Dansk 
ANKOs produktionslinje for forårsruller leverer løsninger til en jordansk kundes problemer med fremstilling af forårsruller.
Klientens produkter er halal mad, herunder forårsrulle med vegetabilsk fyld, kylling og løgfyld, ostefyld samt oksekødsfyld, tilladt for muslimer. Ved afslutningen af Ramadan var der ikke krav om faste. Det var tiden for folk at gå ud at handle og købe mad; som et resultat modtog klienten et stort antal bestillinger på forårsruller (cigar-ruller). Han bruger tre halvautomatiske forårsrulle-produktionsmaskiner, som kræver, at medarbejderne pakker rullerne i hånden. ANKO-maskinerne opfylder hans behov. Af denne grund overvejede klienten at bestille en ny forårsrulle-maskine med speciel foldnings- og rulleudstyr for at reducere omkostningerne til arbejdskraft., øge kapaciteten og kontrollere kvaliteten af standardiseringen. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
Forårsrulle
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Den strimlede grøntsag var for lang og havde for meget juice, hvilket forårsagede problemer med ustabil fodring og en ujævn produktionsproces.
Grøntsagsfyldet havde nok olie som smøremiddel; det skulle glide glat ud. Problemet er, at de strimlede grøntsager var for lange til at blive ført på plads. Derudover havde grøntsagsfyldet for meget saft, som løb ud på fødesystemets base.
Løsningen kunne være -
(1). Skær grøntsagerne kortere end ...(Kontakt os venligst for at få mere information)
Vegetarisk fyld før ANKO's justeringer
Overskydende saft fra grøntsagerne samler sig i bunden
Fyldsystemet er ikke ensartet
Efter ANKO's foreslåede justeringer hakkes grøntsagsfyldet i finere stykker
Resultatet er, at forårsrullerne er perfekt formede
Efter dybstegning har forårsrullerne præcis den tekstur, som ANKO's kunde ønskede
Grøntsagsforårsrullefyldningsudtrækningsproces - Efter ANKO's foreslåede justeringer placeres grøntsagsfyldet korrekt på indpakningen, og derefter foldes et hjørne af indpakningen for at dække fyldet. Hele processen er konsekvent og effektiv.
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld kogt fyld i tragt.
- Hæld blandet dej i dejtanken.
- Indstil temperaturen.
- Bag indpakningsbæltet.
- Køl indpakningsbæltet ned under ventilatorer.
- Skær indpakningsbæltet i 200mm * 200mm firkanter.
- Vend det skårne indpakningsbælte i position, klar til at blive fyldt med fyld.
- Fyldning af foder: placer fyldningen på et bestemt sted.
- Fold indpakningen: fold den første hjørne ind mod midten for at dække fyldningen, og forsegl derefter fyldningen med venstre og højre sideflapper.
- Rul op: rul op mod det sidste hjørne under rulle nettet, samtidig med at du forsegler enden.
Produktion kan starte umiddelbart efter indtastning af parameterindstillingerne
Forårsrulleindpakningsrotationsenhed
Fold den ene kant og dæk fyldet i indpakningen
Designens grundlæggende principper
- Vores team fandt ud af, at når forårsrulledejene hober sig op, klæber forårsrulledejene ofte sammen. Derfor har vi designet et kølesystem, som ikke kun løser problemet, men også forbinder dejenes produktionsproces og indpakningsproces i en sekventiel produktionslinje.
- Den menneskelignende foldningsenhed og sensor efterligner håndbevægelser og øjne. Sensoren er i stand til at registrere positionerne af indpakning og fyld, så fyldet bliver pakket ordentligt ind. Derudover danner den sidste rulleenhed og rustfrit net forårsruller som håndlavet.
Brug af elektriske ventilatorer til at køle forårsrulledejen
Sensor registrerer dejen og det korrekte sted at tilføje fyldet
Brug af rustfrie stålvalser til at forme det endelige produkt
- Løsningsforslag
-
Optimer din produktion med ANKO's Premium Forårsrulle produktionslinje
ANKO gjorde
'ANKO's Forårsrulle Maskine kan behandle et bredt udvalg af fyld, såsom grøntsager, kød, ost, blanding af grøntsager og kød osv. Med det opgraderede fyldningssystem og vores professionelle madekspert kan vi omdanne dine ønskede fyld til reel produktion.
ANKO kan hjælpe dig mere
Udover forårsrulle-maskinen kan vi også tilbyde maskiner til forberedelse, rulning og indpakning, tilberedning, emballering og fødevareinspektion for at oprette en meget effektiv produktionslinje med et minimum antal medarbejdere. Det kan spare arbejdskraftomkostninger og øge produktionskapaciteten. Fødevarevirksomheder kan drage fordel af ANKO's løsninger til produktion af forårsruller.
