζοντας τα καλούπια διαμόρφωσης, το μοντέλο HLT-700XL μπορεί επίσης να παράγει Κινέζικα Ντάμπλινγκς, Εμπανάδες, Πιερόγκι, Σαμόσες, Xiao Long Bao και άλλα προϊόντα που έχουν την εμφάνιση και τη γεύση χειροποίητων. Προτιμάται από πολλούς επαγγελματίες κατασκευαστές τροφίμων σε όλο τον κόσμο.
- Χώρα
Ολλανδία
Μηχανήματα Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων Εθνικής Κουζίνας της Ολλανδίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ολλανδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή ντάμπλινγκ, Σιάο Λονγκ Μπάο, Χαρ Γκοού και Ρότι. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Εμπανάδες, Λοέμππια (Ρολά Άνοιξης), Κιμπέ και Σαμόσες, και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Το Har Gow (Ραβιόλι Γαρίδας) είναι ένα κλασικό πιάτο Κινέζικου Dim Sum. Συνήθως σερβίρεται ως παραδοσιακό και εμβληματικό πιάτο πρωινού στα τοπικά τσαγάδικα και εστιατόρια στις περιοχές της Γκουανγκζού και του Χονγκ Κονγκ. Το Har Gow είναι μια λιχουδιά γνωστή για το διάφανο περίβλημά της και το νόστιμο γέμισμα γαρίδας, και έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε πολλά Τσαγάδικα και Κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά, της Σιγκαπούρης και της Αυστραλίας. Πρόσφατα, οι κατασκευαστές τροφίμων άρχισαν να διαφημίζουν και να πωλούν κατεψυγμένο Har Gow που μπορεί να ατμιστεί ή να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων στο σπίτι. Αυτά τα προϊόντα πωλούνται σε λιανικά καταστήματα όπως το Costco, το 99 Ranch Market και σε online καταστήματα όπως το Amazon στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην Αυστραλία, μπορείτε να τα βρείτε στα Woolworths και Coles. Τα κινεζικά τσαγάδικα είναι δημοφιλή στη Σιγκαπούρη, και το παγωμένο Har Gow πωλείται συχνά σε αγορές όπως η FairPrice και η RedMart. Η αυξανόμενη δημοτικότητα του Har Gow δημιουργεί τεράστιες επιχειρηματικές ευκαιρίες σε παγκόσμιο επίπεδο, και οι κατασκευαστές πρέπει να είναι έτοιμοι να αυξήσουν την παραγωγική τους ικανότητα και την αποδοτικότητά τους για να επεκτείνουν τα κανάλια πωλήσεών τους και να αυξήσουν τα συνολικά έσοδά τους.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Τροφίμων Συστατικό
Αλεύρι/Άμυλο Πατάτας/Ζεστό Νερό/Λάδι/Γαρίδες/Βλαστοί Μπαμπού/Κιμάς Χοιρινού/Φρέσκα Κρεμμυδάκια/Αλάτι/Ζωμός Κύβος/Ζάχαρη/Σησαμέλαιο/Λευκό Πιπέρι
Παρασκευή της γέμισης
Ψιλοκόψτε τους βλαστούς μπαμπού και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, μετά ανακατέψτε τα με τον κιμά χοιρινού και προσθέστε αλάτι, ζωμό κύβο, ζάχαρη, σησαμέλαιο και λευκό πιπέρι στη γεύση.
Παρασκευή του περιβλήματος
Ανακατέψτε το αλεύρι και το αμυλοκόκκινο σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά σε μια ζύμη και αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε λάδι μαγειρικής και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει απαλή, μετά ξεδιπλώστε την σε ένα λεπτό κορμό και χωρίστε την σε μικρά κομμάτια. Πλατύνετε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα φύλλο, καλύψτε την υπόλοιπη ζύμη για να μην στεγνώσει.
Συναρμολόγηση Har Gao
Πάρτε ένα κομμάτι περιτυλίγματος και τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο και ένα κομμάτι γαρίδας από πάνω, στη συνέχεια σφραγίστε τα περιτυλίγματα για να φτιάξετε Har Gow, κατά προτίμηση με 9-12 πτυχές. Ατμίστε το Har Gao για 5 έως 10 λεπτά και είναι έτοιμο να σερβιριστεί.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
