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La linea di produzione di involtini primavera di ANKO fornisce soluzioni per i problemi di produzione di involtini primavera di verdure di un cliente giordano
I prodotti del cliente sono alimenti Halal, tra cui involtini primavera con ripieno di verdure, ripieno di pollo e cipolla, ripieno di formaggio e ripieno di manzo, consentiti per i musulmani. Alla fine del Ramadan, non era richiesto il digiuno. Era il momento in cui le persone andavano a fare shopping e comprare cibo; di conseguenza, il cliente ha ricevuto un gran numero di ordini di involtini primavera (roll di sigari). Utilizza tre macchine semiautomatiche per la produzione di involtini primavera, che richiedono agli impiegati di avvolgere i roll a mano. Le macchine ANKO sono soddisfacenti per lui. Per questo motivo, il cliente sta valutando di ordinare una nuova macchina per gli involtini primavera con un dispositivo speciale per la piegatura e il rotolamento, al fine di ridurre i costi di manodopera., aumentare la capacità e controllare la qualità della standardizzazione. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)
Involtino primavera
Ricerca del team ANKO per la risoluzione dei problemi o la consegna delle soluzioni
La verdura triturata era troppo lunga e aveva troppo succo che causava problemi di alimentazione instabile e processo di produzione non fluido.
Il ripieno di verdure aveva abbastanza olio come lubrificante; si supponeva che venisse estruso senza problemi. Il problema è che le verdure tritate erano troppo lunghe per essere posizionate correttamente. Inoltre, il ripieno di verdure aveva troppo succo, che fuoriusciva sulla base del sistema di alimentazione.
La soluzione potrebbe essere -
(1). Tagliare le verdure più corte di ...(Contattaci per ottenere ulteriori informazioni)
Ripieno vegetariano prima delle modifiche di ANKO
I succhi in eccesso delle verdure si accumulano sul fondo
Il sistema di ripieno non è uniforme
Dopo le modifiche suggerite da ANKO, il ripieno di verdure viene tritato in pezzi più piccoli
Il risultato sono degli involtini primavera perfettamente formati
Dopo la frittura, gli involtini primavera hanno esattamente la consistenza desiderata dal cliente di ANKO
Processo di estrusione del ripieno per involtini primavera di verdure - Dopo gli aggiustamenti suggeriti da ANKO, il ripieno di verdure viene posizionato correttamente sulla sfoglia e poi un angolo della sfoglia viene piegato per coprire il ripieno. L'intero processo è coerente ed efficiente.
Introduzione all'attrezzatura alimentare
- Versare il ripieno cotto nell'imbuto.
- Versare la pastella mista nel serbatoio della pastella.
- Impostare la temperatura.
- Cuocere la cintura dell'involucro.
- Raffreddare la cintura dell'involucro sotto i ventilatori.
- Tagliare la cintura dell'involucro in quadrati di 200 mm * 200 mm.
- Girare l'involucro tagliato in posizione, pronto per essere riempito con il ripieno.
- Riempimento del ripieno: posizionare il ripieno in un luogo prestabilito.
- Piega l'involucro: piega il primo angolo verso il centro per coprire il ripieno, quindi sigilla il ripieno con le alette laterali sinistra e destra.
- Arrotola: arrotola verso l'ultimo angolo sotto la rete di arrotolamento, contemporaneamente sigilla la fine.
La produzione può iniziare immediatamente dopo l'immissione delle impostazioni dei parametri
Dispositivo di rotazione dell'involucro per involtini primavera
Piegare un bordo e coprire il ripieno nell'involucro
Fondamenti del design
- Il nostro team ha scoperto che, man mano che gli involucri per roll di primavera si accumulano, gli involucri per roll di primavera si attaccano comunemente insieme. Pertanto, abbiamo progettato un sistema di raffreddamento, che non solo risolve il problema, ma collega anche il processo di produzione degli involucri e il processo di avvolgimento in una linea di produzione sequenziale.
- Il dispositivo pieghevole simile all'essere umano e il sensore imitano i gesti delle mani e gli occhi. Il sensore è in grado di rilevare le posizioni dell'involucro e del ripieno, facendo in modo che il ripieno venga avvolto correttamente. Inoltre, l'ultimo dispositivo di arrotolamento e la rete in acciaio formano involtini primavera come fatti a mano.
Utilizzando ventilatori elettrici per raffreddare gli involucri degli Spring Roll
Il sensore rileva l'involucro e il posto corretto in cui aggiungere il ripieno
Utilizzando rulli in acciaio inossidabile per dare forma al prodotto finale
- Proposta di soluzione
Ottimizza la tua produzione con la linea di produzione di involtini primavera di ANKO
ANKO ha fatto
La macchina per involtini primavera di ANKO può elaborare una vasta gamma di ripieni, come verdure, carne, formaggio, mix di verdure e carni, ecc. Con il sistema di riempimento migliorato e il nostro esperto di alimenti professionale, possiamo trasformare i tuoi ripieni desiderati in produzione reale.
ANKO può aiutarti di più
Oltre alla macchina per involtini primavera, possiamo offrire anche macchine per la preparazione, la laminazione e l'incarto, la cottura, l'imballaggio e l'ispezione alimentare per creare una linea di produzione altamente efficiente con un numero minimo di lavoratori. Ciò può ridurre i costi del lavoro e aumentare la capacità produttiva. Le aziende alimentari possono beneficiare delle soluzioni di produzione di involtini primavera di ANKO.
