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ANKOは、オランダのクライアントが新しいビジネスに進出するための自動化されたハーゴー生産ソリューションをカスタマイズしました。
ANKOのクライアントはオランダでベーカリー工場を運営し、イギリス、フランス、ドイツ、ルクセンブルクを含むさまざまなヨーロッパ諸国に焼き菓子を輸出しています。 最近、このクライアントは中国の点心の製造に乗り出し、地元の食品業界の連絡先を通じてANKOについて学びました。 私たちの優れた評判、専門的な知識、業界での質の高いサービスのおかげで、クライアントの期待に応える高品質なハーガオを製造する自動ハーガオ生産ラインを成功裏に構築しました。
ハーガオ（エビ餃子）
ANKOチームの研究問題解決またはソリューション提供
ソリューション1.ハーガオの皮が割れるのを防ぎ、全体的な製品の食感を改善する方法は？
ANKOのエンジニアは、クライアントのオリジナルレシピとHLT-700XL多目的充填成形機を使用してハーガオを作りました。製品は固すぎる結果となり、一部の皮にひびが入っていました。経験に基づき、私たちのエンジニアはレシピのデンプン含量を減らし、自動生産のために他の調整を行いました...(詳細についてはANKOにお問い合わせください)
ANKOの調整後、ハーガオの品質とサイズは、完璧な外観と食感を含むクライアントの製品仕様を満たし、各23gから25gの重さになりました。製品は手動で箱詰めされます。
クライアントのオリジナルハーガオレシピで作られた製品には、皮の破損がありました。
ANKOの調整後、皮は完璧に形成され、明確なひだがありました。
完璧に形成されたハーガオ
ハーガオの重さは1つあたり23gから25gの範囲です。
ハーガオの食感はクライアントの期待に応えました。
各箱詰めされたハーガオの最終的な重さは、クライアントの製品仕様を満たしています。
食品機器の紹介
- 生地をホッパーに入れます。
- フィリングを別のホッパーに注ぎます。
- コントロールパネルをオンにします。
- ハーガオは成形型で形成されます。
生地をホッパーに入れます
エビを混ぜたフィリングを別のホッパーに置きます
各ハーガオは完全に詰められ、完璧に形成されています
クライアントの仕様に合わせてハーガウ成形型をカスタマイズする
ANKOは、クライアントの仕様に応じて、20グラムから46グラムまでの製品を作るための15種類以上のハーガオ成形型を開発しました。さまざまな製品サイズとひだの数があります。 ハーガオの皮と具の比率もカスタマイズ可能です。 独自の仕様を持つ新しいハーガウを開発したい場合、ANKOは高い生産性と優れた品質を確保するために、専用の型をカスタマイズして製造することができます。 標準化からカスタマイズまで、私たちはクライアントの要件に最も適したハーガウ自動化ソリューションを提供することに尽力しています。
ハーガオ 20.6g、長さ50mm、幅37mm
ハーガオ 33.5g、長さ56mm、幅43mm
ハーガオ 40g、長さ70mm、幅45mm
- ソリューション提案
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自動化されたハーガウ生産ソリューション - あなたの食品ビジネスを強化します
ANKOは行いました
生産要件に基づいて、ANKOは最も適したモデルを提供します。また、野菜カッター、肉挽き器、ミキサー、成形機、包装機などの食品準備機器を構成して提供し、統合生産ラインを構築することもできます。卸売やスーパーマーケットに製品を販売したい場合、ANKOの食品X線検査機は、異物を検出して製品の品質管理を向上させるように設計されています。
ANKOはあなたをもっと助けることができます
ハーガウの生産設備に加えて、ANKOはレシピの調整と最適化サービスを提供しています。ANKO FOODラボは、製品の外観、食感、風味プロファイルを改善するための詳細な製品研究と改善提案を行うための設備が整っています。
お気軽に詳細を見るをクリックするか、下の問い合わせフォームにご記入いただき、お問い合わせください。できるだけ早くご連絡いたします。
- 機械
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HLT-700XL
HLT-700XL多目的充填成形機はANKOのベストセラーの餃子製造機器であり、ハーガオやさまざまな種類の餃子を生産することができます。 このモデルの能力は、1時間あたり2,000から10,000個の範囲で、製品の重さはそれぞれ13gから100gまでです。 この機械はコンパクトで、成形型を使用しており、食品工場、中央キッチン、さまざまなケータリング会社に推奨されます。 成形型はカスタマイズ可能で、あなたの食品ビジネスのブランド認知を高め、新しいビジネスチャンスを創出するのに役立ちます。
