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La línea de producción de rollos de primavera de ANKO proporciona soluciones para los problemas de fabricación de rollos de primavera de verduras de un cliente jordano.
Los productos del cliente son alimentos Halal, incluyendo rollos primavera con relleno de verduras, relleno de pollo y cebolla, relleno de queso, así como relleno de carne de res, permitidos para los musulmanes. Al final del Ramadán, no se requería ayuno. Era el momento para que la gente fuera de compras y comprara comida; como resultado, el cliente recibió un gran número de pedidos de rollos primavera (rollos de cigarro). Utiliza tres máquinas semiautomáticas de producción de rollos primavera, que necesitan empleados para envolver los rollos a mano. Las máquinas ANKO son satisfactorias para él. Por esta razón, el cliente consideró pedir una nueva máquina de rollos primavera con un dispositivo especial de plegado y enrollado, con el fin de reducir los costos laborales., aumentar la capacidad y controlar la calidad de la estandarización. (La SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
Rollito de primavera
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
El vegetal rallado era demasiado largo y tenía demasiado jugo, lo que causó problemas de alimentación inestable y un proceso de producción poco fluido.
El relleno de verduras tenía suficiente aceite como lubricante; se suponía que debía ser extruido sin problemas. El problema es que la verdura rallada era demasiado larga para ser alimentada en posición. Además, el relleno de verduras tenía demasiado jugo, que se filtró en la base del sistema de alimentación.
La solución podría ser -
(1). Cortar las verduras más cortas que ...(Por favor contáctenos para obtener más información)
Relleno vegetariano antes de los ajustes de ANKO
Los jugos excesivos de las verduras se acumulan en el fondo
El sistema de relleno no es consistente
Después de los ajustes sugeridos por ANKO, el relleno de verduras se corta en piezas más finas
El resultado es que los Rollos de Primavera están perfectamente formados
Después de freír, los Rollos de Primavera tienen la textura exacta que el cliente de ANKO deseaba
Proceso de extrusión del relleno de rollo de primavera de verduras – Después de los ajustes sugeridos por ANKO, el relleno de verduras se coloca adecuadamente sobre la envoltura y luego se dobla una esquina de la envoltura para cubrir el relleno. Todo el proceso es consistente y eficiente.
Introducción a Equipos de Alimentos
- Vierte el relleno cocido en la tolva.
- Vierte la masa mezclada en el tanque de masa.
- Ajusta la temperatura.
- Hornea la cinta de envoltura.
- Enfría la cinta de envoltura bajo ventiladores.
- Corta la cinta de envoltura en cuadrados de 200mm*200mm.
- Gira la envoltura cortada en posición, lista para ser alimentada con relleno.
- Relleno de alimento: localizar el relleno en un lugar determinado.
- Doblar el envoltorio: doblar la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno, y luego sellar el relleno con las solapas izquierda y derecha.
- Enrollar: enrollar hacia la última esquina bajo la red de enrollado, al mismo tiempo, sellar el extremo.
La producción puede comenzar inmediatamente después de ingresar la configuración de parámetros.
Dispositivo de rotación de envoltura de rollo primavera.
Doblado de un borde y cubriendo el relleno en la envoltura.
Fundamentos del Diseño
- Nuestro equipo descubrió que, a medida que se acumulan las envolturas de rollos de primavera, estas comúnmente se pegan entre sí. Por lo tanto, diseñamos un sistema de enfriamiento, que no solo resuelve el problema, sino que también conecta el proceso de producción de envolturas y el proceso de envoltura en una línea de producción secuencial.
- El dispositivo de plegado y sensor similar al humano imita los gestos de las manos y los ojos. El sensor es capaz de detectar las posiciones del envoltorio y el relleno, haciendo que el relleno se envuelva correctamente. Además, el último dispositivo de enrollado y la malla de acero inoxidable forman rollos de primavera como si fueran hechos a mano.
Usando ventiladores eléctricos para enfriar las envolturas de los rollos primavera
El sensor detecta la envoltura y el lugar correcto para añadir el relleno
Usando rodillos de acero inoxidable para dar forma al producto final
- Propuesta de Solución
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Optimiza tu producción con la línea de producción de rollos de primavera premium de ANKO
ANKO hizo
La máquina de rollos primavera de ANKO puede procesar una amplia variedad de rellenos, como verduras, carne, queso, mezcla de verduras y carnes, etc. Con el sistema de relleno mejorado y nuestro experto en alimentos profesional, podemos convertir sus rellenos deseados en producción real.
ANKO puede ayudarte más
Además de la máquina para rollos de primavera, también podemos ofrecer las máquinas para la preparación, enrollado y envoltura, cocción, envasado e inspección de alimentos para establecer una línea de producción altamente eficiente con un número mínimo de trabajadores. Puede ahorrar costos laborales y aumentar la capacidad de producción. Las empresas de alimentos pueden beneficiarse de las soluciones de producción de rollos de primavera de ANKO.
