Magyar 
Az ANKO tavaszi tekercs gyártósor megoldást nyújt egy jordániai ügyfél zöldséges tavaszi tekercs gyártási problémáira
A kliens termékei halal élelmiszerek, beleértve a zöldséges töltelékkel készült tavaszi tekercset, csirkés és hagymás töltelékkel készült tekercset, sajttal töltött tekercset, valamint marhahússal töltött tekercset, amelyek megengedettek a muzulmánok számára. A Ramadán végén nem volt szükség böjtölésre. Ez az időszak az emberek számára a vásárlásra és az élelmiszer vásárlására szolgált; ennek eredményeként a kliens nagy mennyiségű tavaszi tekercs (szivar tekercs) rendelést kapott. Három félautomata tavaszi tekercs gyártó gépet használ, amelyekhez alkalmazottakra van szükség a tekercsek kézi becsomagolásához. Az ANKO gépek kielégítőek számára. Ezért a kliens úgy döntött, hogy rendel egy új tavaszi tekercs gépet speciális hajtogató és tekercselő eszközzel, hogy csökkentse a munkaerő költségeit., növelje a kapacitást és ellenőrizze a szabványosítás minőségét. (Az SR-24 már nem elérhető. Az új modell az SR-27 gép.)
Tavaszi tekercs
ANKO Csapat kutatási problémamegoldása vagy megoldás szállítása
A ledarált zöldség túl hosszú volt és túl sok lével rendelkezett, ami instabil táplálást és nem sima termelési folyamatot okozott.
A zöldség tölteléknek elég olaj volt kenőanyagként; simán kellett volna kinyomódni. A probléma az volt, hogy a reszelt zöldség túl hosszú volt ahhoz, hogy a helyére kerüljön. Ráadásul a zöldség töltelék túl sok lével rendelkezett, ami kifolyt az adagoló rendszer aljára.
A megoldás lehet -
(1). Vágja a zöldségeket rövidebbre, mint ...(További információért lépjen kapcsolatba velünk)
Vegetáriánus töltelék ANKO módosításai előtt
A zöldségek felesleges nedvei a fenékre gyűlnek
A töltelék rendszere nem következetes
ANKO javasolt módosításai után a zöldséges töltelék finomabb darabokra van aprítva
Az eredmény az, hogy a tavaszi tekercsek tökéletesen formázódnak
Mélyfagyasztás után a tavaszi tekercsek pontosan olyan textúrával rendelkeznek, amilyet ANKO ügyfele kívánt
Zöldséges tavaszi tekercs töltelék extrudálási folyamat - ANKO javaslatai után a zöldséges töltelék megfelelően elhelyezkedik a tésztán, majd a tészta egyik sarka ráhajtódik a töltelékre. Az egész folyamat következetes és hatékony.
Élelmiszeripari berendezések bemutatása
- Főtt tölteléket önteni a tartályba.
- Keverék tésztát önteni a tésztatartályba.
- Állítsa be a hőmérsékletet.
- Sütő tekercs szíjat.
- Hűtse le a tekercs szíjat ventilátorok alatt.
- Vágja a tekercs szíjat 200 mm * 200 mm-es négyzetekre.
- Fordítsa meg a vágott tekercset a helyzetbe, készen áll a töltelékkel való ellátásra.
- Töltelék elhelyezése: helyezze el a tölteléket egy meghatározott helyre.
- Csomagolás behajtása: hajtsa be az első sarkot a középre, hogy befedje a tölteléket, majd zárja le a tölteléket a bal és jobb oldali fülekkel.
- Feltekerés: tekerje fel az utolsó sarok felé a tekercselő háló alatt, ugyanakkor zárja le a végét.
