বাঙ্গালী 
ANKO এর স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন একটি জর্ডানীয় ক্লায়েন্টের সবজি স্প্রিং রোল উৎপাদন সমস্যার সমাধান প্রদান করে।
ক্লায়েন্টের পণ্য হল হালাল খাবার, যার মধ্যে রয়েছে সবজি স্টাফিং সহ স্প্রিং রোল, মুরগি এবং পেঁয়াজের স্টাফিং, পনিরের স্টাফিং এবং গরুর মাংসের স্টাফিং, যা মুসলমানদের জন্য অনুমোদিত। রমজানের শেষে রোজা রাখা আবশ্যক ছিল না। এটি ছিল মানুষের কেনাকাটা করার এবং খাবার কেনার সময়; ফলস্বরূপ, ক্লায়েন্ট একটি বড় সংখ্যক স্প্রিং রোল (সিগার রোল) অর্ডার পেয়েছিলেন। তিনি তিনটি সেমি-অটোমেটিক স্প্রিং রোল উৎপাদন মেশিন ব্যবহার করেন, যা রোলগুলি হাতে মোড়ানোর জন্য কর্মচারীদের প্রয়োজন। ANKO মেশিনগুলি তার জন্য সন্তোষজনক। এই কারণে, ক্লায়েন্ট একটি নতুন স্প্রিং রোল মেশিন অর্ডার করার কথা ভাবছিলেন, বিশেষ ভাঁজ এবং রোলিং ডিভাইস সহ, শ্রম খরচ কমানোর জন্য।, ক্ষমতা বাড়ান এবং মানের মানকরণ নিয়ন্ত্রণ করুন। (SR-24 আর উপলব্ধ নেই। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
স্প্রিং রোল
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
কাটা সবজিটি খুব লম্বা ছিল এবং এতে এত বেশি রস ছিল যে এটি অস্থিতিশীল খাওয়ানো এবং মসৃণ উৎপাদন প্রক্রিয়ার সমস্যা সৃষ্টি করেছিল।
শাকসবজি ভর্তি করার জন্য যথেষ্ট তেল ছিল; এটি মসৃণভাবে বের হওয়ার কথা ছিল। সমস্যা হলো, কাটা শাকসবজি খুব লম্বা ছিল যা সঠিকভাবে প্রবাহিত হতে পারছিল না। তাছাড়া, শাকসবজি ভর্তি করার জন্য খুব বেশি রস ছিল, যা ফিডিং সিস্টেমের ভিত্তিতে লিক হয়ে যাচ্ছিল।
সমাধান হতে পারে -
(1). সবজি কেটে ছোট করুন ...(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
ANKO এর সমন্বয়ের আগে শাকসবজির ভরন
সবজির অতিরিক্ত রস নিচে জমা হয়
ভরন ব্যবস্থা একরূপ নয়
ANKO এর প্রস্তাবিত সমন্বয়ের পরে, সবজি ভরন ছোট টুকরোতে কাটা হয়
ফলস্বরূপ, স্প্রিং রোলগুলি নিখুঁতভাবে গঠিত হয়
গভীর তেলে ভাজার পরে, স্প্রিং রোলগুলির সঠিক টেক্সচার ANKO এর ক্লায়েন্টের চাহিদা অনুযায়ী হয়
শাকসবজি স্প্রিং রোল ফিলিং এক্সট্রুডিং প্রক্রিয়া – ANKO এর প্রস্তাবিত সমন্বয়ের পরে, শাকসবজি ফিলিংটি সঠিকভাবে মোড়কের উপর রাখা হয় এবং তারপর মোড়কের একটি কোণ ফিলিংটি ঢাকতে ভাঁজ করা হয়। পুরো প্রক্রিয়াটি ধারাবাহিক এবং কার্যকর।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- পাকা ভরাট হপার এ ঢেলে দিন।
- মিশ্রিত ব্যাটার ব্যাটার ট্যাঙ্কে ঢেলে দিন।
- তাপমাত্রা সেট করুন।
- মোড়ক বেল্ট বেক করুন।
- ভেন্টিলেটরের নিচে মোড়ক বেল্ট ঠান্ডা করুন।
- মোড়ক বেল্ট ২০০মিমি*২০০মিমি স্কোয়ার এ কেটে ফেলুন।
- কাটা মোড়ককে অবস্থানে ঘুরিয়ে দিন, ভরাটের জন্য প্রস্তুত।
