---

Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

ANKO Đã tùy chỉnh một dây chuyền sản xuất Paratha nhiều lớp cho một công ty Bangladesh

Khách hàng đã bắt đầu xử lý các sản phẩm thực phẩm thủy sản khi bắt đầu kinh doanh và trở thành người dẫn đầu trong ngành thực phẩm địa phương. Sau đó, khách hàng đã thành lập một nhà máy mới để sản xuất bột và bánh ngọt. Bangladesh là một khu vực đông đúc, nơi có nhiều cơ hội to lớn trong thị trường thực phẩm đông lạnh. Bởi vì paratha là một món ăn phổ biến ở khu vực này và khách hàng có một nhà máy bột, anh ấy đã quyết định vận hành một dây chuyền sản xuất paratha. Qua lời đồn, họ đã phê duyệt khả năng lập kế hoạch một dự án trọn gói của ANKO. Hơn nữa, lợi thế của chúng tôi là sự linh hoạt trong việc lập kế hoạch dây chuyền sản xuất và lắp đặt máy móc, tùy thuộc vào không gian của khách hàng. Vì vậy, họ tin tưởng vào máy móc và dịch vụ của chúng tôi, mua toàn bộ dây chuyền sản xuất từ máy trộn bột đến đóng gói thực phẩm từ ANKO.

Case-ID: BD-001

paratha

Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp

Giải pháp 1. Việc lắp đặt một số đơn vị là linh hoạt để phù hợp với không gian nhà máy của khách hàng.

Khách hàng đã mua tất cả các máy từ ANKO cho dây chuyền sản xuất paratha của mình. Tuy nhiên, không gian nhà máy của anh ấy bị hạn chế và các tủ đông đã được thiết lập. Do đó, ANKO đã lắp ráp lại máy ép margarine từ bên trái sang bên phải. Ban đầu, đội ngũ RD của ANKO đã xem xét tính linh hoạt của việc lắp đặt máy. Nhờ vào thiết kế hợp lý, sự thay đổi này không ảnh hưởng đến sản xuất và chất lượng thực phẩm.

Vị trí ban đầu cho máy ép margarine

Máy ép margarine, theo khuyến nghị của ANKO được di chuyển trong dây chuyền sản xuất

Giải pháp 2. ANKO đã hỗ trợ một khách hàng Bangladesh như thế nào để ngăn chặn bột Paratha của họ bị vỡ và tràn trong quá trình sản xuất?

Dây chuyền sản xuất Paratha nhiều lớp tiêu chuẩn được thiết kế với 3 cặp con lăn ép quay với cùng một tốc độ; lượng bột vào và ra từ các con lăn cấp liệu được kiểm soát bởi khoảng cách giữa hai con lăn. Khách hàng này gặp vấn đề với việc bột bị gãy và tràn ra trong quá trình sản xuất. Một vấn đề là do tốc độ của các con lăn xử lý, và vấn đề khác là do máy ép margarine. Khi có quá nhiều margarine hoặc khi nó được ép quá nhanh lên bột, nó có thể gây ra tình trạng bột bị gãy. Kỹ sư của ANKO đã có thể điều chỉnh quy trình này... (Xin vui lòng liên hệ với ANKO để biết thêm thông tin về nhiều giải pháp sáng tạo của chúng tôi.)

Tốc độ ép margarine và lượng margarine có thể ngăn sản phẩm cuối cùng bị gãy.

Trước khi điều chỉnh của ANKO, bột thiếu độ đàn hồi và dễ bị gãy.

Sau khi thực hiện các điều chỉnh được ANKO khuyến nghị, sản phẩm cuối cùng được hình thành hoàn hảo.

Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm

• Trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ nhất định, nhào chúng thành bột và cho bột vào phễu.
• Ép bột vào băng tải bột.
• Tiếp tục cán đến độ dày mong muốn.
• Ép bơ thực vật vào giữa băng tải bột. Bơ thực vật chiếm khoảng một phần ba băng tải bột.
• Gập băng tải bột từ cả hai bên phải và trái về phía trung tâm.
• Ép băng tải bột một lần nữa qua con lăn cán.
• Sắp xếp băng tải tiếp theo theo hướng khác để gập băng tải bột qua lại theo hình “Z” để tạo ra các lớp paratha.
• Ép băng tải bột một lần nữa.
• Cuộn băng tải bột thành một hình trụ dài.
• Cắt thành viên qua đơn vị cửa chớp.
• Nghỉ bột thành viên.
• Sử dụng máy quay phim và ép tự động PP-2 để bọc bột thành viên bằng phim và ép chúng thành bột phẳng.
• Sử dụng máy niêm phong loại liên tục SA-113 để niêm phong từng gói.

