Ελληνικά 
ANKO Προσαρμόστηκε μια Αυτοματοποιημένη Λύση Παραγωγής Χα Γκόου για να βοηθήσει έναν Πελάτη στην Ολλανδία να επεκταθεί σε μια Νέα Επιχείρηση
Ένας πελάτης της ANKO λειτουργεί ένα εργοστάσιο αρτοποιίας στην Ολλανδία και εξάγει τα αρτοποιήματά του σε διάφορες ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένων του Ηνωμένου Βασιλείου, της Γαλλίας, της Γερμανίας και του Λουξεμβούργου. Πρόσφατα, αυτός ο πελάτης επιχείρησε να εισέλθει στην παραγωγή κινέζικων Dim Sum και έμαθε για ANKO μέσω τοπικών επαφών της βιομηχανίας τροφίμων. Λόγω της εξαιρετικής μας φήμης, της επαγγελματικής μας εμπειρίας και της ποιοτικής υπηρεσίας στον κλάδο, δημιουργήσαμε με επιτυχία μια αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής Χαρ Γκοού για την παρασκευή υψηλής ποιότητας Χαρ Γκοού που πληρούσε τις προσδοκίες του πελάτη.
Har Gow (Γαρίδα ντάμπλινγκ)
ANKO Ομάδα Έρευνας Επίλυσης Προβλημάτων ή Παράδοσης Λύσεων
Λύση 1. Πώς να αποτρέψετε τη θραύση των φύλλων Har Gow και να βελτιώσετε τη συνολική υφή του προϊόντος;
Οι μηχανικοί της ANKO παρασκεύασαν Χαρ Γκόου χρησιμοποιώντας την αρχική συνταγή του πελάτη και τη Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης HLT-700XL. Τα προϊόντα αποδείχθηκαν πολύ σφιχτά και μερικές συσκευασίες είχαν ρωγμές. Βασισμένοι στην εμπειρία, οι μηχανικοί μας μείωσαν την περιεκτικότητα σε άμυλο στη συνταγή και έκαναν άλλες ρυθμίσεις για την αυτοματοποιημένη παραγωγή...(Επικοινωνήστε με την ANKO για περισσότερες πληροφορίες)
Μετά τις ρυθμίσεις της ANKO, η ποιότητα και το μέγεθος του Χαρ Γκάου πληρούσαν τις προδιαγραφές προϊόντος του πελάτη, συμπεριλαμβανομένης της τέλειας εμφάνισης και υφής και ζυγίζοντας 23g έως 25g το καθένα. Τα προϊόντα στη συνέχεια συσκευάζονται χειροκίνητα.
Τα προϊόντα που παρασκευάστηκαν με την αρχική συνταγή Χαρ Γκάου του πελάτη είχαν σπασίματα στις συσκευασίες.
Μετά τη ρύθμιση της ANKO, οι συσκευασίες ήταν τέλεια σχηματισμένες με καθαρές πτυχώσεις.
Τέλεια σχηματισμένο Χαρ Γκάου.
Το βάρος κυμαίνεται από 23 έως 25g ανά Χαρ Γκάου.
Η υφή του Χαρ Γκάου πληρούσε τις προσδοκίες του πελάτη.
Το τελικό βάρος κάθε συσκευασμένου Χαρ Γκάου πληροί τις προδιαγραφές προϊόντος του πελάτη.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Τοποθετήστε τη ζύμη στον τροφοδότη.
- Ρίξτε τη γέμιση σε ξεχωριστό τροφοδότη.
- Ενεργοποιήστε τον πίνακα ελέγχου.
- Το Χα Χάου σχηματίζεται με τα καλούπια.
Βάλτε τη ζύμη στον τροφοδότη
Γέμιση αναμειγμένη με ολόκληρες γαρίδες τοποθετημένη σε ξεχωριστό τροφοδότη
Κάθε Χα Χάου είναι πλήρως γεμάτο και τέλεια σχηματισμένο
Προσαρμόστε τα καλούπια σχηματισμού Χαρ Γκόου για να πληρούν τις προδιαγραφές των πελατών
ANKO έχει αναπτύξει περισσότερα από 15 διαφορετικά καλούπια σχηματισμού Har Gow για να κατασκευάσει προϊόντα που κυμαίνονται από 20 έως 46 γραμμάρια το καθένα, με διάφορα μεγέθη προϊόντων και αριθμό πτυχών για να πληρούν τις προδιαγραφές των πελατών μας. Η ζύμη του Χαρ Γκάου και η αναλογία γέμισης είναι επίσης προσαρμόσιμες. Αν θέλετε να αναπτύξετε ένα νέο Χαρ Γκάου με μοναδικές προδιαγραφές, ANKO μπορεί να προσαρμόσει και να κατασκευάσει αποκλειστικά καλούπια για να διασφαλίσει υψηλή παραγωγή και ανώτερη ποιότητα. Από την τυποποίηση μέχρι την προσαρμογή, δεσμευόμαστε να παρέχουμε λύσεις αυτοματοποίησης Har Gow που ικανοποιούν καλύτερα τις απαιτήσεις των πελατών.