- ফিড স্টাফিং: একটি নির্দিষ্ট স্থানে স্টাফিং স্থাপন করুন।
- ফোল্ড র্যাপার: প্রথম কোণটি কেন্দ্রে ভাঁজ করুন যাতে স্টাফিংটি ঢেকে যায়, এবং তারপর বাম ও ডান পাশের ফ্ল্যাপগুলি দিয়ে স্টাফিংটি সিল করুন।
- রোল আপ: রোলিং নেটের নিচে শেষ কোণের দিকে রোল করুন, একই সময়ে, শেষটি সিল করুন।
প্যারামিটার সেটিংস ইনপুট করার পর উৎপাদন অবিলম্বে শুরু হতে পারে।
স্প্রিং রোল মোড়ক ঘোরানোর যন্ত্র।
একটি প্রান্ত ভাঁজ করে মোড়কে ভরাট ঢেকে দিন।
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- আমাদের দল খুঁজে পেয়েছে যে, যখন স্প্রিং রোলের মোড়কগুলো একত্রিত হয়, তখন সাধারণত স্প্রিং রোলের মোড়কগুলো একসাথে লেগে যায়। তাই, আমরা একটি কুলিং সিস্টেম ডিজাইন করেছি, যা কেবল সমস্যার সমাধান করে না, বরং মোড়ক উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং মোড়কজাতকরণ প্রক্রিয়াকে একটি ধারাবাহিক উৎপাদন লাইনে সংযুক্ত করে।
- মানবসদৃশ ভাঁজযোগ্য ডিভাইস এবং সেন্সর হাতের অঙ্গভঙ্গি এবং চোখের নকল করে। সেন্সর মোড়ক এবং স্টাফিংয়ের অবস্থান সনাক্ত করতে সক্ষম, যা স্টাফিংকে সঠিকভাবে মোড়ানো নিশ্চিত করে। এছাড়াও, শেষ রোলিং ডিভাইস এবং স্টেইনলেস জাল হাতে তৈরি স্প্রিং রোলের মতো রূপ নেয়।
স্প্রিং রোলের মোড়ক ঠান্ডা করতে বৈদ্যুতিক পাখা ব্যবহার করা হচ্ছে
সেন্সর মোড়কটি সনাক্ত করে এবং ভর্তি করার সঠিক স্থান নির্ধারণ করে
চূড়ান্ত পণ্য গঠনের জন্য স্টেইনলেস স্টিলের রোলার ব্যবহার করা হচ্ছে
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর প্রিমিয়াম স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইনের সাথে আপনার উৎপাদন অপ্টিমাইজ করুন
ANKO করেছে
ANKO এর স্প্রিং রোল মেশিন বিভিন্ন ধরনের ফিলিং প্রক্রিয়া করতে পারে, যেমন সবজি, মাংস, পনির, সবজি এবং মাংসের মিশ্রণ ইত্যাদি। উন্নত ফিলিং সিস্টেম এবং আমাদের পেশাদার খাদ্য বিশেষজ্ঞের সাথে, আমরা আপনার পছন্দের ফিলিংগুলোকে বাস্তব উৎপাদনে পরিণত করতে পারি।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
স্প্রিং রোল মেশিনের পাশাপাশি, আমরা প্রস্তুতি, রোলিং এবং মোড়ানো, রান্না, প্যাকেজিং এবং খাদ্য পরিদর্শনের জন্য মেশিনও অফার করতে পারি যাতে একটি অত্যন্ত কার্যকর উৎপাদন লাইন স্থাপন করা যায় যা সর্বনিম্ন সংখ্যক শ্রমিকের প্রয়োজন। এটি শ্রম খরচ সাশ্রয় করতে এবং উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে পারে। খাদ্য কোম্পানিগুলি ANKO'র স্প্রিং রোল উৎপাদন সমাধান থেকে উপকৃত হতে পারে।
যদি আপনি আরও তথ্য পেতে আগ্রহী হন, তাহলে আরও জানুন এ ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
- যন্ত্রপাতি
-
SRPF-45
