ไทย 
สายการผลิต Spring Roll ของ ANKO ให้คำแนะนำในการผลิต Spring Roll จากผักสำหรับลูกค้าจากประเทศจอร์แดนที่มีปัญหาในการผลิต Spring Roll
ผลิตภัณฑ์ของลูกค้าเป็นอาหารฮาลาล รวมถึงปอเปี๊ยะผัก ปอเปี๊ยะไก่หัวหอม ปอเปี๊ยะชีส และปอเปี๊ยะเนื้อวัว ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารฮาลาล ในช่วงสิ้นเดือนรอมฎอน ไม่ต้องออกกำลังกาย และเป็นช่วงเวลาที่คนมีเวลาไปช้อปปิ้งและซื้ออาหาร ทำให้ลูกค้าได้รับออร์เดอร์ปอเปี๊ยะจำนวนมาก ลูกค้าใช้เครื่องผลิตปอเปี๊ยะแบบกึ่งออโต้ ซึ่งต้องการพนักงานมาห่อปอเปี๊ยะด้วยมือ แต่เครื่อง ANKO ทำให้ลูกค้าพอใจ ดังนั้นลูกค้ากำลังพิจารณาสั่งซื้อเครื่องผลิตปอเปี๊ยะใหม่ที่มีอุปกรณ์พับและม้วนพิเศษ เพื่อลดต้นทุนแรงงาน, เพิ่มความจุและควบคุมคุณภาพของมาตรฐาน (SR-24 ไม่มีจำหน่ายอีกแล้ว โมเดลใหม่คือเครื่อง SR-27)
ปอดเป็ด
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
ผักซอยยาวเกินไปและมีน้ำมากเกินไปทำให้เกิดปัญหาการให้อาหารไม่เสถียรและกระบวนการผลิตไม่ราบรื่น
วัตถุดิบผักมีน้ำมันเพียงพอเป็นสารลื่น ควรจะถูกส่งออกได้อย่างราบรื่น ปัญหาคือวัตถุดิบผักที่ถูกซอยยาวเกินไปที่จะสามารถใส่ในตำแหน่งได้ นอกจากนี้ วัตถุดิบผักยังมีน้ำมันมากเกินไปซึ่งรั่วไหลลงบนฐานระบบการให้อาหาร
คำตอบอาจเป็น -
(1). ตัดผักให้สั้นกว่า ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ส่วนผสมมังสวิรัติก่อนการปรับแต่งของ ANKO
น้ำจากผักที่เกินจะสะสมที่ด้านล่าง
ระบบส่วนผสมไม่สม่ำเสมอ
หลังจากการปรับแต่งตามที่ ANKO แนะนำ ส่วนผสมผักจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็กลง
ผลลัพธ์คือ ปอเปี๊ยะมีรูปทรงสมบูรณ์
หลังจากทอดให้กรอบ ปอเปี๊ยะจะมีพื้นผิวที่ ANKO's ลูกค้าต้องการ
กระบวนการส่วนผสมของสปริงโรลผัก - หลังจากการปรับแก้ไขตามคำแนะนำของ ANKO ส่วนผสมผักจะถูกวางบนแผ่นห่ออย่างถูกต้องและจากนั้นมุมหนึ่งของแผ่นห่อจะถูกพับเพื่อปิดส่วนผสม กระบวนการทั้งหมดนี้เป็นไปอย่างสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพ
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- เทสติ้งที่ต้มใส่กระถาง
- เทสติ้งผสมใส่ถังแป้ง
- ตั้งค่าอุณหภูมิ
- อบสายพานแป้ง
- ระบายความร้อนของสายพานแป้งด้วยพัดลม
- ตัดสายพานแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 200 มม. x 200 มม.
