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ANKO बांग्लादेशी कंपनी के लिए एक लेयर्ड पराठा उत्पादन लाइन को अनुकूलित किया गया
ग्राहक ने अपने व्यवसाय की शुरुआत में जलीय खाद्य उत्पादों को संसाधित किया था और स्थानीय खाद्य उद्योग में एक नेता बन गया। फिर, ग्राहक ने आटा और पेस्ट्री बनाने के लिए एक नया संयंत्र स्थापित किया। बांग्लादेश एक घनी क्षेत्र है जिसमें फ्रीज किए गए खाद्य पदार्थों के बाजार में tremendous अवसर हैं। क्योंकि पराठा इस क्षेत्र में एक सामान्य भोजन है और ग्राहक का एक आटा कारखाना है, उसने पराठा उत्पादन लाइन चलाने का निर्णय लिया। मुंह से मुंह तक, उन्होंने ANKO की टर्नकी योजना बनाने की क्षमता को मंजूरी दी। इसके अलावा, हमारा लाभ उत्पादन लाइन की योजना बनाने और मशीन स्थापित करने की लचीलापन है, जो ग्राहक की जगह के अनुसार है। इसलिए, वे हमारी मशीनों और सेवाओं में विश्वास करते हैं, ANKO से आटा मिक्सर से लेकर खाद्य पैकेजिंग तक पूरी उत्पादन लाइन खरीदते हैं।
पराठा
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. कुछ इकाइयों की स्थापना ग्राहक के कारखाने की जगह के अनुसार लचीली है।
ग्राहक ने अपनी पराठा उत्पादन लाइन के लिए ANKO से सभी मशीनें खरीदीं। हालाँकि, उसके कारखाने की जगह सीमित थी और फ्रीजर स्थापित किए गए थे। परिणामस्वरूप, ANKO ने मशीन के बाईं ओर से दाईं ओर मार्जरीन एक्सट्रूडर को फिर से असेंबल किया। पहले ANKO आरडी टीम ने मशीन स्थापना की लचीलापन पर विचार किया था। समझदारी से डिजाइन के कारण, परिवर्तन ने उत्पादन और खाद्य गुणवत्ता को प्रभावित नहीं किया।
मार्जरीन एक्सट्रूडर के लिए मूल स्थान
मार्जरीन एक्सट्रूडर, ANKO की सिफारिश पर उत्पादन लाइन में पुनः स्थापित किया गया है
समाधान 2. ANKO ने एक बांग्लादेशी ग्राहक की कैसे सहायता की ताकि उनके पराठा आटे का उत्पादन प्रक्रिया के दौरान टूटने और बहने से बचा जा सके?
मानक लेयर्ड पराठा उत्पादन लाइन को 3 जोड़े प्रेसिंग रोलर्स के साथ डिज़ाइन किया गया है जो समान गति से घूमते हैं; आटे की मात्रा फीडिंग रोलर्स से प्रवेश और निकास करती है जो दो रोलर्स के बीच की जगह द्वारा नियंत्रित होती है। इस ग्राहक को उनके उत्पादन प्रक्रिया के दौरान आटे के टूटने और ओवरफ्लो होने की समस्याएँ थीं। एक समस्या प्रोसेसिंग रोलर्स की गति के कारण थी, और दूसरी मार्जरीन एक्सट्रूडर के कारण। जब मार्जरीन की मात्रा अधिक होती है या जब इसे आटे पर बहुत तेज़ी से एक्सट्रूड किया जाता है, तो यह आटे के टूटने का कारण बन सकता है। ANKO के इंजीनियर इस प्रक्रिया को ठीक करने में सक्षम थे… (कृपया हमारी कई नवोन्मेषी समाधानों के बारे में अधिक जानकारी के लिए ANKO से संपर्क करने में संकोच न करें।)
