Dansk 
ANKO’s forårsrulle produktionslinje tilbyder løsninger til en jordansk klients problemer med fremstilling af grøntsagsforårsruller
Kundens produkter er Halal mad, herunder forårsruller med grøntsagsfyld, kylling og løgfyld, oste-fyld samt oksekødsfyld, som er tilladt for muslimer. I slutningen af Ramadan var faste ikke påkrævet. Det var tid til, at folk kunne gå på indkøb og købe mad; som et resultat modtog kunden et stort antal ordrer på forårsruller (cigaruller). Han bruger tre semi-automatiske forårsrulleproduktionsmaskiner, som har brug for medarbejdere til at pakke rullerne i hånden. ANKO maskinerne er tilfredsstillende for ham. Af den grund overvejede kunden at bestille en ny forårsrullemaskine med en særlig foldnings- og rullende enhed for at reducere arbejdsomkostningerne., øge kapaciteten og kontrollere kvaliteten af standardiseringen. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
Forårsrulle
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Den revne grøntsag var for lang og havde for meget saft, hvilket forårsagede problemer med ustabil fodring og en usmooth produktionsproces.
Grøntsagsfyldet havde nok olie som smøremiddel; det skulle ekstruderes glat. Problemet er, at det revne grøntsag var for langt til at blive ført ind i position. Derudover havde grøntsagsfyldet for meget saft, som lækkede på fodersystemets base.
Løsningen kunne være -
(1). Skær grøntsagerne kortere end ...(Kontakt os for at få flere oplysninger)
Vegetarisk fyld før ANKO’s justeringer
Overskydende safter fra grøntsagerne samler sig i bunden
Fyldesystemet er ikke ensartet
Efter ANKO’s foreslåede justeringer, bliver grøntsagsfyldet hakket i finere stykker
Resultatet er, at forårsrullerne er perfekt formet
Efter friturestegning har forårsrullerne den nøjagtige tekstur, som ANKO’s kunde ønskede
Grøntsagsforårsrullefyldningsudstødningsproces – Efter ANKO’s foreslåede justeringer placeres grøntsagsfyldet korrekt på wrapperen, og derefter foldes et hjørne af wrapperen for at dække fyldet. Hele processen er ensartet og effektiv.
Introduktion til fødevareudstyr
- Hæld den tilberedte fyldning i trakten.
- Hæld den blandede dej i dejtank.
- Indstil temperaturen.
- Bag wrapperbånd.
- Køl wrapperbånd under blæsere.
- Skær wrapperbåndet i 200mm*200mm firkanter.
- Vend den skårne wrapper i position, klar til at blive fyldt med fyld.
- Fyldning: placér fyldningen på et bestemt sted.
- Fold indpakning: fold det første hjørne ind mod midten for at dække fyldningen, og forsegl derefter fyldningen med venstre og højre sideflapper.
- Rul op: rul op mod det sidste hjørne under rullenette, og forsegl samtidig enden.
Produktion kan starte straks efter indtastning af parameterindstillingerne
Forårsrulle wrapper roterende enhed
Fold den ene kant og dæk fyldet i wrapperen
Designgrundlag
- Vores team fandt, at når forårsrulleindpakningerne hober sig op, klæber de ofte sammen. Derfor designede vi et kølesystem, som ikke kun løser problemet, men også forbinder indpakningsprocessen og indpakningsprocessen i en sekventiel produktionslinje.
- Den menneskelignende foldemekanisme og sensor imiterer håndbevægelser og øjne. Sensoren er i stand til at registrere positionerne af indpakningen og fyldet, hvilket gør det muligt for fyldet at blive pakket ordentligt ind. Desuden danner den sidste rulleanordning og det rustfrie net forårsruller som håndlavede.
Brug af elektriske blæsere til at køle forårsrulledejen
Sensoren registrerer dejen og det rigtige sted for fyldet til at blive tilføjet
Brug af rustfrie stålvalser til at forme det endelige produkt
- Løsningsforslag
-
Optimer din produktion med ANKO's premium forårsrulle produktionslinje
ANKO gjorde
ANKO's forårsrullemaskine kan bearbejde et bredt udvalg af fyld, såsom grøntsager, kød, ost, blanding af grøntsager og kød osv. Med det opgraderede fyldesystem og vores professionelle fødevarespecialist kan vi forvandle dine ønskede fyld til reel produktion.
ANKO kan hjælpe dig mere
Udover forårsrullemaskinen kan vi også tilbyde maskiner til forberedelse, rullning og indpakning, madlavning, emballering og fødevareinspektion for at oprette en meget effektiv produktionslinje med et minimum antal arbejdere. Det kan spare arbejdsomkostninger og øge produktionskapaciteten. Fødevarevirksomheder kan drage fordel af ANKO's løsninger til produktion af forårsruller.
