Suomen 
ANKO Räätälöity automaattinen Har Gow -tuotantoratkaisun auttoi asiakasta Alankomaiden haarassa laajentumaan uuteen liiketoimintaan
ANKO -asiakas toimii leipomotehtaassa Alankomaissa ja vie leipomotuotteitaan eri Euroopan maihin, kuten Iso-Britanniaan, Ranskaan, Saksaan ja Luxemburgiin. Viime aikoina tämä asiakas on lähtenyt tuottamaan kiinalaisia Dim Sum -ruokia ja oppinut ANKO:sta paikallisten elintarviketeollisuuden kontaktien kautta. Erinomaisen maineemme, ammatillisen asiantuntemuksemme ja toimialan laadukkaan palvelumme ansiosta onnistuimme luomaan automaattisen Har Gow -tuotantolinjan, joka valmisti korkealaatuisia Har Gow -tuotteita, jotka vastasivat asiakkaan odotuksia.
Har Gow (katkarapudumpling)
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Miten estää har gow -kuoria murtumasta ja parantaa tuotteen kokonaisrakennetta?
ANKO:n insinöörit valmistivat Har Gow'n käyttämällä asiakkaan alkuperäistä reseptiä ja monikäyttöistä täyttö- ja muovauskonetta HLT-700XL. Tuotteet osoittautuivat liian kiinteiksi ja joissakin kääreissä oli halkeamia. Kokemuksen perusteella insinöörimme vähensivät reseptin tärkkelyspitoisuutta ja tekivät muita säätöjä automatisoitua tuotantoa varten...(Ota yhteyttä ANKO saadaksesi lisätietoja)
ANKO'n säätöjen jälkeen Har Gow -tuotteiden laatu ja koko vastasivat asiakkaan tuotevaatimuksia, mukaan lukien täydellinen ulkonäkö ja rakenne, ja ne painoivat 23-25 g kukin. Tuotteet pakataan sitten käsin.
Asiakkaan alkuperäisellä Har Gow -reseptillä valmistetut tuotteet olivat rikkinäisiä.
ANKO'n säädön jälkeen kuoret olivat täydellisesti muodostuneet selkeillä laskoksilla.
Täydellisesti muodostetut Har Gow -tuotteet.
Paino vaihtelee välillä 23-25 g Har Gow'ta kohti
Har Gow -tuotteiden rakenne vastasi asiakkaan odotuksia.
Kunkin pakatun Har Gow -tuotteen lopullinen paino vastaa asiakkaan tuotevaatimuksia.
Elintarvikekoneiden esittely
- Laita taikina syöttöaukkoon.
- Kaada täyte erilliseen syöttöaukkoon.
- Käynnistä ohjauspaneeli.
- Har Gow muotoillaan muoteilla.
Laita taikina syöttöaukkoon
Täyte, jossa on kokonaisia katkarapuja, laitetaan erilliseen syöttöaukkoon
Jokainen Har Gow on täysin täytetty ja täydellisesti muotoiltu
Mukauta Har Gow -muotteja vastaamaan asiakkaan vaatimuksia
ANKO on kehittänyt yli 15 erilaista Har Gow -muottia, joilla voidaan valmistaa tuotteita, joiden paino vaihtelee 20 ja 46 gramman välillä, ja joissa on erilaisia tuotekokoja ja laskoksia asiakkaan vaatimusten mukaisesti. Har Gow -kääreen ja täytteen suhteen voi myös muokata. Jos haluat kehittää uuden Har Gow:n ainutlaatuisilla määrityksillä, ANKO voi räätälöidä ja rakentaa yksinomaisia muotteja varmistaakseen korkean tuotannon ja erinomaisen laadun. Standardoinnista räätälöintiin olemme sitoutuneet tarjoamaan Har Gow-automaatioratkaisuja, jotka parhaiten vastaavat asiakkaan tarpeita.
Har Gow 20.6g, 50mm pituudeltaan ja 37mm leveydeltään
Har Gow 33.5g, 56mm pituudeltaan ja 43mm leveydeltään
Har Gow 40g, 70mm pituudeltaan ja 45mm leveydeltään
- Ratkaisuehdotus
Automatisoitu Har Gow -tuotantoratkaisun - voimaannuta liiketoimintasi
ANKO teki
Tuotantovaatimustesi perusteella ANKO toimittaa sopivimmat mallit. Voimme myös määrittää ja toimittaa elintarvikkeiden valmistuslaitteita, kuten kasvisten pilkkureita, lihamyllyjä, sekoittimia sekä muotoilu- ja pakkauslaitteita integroidun tuotantolinjan rakentamiseksi. Jos haluat myydä tuotteitasi tukkukauppoihin tai supermarketteihin, ANKO:n elintarvikkeiden röntgentarkastuslaitteisto on suunniteltu havaitsemaan vieraat aineet, jotta tuotteiden laadunvalvonta paranee.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Har Gow -tuotantolaitteiden lisäksi ANKO tarjoaa reseptin säätö- ja optimointipalveluita. ANKO FOOD -laboratorio on varustettu suorittamaan yksityiskohtaista tuotetutkimusta ja parannusehdotuksia, joiden avulla voit parantaa tuotteesi ulkonäköä, rakennetta ja makuprofiilia.
Ota meihin yhteyttä klikkaamalla Lue lisää tai täyttämällä alla oleva yhteydenottolomake, niin palaamme asiaan mahdollisimman pian.
