Hrvatska 
ANKO Prilagođena proizvodna linija za slojeviti paratha za bangladešku tvrtku
Klijent je na početku svog poslovanja obrađivao akvatične prehrambene proizvode i postao lider u lokalnoj prehrambenoj industriji. Zatim je klijent otvorio novu tvornicu za proizvodnju brašna i pekarskih proizvoda. Bangladeš je gusto naseljeno područje u kojem postoje ogromne mogućnosti na tržištu smrznute hrane. Zbog toga što je paratha uobičajena hrana u ovom području, a klijent ima tvornicu brašna, odlučio je pokrenuti proizvodnu liniju za paratha. Usmenom predajom, odobrili su ANKO sposobnost planiranja ključ u ruke. Osim toga, naša prednost je fleksibilnost planiranja proizvodne linije i instaliranje stroja, ovisno o prostoru klijenta. Stoga, vjeruju u naše strojeve i usluge, kupujući cijelu proizvodnu liniju od miksera za tijesto do pakiranja hrane od ANKO.
Paratha
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Instalacija nekih jedinica je fleksibilna kako bi se prilagodila prostoru tvornice klijenta.
Klijent je kupio sve strojeve od ANKO za svoju proizvodnu liniju paratha. Međutim, prostor u njegovoj tvornici bio je ograničen i postavljene su zamrzivači. Kao rezultat toga, ANKO je ponovno sastavio ekstruder margarina s lijeve strane stroja na desnu stranu. Prvo je ANKO RD tim razmotrio fleksibilnost instalacije stroja. Zbog osjetljivog dizajna, promjena nije utjecala na proizvodnju i kvalitetu hrane.
Izvorna lokacija za ekstruder margarina
Ekstruder margarina, prema preporuci ANKO-a, premješten je u proizvodnu liniju
Rješenje 2. Kako je ANKO pomogao bangladeškom klijentu da spriječi pucanje i prelijevanje tijesta za Paratha tijekom proizvodnog procesa?
Standardna proizvodna linija za slojeviti paratha dizajnirana je s 3 para valjaka za pritiskanje koji se okreću istom brzinom; količina tijesta ulazi i izlazi iz valjaka za hranjenje koji se kontroliraju prostorom između dva valjka. Ovaj klijent imao je problema s pucanjem tijesta i prelijevanjem tijekom procesa proizvodnje. Jedan problem bio je zbog brzine valjaka za obradu, a drugi je zbog ekstrudera margarina. Kada ima previše margarina ili kada se previše brzo ekstrudira na tijesto, može doći do pucanja tijesta. Inženjeri tvrtke ANKO uspjeli su fino podešavati ovaj proces... (Slobodno kontaktirajte ANKO za više informacija o našim mnogim inovativnim rješenjima.)
Brzina izbacivanja margarina i količina margarina mogu spriječiti pucanje konačnog proizvoda
Prije ANKO-ovih prilagodbi, tijesto nedostaje elastičnosti i lako se lomi
Nakon ANKO-ovih preporučenih prilagodbi, konačni proizvod je savršeno oblikovan
Ova ANKO Linija za proizvodnju slojevitih Paratha kombinira LP-3001 s EA-100KA Strojem za oblikovanje i PP-2 Automatskim strojem za filmiranje i prešanje, koji ima kapacitet proizvodnje običnih, punjenih ili slojevitih Paratha brzinom od 3.000 komada na sat. Pogodna je za srednje do velike proizvodne pogone hrane, centralne kuhinje i proizvođače koji zahtijevaju velike količine proizvodnje.
Uvod u opremu za hranu
- Pomiješajte sastojke u određenom omjeru, umijesite tijesto i stavite ga u lijevak.
- Prislonite tijesto na traku od tijesta.
- Nastavite valjanje na željenu debljinu.
- Istisnite margarin na sredinu trake od tijesta. Margarin je otprilike jedna trećina trake od tijesta.
- Preklopite traku od tijesta s obje strane prema sredini.
- Ponovno pritisnite traku od tijesta pomoću valjka za valjanje.