Hvis du er interesseret i at få mere information, så klik venligstLær mereeller udfyld formularen nedenfor, så vender vi tilbage til dig hurtigst muligt.
- Maskiner
-
SRPF-45
SRPF-45 Halvautomatisk forårsrulle- og samosaproduktionslinje er udstyret med en stor rund bage-tromle med funktioner til justering af indpakningsbredde, tykkelse og temperaturkontrol. Kapaciteten er op til 5400 stykker i timen. Med køle- og skæreprocesser er forårsrulledej klar til at blive fyldt ved hjælp af en fyldningsdepositor. Fyldningsdeponeringsmaskinen er også designet til at imødekomme individuelle krav til fyldningsstørrelse og vægt, så længe en maskindel eller data ændres eller nulstilles. Derudover er der en sensor, der sikrer, at den tilpassede fyldning er placeret præcist.
SR-24
SR-24 forårsrulleproduktionslinjen har ikke kun de samme fordele som SRPF-45, men er også udstyret med specielle foldnings- og rullesystemer, der efterligner håndbevægelser for at folde og rulle hver enkelt forårsrulle. Den maksimale kapacitet er på 2400 stykker i timen. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
- Video
-
Processen med SR-24 forårsrulleproduktion - SR-24 Automatisk forårsrulleproduktionslinje kan producere ruller, der er 10 cm lange og 2,5-3 cm i diameter. Hele produktionslinjen er designet med høje sikkerhedsbeskyttelsesstandarder, og bagekarret har en speciel varmeisolering for at forhindre utilsigtede forbrændinger under drift. Mikrocomputer-termostaten styrer forårsløgsrulleindpakningens tilberedningstid og temperatur for at sikre kvaliteten af alle produkter. Denne automatiserede maskine anbefales stærkt til fødevarefabrikker, centralkøkkener, kæderestauranter og andre madvirksomheder.
- Land
-
-
Jordan
Jordan Etnisk fødevaremaskine og fødevareforarbejdningsudstyrsløsninger
Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Forårsrulle stammer fra Kina, selv dens navn blev oversat bogstaveligt fra kinesisk. "Rulle" antyder dens form; "forår" symboliserer fornyelsens sæson. I kinesisk kultur repræsenterer spisning af forårsrulle et nyt år, der kommer, og en frisk begyndelse. Alle ønsker alt det bedste i året. Fra sted til sted har forårsrullen flere navne som Lumpia i Sydøstasien, cigar roll i Mellemøsten, æggepølse i Amerika. Dog har opskriften mindre forskelle. Mennesker pakker sød eller salt fyldning ind i en tynd indpakning, der primært er lavet af mel og derefter dybsteges.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad Ingrediens
Forårsrulledej - Mel/Salt/Vand, Fyld - Hakket kylling/Kål/Hvidløg/Forårsløg/Gulerod/Sojasauce/Sort peber/Olie/Majsstivelse/Vand
Forårsrulledej
(1) Hæld mel, vand og salt i en skål og rør dem godt sammen. (2) Tilsæt lidt olie på en pande og brug et køkkenhåndklæde til at tørre olien tyndt og jævnt ud. (3) Hæld en skefuld af blandingen og vip panden rundt for at sprede blandingen jævnt. (4) Indtil skalsiden skrælles af, kog den anden side i et par sekunder.
Laver fyld til forårsruller
(1) Hak kål, forårsløg og gulerod, og sæt til side. (2) Opvarm madolie i en wok og steg hakket kylling, indtil den er let brunet, og sæt til side. (3) Tilsæt igen madolie for at sautere hvidløg, forårsløg og revet gulerod, indtil det dufter, og steg kål og hakket kylling sammen, krydr med sojasauce og sort peber. (4) Køl fyldet af på en bakke og vip bakken for at samle og smide overskydende væske væk.
Indpakning
(1) Bland majsmel og vand som indpakningslim. (2) Læg kylling og grøntsagsfyld i et hjørne af indpakningen og rul indpakningen halvvejs fra hjørnet. (3) Smør derefter lim på venstre og højre hjørne og fold op, smør lim på det sidste hjørne og rul stramt sammen.
Madlavning
(1) Hæld olien i en wok eller stegepande, indtil den er nok til at dække forårsrullerne helt. (2) Forvarm olien til ca. 160°C. (3) Placer forsigtigt forårsrullerne i olien og fritér dem. (4) Klar til at nyde!
Forårsrulledej
Læg fyldet på dejen
Fritér forårsrullen, indtil den er gyldenbrun og sprød - Downloads
-
Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