Hvis du er interesseret i at få mere information, så klik Læs mere eller udfyld formularen nedenfor, så vender vi tilbage til dig så hurtigt som muligt.
- Maskiner
-
SRPF-45
SRPF-45 Semi-automatisk forårsrulle- og samosa-produktionslinje er udstyret med en stor rund bage tromle med funktioner til justerbar indpakningsbredde, tykkelse og temperaturkontrol. Kapaciteten er op til 5400 stykker pr. time. Med køle- og skæreprocesser er forårsrulledeksler klar til fyldning ved hjælp af en fyldningsmaskine. Fyldningsdepositoriet er også designet til at imødekomme individuelle krav til fyldningsstørrelse og vægt, så længe en maskindel eller data ændres eller nulstilles. Desuden er der en sensor, der sikrer, at den tilpassede fyldning placeres på det nøjagtige sted.
SR-24
SR-24 forårsrulle produktionslinje har ikke kun de samme fordele som SRPF-45, men er også udstyret med specielle foldnings- og rullesystemer, der imiterer håndbevægelser for at folde og rulle hver forårsrulle op. Den maksimale kapacitet når op på 2400 stykker pr. time. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)
- Video
-
Processen for SR-24 forårsrulleproduktion – SR-24 automatisk forårsrulleproduktionslinje kan producere ruller, der er 10 cm lange og 2,5-3 cm i diameter. Hele produktionslinjen er designet med høje sikkerhedsbeskyttelsesstandarder, og bage tromlen har en særlig varmeisolering for at forhindre utilsigtede forbrændinger under drift. Mikrocomputeren termostat styrer kogetid og temperatur for forårsrulleindpakningen for at sikre kvaliteten af alle produkter. Denne automatiserede maskine anbefales stærkt til fødevarefabrikker, centrale køkkener, kæderestauranter og andre fødevareetablissementer.
- Land
-
-
Jordan
Jordan etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Jordan avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller, Kubba Mosul-kager og Kibbehs. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Maamouls, arabisk brød, Samosas, Sambouseks og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
Forårsrulle stammer fra Kina, selv navnet blev oversat bogstaveligt fra kinesisk. "Rulle" antyder sin form; "forår" symboliserer sæsonen for fornyelse. I kinesisk kultur repræsenterer spisning af forårsruller et nyt år, der kommer, og en frisk begyndelse. Alle ønsker alt det bedste i året. Fra sted til sted har forårsrullen flere navne såsom Lumpia i Sydøstasien, cigarulle i Mellemøsten, æggerulle i Amerika. Dog har opskriften mindre forskelle. Folk pakker sød eller salt fyld ind i en tynd wrapper, som hovedsageligt er lavet af mel, og derefter frituresteger de det.
- Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Forårsrulle wrapper-Mel/Salt/Vand, Fyld-Malet Kylling/Kål/Hvidløg/Forårsløg/Gulerod/Soyasauce/Sorte Peber/Olie/Maisstivelse/Vand
Forårsrulle wrappers
(1) Hæld mel, vand og salt i en skål og rør dem godt sammen. (2) Tilsæt lidt olie på en pande og brug et køkkenrulle til at tørre olien tyndt og jævnt. (3) Hæld en øse af blandingen og vip panden rundt for at fordele blandingen jævnt. (4) Indtil wrapper-siden slipper, skal den anden side steges i et par sekunder.
Lave fyld til forårsruller
(1) Snit kål, forårsløg og gulerod, og sæt til side. (2) Varm madolie op i en wok og steg hakket kylling, indtil den er let brunet, og sæt den til side. (3) Tilsæt igen madolie for at sautere hvidløgsfed, forårsløg og revet gulerod, indtil det dufter, og steg derefter kål og hakket kylling sammen, krydr med soyasauce og sort peber. (4) Køl fyldet på en bageplade og vip bagepladen for at samle og kassere unødvendig væske.
Indpakning
(1) Bland majsmel og vand som klæbemiddel til indpakning. (2) Læg kylling og grøntsagsfyld i et hjørne af indpakningen og rul indpakningen halvvejs fra hjørnet. (3) Smør derefter klæbemiddel på venstre og højre hjørne og fold op, smør klæbemiddel på det sidste hjørne og rul stramt op.
Madlavning
(1) Hæld olien i en wok eller stegepande, indtil det er nok til helt at dække forårsrullerne. (2) Forvarm olien til ca. 160°C. (3) Læg forsigtigt forårsrullerne i olien og fritér dem. (4) Klar til at nyde!
Forårsrulledejsplader
Læg fyld på dejen
Fritér forårsrullen, indtil den er gyldenbrun og sprød - Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
