Soluzione di produzione automatizzata per Har Gow per un produttore alimentare nei Paesi Bassi

ANKO ha fornito un sistema di automazione per i ravioli di gamberi personalizzato con la macchina HLT-700XL, raggiungendo una capacità di produzione di 8.000 pezzi/ora e una ricetta ottimizzata per una consistenza perfetta della pasta e una qualità costante.

La macchina per Har Gow di ANKO aumenta la produttività della fabbrica, migliorata da consulenze esperte per una consistenza e un sapore migliori.
Inviare richiesta Aggiungi al carrello

ANKO Ha personalizzato una soluzione automatizzata per la produzione di Har Gow per aiutare un cliente nei Paesi Bassi a espandersi in un nuovo business

Un cliente ANKO gestisce una fabbrica di panificazione nei Paesi Bassi ed esporta i propri prodotti da forno in vari paesi europei, tra cui Regno Unito, Francia, Germania e Lussemburgo. Recentemente, questo cliente si è avventurato nella produzione di Dim Sum cinesi e ha appreso di ANKO attraverso contatti locali dell'industria alimentare. Grazie alla nostra eccellente reputazione, competenza professionale e servizio di qualità nel settore, abbiamo creato con successo una linea di produzione automatizzata per Har Gow per realizzare Har Gow di alta qualità che soddisfacesse le aspettative del cliente.

Case-ID: NL-001

Har Gow (Raviolo di gamberi)

Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni

Soluzione 1. Come prevenire la rottura degli involucri di Har Gow e migliorare la consistenza complessiva del prodotto?

Gli ingegneri di ANKO hanno realizzato i Har Gow utilizzando la ricetta originale del cliente e la macchina per la farcitura e la formatura multipurpose HLT-700XL. I prodotti si sono rivelati troppo compatti e alcune confezioni presentavano crepe. Basandosi sull'esperienza, i nostri ingegneri hanno ridotto il contenuto di amido nella ricetta e apportato altre modifiche per la produzione automatizzata...(Contattare ANKO per ulteriori informazioni)

Dopo le modifiche di ANKO, la qualità e la dimensione degli Har Gow soddisfacevano le specifiche del prodotto del cliente, inclusi aspetto e consistenza perfetti e un peso di 23g a 25g ciascuno. I prodotti vengono poi confezionati manualmente.

I prodotti realizzati con la ricetta originale degli Har Gow del cliente presentavano rotture della pellicola.
I prodotti realizzati con la ricetta originale degli Har Gow del cliente presentavano rotture della pellicola.
Dopo la modifica di ANKO, le pellicole erano perfettamente formate con pieghe chiare.
Dopo la modifica di ANKO, le pellicole erano perfettamente formate con pieghe chiare.
Har Gow perfettamente formati.
Har Gow perfettamente formati.
Il peso varia da 23 a 25g per Har Gow.
Il peso varia da 23 a 25g per Har Gow.
La consistenza degli Har Gow ha soddisfatto le aspettative del cliente.
La consistenza degli Har Gow ha soddisfatto le aspettative del cliente.
Il peso finale di ogni Har Gow confezionato soddisfa le specifiche del prodotto del cliente.
Il peso finale di ogni Har Gow confezionato soddisfa le specifiche del prodotto del cliente.

Introduzione all'attrezzatura alimentare

  • Mettere l'impasto nell'imbuto.
  • Versare il ripieno in un imbuto separato.
  • Accendere il pannello di controllo.
  • Har Gow è formato con gli stampi di formazione.
Mettere l'impasto nell'imbuto
Mettere l'impasto nell'imbuto
Ripieno mescolato con gamberi interi posti in un imbuto separato
Ripieno mescolato con gamberi interi posti in un imbuto separato
Ogni Har Gow è completamente ripieno e perfettamente formato
Ogni Har Gow è completamente ripieno e perfettamente formato
Personalizza gli stampi per la formazione degli Har Gow per soddisfare le specifiche del cliente

ANKO ha sviluppato più di 15 diversi stampi per la formazione di Har Gow per realizzare prodotti che vanno da 20 a 46 grammi ciascuno, con varie dimensioni del prodotto e numero di pieghe per soddisfare le specifiche dei nostri clienti. La pasta dei Har Gow e il rapporto di ripieno sono anche personalizzabili. Se desideri sviluppare un nuovo Har Gow con specifiche uniche, ANKO può personalizzare e costruire stampi esclusivi per garantire un'alta produzione e una qualità superiore. Dalla standardizzazione alla personalizzazione, ci impegniamo a fornire soluzioni di automazione Har Gow che soddisfino al meglio le esigenze dei clienti.