Χα Χάου 20.6γ, 50mm μήκος, και 37mm πλάτος
Χα Χάου 33.5γ, 56mm μήκος, και 43mm πλάτος
Χα Χάου 40γ, 70mm μήκος, και 45mm πλάτος
- Πρόταση Λύσης
-
Αυτοματοποιημένη Λύση Παραγωγής Χα Γκόου - Ενδυναμώνοντας την Επιχείρησή σας στον Τομέα των Τροφίμων
Η ANKO έκανε
Βασισμένο στις απαιτήσεις παραγωγής σας, ANKO θα προμηθεύσει τα πιο κατάλληλα μοντέλα. Μπορούμε επίσης να διαμορφώσουμε και να παρέχουμε εξοπλισμό προετοιμασίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων τεμαχιστών λαχανικών, μύλων κρέατος, μιξέρ και μηχανών σχηματισμού και συσκευασίας για να δημιουργήσουμε μια ολοκληρωμένη γραμμή παραγωγής. Εάν θέλετε να πουλήσετε τα προϊόντα σας σε χονδρική ή σούπερ μάρκετ, η μηχανή ελέγχου τροφίμων ακτίνων Χ της ANKO έχει σχεδιαστεί για να ανιχνεύει ξένα σώματα για να βελτιώσει τον έλεγχο ποιότητας των προϊόντων.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Εκτός από τον εξοπλισμό παραγωγής Χάρ Γκόου, η ANKO προσφέρει υπηρεσίες προσαρμογής και βελτιστοποίησης συνταγών. Το εργαστήριο ANKO FOOD είναι εξοπλισμένο για να διεξάγει λεπτομερή έρευνα προϊόντων και προτάσεις βελτίωσης για να σας βοηθήσει να βελτιώσετε την εμφάνιση, την υφή και το προφίλ γεύσης του προϊόντος σας.
Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας κάνοντας κλικ στο Μάθετε περισσότερα ή συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα ερώτησης, και θα σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατό.
- Μηχανές
-
HLT-700XL
Η πολυλειτουργική μηχανή πλήρωσης και σχηματισμού HLT-700XL είναι ο καλύτερα πωλούμενος εξοπλισμός παρασκευής ζυμαρικών της ANKO, και μπορεί να παράγει Χαρ Γκάου και μια ευρεία ποικιλία διαφορετικών ζυμαρικών. Η ικανότητα αυτού του μοντέλου κυμαίνεται από 2.000 έως 10.000 κομμάτια ανά ώρα, και τα προϊόντα μπορούν να ζυγίζουν από 13g έως 100g το καθένα. Αυτή η μηχανή είναι συμπαγής, χρησιμοποιεί καλούπια σχηματισμού και συνιστάται για εργοστάσια τροφίμων, κεντρικές κουζίνες και διάφορες εταιρείες τροφοδοσίας. Τα καλούπια σχηματισμού είναι προσαρμόσιμα για να βοηθήσουν στη δημιουργία αναγνώρισης της μάρκας για την επιχείρηση τροφίμων σας και νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες.
Η ANKO έχει ενσωματώσει το Διαδίκτυο των Πραγμάτων (IoT) στις μηχανές μας, επιτρέποντας στους χειριστές να έχουν απομακρυσμένη πρόσβαση στα καθημερινά δεδομένα παραγωγής. Αυτό περιλαμβάνει την ποσότητα παραγωγής, τα απόβλητα και τις αναφορές σφαλμάτων. Με ενσωματωμένους αισθητήρες για την παρακολούθηση των συνθηκών των εξαρτημάτων, οι μηχανές μας είναι σχεδιασμένες να αποτρέπουν την απρόβλεπτη διακοπή λειτουργίας, μειώνοντας έτσι τις τυχόν απώλειες παραγωγής. Αυτή η προηγμένη τεχνολογία όχι μόνο ενισχύει την επιχειρησιακή αποδοτικότητα αλλά παρέχει επίσης πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο για καλύτερη λήψη αποφάσεων.
- Βίντεο
-
Πώς να παραγάγετε νόστιμα Χαρ Γκόου χρησιμοποιώντας αυτοματοποιημένες μηχανές; Η αυτόματη μηχανή Har Gow HLT-700XL της ANKO έχει σχεδιαστεί αποκλειστικά για την παραγωγή διαφόρων ντάμπλινγκ σε υψηλή χωρητικότητα και με μεγάλη συνέπεια. Παράγει 25g Χάρ Γκοου με ταχύτητα έως 200kg ανά ώρα, που ισοδυναμεί με 8.000 κομμάτια. Αλλάζοντας τα καλούπια σχηματισμού, το μοντέλο HLT-700XL μπορεί επίσης να παράγει κινέζικα ντάμπλινγκ, ελβετικά ρολά, πιρογκί, σαμόσες, ξιάο λονγκ μπάο και άλλα προϊόντα που φαίνονται και έχουν γεύση χειροποίητα. Είναι προτιμώμενο από πολλούς επαγγελματίες παραγωγούς τροφίμων παγκοσμίως.
