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La línea de producción de rollitos primavera de ANKO proporciona soluciones para los problemas de fabricación de rollitos primavera de vegetales de un cliente jordano
Los productos del cliente son alimentos Halal, incluyendo rollitos de primavera con relleno de vegetales, relleno de pollo y cebolla, relleno de queso y también relleno de carne de res, permitidos para los musulmanes. Al final del Ramadán, no se requería ayuno. Era el momento para que las personas fueran de compras y compraran comida; como resultado, el cliente recibió una gran cantidad de pedidos de rollitos de primavera (rollitos de cigarro). Él utiliza tres máquinas de producción de rollitos de primavera semiautomáticas, que requieren que los empleados envuelvan los rollitos a mano. Las máquinas de ANKO le satisfacen. Por esta razón, el cliente está considerando ordenar una nueva máquina de rollitos de primavera con un dispositivo especial de plegado y enrollado, para reducir los costos laborales., aumentar la capacidad y controlar la calidad de la estandarización. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
Rollito primavera
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
La verdura rallada era demasiado larga y tenía demasiado jugo que causaba problemas de alimentación inestable y un proceso de producción poco fluido.
El relleno de vegetales tenía suficiente aceite como lubricante; se suponía que debía ser extruido suavemente. El problema es que el vegetal rallado era demasiado largo para ser alimentado en posición. Además, el relleno de vegetales tenía demasiado jugo, que se filtraba en la base del sistema de alimentación.
La solución podría ser -
(1). Cortar las verduras más cortas que ...(Por favor, contáctenos para obtener más información)
Relleno vegetariano antes de los ajustes de ANKO
Los jugos excesivos de las verduras se acumulan en el fondo
El sistema de relleno no es consistente
Después de los ajustes sugeridos por ANKO, el relleno de verduras se corta en trozos más finos
El resultado es que los Rollitos de Primavera se forman perfectamente
Después de freírlos, los Rollitos de Primavera tienen la textura exacta que el cliente de ANKO deseaba
Proceso de extrusión del relleno de rollitos primavera de vegetales - Después de los ajustes sugeridos por ANKO, el relleno de vegetales se coloca correctamente sobre el envoltorio y luego se dobla una esquina del envoltorio para cubrir el relleno. Todo el proceso es consistente y eficiente.
Introducción a equipos de alimentos
- Verter el relleno cocido en la tolva.
- Verter la mezcla de masa en el tanque de masa.
- Ajustar la temperatura.
- Hornear la cinta de envoltura.
- Enfriar la cinta de envoltura con ventiladores.
- Cortar la cinta de envoltura en cuadrados de 200 mm * 200 mm.
- Girar la envoltura cortada en posición, lista para ser alimentada con relleno.
- Relleno de alimentación: localiza el relleno en un lugar determinado.
- Doblar el envoltorio: dobla la primera esquina hacia el centro para cubrir el relleno, y luego sella el relleno con las solapas izquierda y derecha.
- Enrollar: enrollar hacia la última esquina bajo la red de enrollado, al mismo tiempo, sellar el extremo.
La producción puede comenzar inmediatamente después de ingresar la configuración de los parámetros
Dispositivo giratorio de envoltura de rollitos primavera
Doblar un borde y cubrir el relleno en la envoltura
Fundamentos del diseño
- Nuestro equipo descubrió que, a medida que se acumulan los envoltorios de rollitos de primavera, los envoltorios de rollitos de primavera suelen pegarse entre sí. Por lo tanto, diseñamos un sistema de enfriamiento que no solo resuelve el problema, sino que también conecta el proceso de producción de los envoltorios con el proceso de envoltura en una línea de producción secuencial.
- El dispositivo plegable y el sensor similares a los gestos de la mano y los ojos humanos. El sensor es capaz de detectar las posiciones del envoltorio y el relleno, asegurando que el relleno quede envuelto correctamente. Además, el último dispositivo de enrollado y la red de acero forman rollitos de primavera como hechos a mano.
Utilizando ventiladores eléctricos para enfriar las envolturas de rollitos de primavera
El sensor detecta la envoltura y el lugar correcto para agregar el relleno
Utilizando rodillos de acero inoxidable para dar forma al producto final
- Propuesta de solución
Optimiza tu producción con la línea de producción de rollitos primavera premium de ANKO
ANKO lo hizo
La máquina de rollitos primavera de ANKO puede procesar una amplia variedad de rellenos, como verduras, carne, queso, mezcla de verduras y carnes, etc. Con el sistema de relleno mejorado y nuestro experto en alimentos profesional, podemos convertir tus rellenos deseados en producción real.
ANKO puede ayudarte más
Además de la máquina de rollitos primavera, también podemos ofrecer máquinas para la preparación, enrollado y envoltura, cocción, empaquetado e inspección de alimentos para establecer una línea de producción altamente eficiente con un número mínimo de trabajadores. Esto puede ahorrar costos laborales y aumentar la capacidad de producción. Las empresas de alimentos pueden beneficiarse de las soluciones de producción de rollitos primavera de ANKO.