Har Gow 20,6g, 50mm di lunghezza e 37mm di larghezza
Har Gow 20,6g, 50mm di lunghezza e 37mm di larghezza
Har Gow 33,5g, 56mm di lunghezza e 43mm di larghezza
Har Gow 33,5g, 56mm di lunghezza e 43mm di larghezza
Har Gow 40g, 70mm di lunghezza e 45mm di larghezza
Har Gow 40g, 70mm di lunghezza e 45mm di larghezza

Proposta di soluzione

Soluzione automatizzata per la produzione di Har Gow - Potenzia la tua attività alimentare

ANKO ha fatto

In base alle tue esigenze di produzione, ANKO fornirà i modelli più adatti. Possiamo anche configurare e fornire attrezzature per la preparazione degli alimenti, inclusi tritatori di verdure, macinacarne, mixer e macchine per la formatura e il confezionamento per costruire una linea di produzione integrata. Se desideri vendere i tuoi prodotti all'ingrosso o nei supermercati, la macchina per l'ispezione a raggi X degli alimenti di ANKO è progettata per rilevare eventuali corpi estranei per migliorare il controllo della qualità del prodotto.

ANKO può aiutarti di più

Oltre all'attrezzatura per la produzione di Har Gow, ANKO offre servizi di adeguamento e ottimizzazione delle ricette. Il laboratorio di ANKO FOOD è attrezzato per condurre ricerche dettagliate sui prodotti e proposte di miglioramento per aiutarti a migliorare l'aspetto, la consistenza e il profilo di sapore del tuo prodotto.

Non esitate a contattarci cliccando su Scopri di più o completando il modulo di richiesta qui sotto, e ti risponderemo il prima possibile.

 Macchina per Har Gow e Soluzione di Produzione di ANKO per soddisfare tutte le tue esigenze

Macchine
HLT-700XL
HLT-700XL

La macchina per il riempimento e la formatura multipurpose HLT-700XL è l'attrezzatura per la preparazione di ravioli più venduta di ANKO, e può produrre Har Gow e una vasta gamma di diversi ravioli. La capacità di questo modello varia da 2.000 a 10.000 pezzi all'ora, e i prodotti possono pesare da 13g a 100g ciascuno. Questa macchina è compatta, utilizza stampi di formatura ed è raccomandata per fabbriche alimentari, cucine centrali e varie aziende di catering. I modelli di formazione sono personalizzabili per aiutare a creare riconoscimento del marchio per la tua attività alimentare e nuove opportunità di business.

ANKO ha integrato l'Internet delle Cose (IoT) nelle nostre macchine, consentendo agli operatori di accedere da remoto ai dati di produzione quotidiani. Questo include la quantità di produzione, i rifiuti e i rapporti sugli errori. Con sensori integrati per monitorare le condizioni delle parti, le nostre macchine sono progettate per prevenire inattività imprevista, riducendo così eventuali perdite di produzione. Questa tecnologia avanzata non solo migliora l'efficienza operativa, ma fornisce anche informazioni in tempo reale per una migliore presa di decisioni.

video

Come produrre deliziosi Har Gow utilizzando macchine automatizzate? La macchina HLT-700XL Automatic Har Gow di ANKO è progettata esclusivamente per produrre vari ravioli ad alta capacità e con grande coerenza. Produce 25g Har Gow fino a 200 kg all'ora, equivalente a 8.000 pezzi. Cambiando gli stampi, il modello HLT-700XL può anche produrre ravioli cinesi, empanadas, pierogi, samosa, xiao long bao e altri prodotti che sembrano e sanno di artigianali. È preferito da molti produttori alimentari professionisti in tutto il mondo.



Paese
  • Paesi Bassi
    Paesi Bassi
    Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione di cibi etnici olandesi

    ANKO fornisce ai nostri clienti nei Paesi Bassi tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow e Roti. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Empanadas, Loempia (Involtini Primavera), Kibbeh, Samosas e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione.   Per servire meglio i clienti in Europa, ANKO ha orgogliosamente istituito la sua filiale nei Paesi Bassi, ANKO FOOD TECH B.V., nel luglio 2025. Situato a Rotterdam, il nostro Centro Esperienziale di Macchinari Alimentari di 1.500 metri quadrati offre dimostrazioni pratiche e servizi di consulenza locale, fornendo supporto tempestivo e su misura ai produttori alimentari della regione.   Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita.   Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.

