ไทย 
สายการผลิตปอเปี๊ยะของANKOให้โซลูชันสำหรับปัญหาการผลิตปอเปี๊ยะผักของลูกค้าในจอร์แดน
ผลิตภัณฑ์ของลูกค้าเป็นอาหารฮาลาล รวมถึงปอเปี๊ยะที่มีไส้ผัก ไส้ไก่และหัวหอม ไส้ชีส รวมถึงไส้เนื้อซึ่งอนุญาตให้ชาวมุสลิมบริโภคได้ ในช่วงสิ้นเดือนรอมฎอน การถือศีลอดไม่จำเป็น เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนไปช็อปปิ้งและซื้ออาหาร ส่งผลให้ลูกค้าได้รับคำสั่งซื้อปอเปี๊ยะ (ซิการ์โรล) จำนวนมาก เขาใช้เครื่องผลิตปอเปี๊ยะกึ่งอัตโนมัติสามเครื่อง ซึ่งต้องการพนักงานในการห่อปอเปี๊ยะด้วยมือ เครื่อง ANKO ทำให้เขาพอใจ ด้วยเหตุนี้ ลูกค้าจึงพิจารณาสั่งซื้อเครื่องปอเปี๊ยะใหม่ที่มีอุปกรณ์พับและม้วนพิเศษ เพื่อลดต้นทุนแรงงาน, เพิ่มความจุและควบคุมคุณภาพของการมาตรฐาน (SR-24 ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป รุ่นใหม่คือเครื่อง SR-27.)
โรลม้วน
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
ผักที่ถูกฉีกมีความยาวเกินไปและมีน้ำมากเกินไปซึ่งทำให้เกิดปัญหาในการให้อาหารที่ไม่เสถียรและกระบวนการผลิตที่ไม่ราบรื่น.
การบรรจุผักมีน้ำมันเพียงพอเป็นสารหล่อลื่น; มันควรจะถูกบีบออกมาอย่างราบรื่น ปัญหาคือผักที่ฉีกมีความยาวเกินไปที่จะถูกป้อนในตำแหน่ง นอกจากนี้ การบรรจุผักมีน้ำมากเกินไป ซึ่งรั่วไหลออกมาที่ฐานของระบบการป้อน.
ทางออกอาจเป็น -
(1). หั่นผักให้สั้นกว่ ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ไส้เจก่อนการปรับปรุงของ ANKO
น้ำที่เกินจากผักจะสะสมอยู่ที่ก้น
ระบบการบรรจุไม่สม่ำเสมอ
หลังจากการปรับปรุงที่แนะนำโดย ANKO ไส้ผักจะถูกหั่นให้ละเอียดขึ้น
ผลลัพธ์คือปอเปี๊ยะมีรูปทรงที่สมบูรณ์แบบ
หลังจากการทอดลึก ปอเปี๊ยะมีเนื้อสัมผัสที่ตรงตามที่ลูกค้าของ ANKO ต้องการ
กระบวนการบีบไส้โรลผัก – หลังจากการปรับปรุงที่แนะนำโดย ANKO ไส้ผักจะถูกวางบนแผ่นห่ออย่างถูกต้อง จากนั้นมุมหนึ่งของแผ่นห่อจะถูกพับเพื่อปิดไส้ทั้งหมด กระบวนการทั้งหมดมีความสอดคล้องและมีประสิทธิภาพสูง.
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- เทไส้ที่ปรุงสุกลงในถังเก็บ.
- เทแป้งที่ผสมแล้วลงในถังแป้ง.
- ตั้งอุณหภูมิ.
- อบสายพานห่อ.
- ทำให้สายพานห่อเย็นลงใต้พัดลม.
- ตัดสายพานห่อเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 200 มม. * 200 มม.
- หมุนแผ่นห่อที่ตัดแล้วให้อยู่ในตำแหน่ง พร้อมที่จะเติมไส้.
- การบรรจุ: วางการบรรจุในที่ที่กำหนด.
- พับห่อ: พับมุมแรกไปที่กลางเพื่อปิดการบรรจุ จากนั้นปิดการบรรจุด้วยแผ่นพับด้านซ้ายและขวา.
- ม้วนขึ้น: ม้วนขึ้นไปทางมุมสุดท้ายใต้ตาข่ายม้วน ในขณะเดียวกัน ปิดปลาย.