मार्जरीन निकालने की गति और मार्जरीन की मात्रा अंतिम उत्पाद को टूटने से रोक सकती है।
ANKO के समायोजनों से पहले, आटा लचीलापन की कमी है और आसानी से टूट जाता है।
ANKO के अनुशंसित समायोजनों के बाद, अंतिम उत्पाद पूरी तरह से बना हुआ है।
यह ANKO लेयर्ड पराठा उत्पादन लाइन LP-3001 को EA-100KA फॉर्मिंग मशीन और PP-2 ऑटोमैटिक फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन के साथ जोड़ती है, जिसकी क्षमता 3,000 टुकड़े प्रति घंटे की दर से साधारण, भरे हुए, या लेयर्ड पराठा बनाने की है। यह मध्यम से बड़े पैमाने के खाद्य उत्पादन संयंत्रों, केंद्रीय रसोईयों और उन उत्पादकों के लिए उपयुक्त है जिन्हें बड़े उत्पादन मात्रा की आवश्यकता होती है।
खाद्य उपकरण परिचय
- सामग्री को एक निश्चित अनुपात में मिलाएं, उन्हें आटे में गूंधें, और आटे को हॉपर्स में डालें।
- आटे को आटा बेल्ट में दबाएं।
- इच्छित मोटाई में शीटिंग जारी रखें।
- आटा बेल्ट के केंद्र पर मार्जरीन निकालें। मार्जरीन आटा बेल्ट का लगभग एक तिहाई है।
- आटा बेल्ट को दाएं और बाएं दोनों तरफ से केंद्र की ओर मोड़ें।
- आटा बेल्ट को फिर से शीटिंग रोलर के माध्यम से दबाएं।
- आटा बेल्ट को आगे और पीछे “Z” के रूप में मोड़ने के लिए निम्नलिखित कन्वेयर को विभिन्न दिशा में व्यवस्थित करें।
- आटा बेल्ट को फिर से दबाएं।
- आटा बेल्ट को एक लंबे सिलेंडर में रोल करें।
- शटर यूनिट के माध्यम से गेंदों में काटें।
- आटे की गेंदों को आराम दें।
- आटे की गेंदों को फिल्म से ढकने और उन्हें सपाट आटे में दबाने के लिए PP-2 स्वचालित फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन का उपयोग करें।
- हर पैकेज को सील करने के लिए SA-113 निरंतर प्रकार की सीलिंग मशीन का उपयोग करें।
आटे को एक सपाट शीट में दबाना।
आटे की शीट के बीच में मार्जरीन को मोड़ना।
ANKO के PP-2 का उपयोग करके आटे की गेंदों को चपटा करें।
डिजाइन के मूलभूत सिद्धांत
- आटे की गेंदों को निश्चित स्थानों पर रखें जो खाद्य लपेटने से ढके हुए हैं।
- आटे की गेंदों को दूसरे खाद्य लपेटने से ढक दें।
- आटे की गेंदों को आवश्यक आकार और मोटाई में दबाएं।
- लपेटने को काटें।
- उत्पादों को ढेर करें। एक ढेर में उत्पादों की संख्या समायोज्य है।
पराठे के स्वाद की परतें बनाने के लिए मशीन के क्या सुझाव हैं?