A termelés azonnal elkezdődhet a paraméterbeállítások bevitelét követően
Tavaszi tekercs tekercselő eszköz
Egyik szélet behajtani és betakarni a tölteléket a tekercsben
Tervezés alapjai
- Csapatunk azt találta, hogy a tavaszi tekercshéjak összegyűlnek és gyakran összeragadnak. Ezért kifejlesztettünk egy hűtőrendszert, amely nemcsak megoldja a problémát, hanem összekapcsolja a tekercshéj előállítási folyamatát és a tekercselési folyamatot egy sorozatos előállítási vonalon.
- Az emberi kézmozdulatokat és szemeket utánozó hajtogató eszköz és érzékelő. Az érzékelő képes érzékelni a csomagoló és töltelék helyzetét, így a töltelék megfelelően becsomagolható. Emellett az utolsó gördítő eszköz és rozsdamentes háló kézzel készült tavaszi tekercseket formáz.
Elektromos ventilátorok használata a tavaszi tekercsek hűtéséhez
A szenzor érzékeli a tekercset és a töltelék helyes helyét
Vasból készült hengerek használata a végső termék formázásához
- Megoldási javaslat
Optimalizálja a termelését az ANKO prémium tavaszi tekercs gyártósorával
ANKO tette
Az ANKO tavaszi tekercs gépe széles választékban képes feldolgozni töltelékeket, mint például zöldségek, húsok, sajtok, zöldségek és húsok keveréke stb. Az újratöltött rendszerrel és a szakértő élelmiszer szakemberünkkel a kívánt töltelékeket valódi termeléssé alakíthatjuk.
ANKO segíthet neked többet
A tavaszi tekercs gép mellett olyan gépeket is kínálunk, amelyek előkészítésre, tekercselésre és csomagolásra, főzésre, csomagolásra és élelmiszer-ellenőrzésre szolgálnak, hogy egy rendkívül hatékony termelési vonalat hozzunk létre minimális munkaerővel. Ez megtakaríthatja a munkaerőköltségeket és növelheti a termelési kapacitást. Az ANKO tavaszi tekercs gyártási megoldásai révén az élelmiszeripari vállalatok is profitálhatnak.
Ha további információra kíváncsi, kattintsonTudj meg többetvagy töltse ki az alábbi űrlapot, és a lehető leghamarabb felvesszük Önnel a kapcsolatot.
- Gépek
-
SRPF-45
Az SRPF-45 félautomata tavaszi tekercs- és samosa gyártósor nagy kerek sütődobbal van felszerelve, amelynek funkciói közé tartozik az állítható burkolat szélesség, vastagság és hőmérséklet szabályozás. A kapacitás akár 5400 darab/óra is lehet. A hűtés és vágási folyamatokkal a tavaszi tekercs burkolók készen állnak a töltésre a töltelék adagolóval. A töltelék adagolója az egyéni töltelék méretének és súlyának követelményeit is kielégíti, amennyiben egy géprész vagy adat megváltozik vagy visszaállításra kerül. Továbbá, van egy érzékelő, amely biztosítja, hogy a testreszabott töltelék pontos helyen legyen elhelyezve.
SR-24
Az SR-24 tavaszi tekercs gyártósor nemcsak az SRPF-45 előnyeivel rendelkezik, hanem speciális hajtogatási és tekercselési rendszerekkel is felszerelt, amelyek utánozzák a kézmozdulatokat, hogy minden tavaszi tekercset összehajtsanak és feltekerjenek. A maximális kapacitás óránként 2400 darab.
- Videó
Az SR-24 tavaszi tekercs gyártási folyamata - Az SR-24 automatikus tavaszi tekercs gyártósor olyan tekercseket képes előállítani, amelyek 10 cm hosszúak és 2,5-3 cm átmérőjűek. Az egész gyártósor magas biztonsági védelmi szabványok szerint van tervezve, és a sütődobnak speciális hőszigetelése van, hogy megakadályozza a véletlen égési sérüléseket a működés során. A mikroszámítógép termostat szabályozza a Spring Roll burkolat főzési idejét és hőmérsékletét, hogy biztosítsa az összes termék minőségét. Ez az automatizált gép nagyon ajánlott az élelmiszerüzemeknek, központi konyháknak, lánc éttermeknek és más élelmiszer-üzleteknek.
