ไทย 
สายการผลิตโรลม้วน SR-24 ของ ANKO มีประสิทธิภาพสูงและคุ้มค่าสำหรับตลาดอเมริกาเหนือ
ลูกค้าต้องการเครื่องทำปอเปี๊ยะจากบริษัทอื่นอยู่แล้ว เนื่องจากธุรกิจของเขาเติบโต เขาจึงต้องการเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ เขาได้มองหาวิธีแก้ปัญหาที่ดีกว่า รวมถึงราคาที่สามารถยอมรับได้ ในที่สุด ANKO ก็ได้รับความนิยมจากลูกค้า ไม่ใช่เพียงเพราะเครื่องจักรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทีมงานที่มีความสามารถของเรา เรามีความรู้มากมายเกี่ยวกับส่วนผสมอาหารและสูตรอาหาร; เรามีประสบการณ์หลายปีในการกำหนดผลกระทบของเงื่อนไขใด ๆ เช่น อุณหภูมิ อุณหภูมิของน้ำ อุปกรณ์นิวแมติก หรืออุปกรณ์ไฟฟ้าต่อเครื่องจักรและอาหาร; และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด วิศวกรของเรามีความหลงใหลในการหาวิธีแก้ปัญหาทุกวิถีทาง (SR-24 ไม่สามารถใช้งานได้อีกต่อไป รุ่นใหม่คือเครื่อง SR-27.)
ลัมเปีย, ปอเปี๊ยะ
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
วิธีแก้ปัญหาที่ 1. จะแก้ไขอย่างไรเมื่อไส้หลวมเกินไปที่จะม้วนให้แน่น?
ส่วนผสมของไส้มักมีไขมันซึ่งแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ำเพื่อยึดส่วนผสมอื่น ๆ ไว้ ขณะใส่ไส้ ไส้ยังคงอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า.
ในกรณีนี้ ลูกค้าบางครั้งใช้ไส้แช่แข็งและบางครั้งใช้ไส้ที่ไม่แช่แข็ง การตั้งค่าเครื่องควรปรับให้เหมาะสมกับสภาพที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ลูกค้าไม่สังเกตเห็นจุดนี้ ทำให้เกิดปัญหาที่กล่าวถึงข้างต้น ดังนั้น การใช้ไส้แช่แข็งเท่านั้นและการตั้งค่าพารามิเตอร์ที่สอดคล้องจึงเป็นวิธีแก้ปัญหาเพื่อให้การผลิตกลับมาราบรื่นอีกครั้ง.
เมื่อวิศวกรของเรากำลังแก้ปัญหาการบรรจุที่หลวม เขาสังเกตเห็นว่าการห่อดูเหมือนจะช้า เขาตรวจสอบและพบว่ามี...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ปอเปี๊ยะที่บรรจุหลวม
ปอเปี๊ยะถูกบรรจุอย่างสมบูรณ์หลังจากการปรับปรุงที่แนะนำโดยวิศวกรของ ANKO
วิธีแก้ปัญหาที่ 2. วิธีการปรับปรุงรูปลักษณ์ของปอเปี๊ยะ?
ลูกค้าได้ขอให้เราปรับปรุงรูปลักษณ์ของปอเปี๊ยะของเขา ทั้งสองด้านยื่นออกมา วิธีแก้ปัญหาที่ A คือการปรับเปลี่ยนเครื่องของเขา โดยออกแบบอุปกรณ์เพื่อกดทั้งสองด้านเข้าด้านใน วิธีแก้ปัญหาที่ B คือ...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
มีการยื่นออกเล็กน้อยที่ทั้งสองด้านของปอเปี๊ยะ
ส่วนผสมถูกบรรจุอย่างดีและปอเปี๊ยะถูกสร้างขึ้นโดยไม่มีการยื่นออกซึ่งตรงตามความต้องการของลูกค้า
วิธีแก้ปัญหาที่ 3. วิธีการปรับสูตรปอเปี๊ยะให้ห่อได้ง่ายขึ้น?