SRPF-45 সেমি-অটোমেটিক স্প্রিং রোল এবং সমোশা উৎপাদন লাইনটি একটি বড় গোল বেকিং ড্রাম দিয়ে সজ্জিত, যার মধ্যে সামঞ্জস্যযোগ্য মোড়কের প্রস্থ, পুরুত্ব এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের ফাংশন রয়েছে। ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় 5400 টুকরো পর্যন্ত। কুলিং এবং কাটিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, স্প্রিং রোলের মোড়কগুলি স্টাফিং ডিপোজিটরের দ্বারা ভর্তি করার জন্য প্রস্তুত। স্টাফিং ডিপোজিটরটি স্টাফিং আকার এবং ওজনের ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণের জন্যও ডিজাইন করা হয়েছে যতক্ষণ না একটি মেশিনের অংশ বা ডেটা পরিবর্তিত বা রিসেট করা হয়। এছাড়াও, একটি সেন্সর রয়েছে যা নিশ্চিত করে যে কাস্টমাইজড স্টাফিং সঠিক স্থানে রয়েছে।
এসআর-২৪
SR-24 স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন SRPF-45 এর মতো একই সুবিধাগুলি রয়েছে, তবে এটি বিশেষ ভাঁজ এবং রোলিং সিস্টেম দিয়ে সজ্জিত, যা হাতের অঙ্গভঙ্গি নকল করে প্রতিটি স্প্রিং রোল ভাঁজ এবং রোল আপ করে। সর্বাধিক ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় 2400 টুকরো পৌঁছায়। (SR-24 আর উপলব্ধ নেই। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
- ভিডিও
SR-24 স্প্রিং রোল উৎপাদনের প্রক্রিয়া – SR-24 স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন 10 সেমি দৈর্ঘ্যের এবং 2.5-3 সেমি ব্যাসের রোল তৈরি করতে পারে। সম্পূর্ণ উৎপাদন লাইন উচ্চ নিরাপত্তা সুরক্ষা মানের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে, এবং বেকিং ড্রামের বিশেষ তাপ নিরোধক রয়েছে যা অপারেশনের সময় দুর্ঘটনাজনিত পুড়ে যাওয়া প্রতিরোধ করে। মাইক্রোকম্পিউটার থার্মোস্ট্যাট স্প্রিং রোল মোড়ক রান্নার সময় এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে যাতে সমস্ত পণ্যের গুণমান নিশ্চিত হয়। এই স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রটি খাদ্য কারখানা, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, চেইন রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য খাদ্য প্রতিষ্ঠানের জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
- দেশ
জর্ডান
জর্ডান জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO জর্ডানের আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্প্রিং রোল, কুব্বা মসুল পেস্ট্রি এবং কিব্বেহ তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা মাআমুল, আরবি রুটি, সমোসা, সামবুসেক এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
