Hrvatska 
ANKO Prilagodili smo Automatiziranu Har Gow Proizvodnu Soluciju kako bismo pomogli Klijentu u Nizozemskoj Grani u Novi Posao
ANKO klijent upravlja pekarnikom u Nizozemskoj i izvozi svoje pekarske proizvode u razne europske zemlje, uključujući Ujedinjeno Kraljevstvo, Francusku, Njemačku i Luksemburg. Nedavno je ovaj klijent ušao u proizvodnju kineskog Dim Suma i saznao o ANKO putem lokalnih kontakata u prehrambenoj industriji. Zahvaljujući našem odličnom ugledu, stručnosti i kvaliteti usluge u industriji, uspješno smo stvorili automatiziranu liniju za proizvodnju Har Gowa koja je zadovoljila očekivanja klijenta.
Har Gow (knedla od kozica)
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Kako spriječiti pucanje omota za Har Gow i poboljšati ukupnu teksturu proizvoda?
ANKO-ovi inženjeri su napravili Har Gow koristeći originalnu klijentovu recepturu i HLT-700XL Višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje. Proizvodi su ispali previše čvrsti, a neki omoti su imali pukotine. Na temelju iskustva, naši inženjeri su smanjili sadržaj škroba u recepturi i napravili druge prilagodbe za automatiziranu proizvodnju...(Kontaktirajte ANKO za više informacija)
Nakon prilagodbi ANKO, kvaliteta i veličina Har Gowa zadovoljila je specifikacije proizvoda klijenta, uključujući savršen izgled i teksturu te težinu od 23 g do 25 g po komadu. Proizvodi se zatim ručno pakiraju u kutije.
Proizvodi izrađeni prema originalnom receptu klijenta za Har Gow imali su pucanje omota
Nakon prilagodbe ANKO, omoti su savršeno oblikovani s jasnim naborima
Savršeno oblikovani Har Gow
Težina se kreće od 23 do 25 g po Har Gowu
Tekstura Har Gowa zadovoljila je očekivanja klijenta
Konačna težina svakog Har Gowa u kutiji zadovoljava specifikacije proizvoda klijenta
Uvod u opremu za hranu
- Stavite tijesto u lijevak.
- Ulijte punjenje u poseban lijevak.
- Uključite kontrolnu ploču.
- Har Gow je oblikovan kalupima za oblikovanje.
Stavite tijesto u lijevak
Punjenje pomiješano s cijelim kozicama stavljeno u poseban lijevak
Svaki Har Gow je potpuno napunjen i savršeno oblikovan
Prilagodite kalupe za oblikovanje Har Gow-a kako biste zadovoljili specifikacije klijenta
ANKO je razvio više od 15 različitih kalupa za oblikovanje Har Gow-a kako bi proizveli proizvode u rasponu od 20 do 46 grama, s različitim veličinama proizvoda i brojem nabora kako bi zadovoljili specifikacije naših klijenata. Omot Har Gowa i omjer punjenja također su prilagodljivi. Ako želite razviti novi Har Gow s jedinstvenim specifikacijama, ANKO može prilagoditi i izgraditi ekskluzivne kalupe kako bi se osigurala visoka proizvodnja i superiorna kvaliteta. Od standardizacije do prilagodbe, predani smo pružanju rješenja za automatizaciju Har Gowa koja najbolje zadovoljavaju zahtjeve klijenata.
Har Gow 20.6g, dužine 50mm i širine 37mm
Har Gow 33.5g, dužine 56mm i širine 43mm
Har Gow 40g, dužine 70mm i širine 45mm
- Prijedlog rješenja
Automatizirano rješenje za proizvodnju Har Gowa - Osnažite svoj prehrambeni biznis
ANKO je to učinio
Na temelju vaših proizvodnih zahtjeva, ANKO će opskrbiti najprikladnije modele. Također možemo konfigurirati i osigurati opremu za pripremu hrane, uključujući sjekače povrća, mlince za meso, miksere te strojeve za oblikovanje i pakiranje kako bismo izgradili integriranu proizvodnu liniju. Ako biste željeli prodavati svoje proizvode na veliko ili supermarketima, ANKO's uređaj za rendgensko ispitivanje hrane dizajniran je za otkrivanje stranog materijala kako bi se poboljšala kontrola kvalitete proizvoda.
ANKO vam može pomoći više
Osim opreme za proizvodnju Har Gow-a, ANKO nudi usluge prilagodbe i optimizacije recepata. ANKO FOOD Lab opremljen je za provođenje detaljnih istraživanja proizvoda i prijedloga za poboljšanje kako bi vam pomogli da poboljšate izgled, teksturu i profil okusa vašeg proizvoda.
Slobodno nas kontaktirajte klikom na Saznajte više ili ispunjavanjem obrasca za upit, a mi ćemo vam se javiti što je prije moguće.