Ép bột thành một tấm phẳng.

Gấp bơ thực vật vào giữa tấm bột.

Sử dụng PP-2 của ANKO để làm phẳng các viên bột.

Cơ bản về Thiết kế

• Đặt những viên bột vào các vị trí cố định được phủ bằng màng thực phẩm.
• Che phủ những viên bột bằng một lớp màng thực phẩm khác.
• Ép những viên bột thành kích thước và độ dày yêu cầu.
• Cắt bỏ màng.
• Xếp chồng sản phẩm. Số lượng sản phẩm trong một chồng có thể điều chỉnh.

Những mẹo nào mà máy làm ra các lớp hương vị của paratha?

Mẹo đầu tiên là ép một mảnh bơ thực vật. Mục đích là để bọc đều bơ thực vật trong băng dough. Ngoài ra, Dây chuyền sản xuất Paratha tự động của ANKO bao gồm nhiều đơn vị cán. Sau khi gấp hình Z, ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Gấp tấm bột theo kiểu “zigzag” để tạo thành các lớp

Rắc bột lên bột để bắt đầu quá trình cán

Ép ra một tấm bột mỏng

Ý tưởng tuyệt vời về máy cán LP-3001

Để tạo ra các lớp gấp đôi, Dây chuyền sản xuất Paratha nhiều lớp tự động được trang bị một máy cán để cuộn băng bột margarine nhiều lớp theo hình tròn. Hơn nữa, làm thế nào để ngăn bột đã cuộn không bị mở ra? Giải pháp là ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Thiết bị của ANKO được thiết kế đặc biệt để cuộn tấm bột.

Tấm bột cuộn được hình thành thành một hình trụ dài.

Máy tạo hình EA-100KA của ANKO chia bột thành những miếng nhỏ.

Đề xuất Giải pháp

Nâng cao hiệu quả sản xuất Paratha của bạn với các giải pháp tùy chỉnh của ANKO

ANKO đã

Với chuyên môn sâu rộng của ANKO, chúng tôi cung cấp các giải pháp toàn diện để giải quyết tất cả các vấn đề sản xuất có thể phát sinh. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi không chỉ thành thạo trong sản xuất Paratha mà còn trong các món ăn Ấn Độ khác như Chapati, Roti, Puri và Samosa. Chúng tôi hiểu rõ những phức tạp của nguyên liệu thô và tối ưu hóa công thức, đảm bảo sự thành công của bạn.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Chúng tôi cung cấp Giải pháp Sản xuất Tất cả trong Một cho việc làm Paratha, bao gồm máy trộn bột, Dây chuyền Sản xuất Paratha để định hình và ép, máy móc đóng gói và thiết bị kiểm tra thực phẩm bằng tia X. Giải pháp tích hợp này nâng cao hiệu quả sản xuất, cho phép bạn vượt qua chi phí lao động cao và mức lương tăng trong khi vẫn duy trì chất lượng.

Trước khi thực hiện mua hàng, hãy xem xét việc thử nghiệm Máy của chúng tôi, có thể tại chỗ hoặc qua video trực tiếp.Trụ sở chính của chúng tôi tại Đài Loan có một 'Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm' được trang bị đầy đủ, nơi diễn ra việc tinh chỉnh và tối ưu hóa công thức.Để biết thêm chi tiết, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc liên hệ với chúng tôi qua mẫu yêu cầu bên dưới.

 

Máy móc

LP-3001

LP-3001 tự động đổ bơ thực vật và gập băng dough nhiều lần từ các hướng khác nhau. Toàn bộ quá trình làm ra được thiết kế bằng cách bắt chước các cử chỉ tay. Việc lặp lại gấp và xếp cũng như cuộn ở giai đoạn cuối nhằm mục đích sản xuất các sản phẩm đa lớp với các lớp hương vị. Máy nhồi tùy chọn để lắp đặt trên LP-3001 đáp ứng yêu cầu của khách hàng để sản xuất nhiều loại thực phẩm nhồi như bánh sừng bò, paratha, bánh hành xanh, bánh ngọt Đan Mạch, palmier, v.v.

