Việt 
ANKO Tùy chỉnh một Dây chuyền Sản xuất Paratha Nhiều lớp cho một Công ty ở Bangladesh
Khách hàng đã chế biến các sản phẩm thủy sản từ đầu kinh doanh và trở thành một nhà lãnh đạo trong ngành công nghiệp thực phẩm địa phương. Sau đó, khách hàng đã thành lập một nhà máy mới để sản xuất bột và bánh mỳ. Bangladesh là một khu vực đông đúc với nhiều cơ hội trong thị trường thực phẩm đông lạnh. Bởi vì paratha là một món ăn phổ biến trong khu vực này và khách hàng có một nhà máy bột, anh ấy quyết định vận hành một dây chuyền sản xuất paratha. Theo lời đồn, họ đã chấp thuận khả năng lập kế hoạch toàn diện của ANKO. Ngoài ra, ưu điểm của chúng tôi là tính linh hoạt trong việc lập kế hoạch sản xuất và lắp đặt máy móc, tùy thuộc vào không gian của khách hàng. Do đó, họ tin tưởng vào máy móc và dịch vụ của chúng tôi, mua toàn bộ dây chuyền sản xuất từ máy trộn bột đến đóng gói thực phẩm từ ANKO.
paratha
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Việc lắp đặt một số đơn vị linh hoạt để phù hợp với không gian nhà máy của khách hàng.
Khách hàng đã mua tất cả các máy từ ANKO cho dây chuyền sản xuất bánh paratha của mình. Tuy nhiên, không gian nhà máy của anh ấy bị hạn chế và đã được thiết lập các tủ đông. Do đó, ANKO đã tháo lắp lại máy ép margarine từ phía trái của máy sang phía phải. Ban đầu, nhóm nghiên cứu và phát triển của ANKO đã xem xét tính linh hoạt của việc lắp đặt máy. Nhờ thiết kế thông minh, sự thay đổi không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất và chất lượng thực phẩm.
Vị trí ban đầu cho máy ép margarine
Máy ép margarine, theo đề xuất của ANKO, được di chuyển trong dây chuyền sản xuất
Giải pháp 2. ANKO đã giúp đỡ khách hàng Bangladesh ngăn chặn bột Paratha của họ bị vỡ và tràn ra ngoài trong quá trình sản xuất?
Dòng sản xuất Paratha lớp tiêu chuẩn được thiết kế với 3 cặp trục lăn ép quay cùng tốc độ; lượng bột vào và ra từ trục cấp liệu được điều khiển bởi khoảng cách giữa hai trục. Khách hàng này gặp vấn đề về việc bột bị vỡ và tràn ra trong quá trình sản xuất. Một vấn đề là do tốc độ của các trục xử lý, và vấn đề khác là do máy ép margarine. Khi có quá nhiều margarine hoặc khi nó được ép ra quá nhanh lên bột, nó có thể làm vỡ bột. Kỹ sư của ANKO đã có thể điều chỉnh quy trình này một cách tinh vi... (Xin vui lòng liên hệ với ANKO để biết thêm thông tin về nhiều giải pháp sáng tạo của chúng tôi.)
Tốc độ ép margarine và lượng margarine có thể ngăn chặn sản phẩm cuối cùng bị vỡ
Trước khi ANKO điều chỉnh, bột thiếu tính đàn hồi và dễ vỡ
Sau khi ANKO điều chỉnh theo đề xuất, sản phẩm cuối cùng được hình thành hoàn hảo
Dòng sản xuất Paratha ANKO lớp này kết hợp LP-3001 với Máy tạo hình EA-100KA và Máy đóng gói và ép tự động PP-2, có khả năng sản xuất Paratha đơn giản, nhồi hoặc lớp với tốc độ 3.000 chiếc mỗi giờ. Nó phù hợp cho các nhà máy sản xuất thực phẩm quy mô trung bình đến lớn, nhà bếp trung tâm và nhà sản xuất yêu cầu số lượng sản xuất lớn.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Trộn các thành phần với tỉ lệ nhất định, nhồi chúng thành bột, và đặt bột vào ngăn chứa.
- Ép bột thành dải bột.
- Tiếp tục làm mỏng theo độ dày mong muốn.
- Ép mỡ vào giữa dải bột. Mỡ chiếm khoảng một phần ba của dải bột.
- Gấp dải bột từ cả hai bên phải và trái về phía trung tâm.