पहला सुझाव यह है कि मार्जरीन का एक टुकड़ा निकाला जाए। इसका उद्देश्य आटे की बेल्ट में मार्जरीन को समान रूप से लपेटना है। इसके अलावा, ANKO की स्वचालित लेयर्ड पराठा उत्पादन लाइन में कई शीटिंग रोलर यूनिट्स शामिल हैं। Z-आकार की मोड़ने के बाद, ...(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
आटे की शीट को "ज़िगज़ैग" पैटर्न में मोड़ना ताकि परतें बन सकें
आटे पर आटा छिड़कना ताकि शीटिंग प्रक्रिया में प्रवेश किया जा सके
पतली आटे की शीट को दबाना
LP-3001 की रोलिंग मशीन के शानदार विचार
दोहरी परतों के लिए, ऑटोमैटिक लेयर्ड पराठा उत्पादन लाइन एक रोलिंग मशीन से लैस है जो परतदार मार्जरीन आटे की बेल्ट को समवर्ती रूप से रोल करती है। इसके अलावा, रोल किए गए आटे को अनरोल होने से कैसे रोका जाए? समाधान है ...(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
ANKO का उपकरण विशेष रूप से आटे की शीट को रोल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आटे की शीट के रोल को एक लंबे सिलेंडर में बनाया जाता है।
ANKO की EA-100KA बनाने की मशीन आटे को छोटे टुकड़ों में विभाजित करती है।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO के अनुकूलित समाधानों के साथ अपने पराठा उत्पादन की दक्षता बढ़ाएं
ANKO ने किया
ANKO की व्यापक विशेषज्ञता के साथ, हम सभी उत्पादन समस्याओं को हल करने के लिए व्यापक समाधान प्रदान करते हैं जो उत्पन्न हो सकती हैं। हमारे पेशेवरों की टीम न केवल पराठा उत्पादन में बल्कि चपाती, रोटी, पूरी और समोसा जैसे अन्य भारतीय खाद्य पदार्थों में भी कुशल है। हम कच्चे माल और नुस्खा अनुकूलन की जटिलताओं को समझते हैं, जिससे आपकी सफलता सुनिश्चित होती है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
हम पराठा बनाने के लिए एक एकीकृत उत्पादन समाधान प्रदान करते हैं, जिसमें आटा मिक्सर, आकार देने और दबाने के लिए पराठा उत्पादन लाइन, पैकेजिंग मशीनरी, और खाद्य एक्स-रे निरीक्षण उपकरण शामिल हैं। यह एकीकृत समाधान उत्पादन दक्षता को बढ़ाता है, जिससे आप उच्च श्रम लागत और बढ़ती वेतन के बीच गुणवत्ता बनाए रखते हुए नेविगेट कर सकते हैं।
खरीदारी करने से पहले, हमारे मशीन परीक्षण पर विचार करें, चाहे वह साइट पर हो या वास्तविक समय वीडियो के माध्यम से।हमारा ताइवान मुख्यालय एक पूरी तरह से सुसज्जित 'फूड लैब' का घर है जहाँ व्यंजन की बारीकियों को सुधारने और अनुकूलित करने का कार्य होता है।अधिक जानकारी के लिए, कृपया और जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म के माध्यम से हमसे संपर्क करें।
- मशीनें
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LP-3001
LP-3001 स्वचालित रूप से मार्जरीन भरता है और विभिन्न दिशाओं से कई बार आटा बेल्ट को मोड़ता है। पूरा निर्माण प्रक्रिया हाथ के इशारों की नकल करके डिज़ाइन की गई है। अंतिम चरण में फोल्डिंग और शीटिंग के साथ-साथ रोलिंग को दोहराना कई परतों वाले उत्पादों को बनाने के लिए है जिनमें स्वाद की परतें होती हैं। LP-3001 पर स्थापित करने के लिए वैकल्पिक स्टफिंग मशीन ग्राहक की आवश्यकता को पूरा करती है ताकि कई स्टफ्ड खाद्य पदार्थ जैसे क्रोइसेंट, पराठा, हरी प्याज की पाई, डेनिश पेस्ट्री, पामियर आदि का उत्पादन किया जा सके।
ईए-100केए
EA-100KA विभिन्न ANKO मशीनों जैसे HLT-700 श्रृंखला, LP-3001 आदि के साथ काम करने के लिए उपयुक्त है, ताकि एक लंबे आटे के रोल को गोल खाद्य पदार्थों या बन्स में काटा जा सके जिनके ऊपर पैटर्न हो। इस मामले में, ग्राहक ने परतदार आटे के रोल को आटे की गेंदों में काटा। थोड़ी देर आराम करने के बाद, PP-2 दबाने और फिल्म बनाने की प्रक्रियाओं को जारी रखता है।