Se sei interessato a ottenere ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o completa il modulo qui sotto e ti risponderemo il prima possibile.
- Macchine
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SRPF-45
La linea di produzione semiautomatica per involtini primavera e samosa SRPF-45 è dotata di un grande tamburo di cottura rotondo con funzioni di regolazione della larghezza, dello spessore e del controllo della temperatura dell'impasto. La capacità è fino a 5400 pezzi all'ora. Con processi di raffreddamento e taglio, gli involucri per roll di primavera sono pronti per essere riempiti con un deposito di ripieno. Il deposito di ripieno è anche progettato per soddisfare le singole esigenze di dimensioni e peso del ripieno, purché venga modificata o reimpostata una parte della macchina o dei dati. Inoltre, c'è un sensore per garantire che il riempimento personalizzato si trovi nel posto esatto.
SR-24
La linea di produzione per involtini primavera SR-24 non solo ha gli stessi vantaggi del SRPF-45, ma è anche dotata di sistemi speciali di piegatura e arrotolamento, che imitano i gesti delle mani per piegare e arrotolare ogni involtino primavera. La capacità massima raggiunge le 2400 pezzi all'ora. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)
- video
Il processo di produzione dei spring roll SR-24 – La linea di produzione automatica di spring roll SR-24 può produrre rotoli lunghi 10 cm e con un diametro di 2,5-3 cm. L'intera linea di produzione è progettata con elevati standard di protezione della sicurezza, e il tamburo di cottura ha un'isolamento termico speciale per prevenire scottature accidentali durante il funzionamento. Il termostato a microcomputer controlla il tempo di cottura e la temperatura della sfoglia per involtini primavera per garantire la qualità di tutti i prodotti. Questa macchina automatizzata è altamente raccomandata per le industrie alimentari, le cucine centrali, i ristoranti in catena e altre strutture alimentari.
- Paese
Giordania
Soluzioni per macchine e attrezzature per la lavorazione di alimenti etnici giordani
ANKO fornisce ai nostri clienti in Giordania tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Involtini Primavera, Pasticcini di Kubba Mosul e Kibbeh. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Maamoul, Pani Arabi, Samosa, Sambousek e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il spring roll ha avuto origine in Cina, anche il suo nome è stato tradotto letteralmente dal cinese. "Rotolo" implica la sua forma; "primavera" simboleggia la stagione del rinnovamento. Nella cultura cinese, mangiare involtini primavera rappresenta l'arrivo di un nuovo anno e un nuovo inizio. Tutti augurano il meglio per l'anno. Da un posto all'altro, il rotolo di primavera ha diversi nomi come Lumia nel sud -est asiatico, rotolo di sigari in Medio Oriente, rotolo di uova in America. Tuttavia, la ricetta ha piccole differenze. Le persone avvolgono ripieni dolci o salati con una sottile sfoglia, che è principalmente fatta di farina e poi la friggono in profondità.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Involucro per rotoli primavera - Farina/Sale/Acqua, Ripieno - Pollo macinato/Cavolo/Aglio/Scalogno/Carota/Salsa di soia/Pepper nero/Olio/Fecola di mais/Acqua.
Involucri per rotoli primavera.
(1) Versa la farina, l'acqua e il sale in una ciotola e mescola bene. (2) Aggiungi un po' d'olio in una padella e usa un tovagliolo di carta per stendere l'olio in modo sottile e uniforme. (3) Versa un mestolo di composto e inclina la padella in modo rotondo per distribuire il composto uniformemente. (4) Fino a quando il lato della sfoglia si stacca, cuoci l'altro lato per alcuni secondi.
Preparare il ripieno per i spring roll
(1) Grattugia il cavolo, il cipollotto e la carota, e metti da parte. (2) Scaldare l'olio da cucina in un wok e friggere il pollo macinato finché non è leggermente dorato, quindi mettere da parte. (3) Aggiungi di nuovo olio da cucina per soffriggere gli spicchi d'aglio, il cipollotto e la carota grattugiata fino a quando non diventano aromatici, poi friggi insieme il cavolo e il pollo macinato, condisci con salsa di soia e pepe nero. (4) Raffredda il ripieno su un vassoio e inclina il vassoio per raccogliere e scartare il liquido non necessario.
Avvolgendo
(1) Mescola la farina di mais e l'acqua come collante per la pasta. (2) Metti il ripieno di pollo e verdure in un angolo della pasta e arrotola la pasta a metà dall'angolo. (3) Poi spalma il collante sugli angoli sinistro e destro e piega verso l'alto, spalma il collante sull'ultimo angolo e arrotola strettamente.
Cucinare
(1) Versare l'olio in un wok o in una padella fino a coprire completamente i rotoli primavera. (2) Riscaldare l'olio a circa 160°C. (3) Posizionare con attenzione i rotoli primavera nell'olio e friggerli in profondità. (4) Pronto per essere gustato!
Involucri per rotoli primavera
Mettere i ripieni sull'involucro
Friggere il rotolo primavera fino a doratura e croccantezza - Download
Soluzioni per attrezzature di lavorazione alimentare
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