- Χώρα
-
-
Ολλανδία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων στην Ολλανδία
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στην Ολλανδία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή ντάμπλινγκ, Σιάο Λονγκ Μπάο, Χαρ Γκαό και Ρότι. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή φαγητά όπως Εμπανάδας, Λοέμππια (Ρολά Άνοιξης), Κιμπέχ, Σαμόσας και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Για να εξυπηρετήσει καλύτερα τους πελάτες στην Ευρώπη, ANKO ιδρύει με περηφάνια το υποκατάστημά της στην Ολλανδία, ANKO FOOD TECH B.V., τον Ιούλιο του 2025. Βρίσκεται στο Ρότερνταμ, το Κέντρο Εμπειρίας Τροφίμων μας, επιφάνειας 1.500 τετραγωνικών μέτρων, προσφέρει πρακτικές επιδείξεις και τοπικές υπηρεσίες συμβουλευτικής, παρέχοντας έγκαιρη και προσαρμοσμένη υποστήριξη στους παραγωγούς τροφίμων στην περιοχή. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής, την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
-
- Κατηγορία
-
- Κουλτούρα Φαγητού
-
Το Χαρ Γκάου (Γαρίδα Ντάμπλινγκ) είναι ένα κλασικό κινέζικο πιάτο Ντιμ Σουμ. Συνήθως σερβίρεται ως παραδοσιακό και εμβληματικό πιάτο πρωινού στα τοπικά τσάγια και εστιατόρια στις περιοχές της Γκουανγκζού και του Χονγκ Κονγκ. Το Χαρ Γκάου είναι μια λιχουδιά γνωστή για τη διαφανή της επικάλυψη και τη νόστιμη γέμιση γαρίδας, και έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σε πολλά Τσάι Χάουζ και κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά, της Σιγκαπούρης και της Αυστραλίας. Πρόσφατα, οι κατασκευαστές τροφίμων άρχισαν να προωθούν και να πωλούν κατεψυγμένα Χαρ Γκάου που μπορούν να ατμιστούν ή να ζεσταθούν εύκολα στο σπίτι. Αυτά τα προϊόντα πωλούνται σε λιανικά καταστήματα όπως το Costco, το 99 Ranch Market και σε διαδικτυακά καταστήματα όπως το Amazon στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην Αυστραλία, μπορείτε να τα βρείτε στα Woolworths και Coles. Τα Κινέζικα Τσάι είναι δημοφιλή στη Σιγκαπούρη, και οι κατεψυγμένοι Χαρ Γκάου πωλούνται συνήθως σε αγορές όπως η FairPrice και η RedMart. Η αυξανόμενη δημοτικότητα των Χαρ Γκαου δημιουργεί τεράστιες επιχειρηματικές ευκαιρίες παγκοσμίως, και οι κατασκευαστές πρέπει να είναι έτοιμοι να αυξήσουν την παραγωγική τους ικανότητα και την αποδοτικότητα για να επεκτείνουν τα κανάλια πωλήσεών τους και να αυξήσουν τα συνολικά έσοδα.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφίμων
Αλεύρι/Άμυλο Πατάτας/Ζεστό Νερό/Λάδι/Γαρίδες/Μπαμπού/Αλεσμένο Χοιρινό/Κρεμμυδάκια/Αλάτι/Σκόνη Ζωμού/Ζάχαρη/Λάδι Σουσαμιού/Λευκό Πιπέρι
Φτιάχνοντας τη γέμιση
Ψιλοκόβουμε τα μπαμπού και τα κρεμμυδάκια, τα ανακατεύουμε με το αλεσμένο χοιρινό και προσθέτουμε αλάτι, σκόνη ζωμού, ζάχαρη, λάδι σουσαμιού και λευκό πιπέρι κατά προτίμηση.
Φτιάχνοντας τη ζύμη
Ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο πατάτας σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ζύμη και αφήστε την να κρυώσει. Προσθέστε λάδι μαγειρέματος και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, στη συνέχεια ανοίξτε την σε ένα λεπτό κορμό και χωρίστε την σε μικρά κομμάτια. Πιέστε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα περιτύλιγμα; καλύψτε τη υπόλοιπη ζύμη για να αποφύγετε την ξήρανση.
Συναρμολόγηση Χαρ Γκάο
Πάρτε ένα κομμάτι από το περιτύλιγμα και τοποθετήστε μια κουταλιά γέμισης στο κέντρο και ένα κομμάτι γαρίδας από πάνω, στη συνέχεια σφραγίστε τα περιτυλίγματα για να φτιάξετε Χαρ Γκάο, κατά προτίμηση με 9-12 πτυχές. Ατμίστε τα Χαρ Γκάο για 5 έως 10 λεπτά και είναι έτοιμα προς σερβίρισμα.
- Λήψεις
-
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τη νέα μας μηχανή επεξεργασίας τροφίμων και τις λύσεις turnkey