पीपी-2
स्वचालित फिल्मिंग और प्रेसिंग मशीन विभिन्न मोटाई और आकार के उत्पादों को आवश्यकतानुसार दबाने के लिए लचीली है। EA-100KA द्वारा आटे की गेंदों में काटने के बाद, PP-2 स्वचालित रूप से उत्पादों को फिल्म और प्रेस करेगा ताकि आटा एक साथ चिपक न जाए। चीनी पैनकेक, पराठा, हरी प्याज की पाई और इसी तरह के अन्य उत्पाद मशीन के लिए उपयुक्त हैं। ग्राहक की सुविधा के लिए, एक ढेर में अंतिम उत्पादों की संख्या को समायोजित किया जा सकता है ताकि श्रम लागत को कम किया जा सके और मैनुअल गिनती से होने वाली गलतियों को रोका जा सके।
SA-113
SA-113 खाद्य पैकेजों को सील करने के लिए हॉट मेल्ट की विधि का उपयोग करता है। कन्वेयर का डिज़ाइन उत्पादों को स्वचालित रूप से पूरे प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए वितरित करता है, यहां तक कि स्टैंपिंग निर्माण और समाप्ति तिथियां भी शामिल हैं।
- वीडियो
फिल्मित उत्पादों को काटने और ढेर करने की प्रक्रियाएँ - फिल्मित आटे को दबाने के बाद, उत्पादों को आसानी से ढेर करने के लिए मानक आकार में सुरक्षा कटर द्वारा काटा जाता है।
Z-आकार की मोड़ने और शीटिंग प्रक्रियाएँ - अधिक परतें बढ़ाने के लिए, आटे की बेल्ट को आगे-पीछे ढेर किया जाता है। फिर, इसे फिर से पतला किया जाता है, रोल करने से पहले। वीडियो में, आटे की परतें और मोटाई के अंतर स्पष्ट हैं।
- देश
बांग्लादेश
बांग्लादेश जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO बांग्लादेश में हमारे ग्राहकों को पराठा बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम रोटी, मोमो, रसगुल्ला, समोसा और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
पराठा एक प्रकार की चपटी, गोल, परतदार रोटी है जिसमें घी होता है। लेकिन, कभी-कभी, यह त्रिकोणीय या चौकोर हो सकता है। लेयर्ड पराठा में स्वाद की परतें होती हैं, अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरी। यदि यह एक स्टफ्ड पराठा है, तो इसका स्वाद और भी अधिक समृद्ध होगा। पनीर, सब्जियाँ, या आलू वे सामग्री हैं जो वे आमतौर पर भरावन के रूप में जोड़ते हैं। पराठे के साथ खाने के लिए अचार, सब्जी या मांस की करी, या बस मक्खन का एक टुकड़ा सबसे सामान्य साइड डिश हैं। जैसे-जैसे खाद्य संस्कृति मलेशिया में फैलती है, पराठे के समान खाद्य पदार्थ उनके मुख्य व्यंजन बन जाते हैं। और करी अभी भी उनका पसंदीदा डिप है। पराठे का मुँह और ताह तेरिक का मुँह होना एक अद्भुत स्वाद होना चाहिए।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
आटा/नमक/घी/तेल/पानी
कैसे बनाएं
(1) आटा, नमक, तेल और मध्यम पानी मिलाएं। (2) उन्हें लचीले आटे में गूंध लें। फिर, 30 मिनट के लिए अलग रख दें। (3) आटे को कई समान आटे की गेंदों में बाँटें। (4) एक बेलन का उपयोग करके आटे की गेंद को 4 इंच व्यास के गोल में बेलें। पराठे की सतह पर घी लगाएं। (6) चौकोर पराठा बनाने के लिए, एक तरफ को केंद्र की ओर मोड़ें और मोड़े हुए हिस्से की सतह पर घी लगाएं। (7) दूसरी तरफ को केंद्र की ओर मोड़ें और मोड़े गए हिस्से की सतह पर भी घी लगाएं। (8) फिर, आकार को एक छोटे वर्ग में बनाने के लिए बाईं और दाईं ओर को केंद्र की ओर मोड़ें। हर मुड़े हुए हिस्से पर घी लगाना याद रखें। (9) ऊपर थोड़ा आटा छिड़कें और वर्ग आटे को चपटा बेलें। (10) उपरोक्त चरणों को दोहराएं ताकि कई पराठे बन सकें। (11) पराठा पकाने के लिए एक तवा गरम करें और इसे पलटते रहें जब तक कि आप भूरे धब्बे न देखें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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