- หมุนสายพานที่ตัดให้อยู่ในตำแหน่งพร้อมให้เติมส่วนผสม
- การใส่ส่วนผสม: ค้นหาส่วนผสมในตำแหน่งที่กำหนด
- พับซอง: พับมุมแรกไปยังศูนย์กลางเพื่อปิดส่วนผสม และจากนั้นปิดส่วนผสมด้วยฝาก้านด้านซ้ายและขวา
- ม้วน: ม้วนไปทางมุมสุดท้ายใต้ตาข่ายม้วน ในเวลาเดียวกันปิดปลาย
การผลิตสามารถเริ่มต้นได้ทันทีหลังจากการตั้งค่าพารามิเตอร์
อุปกรณ์ห่วงห่มแป้งสายพานเป็นรอบ
พับขอบหนึ่งและคลุมส่วนผสมในแป้งสายพาน
พื้นฐานของการออกแบบ
- ทีมของเราพบว่าเมื่อซองแป้งปอกเปลือกสะสมกันมากเกินไป ซองแป้งปอกเปลือกจะติดกันอย่างพบเห็นได้ชัด ดังนั้นเราออกแบบระบบระบายความร้อนซึ่งไม่เพียงแก้ไขปัญหานี้เท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกระบวนการผลิตซองแป้งปอกเปลือกและกระบวนการห่อซองในเส้นการผลิตต่อเนื่อง
- อุปกรณ์พับแบบมนุษย์และเซ็นเซอร์จำลองพฤติกรรมของมือและตา ซึ่งเซ็นเซอร์สามารถตรวจจับตำแหน่งของฟอยล์และสตัฟฟิ่ง ทำให้สตัฟฟิ่งถูกห่อได้อย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์กลมกลืนสุดท้ายและเน็ตสแตนเลสที่ทำให้ปอเปี๊ยะดูเหมือนทำด้วยมือ
การใช้พัดลมไฟฟ้าเพื่อระบายความร้อนของเครื่องห่อสปริงโรล
เซ็นเซอร์ตรวจจับเครื่องห่อและตำแหน่งที่ถูกต้องสำหรับการเติมไส้
การใช้ลูกกลิ้งสแตนเลสเพื่อรูปร่างผลิตภัณฑ์สุดท้าย
- ข้อเสนอโซลูชัน
ปรับปรุงการผลิตของคุณด้วยสายการผลิตปอเปี๊ยะพรีเมียมของ ANKO
ANKO ทำ
เครื่องทำสปริงโรลของ ANKO สามารถประมวลผลได้หลากหลายวัตถุดิบ เช่น ผัก เนื้อสัตว์ ชีส ผสมผักและเนื้อสัตว์ ฯลฯ ด้วยระบบเติมส่วนผสมที่อัพเกรดและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของเรา เราสามารถแปลงวัตถุดิบที่คุณต้องการให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์จริงได้
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
นอกจากเครื่องทำปอเปี๊ยะแบบสปริงโรล พวกเรายังสามารถให้บริการเครื่องจักรสำหรับการเตรียม ม้วนและห่อ การปรุงอาหาร การบรรจุภัณฑ์และการตรวจสอบอาหาร เพื่อสร้างเส้นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูงพร้อมกับจำนวนคนงานที่น้อยที่สุด สามารถประหยัดค่าแรงงานและเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตได้ บริษัทอาหารสามารถได้รับประโยชน์จากการใช้งานโซลูชันการผลิตปอเปี๊ยะของ ANKO
สนใจรับข้อมูลเพิ่มเติมคลิกเรียนรู้เพิ่มเติมหรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่างแล้วเราจะติดต่อกลับโดยเร็วที่สุด
- เครื่องจักร
-
SRPF-45
เครื่องผลิตปอเปี๊ยะและสาโมซ่า SRPF-45 ระบบเซมิออโต้มีกระบวนการอบทรงกลมขนาดใหญ่พร้อมฟังก์ชั่นการปรับความกว้างของเครื่องห่อ ความหนาและการควบคุมอุณหภูมิได้ ความจุสูงสุดคือ 5400 ชิ้นต่อชั่วโมง ด้วยกระบวนการทำความเย็นและตัด แผ่นเป็ดสำหรับปอเปี๊ยะพร้อมสำหรับการเติมโดยเครื่องเติม เครื่องฉีดส่วนผสมถูกออกแบบให้เหมาะสมกับความต้องการของส่วนผสมในเรื่องขนาดและน้ำหนัก โดยให้เปลี่ยนหรือรีเซ็ตชิ้นส่วนหรือข้อมูลของเครื่อง นอกจากนี้ยังมีเซ็นเซอร์เพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุที่กำหนดเองจะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง
SR-24
เครื่องผลิตปอเปี๊ยะ SR-24 ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติเดียวกับ SRPF-45 เท่านั้น แต่ยังมีระบบพับและม้วนพิเศษที่จำลองการพับและม้วนปอเปี๊ยะด้วยฝ่ามือเพื่อพับและม้วนปอเปี๊ยะทุกชิ้น สามารถผลิตได้สูงสุดถึง 2400 ชิ้นต่อชั่วโมง (SR-24 ไม่มีจำหน่ายแล้ว รุ่นใหม่คือเครื่อง SR-27)
- วิดีโอ
