Български 
Производствената линия за пролетни рула на ANKO предлага решения за проблемите при производството на зеленчукови пролетни рула на клиент от Йордания
Продуктите на клиента са халал храна, включително пролетни рула с плънка от зеленчуци, пиле и лук, с плънка от сирене, както и с плънка от говеждо месо, позволени за мюсюлманите. В края на Рамадан, постът не беше задължителен. Това беше времето, в което хората ходеха на пазар и купуваха храна; в резултат клиентът получи голям брой поръчки за пролетни рула (цигарени рула). Той използва три полуавтоматични машини за производство на пролетни рула, които изискват служители да опаковат рулата ръчно. Машините на ANKO му отговарят. Поради тази причина клиентът разглежда възможността да поръча нова машина за пролетни рула със специално устройство за сгъване и навиване, с цел намаляване на разходите за труд, увеличаване на капацитета и контрол на качеството на стандартизацията. (Моделът SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)
Пролетна рула
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Изсечената зеленчук беше твърде дълъг и имаше твърде много сок, което предизвика проблеми с нестабилното хранене и несгладен производствен процес.
Зеленчуковото пълнеж имаше достатъчно масло като смазка; трябваше да се издържи гладко. Проблемът е, че настърганият зеленчук беше твърде дълъг, за да бъде подаден на място. Освен това, зеленчуковият пълнеж имаше твърде много сок, който изтичаше на основата на системата за подаване.
Решението може да бъде -
(1). Изрежете зеленчуците по-късо от ...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Вегетарианско пълнеж преди корекциите на ANKO
Излишните сокове от зеленчуците се натрупват на дъното
Системата за пълнеж не е последователна
След предложените корекции на ANKO, зеленчуковият пълнеж се нарязва на по-фини парчета
Резултатът е, че пролетните рула са перфектно формирани
След дълбокото пържене, пролетните рула имат точната текстура, която клиентът на ANKO желае
Процесът на изваждане на плънката за зеленчукови пролетни рула - След предложените корекции на ANKO, зеленчуковата плънка се поставя правилно върху обвивката, след което единият ъгъл на обвивката се прегъва, за да покрие плънката. Целият процес е последователен и ефективен.
Въведение в оборудването за храна
- Изсипване на готовия пълнеж в хопера.
- Изсипване на сместения тесто в резервоара за тесто.
- Задайте температурата.
- Печете лентата на обвивката.
- Охлаждайте лентата на обвивката под вентилатори.
- Изрежете лентата на обвивката на квадрати с размери 200мм * 200мм.
- Завъртете изрязаната обвивка в позиция, готова да бъде подхранена с пълнеж.
- Подравняване на пълнежа: намерете пълнежа на определено място.
- Сгъване на обвивката: сгънете първия ъгъл към центъра, за да покриете пълнежа, след което затворете пълнежа с лявата и дясната странични части.
- Навиване: навийте към последния ъгъл под ролковата мрежа, в същото време затворете края.
Производството може да започне веднага след въвеждане на параметрите
Устройство за въртене на обвивката на пролетните рула
Сгъване на единия край и покриване на пълнежа в обвивката
Основи на дизайна
- Нашата екип откри, че като се натрупват обвивките за пролетни рула, те обикновено се залепват заедно. Затова създадохме охлаждаща система, която не само решава проблема, но и свързва процеса на производство на обвивките и процеса на опаковане в последователна производствена линия.
- Човекоподобното устройство за сгъване и сензорът имитират ръчни жестове и очи. Сензорът е способен да открива позициите на обвивката и пълнежа, което прави пълнежа да бъде правилно обвит. Освен това, последното устройство за навиване и неръждаемата мрежа формират пролетни рула като ръчно изработени.
Използване на електрически вентилатори за охлаждане на обвивките на пролетните рула
Сензорът открива обвивката и правилното място за добавяне на пълнежа
Използване на неръждаеми стоманени ролки за оформяне на крайния продукт
- Предложение за решение
Оптимизирайте производството с премиум линия за производство на пролетни рула на ANKO
ANKO направи
Машината за пролетни рула на ANKO може да обработва широка гама от пълнежи, като зеленчуци, месо, сирене, смес от зеленчуци и меса и други. С подобрената система за пълнеж и нашия професионален експерт по храни, можем да превърнем желаните ви пълнежи в реална продукция.
ANKO може да ви помогне повече
Освен Машина за пролетни рула, ние също можем да предложим машини за приготвяне, навиване и опаковане, готвене, опаковане и проверка на храната, за да създадем високоефективна производствена линия с минимален брой работници. Това може да спести разходи за труд и да увеличи производствената способност. Фирмите в хранителната индустрия могат да се възползват от решенията за производство на пролетни рула на ANKO.