Categoria
Cultura alimentare

Har Gow (Raviolo di Gamberi) è un classico piatto di Dim Sum cinese. Di solito viene servito come un piatto da colazione tradizionale e iconico nelle case da tè e ristoranti locali nelle regioni di Guangzhou e Hong Kong. Har Gow è una prelibatezza conosciuta per il suo involucro traslucido e il delizioso ripieno di gamberi, ed è diventata uno dei piatti più popolari in molte Tea House e ristoranti cinesi in tutto il mondo, inclusi Stati Uniti, Canada, Singapore e Australia. Recentemente, i produttori di alimenti hanno iniziato a commercializzare e vendere Har Gow surgelati che possono essere facilmente cotti a vapore o riscaldati nel microonde a casa. Questi prodotti sono venduti in negozi al dettaglio come Costco, 99 Ranch Market e in negozi online come Amazon negli Stati Uniti. In Australia, puoi trovarli da Woolworths e Coles. Le case da tè cinesi sono popolari a Singapore, e gli Har Gow surgelati sono comunemente venduti nei mercati come FairPrice e RedMart. La crescente popolarità degli Har Gow sta creando enormi opportunità commerciali in tutto il mondo, e i produttori devono essere pronti ad aumentare la loro capacità produttiva e l'efficienza per espandere i loro canali di vendita e aumentare il fatturato complessivo.

Ricetta fatta a mano
Ingrediente alimentare

Farina/Amido di patate/Acqua calda/Olio/Gamberetti/Germogli di bambù/Maiale macinato/Scalogno/Sale/Polvere di brodo/Zucchero/Olio di sesamo/Pepper bianco

Preparazione del ripieno

Tritare finemente i germogli di bambù e gli scalogni, quindi mescolarli con il maiale macinato e aggiungere sale, polvere di brodo, zucchero, olio di sesamo e pepe bianco a piacere.

Preparazione della sfoglia

Mescola la farina e l'amido di patate in una ciotola, aggiungi acqua calda, mescola bene fino a ottenere un impasto e lascialo raffreddare. Aggiungi olio da cucina e impasta fino a ottenere una consistenza liscia, poi stendilo in un log sottile e dividilo in piccoli pezzi. Appiattisci ogni pezzo di impasto in una sfoglia; copri l'impasto rimanente per evitare che si secchi.

Assemblaggio di Har Gao

Prendi un pezzo di involucro e metti un cucchiaio di ripieno al centro e un gambero sopra, poi sigilla gli involtini per fare gli Har Gow, preferibilmente con 9-12 pieghe. Cuoci a vapore gli Har Gao per 5-10 minuti, e sono pronti per essere serviti.

Download

Cerca per Esigenze

Ricerca per condizioni:

Raccomandazione

Hai bisogno di aumentare la produzione di dim sum da 100 a 8.000 pezzi all'ora?

La macchina per il riempimento e la formatura multipurpose HLT-700XL trasforma la tua capacità produttiva con output che vanno da 2.000 a 10.000 har gow all'ora (fino a 200 kg/ora). I nostri stampi personalizzabili per la formazione accolgono prodotti da 13g a 100g con rapporti di riempimento e configurazioni delle pieghe regolabili. L'integrazione IoT offre monitoraggio della produzione in tempo reale, tracciamento dei rifiuti e avvisi di manutenzione predittiva per ridurre al minimo i tempi di inattività. Che tu stia rifornendo ristoranti, supermercati o mercati di esportazione, la soluzione automatizzata di ANKO offre la coerenza e l'efficienza che la tua azienda richiede. Richiedi una valutazione della produzione oggi.

Lo studio di caso dei Paesi Bassi dimostra l'expertise di problem-solving di ANKO quando un produttore di panetteria europeo si è avventurato nella produzione di dim sum cinesi. Il nostro team di ingegneria ha identificato problemi di rottura dell'involucro con la ricetta originale del cliente e ha regolato con successo il contenuto di amido e i parametri di lavorazione per ottenere risultati impeccabili. La linea di produzione automatizzata finale produce har gow da 23-25g con involucri traslucidi, pieghe chiare e distribuzione del ripieno uniforme. Oltre alla fornitura di macchinari, ANKO offre soluzioni integrate chiavi in mano che includono tritatori di verdure, macinatori di carne, miscelatori e sistemi di ispezione a raggi X per un controllo qualità completo. La nostra filiale nei Paesi Bassi, ANKO FOOD Tech B.V., situata a Rotterdam con un Centro Esperienziale di Macchinari Alimentari di 1.500 metri quadrati, offre dimostrazioni pratiche e supporto tecnico locale in tutta Europa, garantendo un'implementazione senza soluzione di continuità e un'ottimizzazione continua delle operazioni di produzione dei tuoi har gow.