กระบวนการผลิตสปริงโรล SR-24 - เครื่องผลิตสปริงโรลอัตโนมัติ SR-24 สามารถผลิตสปริงโรลที่มีความยาว 10 ซม. และเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.5-3 ซม. เส้นการผลิตทั้งหมดถูกออกแบบด้วยมาตรฐานการป้องกันความปลอดภัยสูง และกระทะอบมีการฉนวนความร้อนพิเศษเพื่อป้องกันการไหม้ระหว่างการทำงานอย่างไม่ได้คาดคิด เทอร์โมสแตทเครื่องคอมพิวเตอร์ควบคุมเวลาการทำอาหารและอุณหภูมิของกระดาษสำหรับทำปอเปี๊ยะเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เครื่องจักรอัตโนมัตินี้เป็นที่แนะนำอย่างมากสำหรับโรงงานอาหาร ครัวกลาง ร้านอาหารเชื่อมโยงและสถานบริการอาหารอื่น ๆ
- ประเทศ
จอร์แดน
โซลูชันเครื่องจักรอาหารแบบชาติพันธุ์จอร์แดนและอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร
ANKO ให้บริการลูกค้าในจอร์แดนด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำโรตีสปริง, ขนมคูบบาโมซูล และคิบเบห์ เรามีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น มามูล, ขนมปังอาหรับ, ซาโมซ่า, แซมบูเซ็ก และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิต. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ปอเปี๊ยะสปริงเริ่มต้นขึ้นในประเทศจีน แม้ว่าชื่อของมันจะถูกแปลตรงตามจีน "Roll" แสดงถึงรูปร่างของมัน; "spring" แทนฤดูใหม่ของการต่อสู้ ในวัฒนธรรมจีน การกินสปริงโรลแสดงถึงปีใหม่ที่กำลังมาถึงและการเริ่มต้นใหม่ ทุกคนหวังว่าทุกคนจะมีความสุขในปีนี้ จากที่ไหนไปที่ไหน ปอเปี๊ยะมีชื่อหลายชื่อ เช่น ลุมเปี๊ยะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซิการ์โรลในตะวันออกกลาง และเอ็กโก้โรลในอเมริกา อย่างไรก็ตาม สูตรนี้มีความแตกต่างเล็กน้อย คนคลุกส่วนผสมหวานหรือเค็มด้วยเครื่องห่อบาง ๆ ที่สร้างจากแป้งแล้วทอดลึก
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
ผ้ากลางความหนา-แป้งสาลี/เกลือ/น้ำ, ส่วนผสม-ไก่สับ/กะหล่ำปลี/กระเทียม/ต้นหอม/แครอท/ซอสถั่วเหลือง/พริกไทยดำ/น้ำมัน/แป้งข้าวโพด/น้ำ
ผ้ากลางความหนาสำหรับ Spring Roll
(1) ใส่แป้ง, น้ำ, และเกลือในชามและคนให้เข้ากันอย่างดี (2) ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะและใช้ผ้าครัวเช็ดน้ำมันบางๆ และทำให้กระจายอย่างทั่วถึง (3) ใส่ส่วนผสมลงในช้อนและเอียงกระทะเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างทั่วถึง (4) จนกระทั่งด้านข้างของเครื่องห่อลอกออกมา ปรุงอีกด้านเป็นเวลาไม่กี่วินาที
การทำไส้ปอเปี๊ยะ
(1) ซอยกะหล่ำปลี ต้นหอม และแครอท และวางไว้ให้พร้อม (2) เรียนร้อนน้ำมันทอดในกระทะและทอดไก่สับจนเป็นสีเล็กน้อยแล้ววางไว้ข้างหลัง (3) เพิ่มน้ำมันทอดอีกครั้งเพื่อผัดกระเทียมสับ ต้นหอมและแครอทสับจนหอม จากนั้นผัดกะหล่ำปลีและไก่สับพร้อมกัน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำ (4) ให้นำไส้ไปทานบนถาดและเอนถาดเพื่อเก็บและกำจัดน้ำที่ไม่จำเป็น
การห่อหุ้ม
(1) ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำเป็นกาวเพื่อใช้เป็นผ้าห่อ (2) วางไก่และผักไว้ที่มุมของผ้าห่อและห่อผ้าห่อไปครึ่งทางจากมุมนั้น (3) จากนั้นทากาวที่มุมซ้ายและมุมขวาและพับขึ้น ทากาวที่มุมสุดท้ายและห่อให้แน่น
การทำอาหาร
(1) ใส่น้ำมันในกระทะหรือกระทะทอดจนเพียงพอที่จะครอบคลุมปอเปี๊ยะได้ทั้งหมด (2) เรียนร้อนน้ำมันไปที่ประมาณ 160°C (3) วางปอเปี๊ยะลงในน้ำมันอย่างระมัดระวังและทอดให้สุก (4) พร้อมที่จะรับประทาน!
เครื่องห่อปอเปี๊ยะ
วางส่วนผสมบนเครื่องห่อ
ทอดปอเปี๊ยะจนเป็นสีทองและกรอบ - ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