Ако се интересувате да получите повече информация, моля щракнетеНаучете повечеили попълнете формата по-долу и ние ще се свържем с вас възможно най-скоро.
- Машини
-
SRPF-45
SRPF-45 Полуавтоматичната линия за производство на пролетни рула и самоси е оборудвана с голям кръгъл барабан за печене с функции за регулиране на ширината, дебелината и контрол на температурата на обвивката. Капацитетът е до 5400 броя на час. С помощта на процесите на охлаждане и рязане, обвивките за пролетни рула са готови за пълнене с помощта на депозитор за пълнеж. Депозиторът за пълнеж също е проектиран да отговаря на индивидуалните изисквания за размер и тегло на пълнежа, докато се променят или нулират част от машината или данните. Освен това, има сензор, който гарантира, че персонализираното пълнеж се намира на точното място.
SR-24
Производствената линия за пролетни рула SR-24 не само има същите предимства като SRPF-45, но също така е оборудвана със специални системи за сгъване и навиване, които имитират ръчни жести за сгъване и навиване на всеки пролетен руле. Максималният капацитет достига 2400 броя на час. (SR-24 вече не е налична. Новият модел е машина SR-27.)
- Видео
Процесът на производство на пролетни рула SR-24 - Автоматичната линия за производство на пролетни рула SR-24 може да произвежда рула с дължина 10 см и диаметър от 2,5-3 см. Цялата производствена линия е проектирана с високи стандарти за защита на безопасността, а пещният барабан има специална топлоизолация, която предотвратява случайни изгаряния по време на работа. Микрокомпютърният термостат контролира времето и температурата на готвене на обвивката на пролетните рула, за да се гарантира качеството на всички продукти. Тази автоматизирана машина се препоръчва особено за фабрики за хранителни продукти, централни кухни, вериги ресторанти и други хранителни обекти.
- Държава
Йордан
Машина за етнична храна на Джордан и решения за обработка на храни
ANKO предоставя на нашите клиенти в Йордания напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пролетни рулца, кубба Мосул и кибехи. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като маамули, арабски хлябове, самоси, самбусеци и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успех на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии и решаване на проблеми след продажба. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Пролетната руло произхожда от Китай, дори името му е преведено дословно от китайски. "Ролка" подразбира формата й; "пролет" символизира сезона на обновление. В китайската култура консумацията на пролетни рула представлява настъпването на новата година и свежо начало. Всеки желае всичко най-добро през годината. От едно място на друго, пролетната ролка има няколко имена като Лумпия в Югоизточна Азия, цигарена ролка на Близкия Изток, яйчна ролка в Америка. Въпреки това, рецептата има малки разлики. Хората обвиват сладко или солено пълнеж с тънък обвивка, която основно е направена от брашно и след това се пържи в дълбоко масло.
- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
Обвивка за пролетни рула - брашно/сол/вода, пълнеж - кайма от пиле/зеле/чесън/лук/морков/соя сос/черен пипер/масло/царевично нишесте/вода
Обвивки за пролетни рула
(1) Налейте брашно, вода и сол в купа и добре разбъркайте ги. (2) Добавете малко масло в тиган и използвайте кърпа за кухнята, за да разнесете маслото тънко и равномерно. (3) Налейте една чашка от сместа и наклонете тигана, за да разнесете сместа равномерно. (4) Докато страната на обвивката се отдели, гответе другата страна за няколко секунди.
Приготвяне на плънката за пролетни рула
(1) Нарежете зеле, лук и морков на тънки ивици и оставете настрана. (2) Загрейте кулинарно масло в тиган и пържете смляното пилешко месо, докато леко се зачерви, и оставете настрана. (3) Добавете отново олио за готвене, за да задушите чесън, лук и настъргана морков, докато се усети ароматът, след това пържете зеле и кайма заедно, подправете със соев сос и черен пипер. (4) Охладете пълнежа на тава и наклонете тавата, за да съберете и изхвърлите ненужната течност.
Опаковане
(1) Смесете царевично брашно и вода като лепило за обвивката. (2) Поставете пиле и зеленчуково пълнеж в един ъгъл на обвивката и я навийте наполовина от ъгъла. (3) След това намажете с лепило ляв и десен ъгъл и ги прегърнете, намажете с лепило последния ъгъл и навийте здраво.
Готвене
(1) Изсипете маслото в тиган или фрий пан, докато е достатъчно, за да покрие напълно пролетните рула. (2) Предварително загрейте маслото до около 160°C. (3) Внимателно поставете пролетните рула в маслото и ги пържете на дълбоко. (4) Готови за наслаждение!
Обвивки за пролетни рула
Поставете пълнежите върху обвивката
Пържете пролетните рула, докато станат златисто кафяви и хрупкави - Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
