Việt 
Dòng sản phẩm Spring Roll của ANKO cung cấp giải pháp cho vấn đề sản xuất Spring Roll rau của một khách hàng Jordan
Sản phẩm của khách hàng là thực phẩm Halal, bao gồm cuốn nem cuốn với nhân rau, nhân gà và hành, nhân phô mai cũng như nhân thịt bò, phù hợp với người Hồi giáo. Vào cuối tháng Ramadan, không cần phải nhịn ăn. Đó là thời điểm mọi người đi mua sắm và mua thực phẩm; kết quả là khách hàng nhận được một số lượng lớn đơn hàng cuốn nem (cuốn xì gà). Anh ấy sử dụng ba máy sản xuất cuốn nem bán tự động, cần nhân viên cuốn nem bằng tay. Máy của ANKO đáp ứng nhu cầu của anh ấy. Vì lý do đó, khách hàng đang xem xét đặt mua một máy cuốn nem mới với thiết bị gấp và cuốn đặc biệt, nhằm giảm chi phí lao động, tăng khả năng, và kiểm soát chất lượng tiêu chuẩn hóa. (Máy SR-24 không còn sẵn có. Mẫu mới là máy SR-27.)
Bánh cuốn
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Rau cắt nhỏ quá dài và có quá nhiều nước gây ra vấn đề về việc cung cấp không ổn định và quá trình sản xuất không mượt mà.
Nhân nhồi rau có đủ dầu như chất bôi trơn; nó được cho là sẽ được ép ra một cách mượt mà. Vấn đề là rau băm quá dài để đưa vào vị trí. Ngoài ra, nhân nhồi rau có quá nhiều nước, làm rò rỉ xuống cơ sở hệ thống đưa vào.
Giải pháp có thể là -
(1). Cắt rau củ ngắn hơn ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Nhân chay trước khi điều chỉnh của ANKO
Nước cốt thừa từ rau củ tích tụ ở dưới đáy
Hệ thống nhân không đồng nhất
Sau khi điều chỉnh theo gợi ý của ANKO, nhân rau củ được cắt nhỏ hơn
Kết quả là Bì Cuốn được hình thành hoàn hảo
Sau khi chiên sâu, Bì Cuốn có độ kết cấu chính xác như mong muốn của khách hàng của ANKO
Quy trình ép nhân cuốn nem rau củ – Sau những điều chỉnh được đề xuất bởi ANKO, nhân rau củ được đặt lên miếng bánh cuốn một cách đúng đắn, sau đó một góc của bánh cuốn được gập lại để che phủ nhân. Toàn bộ quy trình này được thực hiện một cách nhất quán và hiệu quả.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đổ nhân đã nấu vào bình chứa.
- Đổ hỗn hợp bột vào bể bột.
- Đặt nhiệt độ.
- Nướng băng truyền bao bì.
- Làm mát băng truyền bao bì dưới quạt.
- Cắt băng truyền bao bì thành hình vuông 200mm*200mm.
- Xoay bao bì đã cắt vào vị trí, sẵn sàng để được đưa nhân vào.
- Đặt nhân vào: đặt nhân vào một vị trí cố định.
- Gấp bánh: gấp góc đầu tiên vào giữa để che phủ nhân, sau đó kín nhân bằng các miếng bánh bên trái và bên phải.
- Cuộn bánh: cuộn bánh từ góc cuối cùng dưới lưới cuộn, đồng thời kín đầu bánh.
Sản xuất có thể bắt đầu ngay sau khi nhập các thiết lập tham số
Thiết bị quay bao bì cuốn nem
Gấp một cạnh và che phủ nhân vào bao bì
Cơ bản về thiết kế
- Nhóm của chúng tôi đã phát hiện rằng, khi các tờ bánh tráng cuốn tăng lên, các tờ bánh tráng thường dính vào nhau. Do đó, chúng tôi đã thiết kế một hệ thống làm mát, không chỉ giải quyết vấn đề này mà còn kết nối quy trình sản xuất bánh tráng và quy trình cuốn bánh tráng trong một dây chuyền sản xuất liên tục.
- Thiết bị gập giống con người và cảm biến bắt chước cử chỉ tay và mắt. Cảm biến có khả năng phát hiện vị trí của lớp bọc và nhân bánh, giúp nhân bánh được bọc đúng cách. Ngoài ra, thiết bị cuối cùng và lưới inox tạo ra những chiếc bánh cuốn giống như làm bằng tay.
Sử dụng quạt điện để làm mát lớp bánh tráng Spring Roll
Cảm biến phát hiện lớp bánh tráng và vị trí chính xác để thêm nhân
Sử dụng trục thép không gỉ để tạo hình sản phẩm cuối cùng
- Đề xuất giải phápMáy mócBăng hìnhQuốc giaDanh mụcVăn hóa ẩm thựcCông thức thủ côngTải về
Tối ưu hóa sản xuất của bạn với dòng sản xuất chả giò cao cấp của ANKO
ANKO đã làm
Máy cuốn nem của ANKO có thể xử lý một loạt các loại nhân, như rau củ, thịt, phô mai, hỗn hợp rau củ và thịt, v.v. Với hệ thống nhân nâng cấp và chuyên gia thực phẩm chuyên nghiệp của chúng tôi, chúng tôi có thể biến những loại nhân mà bạn mong muốn thành sản phẩm thực tế.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Ngoài Máy Cuốn Bánh Tráng, chúng tôi cũng có thể cung cấp các máy cho công đoạn chuẩn bị, cuốn và gói bánh, nấu nướng, đóng gói và kiểm tra thực phẩm để thiết lập một dây chuyền sản xuất hiệu quả cao với số lượng công nhân tối thiểu. Điều này có thể tiết kiệm chi phí lao động và tăng năng suất sản xuất. Các công ty thực phẩm có thể hưởng lợi từ Giải pháp Sản xuất Bánh Cuốn của ANKO.
Nếu bạn quan tâm đến việc nhận thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn tất biểu mẫu dưới đây và chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn càng sớm càng tốt.
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