- Ország
Jordánia
Jordan Etnikai Élelmiszer Gép és Élelmiszerfeldolgozó Berendezés Megoldások
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Jordániában, amely lehetővé teszi a Tavaszi Tekercsek, Kubba Mosuli Péksütemények és Kibbeh készítését. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Maamoul, Arab Kenyerek, Samosák, Sambousek és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A tavaszi tekercs eredetileg Kínából származik, még a neve is szó szerinti fordítás a kínai nyelvből. "Roll" az alakjára utal; "spring" pedig megújulás időszakát szimbolizálja. A kínai kultúrában a tavaszi tekercs evése az új év és a friss kezdet jelképe. Mindenki mindent legjobbakat kívánja az új évben. Helytől helyig a tavaszi tekercsnek több neve van, például Lumpia Délkelet-Ázsiában, szivar tekercs Közel-Keleten, tojás tekercs Amerikában. Azonban a receptnek kisebb különbségei vannak. Az emberek édes vagy sós tölteléket csomagolnak vékony tésztába, amely főként lisztből készül, majd mélyen kisütik.
- Kézzel készített recept
-
Élelmiszer összetevő
Tavaszi tekercs burkolat - Liszt/Só/Víz, Töltelék - Darált csirke/Káposzta/Fokhagyma/Hagyma/Sárgarépa/Szójaszósz/Fekete bors/Olaj/Kukoricakeményítő/Víz
Tavaszi tekercs burkolatok
(1) Öntsük a lisztet, vizet és sót egy tálba, majd alaposan keverjük össze. (2) Adjunk egy kevés olajat egy serpenyőbe, majd konyhai törlővel vékonyan és egyenletesen kenjük el az olajat. (3) Öntsünk egy merőkanálnyi keveréket a serpenyőbe, majd kerekítve döntsük meg a serpenyőt, hogy egyenletesen eloszlassuk a keveréket. (4) Amíg a tészta oldala le nem válik, néhány másodpercig süssük a másik oldalát.
Tavaszi tekercs töltelék készítése
(1) Vágd fel a káposztát, a hagymát és a répát, majd tedd félre. (2) Melegítsd fel a főzőolajat egy wokban, majd süsd meg a darált csirkét, amíg kissé megpirul, majd tedd félre. (3) Ismét adjon hozzá étolajat a fokhagymagerezdek, újhagyma és reszelt sárgarépa megdinszteléséhez, majd süsse össze a káposztát és a darált csirkét, ízesítse szójaszósszal és fekete borssal. (4) Hűtsd le a tölteléket egy tálban, majd döntsd meg a tálat, hogy összegyűjtsd és eldobd a felesleges folyadékot.
Csomagolás
(1) Keverje össze a kukoricadarából és a vízből a burkoló ragasztót. (2) Helyezze a csirke- és zöldség tölteléket a burkoló egyik sarkába, majd tekerje fel a burkolót a sarok feléig. (3) Ezután kenje be ragasztóval a bal és jobb sarkot, majd hajtsa fel, kenje be ragasztóval az utolsó sarkot, és tekerje fel szorosan.
Főzés
(1) Önts olajat egy wokba vagy serpenyőbe, amennyi elegendő ahhoz, hogy teljesen ellepje a tavaszi tekercseket. (2) Melegítsd elő az olajat kb. 160°C-ra. (3) Helyezd óvatosan a tavaszi tekercseket az olajba, és süsd ki őket. (4) Készen áll az élvezetre!
Tavaszi tekercs burkolók
Töltsd meg a burkolót töltelékkel
Süsd ki a tavaszi tekercset, amíg aranybarnára és ropogósra sül - Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