- Strojevi
-
HLT-700XL
HLT-700XL Višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje je najbolje prodavana oprema za izradu Knedlica tvrtke ANKO, a može proizvoditi Har Gow i širok raspon različitih Knedlica. Kapacitet ovog modela kreće se od 2.000 do 10.000 komada po satu, a proizvodi mogu težiti od 13g do 100g svaki. Ova mašina je kompaktna, koristi kalupe za oblikovanje i preporučuje se za prehrambene tvornice, centralne kuhinje i razne ugostiteljske tvrtke. Kalupiranja su prilagodljiva kako bi pomogli u stvaranju prepoznatljivosti brenda za vaše prehrambeno poslovanje i nove poslovne prilike.
ANKO je integrirao Internet stvari (IoT) u naše strojeve, omogućujući operaterima da daljinski pristupaju dnevnim podacima o proizvodnji. To uključuje količinu proizvodnog outputa, otpad i izvješća o greškama. S ugrađenim senzorima za praćenje stanja dijelova, naši su strojevi dizajnirani da spriječe nepredviđene zastoje u radu strojeva, čime se smanjuju posljedične proizvodne gubitke. Ova napredna tehnologija ne samo da povećava operativnu učinkovitost, već i pruža uvide u stvarnom vremenu za bolje donošenje odluka.
- Video
Kako proizvesti ukusne Har Gow koristeći automatizirane strojeve? - ANKO'ova HLT-700XL automatska Har Gow mašina je isključivo dizajnirana za proizvodnju različitih Knedlica u velikim količinama i s velikom dosljednošću. Proizvodi 25g Har Gow-a do 200kg po satu, što je ekvivalentno 8.000 komada. Promjenom kalupa za oblikovanje, model HLT-700XL može također proizvoditi kineske knedliće, empanadas, pierogi, samose, xiao long bao i druge proizvode koji izgledaju i okusno su zanatski. Mnogi profesionalni proizvođači hrane diljem svijeta preferiraju to.
- Država
Nizozemska
Rješenja za prehrambenu opremu i strojeve za etničku hranu iz Nizozemske
ANKO pruža našim klijentima u Nizozemskoj naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, Xiao Long Bao, Har Gow i Roti. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Empanadas, Loempia (proljetne rolice), Kibbeh, Samosas i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu pokazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Har Gow (Punjene škampe) je klasično kinesko jelo Dim Suma. Obično se poslužuje kao tradicionalno i ikonično jelo za doručak u lokalnim čajnim kućama i restoranima u regijama Guangzhoua i Hong Konga. Har Gow je delicija poznata po svojoj prozirnoj ovojnici i ukusnom punjenju od kozica, a postala je jedan od najomiljenijih jela u mnogim čajnim kućama i kineskim restoranima diljem svijeta, uključujući Sjedinjene Države, Kanadu, Singapur i Australiju. Posljednjih godina proizvođači hrane počeli su na tržište plasirati i prodavati smrznute Har Gow koje se kod kuće lako mogu pariti ili zagrijavati u mikrovalnoj pećnici. Ovi proizvodi se prodaju u maloprodajnim trgovinama poput Costca, 99 Ranch Marketa i online trgovina poput Amazona u Sjedinjenim Američkim Državama. U Australiji ih možete pronaći u Woolworthsu i Colesu. Kineske čajane popularne su u Singapuru, a smrznuti Har Gow često se prodaje na tržnicama poput FairPrice-a i RedMart-a. Sve veća popularnost Har Gowa stvara ogromne poslovne prilike diljem svijeta, a proizvođači moraju biti spremni povećati svoj proizvodni kapacitet i učinkovitost kako bi proširili svoje prodajne kanale i povećali ukupne prihode.
- Ručni recept
-
Hrana sastojak
Brašno/Krumpirov škrob/Vruća voda/Ulje/Škampi/Bambusove izdanke/Mljeveno svinjetina/Zelena luk/Sol/Mesni temeljac/Šećer/Sezamovo ulje/Bijeli papar
Priprema punjenja
Sitno nasjeckajte bambusove izdanke i zeleni luk, zatim ih pomiješajte s mljevenom svinjetinom i dodajte sol, mesni temeljac, šećer, sezamovo ulje i bijeli papar po ukusu.
Priprema omota
Pomiješajte brašno i krumpirov škrob u posudi za miješanje, dodajte vruću vodu, dobro promiješajte u tijesto i ostavite da se ohladi. Dodajte kuhinjsko ulje i gnječite tijesto dok ne postane glatko, zatim ga razvaljajte u tanki valjak i podijelite na male komade. Spljoštite svaki komad tijesta u omot; prekrijte preostalo tijesto kako ne bi osušilo.
Sastavljanje Har Gao
Uzmite komad omota i stavite žlicu punjenja u sredinu i komad kozice na vrh, zatim zatvorite omote da biste napravili Har Gow, po mogućnosti s 9-12 nabora. Kuhajte Har Gao na pari 5 do 10 minuta i spremni su za posluživanje.
- Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