- Koneet
-
HLT-700XL
HLT-700XL Monipuolinen täyttö- ja muodostuskone on ANKO:n myydyin Dumpling-valmistuslaite, ja se voi tuottaa Har Gow:ta ja laajan valikoiman erilaisia Dumplingeja. Tämän mallin kapasiteetti vaihtelee 2 000 ja 10 000 kappaleen välillä tunnissa, ja tuotteet voivat painaa 13 g - 100 g kukin. Tämä kone on kompakti, käyttää muotteja ja se on suositeltu elintarviketehtaille, keskuskeittiöille ja erilaisille catering-yrityksille. Muotit ovat muokattavissa auttamaan luomaan bränditunnistusta ruokaliiketoiminnallesi ja uusia liiketoimintamahdollisuuksia.
ANKO on integroinut esineiden internetin (IoT) koneisiimme, mikä mahdollistaa operaattoreiden päästä käsiksi päivittäisiin tuotantotietoihin etäyhteyden kautta. Tämä sisältää tuotantomäärän, jätteen ja virheraportit. Sisäänrakennettujen antureiden avulla, jotka tarkkailevat osien kuntoa, koneemme on suunniteltu estämään ennakoimattomia konekatkoksia, vähentäen siten tuotantotappioita. Tämä edistynyt teknologia ei vain paranna toiminnan tehokkuutta, vaan tarjoaa myös reaaliaikaisia näkemyksiä parempaa päätöksentekoa varten.
- Video
Miten valmistaa maukkaita Har Gow -taikinakääryleitä automaattikoneilla? - ANKO:n HLT-700XL Automatic Har Gow -kone on suunniteltu yksinomaan tuottamaan erilaisia taikinakääryleitä suurella kapasiteetilla ja erinomaisella johdonmukaisuudella. Se tuottaa 25 g Har Gow-tuotetta enintään 200 kg tunnissa, mikä vastaa 8 000 kappaletta. Muuttamalla muotteja HLT-700XL-malli voi tuottaa myös kiinalaisia taikinakääryleitä, empanadat, pierogi, samosoja, xiao long baota ja muita käsintehtyä näköisiä ja makuisia tuotteita. Se on monien ammattimaisten elintarvikevalmistajien suosima ympäri maailmaa.
- Maa
Alankomaat
Alankomaiden etnisten ruokien kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Alankomaissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien, Xiao Long Bao'n, Har Gow'n ja Roti'n valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Empanadas, Loempia (kevätkääryleet), Kibbeh, Samosat ja paljon muuta. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Har Gow (katkarapupyörykät) on klassinen kiinalainen Dim Sum -ruoka. Se tarjoillaan yleensä perinteisenä ja ikonisena aamiaispöytänä paikallisissa teehuoneissa ja ravintoloissa Guangzhoussa ja Hongkongissa. Har Gow on herkku, joka tunnetaan läpikuultavasta kuorestaan ja maukkaasta katkarapputäytteestään, ja siitä on tullut yksi suosituimmista ruoista monissa teehuoneissa ja kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa, mukaan lukien Yhdysvallat, Kanada, Singapore ja Australia. Viime aikoina elintarvikevalmistajat ovat alkaneet markkinoida ja myydä pakastettuja Har Gow -taikinakääryleitä, joita voi helposti höyryttää tai lämmittää mikroaaltouunissa kotona. Näitä tuotteita myydään vähittäiskaupoissa, kuten Costcossa, 99 Ranch Marketissa ja verkkokauppoina, kuten Amazon, Yhdysvalloissa. Australiassa voit löytää ne Woolworthsista ja Colesista. Kiinalaiset teehuoneet ovat suosittuja Singaporessa, ja jäädytettyä Har Gow-ruokaa myydään yleisesti markkinoilla, kuten FairPrice ja RedMart. Har Gown kasvava suosio luo valtavia liiketoimintamahdollisuuksia maailmanlaajuisesti, ja valmistajien on oltava valmiita lisäämään tuotantokapasiteettiaan ja tehokkuuttaan laajentaakseen myyntikanavitaan ja kasvattaakseen kokonaistulojaan.
- Käsintehty resepti
-
Elintarvikkeen ainesosa
Jauho/perunatärkkelys/kuuma vesi/öljy/katkarapu/bambunverso/jauhettu sianliha/kevätsipuli/suola/liemijauhe/sokeri/seesaminöljy/valkoinen pippuri
Täytteen valmistaminen
Hienonna bambunversot ja kevätsipulit, sekoita ne jauhetun sianlihan kanssa ja mausta suolalla, liemijauhella, sokerilla, seesaminöljyllä ja valkoisella pippurilla.
Kuoren valmistaminen
Sekoita vehnäjauhoa ja perunatärkkelystä kulhossa, lisää kuumaa vettä, sekoita se hyvin taikinaksi ja anna jäähtyä. Lisää ruokaöljyä ja vaivaa taikinaa, kunnes se on sileä, sitten rullaa se ohueksi tangoksi ja jaa se pieniin palasiin. Litistä jokainen taikinakappale kuorrutukseksi; peitä jäljelle jäänyt taikina, jotta se ei kuivu.
Har Gao -kokoaminen
Ota pala kuorta ja laita lusikallinen täytettä keskelle ja pala katkarapua päälle, sitten sulje kuoret tehdäksesi Har Gow:n, mieluiten 9-12 laskoksella. Höyrytä Har Gao:ta 5-10 minuuttia, ja ne ovat valmiita tarjoiltavaksi.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