- Rasporedite sljedeći transporter u različitom smjeru kako biste preklopili traku od tijesta naprijed i natrag kao "Z" kako biste proizveli slojeve parathe.
- Ponovno pritisnite traku od tijesta.
- Zamotajte traku od tijesta u dugački cilindar.
- Izrežite u kuglice putem jedinice za zatvaranje.
- Odmorite kuglice tijesta.
- Koristite automatski stroj za filmiranje i prešanje PP-2 da biste prekrili kuglice tijesta filmom i prešali ih u ravno tijesto.
- Koristite neprekidni stroj za zatvaranje SA-113 za zatvaranje svakog paketa.
Pritisak tijesta u ravnu ploču
Savijanje margarina između listova tijesta
Koristeći PP-2 od ANKO za izravnavanje kuglica tijesta
Osnove dizajna
- Stavite kuglice tijesta na fiksne pozicije koje su prekrivene hranjivim omotima.
- Prekrijte kuglice tijesta drugim hranjivim omotima.
- Pritisnite kuglice tijesta u željenu veličinu i debljinu.
- Odsijecite omote.
- Naslažite proizvode. Broj proizvoda u hrpi je podesiv.
Koji su savjeti da stroj stvara slojeve okusa parathe?
Prvi savjet je da izvučete listić margarina. Svrha je ravnomjerno umotati margarin u tijesto. Osim toga, ANKO-ova automatska proizvodna linija za slojevite parathe uključuje mnogo jedinica za valjanje tijesta. Nakon Z-oblikovitog presavijanja, ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Presavijanje tijesta u uzorku "zigzag" kako bi se stvorile slojevi
Posipanje brašnom na tijesto prije ulaska u proces valjanja
Pritiskanje tankog lista tijesta
Briljantne ideje valjkastog stroja LP-3001
Da biste udvostručili slojeve, Automatska proizvodna linija za slojeviti paratha opremljena je valjkom koji koncentrično uvija slojeviti pojas margarinskog tijesta. Osim toga, kako spriječiti odmotavanje uvijenog tijesta? Rješenje je ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Uređaj tvrtke ANKO posebno je dizajniran za valjanje tijesta
Valjci za tijesto oblikuju se u dugački cilindar
ANKO-ov stroj za oblikovanje EA-100KA dijeli tijesto na male komade
- Prijedlog rješenja
-
Povećajte učinkovitost proizvodnje paratha uz prilagođena rješenja tvrtke ANKO
ANKO je
S ANKO-ovim obimnim stručnim znanjem, pružamo sveobuhvatna rješenja za rješavanje svih proizvodnih problema koji se mogu pojaviti. Naš tim stručnjaka nije samo vješt u proizvodnji Paratha, već i u drugim indijskim jelima poput Chapati, Roti, Puri i Samosa. Razumijemo složenosti sirovina i optimizaciju recepata, osiguravajući vaš uspjeh.
ANKO vam može pomoći više
Nudimo sveobuhvatno rješenje za proizvodnju Paratha, koje uključuje miješalicu za tijesto, liniju za oblikovanje i prešanje Paratha, strojeve za pakiranje i opremu za rendgensku inspekciju hrane. Ovo integrirano rješenje povećava učinkovitost proizvodnje, omogućujući vam da se nosite s visokim troškovima radne snage i rastućim plaćama, istovremeno održavajući kvalitetu.
Prije nego što obavite kupnju, razmislite o našem testiranju stroja putem Machine Trial-a, bilo na licu mjesta ili putem videa u stvarnom vremenu.Naš tajvanski sjedište ima potpuno opremljen 'Food Lab' u kojem se vrši fino podešavanje i optimizacija recepata.For more details, please click Saznajte više ili nas kontaktirajte putem obrasca za upit ispod.
- Strojevi
-
LP-3001
LP-3001 automatski puni margarin i višestruko presavija traku tijesta iz različitih smjerova. Cijeli proces izrade je osmišljen imitacijom pokreta ruku. Ponavljanje presavijanja i slaganja, kao i valjanje u posljednjoj fazi, ima za cilj proizvodnju višeslojnih proizvoda s slojevima okusa. Opcionalna punilica za instalaciju na LP-3001 zadovoljava zahtjeve klijenta za proizvodnju mnogo punjenih namirnica poput kroasana, parathe, pite od zelenog luka, danskih peciva, palmiera, itd.