การผลิตสามารถเริ่มต้นได้ทันทีหลังจากป้อนการตั้งค่าพารามิเตอร์
อุปกรณ์หมุนแผ่นห่อปอเปี๊ยะ
พับขอบหนึ่งข้างและคลุมไส้ในแผ่นห่อ
พื้นฐานการออกแบบ
- ทีมของเราพบว่า เมื่อแผ่นห่อปอเปี๊ยะซ้อนกันมากขึ้น แผ่นห่อปอเปี๊ยะมักจะติดกัน ดังนั้นเราจึงออกแบบระบบทำความเย็น ซึ่งไม่เพียงแต่แก้ปัญหา แต่ยังเชื่อมโยงกระบวนการผลิตแผ่นห่อและกระบวนการห่อในสายการผลิตที่ต่อเนื่อง.
- อุปกรณ์พับที่มีลักษณะคล้ายมนุษย์และเซ็นเซอร์เลียนแบบท่าทางมือและดวงตา เซ็นเซอร์สามารถตรวจจับตำแหน่งของห่อและไส้ ทำให้ไส้ถูกห่ออย่างเหมาะสม นอกจากนี้ อุปกรณ์ม้วนสุดท้ายและตะแกรงสแตนเลสยังทำให้โรลสปริงมีลักษณะเหมือนทำด้วยมืออีกด้วย.
การใช้พัดลมไฟฟ้าเพื่อลดอุณหภูมิของแป้งปอเปี๊ยะ
เซ็นเซอร์ตรวจจับแป้งและตำแหน่งที่ถูกต้องสำหรับการเติมไส้
การใช้ลูกกลิ้งสแตนเลสเพื่อขึ้นรูปผลิตภัณฑ์สุดท้าย
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของคุณด้วยสายการผลิตปอเปี๊ยะพรีเมียมของ ANKO
ANKO ทำ
เครื่องทำปอเปี๊ยะของANKOสามารถประมวลผลไส้ที่หลากหลาย เช่น ผัก เนื้อ ชีส ผักและเนื้อผสม เป็นต้น ด้วยระบบไส้ที่ได้รับการปรับปรุงและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของเรา เราสามารถเปลี่ยนไส้ที่คุณต้องการให้เป็นการผลิตจริงได้.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
นอกจากเครื่องทำปอเปี๊ยะแล้ว เรายังสามารถเสนอเครื่องสำหรับการเตรียม การม้วนและห่อ การปรุงอาหาร การบรรจุ และการตรวจสอบอาหาร เพื่อจัดตั้งสายการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงด้วยจำนวนคนงานขั้นต่ำ ซึ่งสามารถประหยัดค่าแรงและเพิ่มความสามารถในการผลิต บริษัทอาหารสามารถได้รับประโยชน์จากโซลูชันการผลิตปอเปี๊ยะของ ANKO.
หากคุณสนใจที่จะรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่างและเราจะติดต่อกลับหาคุณโดยเร็วที่สุด.
- เครื่องจักร
-
SRPF-45
SRPF-45 สายการผลิตโรลสปริงและซาโมซ่าแบบกึ่งอัตโนมัติถูกติดตั้งด้วยกลองอบกลมขนาดใหญ่ที่มีฟังก์ชันการปรับความกว้างของแป้ง ความหนา และการควบคุมอุณหภูมิได้. ความสามารถสูงสุดคือ 5400 ชิ้นต่อชั่วโมง. ด้วยกระบวนการทำความเย็นและการตัด แผ่นปอเปี๊ยะพร้อมสำหรับการเติมโดยการบรรจุของใส่. เครื่องฝากไส้ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของขนาดและน้ำหนักของไส้ตราบใดที่มีการเปลี่ยนแปลงหรือรีเซ็ตชิ้นส่วนของเครื่องจักรหรือข้อมูล. นอกจากนี้ยังมีเซ็นเซอร์เพื่อให้แน่ใจว่าการบรรจุที่ปรับแต่งอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง.
SR-24
สายการผลิตปอเปี๊ยะ SR-24 ไม่เพียงแต่มีข้อดีเหมือนกับ SRPF-45 แต่ยังติดตั้งระบบพับและม้วนพิเศษ ซึ่งเลียนแบบท่าทางมือในการพับและม้วนปอเปี๊ยะทุกชิ้น ความสามารถสูงสุดอยู่ที่ 2400 ชิ้นต่อชั่วโมง (SR-24 ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป รุ่นใหม่คือเครื่อง SR-27.)