ANKOは、機械にモノのインターネット（IoT）を統合し、オペレーターが日々の生産データにリモートでアクセスできるようにしました。これには、生産出力数量、廃棄物、エラーレポートが含まれます。部品の状態を監視するためのセンサーを内蔵した当社の機械は、予期しない機械のダウンタイムを防ぐように設計されており、それによって生じる生産損失を削減します。この先進的な技術は、運用効率を向上させるだけでなく、より良い意思決定のためのリアルタイムの洞察を提供します。
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オランダ
オランダの民族料理機械と食品加工機器ソリューション
ANKOは、オランダのお客様に餃子、小籠包、ハーガオ、ロティを作るための高度な自動食品生産技術を提供しています。また、エンパナーダ、ルンピア（春巻き）、キビ、サモサなどの人気食品のための統合ソリューションも提供しています。私たちのプロフェッショナルチームは、手動から自動製造へのスムーズな移行をサポートし、生産効率と一貫性を向上させます。 ヨーロッパのクライアントにより良いサービスを提供するために、ANKOは2025年7月にオランダ支店、ANKO FOOD TECH B.V.を誇りを持って設立しました。ロッテルダムに位置する当社の1,500平方メートルの食品機械体験センターでは、実践的なデモンストレーションと地域のコンサルテーションサービスを提供し、地域の食品メーカーにタイムリーでカスタマイズされたサポートを提供しています。 すべてのANKOの成功事例は、食品準備、機械調達、生産ライン設計、トラブルシューティング、アフターサービスに至るまで、私たちがクライアントの自動化された食品製造ビジネスをどのようにサポートしているかを示しています。 以下の成功事例をクリックして、私たちがどのように協力して食品生産を最適化できるかをぜひご覧ください。
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ハーガウ（エビ餃子）は、クラシックな中華点心料理です。 広州や香港地域の地元の茶館やレストランでは、通常、伝統的で象徴的な朝食料理として提供されます。 ハーガウは、その透明な皮と美味しいエビの詰め物で知られる珍味であり、アメリカ、カナダ、シンガポール、オーストラリアを含む世界中の多くのティーハウスや中華料理店で最も人気のある料理の一つとなっています。 最近、食品メーカーは家庭で簡単に蒸したり電子レンジで加熱したりできる冷凍ハーガオを販売し始めました。 これらの製品は、アメリカのコストコ、99ランチマーケットなどの小売店や、アマゾンなどのオンラインストアで販売されています。 オーストラリアでは、ウールワースやコールズで見つけることができます。 シンガポールでは中国茶房が人気で、冷凍ハーガオはFairPriceやRedMartなどの市場で一般的に販売されています。 ハーガオの人気が高まることで、世界中に大きなビジネスチャンスが生まれており、製造業者は販売チャネルを拡大し、全体の収益を増加させるために、生産能力と効率を向上させる準備をする必要があります。
- 手作りレシピ
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食品成分
小麦粉/じゃがいも澱粉/熱湯/油/エビ/タケノコ/豚ひき肉/ネギ/塩/だし粉/砂糖/ごま油/白胡椒
具を作る
タケノコとネギを細かく刻み、豚ひき肉と混ぜ、塩、だし粉、砂糖、ごま油、白胡椒を好みに応じて加えます。
皮を作る
小麦粉と片栗粉をボウルに入れ、熱湯を加えてよく混ぜ、生地にします。冷ました後、食用油を加え、生地が滑らかになるまでこねます。それから、生地を細い棒状に伸ばし、小さな部分に分けます。各生地の部分を平らにしてラッパーにし、残りの生地は乾燥しないように覆います。
ハーガオの組み立て
ラッパーの一片を取り、中央にフィリングをスプーン一杯分置き、その上にエビを一つ乗せてから、ラッパーを封じてハーガオを作ります。できれば9〜12のひだを作ってください。ハーガオを5〜10分蒸し、提供する準備が整いました。
- ダウンロード
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食品加工機器ソリューション
新しい食品加工機械とターンキーソリューションをご覧ください