স্প্রিং রোল চীন থেকে উদ্ভূত হয়েছে, এমনকি এর নামও চীনা থেকে আক্ষরিকভাবে অনুবাদ করা হয়েছে। "রোল" এর অর্থ এর আকার; "স্প্রিং" নবজীবনের ঋতুকে প্রতীকী করে। চীনা সংস্কৃতিতে, স্প্রিং রোল খাওয়া নতুন বছরের আগমন এবং একটি নতুন শুরু প্রতিনিধিত্ব করে। সবাই বছরের জন্য সর্বোত্তম কামনা করে। স্থান থেকে স্থানান্তরে, স্প্রিং রোলের বিভিন্ন নাম রয়েছে যেমন দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় লাম্পিয়া, মধ্যপ্রাচ্যে সিগার রোল, এবং আমেরিকায় ডিম রোল। তবে, রেসিপির কিছু ছোট পার্থক্য রয়েছে। মানুষ মিষ্টি বা নোনতা স্টাফিংকে একটি পাতলা মোড়কে মোড়ায়, যা মূলত ময়দা থেকে তৈরি হয় এবং তারপর এটি ডীপ ফ্রাই করা হয়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
স্প্রিং রোল ওরেপার-আটা/লবণ/পানি, ফিলিং-গুঁড়ো মুরগি/বাঁধাকপি/রসুন/পেঁয়াজ/গাজর/সয়া সস/কালো মরিচ/তেল/মকাইয়ের স্টার্চ/পানি
স্প্রিং রোল ওরেপার
(1) একটি বাটিতে ময়দা, জল এবং লবণ ঢেলে ভালোভাবে নাড়ুন। (2) একটি ফ্রাই প্যানে একটু তেল দিন এবং রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে তেলটি পাতলা ও সমানভাবে মুছুন। (3) একটি লাডল মিশ্রণ ঢেলে ফ্রাই প্যানটি গোল করে ঝুঁকিয়ে মিশ্রণটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। (4) মোড়কের দিকটি ছাড়ানোর আগে, অন্য দিকটি কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন।
স্প্রিং রোলের ভরন তৈরি করা
(1) বাঁধাকপি, পেঁয়াজের ডাটা এবং গাজর কুচি কুচি করে কেটে রাখুন এবং পাশে রাখুন। (2) একটি ওকে তেল গরম করুন এবং মিহি কাটা মুরগি ভাজুন যতক্ষণ না এটি সামান্য বাদামী হয়ে যায়, এবং সেটি আলাদা করে রাখুন। (3) রসুনের কোয়া, পেঁয়াজের পাতা এবং কাটা গাজরকে আবার তেল দিয়ে ভাজুন যতক্ষণ না সুগন্ধি হয়, তারপর বাঁধাকপি এবং মাটির মুরগী একসাথে ভাজুন, সয়া সস এবং কালো মরিচ দিয়ে মসলা দিন। (৪) একটি ট্রেতে ভরাট ঠান্ডা করুন এবং ট্রেটি ঝুঁকিয়ে অপ্রয়োজনীয় তরল সংগ্রহ এবং ফেলে দিন।
মোড়ানো
(1) কর্ন ময়দা এবং জল মিশিয়ে মোড়কের আঠা তৈরি করুন। (2) মোড়কের একটি কোণে মুরগি এবং সবজি ভর্তি করুন এবং কোণ থেকে অর্ধেক মোড়কটি রোল করুন। (3) তারপর বাম এবং ডান কোণে আঠা লাগান এবং উপরে ভাঁজ করুন, শেষ কোণে আঠা লাগান এবং শক্তভাবে রোল করুন।
রাঁধুনি
(1) একটি ওয়ক বা ফ্রাই প্যানে তেল ঢালুন যতক্ষণ না এটি স্প্রিং রোল সম্পূর্ণরূপে ঢেকে দেয়। (2) তেলকে প্রায় 160°C তাপমাত্রায় গরম করুন। (3) সাবধানে স্প্রিং রোলগুলো তেলে রাখুন এবং ডিপ ফ্রাই করুন। (4) উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত!
স্প্রিং রোলের মোড়ক
মোড়কে ভরন দিন
স্প্রিং রোলটি সোনালী বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ডিপ ফ্রাই করুন - ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