- วิดีโอ
กระบวนการผลิตโรลสปริง SR-24 – สายการผลิตโรลสปริงอัตโนมัติ SR-24 สามารถผลิตโรลที่มีความยาว 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-3 ซม. สายการผลิตทั้งหมดถูกออกแบบด้วยมาตรฐานการป้องกันความปลอดภัยสูง และกลองอบมีการฉนวนความร้อนพิเศษเพื่อป้องกันการไหม้จากอุบัติเหตุระหว่างการทำงาน. เทอร์โมสตัทไมโครคอมพิวเตอร์ควบคุมเวลาและอุณหภูมิในการทำแป้งปอเปี๊ยะเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด. เครื่องจักรอัตโนมัตินี้ได้รับการแนะนำอย่างสูงสำหรับโรงงานอาหาร, ครัวกลาง, ร้านอาหารในเครือ และสถานประกอบการอาหารอื่น ๆ.
- ประเทศ
จอร์แดน
โซลูชันเครื่องจักรอาหารแบบชาติพันธุ์จอร์แดนและอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร
ANKO ให้บริการลูกค้าในจอร์แดนด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำโรตีสปริง, ขนมคูบบาโมซูล และคิบเบห์ เรามีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น มามูล, ขนมปังอาหรับ, ซาโมซ่า, แซมบูเซ็ก และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิต. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ปอเปี๊ยะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แม้แต่ชื่อของมันก็ถูกแปลตามตัวอักษรจากภาษาจีน. "ม้วน" หมายถึงรูปร่างของมัน; "ฤดูใบไม้ผลิ" เป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาลแห่งการฟื้นฟู. ในวัฒนธรรมจีน การรับประทานปอเปี๊ยะหมายถึงการมาถึงของปีใหม่และการเริ่มต้นใหม่ ทุกคนขอให้ทุกอย่างดีในปีนี้. จากสถานที่หนึ่งไปยังอีกสถานที่หนึ่ง ปอเปี๊ยะมีชื่อเรียกหลายชื่อ เช่น ลัมเปียในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ม้วนซิการ์ในตะวันออกกลาง และโรลไข่ในอเมริกา. อย่างไรก็ตาม สูตรมีความแตกต่างเล็กน้อย. ผู้คนห่อไส้หวานหรือเค็มด้วยแป้งบาง ๆ ซึ่งทำมาจากแป้งและจากนั้นก็ทอดในน้ำมันลึก.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้งห่อโรลม้วน-แป้ง/เกลือ/น้ำ, ไส้-ไก่สับ/กะหล่ำปลี/กระเทียม/ต้นหอม/แครอท/ซอสถั่วเหลือง/พริกไทยดำ/น้ำมัน/แป้งข้าวโพด/น้ำ
แผ่นห่อโรลม้วน
(1) เทแป้ง น้ำ และเกลือลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน (2) ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและใช้ผ้าครัวเช็ดน้ำมันให้บางและทั่วถึง (3) เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเอียงกระทะให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ (4) จนกระทั่งด้านแป้งหลุดออก ให้ปรุงอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาสั้นๆ.
การทำไส้ปอเปี๊ยะ
(1) สับกะหล่ำปลี, ต้นหอม, และแครอท แล้วพักไว้. (2) ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดไก่สับจนมีสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย แล้วพักไว้. (3) เติมน้ำมันพืชอีกครั้งเพื่อผัดกระเทียม หอมต้น และแครอทขูดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นผัดกะหล่ำปลีและไก่สับด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำ. (4) ให้เย็นไส้บนถาดและเอียงถาดเพื่อเก็บและทิ้งของเหลวที่ไม่จำเป็น.
การห่อ
(1) ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเป็นกาวห่อ. (2) ใส่ไก่และผักที่มุมของแป้งห่อแล้วม้วนแป้งห่อจากมุมไปครึ่งหนึ่ง. (3) จากนั้นทากาวที่มุมซ้ายและขวาแล้วพับขึ้น, ทากาวที่มุมสุดท้ายแล้วม้วนให้แน่น.
การทำอาหาร
(1) เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะทอดจนกว่าจะเพียงพอที่จะปกคลุมปอเปี๊ยะทั้งหมด (2) อุ่นน้ำมันให้ร้อนประมาณ 160°C (3) วางปอเปี๊ยะลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังและทอดให้สุก (4) พร้อมที่จะเพลิดเพลิน!
แป้งปอเปี๊ยะ
ใส่ไส้ลงบนแป้ง
ทอดปอเปี๊ยะจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ - ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