Si está interesado en obtener más información, haga clic enAprende máso complete el formulario a continuación y nos comunicaremos con usted lo antes posible.
- Máquinas
-
SRPF-45
La línea de producción semiautomática de rollitos primavera y samosas SRPF-45 está equipada con un gran tambor redondo de horneado con funciones de ajuste de ancho, grosor y control de temperatura de la envoltura. La capacidad es de hasta 5400 piezas por hora. Con los procesos de enfriamiento y corte, las envolturas de rollitos primavera están listas para ser rellenadas mediante un depositador de relleno. El depositador de relleno también está diseñado para cumplir con los requisitos individuales de tamaño y peso del relleno siempre que se cambie o restablezca una pieza o datos de la máquina. Además, hay un sensor para asegurar que el relleno personalizado se coloque en el lugar exacto.
SR-24
La línea de producción de rollitos primavera SR-24 no solo tiene las mismas ventajas que el SRPF-45, sino que también cuenta con sistemas especiales de plegado y enrollado, que imitan los gestos de la mano para plegar y enrollar cada rollito primavera. La capacidad máxima alcanza las 2400 piezas por hora. (El SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)
- Video
El proceso de producción de rollitos de primavera SR-24: la línea de producción automática de rollitos de primavera SR-24 puede producir rollitos de 10 cm de longitud y 2.5-3 cm de diámetro. Toda la línea de producción está diseñada con altos estándares de protección de seguridad, y el tambor de horneado cuenta con un aislamiento térmico especial para evitar quemaduras accidentales durante la operación. El termostato de microcomputadora controla el tiempo y la temperatura de cocción de la envoltura de rollito de primavera para garantizar la calidad de todos los productos. Esta máquina automatizada es muy recomendada para fábricas de alimentos, cocinas centrales, restaurantes en cadena y otros establecimientos de comida.
- País
Jordán
Máquina de Comida Étnica de Jordania y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en Jordania tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Rollos de Primavera, Pasteles de Kubba Mosul y Kibbehs. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Maamouls, Panes Árabes, Samosas, Sambouseks y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizada, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
El rollito de primavera se originó en China, incluso su nombre fue traducido literalmente del chino. "Roll" implica su forma; "spring" simboliza la temporada de renovación. En la cultura china, comer rollitos de primavera representa la llegada de un nuevo año y un nuevo comienzo. Todos desean lo mejor en el año. De un lugar a otro, el rollo de primavera tiene varios nombres como Lumpia en el sudeste asiático, cigarro enrollado en Medio Oriente, rollo de huevo en América. Sin embargo, la receta tiene pequeñas diferencias. Las personas envuelven un relleno dulce o salado con una fina envoltura, que está principalmente hecha de harina y luego se fríe.
- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Envoltura de rollito de primavera - Harina/Sal/Agua, Relleno - Pollo molido/Repollo/Ajo/Cebollinos/Zanahoria/Salsa de soja/Pimienta negra/Aceite/Maicena/Agua
Envolturas de rollito de primavera
(1) Vierta harina, agua y sal en un tazón y mézclelos bien. (2) Agregue un poco de aceite en una sartén y use un paño de cocina para distribuir el aceite de manera uniforme y delgada. (3) Vierta un cucharón de la mezcla y incline la sartén redondeadamente para distribuir la mezcla de manera uniforme. (4) Cocine el otro lado durante unos segundos hasta que el lado del envoltorio se desprenda.
Preparando el relleno de rollitos de primavera
(1) Picar el repollo, la cebolla de verdeo y la zanahoria, y reservar. (2) Calienta aceite de cocina en un wok y fríe la carne de pollo molida hasta que esté ligeramente dorada, y reserva. (3) Agregue nuevamente aceite de cocina para saltear los dientes de ajo, la cebolla de verdeo y la zanahoria rallada hasta que estén aromáticos, luego fría el repollo y el pollo molido juntos, sazone con salsa de soja y pimienta negra. (4) Enfríe el relleno en una bandeja y incline la bandeja para recoger y desechar el líquido innecesario.
Envoltura
(1) Mezcla harina de maíz y agua como pegamento para envolver. (2) Coloca el relleno de pollo y verduras en una esquina de la envoltura y enrolla la envoltura hasta la mitad desde la esquina. (3) Luego, aplica pegamento en las esquinas izquierda y derecha y dóblalas hacia arriba, aplica pegamento en la última esquina y enrolla firmemente.
Cocinar
(1) Vierta el aceite en un wok o sartén hasta que sea suficiente para cubrir completamente los rollitos de primavera. (2) Precaliente el aceite a aproximadamente 160°C. (3) Coloque cuidadosamente los rollitos de primavera en el aceite y fríalos. (4) ¡Listos para disfrutar!
Envolturas de rollitos de primavera
Coloque el relleno en la envoltura
Fría los rollitos de primavera hasta que estén dorados y crujientes - Descargas
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