EA-100KA
EA-100KA je pogodan za rad s različitim ANKO strojevima poput HLT-700 serije, LP-3001, itd. za rezanje dugog valjka tijesta u sferičnu hranu ili peciva s uzorkom na vrhu. U ovom slučaju, klijent reže slojeviti valjak tijesta u kuglice tijesta. Nakon kratkog odmora, PP-2 nastavlja procese prešanja i snimanja.
PP-2
Automatski stroj za snimanje i prešanje je fleksibilan za prešanje proizvoda različitih debljina i veličina prema potrebi. Nakon što EA-100KA izreže tijesto u kuglice, PP-2 će automatski obložiti i pritisnuti proizvode kako bi spriječio da se tijesto zalijepi zajedno. Kineski palačinka, paratha, pita od zelenog luka i slično su pogodni za stroj. Radi klijentove praktičnosti, broj konačnih proizvoda u hrpi je podesiv kako bi se smanjili troškovi rada i spriječile pogreške prilikom ručnog brojanja.
SA-113
SA-113 koristi metodu vrućeg lijepljenja za zatvaranje pakiranja hrane. Dizajn transportera omogućuje automatsko izvršavanje cijelog procesa, uključujući i utiskivanje proizvodnog i roka trajanja.
- Video
-
Procesi rezanja i slaganja filmiranih proizvoda - Nakon prešanja filmiranog tijesta, proizvodi se režu sigurnosnim nožem u standardnu veličinu kako bi se lakše slagali.
Procesi oblikovanja u obliku slova Z i postavljanja - Kako bi se povećao broj slojeva, traka tijesta se slaže naprijed-natrag. Zatim se ponovno stanjuje prije zamatanja. U videu su slojevi tijesta i razlike u debljini očiti.
- Država
-
-
Bangladeš
Strojevi za etničku hranu i rješenja za opremu za preradu hrane u Bangladešu
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
-
- Kategorija
-
- Kulturna prehrana
-
Paratha je vrsta ravna, okrugla, slojevita pita s ghee-om. No, ponekad može biti trokutasto ili kvadratno. Slojeviti paratha ima slojeve okusa, mekanu unutrašnjost i hrskavu vanjštinu. Ako je to punjeni paratha, okus će biti još obilniji. Sir, povrće ili krumpir su sastojci koje obično dodaju kao punjenje. Prilozi poput kiselih krastavaca, povrća ili mesnog curryja, ili jednostavno komad maslaca su najčešći za jelo uz parathu. Kako se kultura hrane širi u Maleziji, hrana slična parati postaje njihovo glavno jelo. I curry je i dalje njihov omiljeni umak. Imati usta puna parathe i usta puna Teh Tarika mora biti predivan okus.
- Ručni recept
-
Hrana sastojak
Atta/Sol/Ghee/Ulje/Voda
Kako napraviti
(1) Pomiješajte brašno, sol, ulje i umjerenu količinu vode. (2) Umijesite ih u elastično tijesto. Zatim, ostavite da odstoji 30 minuta. (3) Podijelite tijesto na nekoliko jednakih kuglica tijesta. (4) Primijenite valjak za tijesto kako biste razvaljali kuglicu tijesta u krug promjera 4 inča. (5) Namazati ghee na površinu parathe. (6) Za izradu kvadratnog parathe, presavijte jednu stranu prema sredini i namažite ghee na površini presavijenog dijela. (7) Preklopite drugu stranu prema sredini i također namažite ghee na površinu preklopljenog dijela. (8) Zatim preklopite lijevu i desnu stranu prema sredini kako biste oblikovali oblik u malom kvadratu. Sjeti se namazati ghee na svaki presavijeni dio. (9) Posipajte malo brašna odozgo i razvaljajte kvadratno tijesto u ravnu površinu. (10) Ponovite gornje korake kako biste napravili nekoliko paratha. (11) Zagrijte tavu za pečenje parathe i stalno je okrećite dok ne primijetite smeđe mrlje.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