- Ép dải bột một lần nữa qua trục cán.
- Sắp xếp băng chuyền sau theo hướng khác nhau để gấp dải bột đi lại như một chữ “Z” để tạo ra các lớp bánh paratha.
- Ép dải bột một lần nữa.
- Cuộn dải bột thành một trục dài.
- Cắt thành các viên bằng đơn vị cửa cuốn.
- Nghỉ các viên bột.
- Sử dụng máy tự động PP-2 để bọc các viên bột bằng màng và ép chúng thành bột phẳng.
- Sử dụng máy niêm phong liên tục SA-113 để niêm phong từng gói.
Ép bột thành một tấm bánh mỏng
Gấp margarine vào giữa tấm bột
Sử dụng máy PP-2 của ANKO để làm phẳng những viên bột
Cơ bản về thiết kế
- Đặt viên bột lên vị trí cố định được bọc bằng bao bì thực phẩm.
- Phủ viên bột bằng một lớp bao bì thực phẩm khác.
- Ép viên bột thành kích thước và độ dày yêu cầu.
- Cắt bỏ lớp bao bì.
- Xếp sản phẩm lên nhau. Số lượng sản phẩm trong một đống có thể điều chỉnh.
Có những mẹo gì để máy làm lớp vị của bánh paratha?
Mẹo đầu tiên là ép một lát bơ. Mục đích là để bọc đều bơ trong lớp bột. Ngoài ra, Dòng sản phẩm Automatic layered Paratha của ANKO bao gồm nhiều đơn vị trục tráng. Sau khi gấp hình chữ Z, ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Gấp tấm bột thành một mẫu “zigzag” để tạo ra các lớp
Rắc bột lên tấm bột để bắt đầu quá trình làm bánh
Ép một tấm bột mỏng
Ý tưởng tuyệt vời về máy cuộn LP-3001
Để tăng lớp, Hệ thống sản xuất bánh Paratha lớp tự động trang bị máy cuộn để cuộn lớp bột margarine thành dạng lớp. Hơn nữa, làm thế nào để ngăn cuộn bột không bung ra? Giải pháp là ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Thiết bị của ANKO được thiết kế đặc biệt để cuộn bánh mì
Cuộn bánh mì thành một ống dài
Máy tạo hình EA-100KA của ANKO chia bột thành các miếng nhỏ
- Đề xuất giải pháp
Nâng cao hiệu suất sản xuất Paratha của bạn với các giải pháp tùy chỉnh của ANKO
ANKO đã làm
Với sự am hiểu sâu rộng của ANKO, chúng tôi cung cấp những giải pháp toàn diện để giải quyết mọi vấn đề sản xuất có thể phát sinh. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi không chỉ giỏi trong việc sản xuất Paratha mà còn trong các món ăn Ấn Độ khác như Chapati, Roti, Puri và Samosa. Chúng tôi hiểu rõ về nguyên liệu và tối ưu hóa công thức, đảm bảo thành công của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Chúng tôi cung cấp một Giải pháp Sản xuất Tất cả trong một cho việc làm Bánh Paratha, bao gồm máy trộn bột, dây chuyền sản xuất Bánh Paratha để tạo hình và ép, máy đóng gói và thiết bị kiểm tra tia X cho thực phẩm. Giải pháp tích hợp này tăng cường hiệu suất sản xuất, giúp bạn vượt qua chi phí lao động cao và mức lương tăng lên trong khi duy trì chất lượng.
Trước khi mua hàng, hãy xem xét việc thử nghiệm Máy của chúng tôi, có thể trực tiếp tại chỗ hoặc qua video thời gian thực.Trụ sở chính tại Đài Loan của chúng tôi có một 'Phòng thí nghiệm Thực phẩm' được trang bị đầy đủ, nơi diễn ra việc điều chỉnh và tối ưu hóa công thức nấu ăn.Để biết thêm chi tiết, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc liên hệ với chúng tôi thông qua biểu mẫu yêu cầu dưới đây.
- Máy móc
-
LP-3001
LP-3001 tự động điền margarine và gấp dây bột nhiều lần từ hướng khác nhau. Quy trình sản xuất toàn bộ được thiết kế bằng cách bắt chước các cử chỉ tay. Lặp lại việc gấp và xếp giấy cũng như cuộn ở giai đoạn cuối cùng nhằm tạo ra các sản phẩm đa lớp với các lớp hương vị. Máy nhồi nhân tùy chọn để lắp đặt trên LP-3001 đáp ứng yêu cầu của khách hàng để sản xuất nhiều loại thực phẩm nhồi như bánh croissant, bánh paratha, bánh hành lá xanh, bánh Danish, bánh palmier, v.v.