Si está interesado en obtener más información, haga clic en Aprender más o complete el formulario a continuación y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
- Máquinas
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SRPF-45
La línea de producción semiautomática de rollos de primavera y samosas SRPF-45 está equipada con un gran tambor de horneado redondo con funciones de ancho de envoltura ajustable, grosor y control de temperatura. La capacidad es de hasta 5400 piezas por hora. Con procesos de enfriamiento y corte, las envolturas de rollos de primavera están listas para ser rellenadas por un dispensador de relleno. El depositador de relleno también está diseñado para cumplir con los requisitos individuales de tamaño y peso del relleno siempre que se cambie o restablezca una parte de la máquina o los datos. Además, hay un sensor para asegurar que el relleno personalizado se ubique en el lugar exacto.
SR-24
La línea de producción de rollos de primavera SR-24 no solo tiene las mismas ventajas que la SRPF-45, sino que también está equipada con sistemas especiales de plegado y enrollado, que imitan los gestos de la mano para plegar y enrollar cada rollo de primavera. La capacidad máxima alcanza las 2400 piezas por hora. (La SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- Video
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El proceso de producción de rollos de primavera SR-24 - La línea de producción automática de rollos de primavera SR-24 puede producir rollos que miden 10 cm de longitud y 2.5-3 cm de diámetro. Toda la línea de producción está diseñada con altos estándares de protección de seguridad, y el tambor de horneado tiene un aislamiento térmico especial para prevenir quemaduras accidentales durante la operación. El termostato de microcomputadora controla el tiempo de cocción y la temperatura de la envoltura de rollos primavera para garantizar la calidad de todos los productos. Esta máquina automatizada es altamente recomendada para fábricas de alimentos, cocinas centrales, restaurantes de cadena y otros establecimientos de alimentos.
- País
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Jordán
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos y Máquinas Étnicas de Jordania
ANKO proporciona a nuestros clientes en Jordania tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Pasteles de Kubba Mosul y Kibbehs. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Maamouls, Panes Árabes, Samosas, Sambouseks y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
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- Categoría
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- Cultura Alimentaria
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El rollito de primavera se originó en China, incluso su nombre fue traducido literalmente del chino. "Rodar" implica su forma; "primavera" simboliza la temporada de renovación. En la cultura china, comer rollos de primavera representa la llegada de un nuevo año y un nuevo comienzo. Todos desean lo mejor en el año. De un lugar a otro, el rollito de primavera tiene varios nombres como Lumpia en el sudeste asiático, rollo de cigarro en el Medio Oriente, rollo de huevo en América. Sin embargo, la receta tiene diferencias menores. Las personas envuelven un relleno dulce o salado con una fina envoltura, que se hace principalmente de harina y luego lo fríen en aceite.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente Alimentario
Masa para rollos de primavera-Harina/Sal/Agua, Relleno-Pollo molido/Col/Ajo/Cebollinos/Zanahoria/Salsa de soja/Pimienta negra/Aceite/Almidón de maíz/Agua
Masas para rollos de primavera
(1) Vierte harina, agua y sal en un tazón y mézclalos bien. (2) Agrega un poco de aceite en una sartén y usa una toalla de cocina para esparcir el aceite de manera delgada y uniforme. (3) Vierte un cucharón de la mezcla y inclina la sartén redondeadamente para esparcir la mezcla de manera uniforme. (4) Hasta que el lado de la envoltura se despegue, cocina el otro lado durante unos segundos.
Preparando el relleno para rollos de primavera
(1) Ralla el repollo, la cebolla de verdeo y la zanahoria, y reserva. (2) Calienta aceite de cocina en un wok y fríe el pollo molido hasta que esté ligeramente dorado, y reserva. (3) Agrega aceite de cocina nuevamente para saltear los dientes de ajo, la cebolla de verdeo y la zanahoria rallada hasta que estén aromáticos, luego fríe la col y el pollo molido juntos, sazona con salsa de soja y pimienta negra. (4) Enfría el relleno en una bandeja y inclina la bandeja para recoger y desechar el líquido no necesario.
Envoltura
(1) Mezcla harina de maíz y agua como pegamento para el envoltorio. (2) Coloca el relleno de pollo y verduras en una esquina del envoltorio y enrolla el envoltorio a mitad de camino desde la esquina. (3). Luego, unta pegamento en la esquina izquierda y derecha y dobla hacia arriba, unta pegamento en la última esquina y enrolla firmemente.
Cocinar
(1) Vierte el aceite en un wok o sartén hasta que sea suficiente para cubrir completamente los rollos de primavera. (2) Precalienta el aceite a unos 160°C. (3) Coloca cuidadosamente los rollos de primavera en el aceite y fríelos a profundidad. (4) ¡Listo para disfrutar!
Pieles de rollo de primavera
Coloca los rellenos en la piel
Fríe el rollo de primavera hasta que esté dorado y crujiente - Descargas
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