EA-100KA

EA-100KA phù hợp để làm việc với các máy của ANKO như dòng HLT-700, LP-3001, v.v. để cắt một cuộn bột dài thành các thực phẩm hình cầu hoặc bánh bao có hoa văn trên đầu. Trong trường hợp này, khách hàng cắt cuộn bột nhiều lớp thành các viên bột. Sau khi nghỉ một thời gian, PP-2 tiếp tục các quy trình ép và quay phim.

PP-2

Máy quay phim và ép tự động linh hoạt để ép các sản phẩm có độ dày và kích thước khác nhau theo yêu cầu. Sau khi cắt thành những viên bột bằng EA-100KA, PP-2 sẽ tự động quay phim và ép các sản phẩm để ngăn bột dính vào nhau. Bánh pancake Trung Quốc, paratha, bánh hành xanh và các loại tương tự phù hợp với máy. Để thuận tiện cho khách hàng, số lượng sản phẩm cuối cùng trong một chồng có thể điều chỉnh để giảm chi phí lao động và ngăn ngừa sai sót từ việc đếm thủ công.

SA-113

SA-113 sử dụng phương pháp nóng chảy để niêm phong các gói thực phẩm. Thiết kế của băng chuyền cung cấp sản phẩm để hoàn thành toàn bộ quy trình tự động, bao gồm cả việc đóng dấu ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Băng hình

Quy trình cắt và xếp chồng sản phẩm đã quay phim - Sau khi ép bột đã quay phim, các sản phẩm được cắt bằng dao an toàn theo kích thước tiêu chuẩn để dễ dàng xếp chồng.

Quy trình gấp hình chữ Z và tạo lớp - Để tăng thêm nhiều lớp, băng bột được xếp chồng qua lại. Sau đó, nó được làm mỏng lại trước khi cuộn lại. Trong video, các lớp bột và sự khác biệt về độ dày rất rõ ràng.

Quốc gia

• 

  Bangladesh

  Giải pháp máy móc thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Bangladesh

  ---

  ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Bangladesh công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Paratha. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Roti, Momo, Rasgulla, Samosas và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ hậu mãi.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

  ---

---

Danh mục

Thực phẩm đông lạnh

Hơn

Nhà máy thực phẩm

Hơn

---

Văn hóa ẩm thực

Paratha là một loại bánh phẳng, tròn, nhiều lớp với bơ ghee. Nhưng đôi khi, nó có thể là hình tam giác hoặc hình vuông. Paratha nhiều lớp có nhiều hương vị, bên trong mềm mại và bên ngoài giòn. Nếu đó là một chiếc paratha nhồi, hương vị sẽ còn phong phú hơn. Phô mai, rau củ hoặc khoai tây là những nguyên liệu mà họ thường thêm vào làm nhân. Các món ăn kèm như dưa chua, cà ri rau hoặc thịt, hoặc đơn giản chỉ là một miếng bơ là những món phổ biến nhất để ăn kèm với paratha. Khi văn hóa ẩm thực lan rộng đến Malaysia, các món ăn tương tự như paratha trở thành món chính của họ. Và cà ri vẫn là món sốt yêu thích của họ. Có một miếng paratha và một miếng Teh Tarik chắc hẳn sẽ là một hương vị tuyệt vời.

Công thức thủ công

Nguyên liệu thực phẩm

Bột/Muối/Bơ/Dầu/Nước

Cách làm

(1) Trộn bột atta, muối, dầu, nước vừa phải. (2) Nhào chúng thành bột dẻo. Sau đó, để yên trong 30 phút. (3) Chia bột thành nhiều viên bột bằng nhau. (4) Sử dụng một cái cán bột để cán một viên bột thành hình tròn đường kính 4 inch. (5) Bôi bơ ghee lên bề mặt của paratha. (6) Để làm paratha hình vuông, gập một bên về phía trung tâm và phết ghee lên bề mặt của phần gập. (7) Gập bên kia về phía giữa và cũng bôi bơ ghee lên bề mặt của phần đã gập. (8) Sau đó, gập hai bên trái và phải về phía trung tâm để tạo hình thành một hình vuông nhỏ. Hãy nhớ bôi bơ ghee lên mọi phần gập lại. (9) Rắc một ít bột mì lên trên và cán bột hình vuông thành phẳng. (10) Lặp lại các bước trên để làm nhiều bánh paratha. (11) Làm nóng một cái chảo để nấu paratha và tiếp tục lật nó cho đến khi bạn thấy những đốm nâu.

Tải xuống

• 

  Catalog of LP-3001

  ---

• 

  Catalog of HLT-700U+EA-100KA

  ---

• 

  Catalog of PP-2

  ---

• 

  Catalog of SA-113

  ---

---