EA-100KA
EA-100KA phù hợp để làm việc với các máy của ANKO như dòng HLT-700, LP-3001, v.v. để cắt một cuộn bột dài thành các loại thực phẩm hình cầu hoặc bánh có hình trên mặt. Trong trường hợp này, khách hàng cắt cuộn bột lớp thành các viên bột. Sau khi nghỉ một lúc, PP-2 tiếp tục quá trình ép và quay phim.
PP-2
Máy quay phim và ép tự động linh hoạt để ép các sản phẩm có độ dày và kích thước khác nhau theo yêu cầu. Sau khi cắt thành những viên bột bằng EA-100KA, PP-2 sẽ tự động quay phim và ép sản phẩm để ngăn bột dính vào nhau. Bánh pancake Trung Quốc, paratha, bánh hành xanh và các loại tương tự phù hợp với máy. Để thuận tiện cho khách hàng, số lượng sản phẩm cuối cùng trong một chồng có thể điều chỉnh để giảm chi phí lao động và ngăn ngừa sai sót từ việc đếm thủ công.
SA-113
SA-113 sử dụng phương pháp nhiệt để niêm phong bao bì thực phẩm. Thiết kế của băng chuyền đưa sản phẩm hoàn thành toàn bộ quy trình tự động, thậm chí cả việc đóng dấu ngày sản xuất và hạn sử dụng cũng được bao gồm.
- Băng hình
Quá trình cắt và xếp sản phẩm được quay phim - Sau khi ép bột quay phim, sản phẩm được cắt bằng dao an toàn theo kích thước tiêu chuẩn để dễ dàng xếp chồng.
Quá trình gấp hình chữ Z và trải bề mặt - Để tăng thêm lớp, dải bột được xếp lên và xếp xuống. Sau đó, nó được làm mỏng lại trước khi cuộn lên. Trong video, các lớp bột và sự khác biệt về độ dày rõ ràng.
- Quốc gia
Băng-la-đét
Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm Bangladesh
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Bangladesh công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Roti, Momo, Rasgulla, Samosas và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động nhằm nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Paratha là một loại bánh phẳng, tròn, có lớp với mỡ. Nhưng đôi khi, nó có thể là hình tam giác hoặc hình vuông. Bánh paratha lớp lớp có hương vị đa dạng, mềm bên trong và giòn bên ngoài. Nếu đó là một chiếc bánh paratha nhồi, hương vị sẽ càng phong phú hơn. Phô mai, rau củ hoặc khoai tây là những thành phần mà họ thường thêm vào như nhân. Những món ăn phụ như dưa muối, rau hoặc cà ri thịt, hoặc chỉ đơn giản là một miếng bơ là những món phổ biến nhất để ăn kèm với paratha. Khi văn hóa ẩm thực lan rộng đến Malaysia, món ăn tương tự paratha trở thành món chính của họ. Và cà ri vẫn là loại nước sốt ưa thích của họ. Có một miệng bánh paratha và một miệng Teh Tarik chắc chắn là một hương vị tuyệt vời.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Bột mì/S muối/ Dầu mỡ/Nước
Cách làm
(1) Trộn bột atta, muối, dầu, nước vừa đủ. (2) Nhồi chúng thành bột mềm dẻo. Sau đó, để riêng trong vòng 30 phút. (3) Chia bột thành một số viên bột bằng nhau. (4) Sử dụng cây cán để lăn một viên bột thành hình tròn đường kính 4 inch. (5) Thoa mỡ vào bề mặt của paratha. (6) Để làm bánh paratha vuông, gấp một bên vào giữa và thoa mỡ vào bề mặt phần đã gấp. (7) Gấp một bên khác vào giữa và cũng thoa mỡ vào bề mặt phần đã gấp. (8) Sau đó, gấp phần trái và phải về phía trung tâm để tạo hình vuông nhỏ. Hãy nhớ thoa mỡ vào mỗi phần gấp. (9) Rắc một ít bột lên trên và cuộn bột vuông thành phẳng. (10) Lặp lại các bước trên để làm một số loại paratha. (11) Hâm nóng một chiếc tava để nấu paratha và lật nó qua lại cho đến khi bạn thấy có những đốm nâu.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
