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ANKO Macchina automatica per Har Gow - Progettazione di macchinari per un'azienda olandese
Il cliente è un produttore di panetteria, che esporta prodotti in molti paesi europei, tra cui Lussemburgo, Francia, Germania, Inghilterra, ecc. Hanno sviluppato l'attività di panetteria per molti anni e gradualmente hanno ampliato la loro attività nel mercato del dim sum. Al fine di aumentare la produttività, stavano cercando macchinari per la lavorazione alimentare di alta qualità. Hanno sentito dire che la macchina per la formatura di har gow costruita da ANKO poteva produrre 2.500 pezzi all'ora, di conseguenza, hanno deciso di collaborare con noi per migliorare la produttività.
Har Gow (Ravioli di gamberi)
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Soluzione 1. Come migliorare la consistenza e il sapore dell'har gow?
Nel primo test, ANKO ha seguito la ricetta fornita dal cliente per il test. Dopo aver assaggiato il primo prodotto, il cliente ha ritenuto che l'involucro dell'har gow fosse troppo gommoso. Il team di ANKO si è basato su anni di esperienza per giudicare che ...(Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Mettere l'impasto ben impastato nell'imbuto dell'impasto.
- Mettere il ripieno misto nell'imbuto del ripieno.
- Accendere il pannello di controllo.
- Inizia il processo di produzione automatica.
Processo di produzione di har gow
Fondamenti del design
- Il cliente ha proposto la necessità di aumentare la produttività, quindi abbiamo consigliato una macchina stabile e ad alta produttività. L'unità innovativa progettata dal team di ANKO contribuisce alla alta produttività, fino a 2.500 pezzi in un'ora.
- Lo stampo per la formatura dell'har gow può creare automaticamente har gow con pieghe identiche e belle. Attraverso una macchina di lavorazione, che include il sistema di impasto, il sistema di farcitura e il dispositivo per la formatura dell'har gow, la qualità dell'har gow prodotto dalla macchina è più stabile e identica rispetto a quelli fatti a mano.
- Nel processo di progettazione della macchina per la formatura di har gow, ANKO ha preso in considerazione tutte le richieste dei clienti per costruire una macchina in grado di produrre har gow identici a quelli fatti a mano, sia per consistenza che per sapore. L'alta qualità della nostra macchina e dei prodotti alimentari finali soddisfa il cliente e lo fa sentire fiducioso nel collaborare con noi.
- La flessibilità delle macchine gli offre possibilità di espandere la sua attività in futuro, se il cliente desidera produrre altri tipi di dim sum come fun guo, mini juicy bun, potsticker, ecc.
Har gows con qualità identica
Pianificazione della linea di lavorazione
- Setacciatura
- Miscelazione
- Pulizia delle verdure
- Taglio delle verdure
- Estrazione
- Macinatura della carne
- Condimento
- Formatura
- Sigillatura
- Proposta di soluzione
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Adattare la macchina automatica Har Gow per potenziare la tua attività alimentare
ANKO ha fatto
In base alle tue esigenze di produzione, ANKO può pianificare la macchina Har Gow più efficiente in base alla capacità richiesta. Possiamo offrire le macchine pertinenti dalla parte anteriore a quella posteriore, come tagliaverdure, tritacarne, impastatrice, macchine per la formatura e l'imballaggio. Se i tuoi prodotti Har Gow vengono venduti in un ipermercato o supermercato, ANKO può anche offrire una macchina di ispezione a raggi X per garantire la rilevazione in tempo reale di contaminanti e aumentare la qualità del prodotto.
ANKO può aiutarti di più
Non solo vende le macchine Har Gow, ma ANKO può offrire le migliori ricette e suggerimenti di regolazione. Il nostro esperto di alimenti e un laboratorio alimentare completamente attrezzato possono lavorare con voi durante le prove effettive senza sacrificare i sapori originali.
Se sei interessato a ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o sentiti libero di compilare il modulo qui sotto e ti risponderemo il prima possibile.
- Macchine
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Macchina automatica per la formatura di Har gow
La macchina automatica per la produzione di har gow progettata dal team R&D di ANKO è realizzata in acciaio inossidabile e dotata di quattro motori per il controllo indipendente e un sistema di raffreddamento ad acqua. Dopo aver messo l'impasto preparato e il ripieno nei contenitori, la macchina per la formatura dell'har gow può produrre 2.500 pezzi di har gow all'ora. La performance non solo migliora la produttività, ma risolve anche il problema della carenza di manodopera. Ancora più importante, con il nuovo sistema IoT di ANKO, può rilevare automaticamente tutte le parti che richiedono manutenzione e invia avvisi all'ANKO Dashboard per una manutenzione più semplice. Inoltre, fornisce anche accesso in tempo reale al monitoraggio dei dati per gestire meglio la produzione in remoto su un dispositivo mobile.
- video
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Video della macchina automatica per Har gow - La macchina automatica per la formatura di Har gow è unica, stabile e ad alta produttività. Semplicemente cambiando i dispositivi compatibili, può produrre oltre 60 tipi di cibi, tra cui ravioli, Empanada, mini panini succulenti, vari tipi di dumpling, ecc.
- Paese
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Paesi Bassi
Macchina alimentare etnica dei Paesi Bassi e soluzioni di attrezzature di lavorazione alimentare
Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti provenienti da oltre 114 paesi. Puoi fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra come ANKO svolge soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione delle macchine, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.
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- Categoria
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- Cultura alimentare
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Har gow - Un raviolo di gamberi a forma di mezza luna, realizzato con un involucro di pasta di amido semi-trasparente, spesso cotto al vapore e servito caldo. È la scelta numero uno per molti amanti del dim sum. Ci sono anche alcuni articoli simili, come "fun guo", ma ripieni di carne e oltre ad essere cotti al vapore, possono essere saltati in padella o fritti per essere serviti.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente alimentare
Amido di grano/Amido di patate/Acqua calda/Olio/Gamberi/Germogli di bambù/Carne di maiale macinata/Cipollotti/Sale/Polvere di brodo/Zucchero/Olio di sesamo/Pepe bianco
Preparazione del ripieno
(1) Tritare i germogli di bambù e i cipollotti. (2) Mettere i cipollotti tritati, i germogli di bambù e la carne di maiale in una ciotola e condire con sale, polvere di brodo, zucchero, olio di sesamo e pepe bianco. (3) Mescolare il tutto e mettere da parte.
Preparazione dell'impasto
(1) Mescolare insieme l'amido di frumento e l'amido di patate. (2) Versare dell'acqua calda e mescolare bene fino a ottenere un composto denso. Mettere da parte per raffreddare. (3) Dopo il raffreddamento, aggiungi l'olio e impasta fino a renderlo liscio. E poi arrotolalo in una lunga pasta e dividila in piccole palline. (4) Utilizzare il lato piatto del coltello per premere piccole palline di impasto in involucri circolari. (5) Coprire il resto dell'impasto con la pellicola trasparente per evitare che si secchi. (6) Metti un cucchiaio di ripieno e un gambero al centro dell'impasto. (7) Pizzica il bordo per piegarlo verso l'alto e crea nove o dodici pieghe. (8) Il vapore cuoce per cinque-dieci minuti a fuoco alto.
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Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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