แป้งปอเปี๊ยะของลูกค้ามีน้ำมันมากเกินไป ทำให้มันแข็งเกินไปที่จะห่อหลังจากอบ สูตรแป้งที่ลูกค้าทำมีน้ำมันมากกว่าสูตรมาตรฐานที่ทำโดย ANKO แป้งก่อนหน้านี้แข็งเกินไปที่จะห่อไส้ เพื่อรักษาความยืดหยุ่น เราจึงลดอุณหภูมิของกลองอบ อย่างไรก็ตาม แป้งกลับนิ่มเกินไปที่จะขูดออกจากกลองอบ สุดท้าย วิศวกรของเราได้ปรับสูตร...(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ปอเปี๊ยะที่ไม่ได้รูปทรงอย่างถูกต้อง
ส่วนผสมที่ถูกบีบลงบนแป้งหลังจากการปรับแต่งของ ANKO
ปอเปี๊ยะถูกห่อและรูปทรงอย่างสมบูรณ์แบบ
วิศวกรของ ANKO ยังคงปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าปอเปี๊ยะถูกสร้างขึ้นอย่างราบรื่น โดยมีเพียงคนเดียวที่รับผิดชอบในการเก็บปอเปี๊ยะเพื่อนำไปวางบนแผ่นและแช่แข็ง
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- เทไส้ที่ปรุงสุกลงในถังเก็บ
- เทแป้งที่ผสมแล้วลงในถังแป้ง
- ตั้งอุณหภูมิ
- อบสายพานขนม
- เข็มขัดขนมอบเย็นใต้พัดลม
- ตัดเข็มขัดขนมอบเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 200 มม.*200 มม.
- หมุนขนมอบที่ตัดแล้วให้อยู่ในตำแหน่ง พร้อมสำหรับการใส่ไส้
- ใส่ไส้: วางไส้ในตำแหน่งที่กำหนด
- พับขนมอบ: พับมุมแรกไปที่กลางเพื่อปิดไส้ จากนั้นปิดไส้ด้วยแผ่นข้างซ้ายและขวา
- ม้วนขึ้น: ม้วนขึ้นไปทางมุมสุดท้ายใต้ตาข่ายม้วน ในขณะเดียวกันก็ปิดปลาย
SR-24 ของ ANKO มีอุปกรณ์หมุนแผ่นห่อ
การใช้ตะแกรงสแตนเลสสำหรับม้วนปอเปี๊ยะ
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีรูปทรงที่สมบูรณ์แบบ
สายการผลิตปอเปี๊ยะถูกออกแบบมาเพื่อการทำให้ผลิตภัณฑ์มีมาตรฐาน
การออกแบบพัดลมมีวัตถุประสงค์เพื่อลดเวลาในการทำให้เย็น มาตรฐานผลิตภัณฑ์ และทำให้การผลิตมีประสิทธิภาพ ดังนั้นเราจึงได้เปิดตัวชุดการทดสอบเพื่อตั้งค่าความเร็วลมและเวลาการทำงานให้เหมาะสมตามส่วนผสมของแป้ง.
ในกระบวนการผลิตแบบแมนนวล แป้งและไส้มักจะถูกเตรียมแยกกัน เมื่อแป้งเย็นลง จะถูกบรรจุและปิดผนึกเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นจนกว่าไส้จะพร้อม.
ในด้านหนึ่ง เวลาที่ใช้ในการทำให้เย็นนั้นยากที่จะควบคุม หากเวลาทำให้เย็นนานเกินไป แป้งโรลจะดูดซับความชื้นที่ทำให้มันติดกันและทำลายรสชาติของโรล ในอีกด้านหนึ่ง การที่แป้งเหมาะสำหรับการห่อหรือไม่นั้นต้องใช้ประสบการณ์หลายปีและการสัมผัสเพื่อให้แน่ใจ ดังนั้น การมีพัดลมไม่เพียงแต่สามารถรักษารสชาติได้ แต่ยังไม่จำเป็นต้องตรวจสอบทุกชิ้นด้วยประสบการณ์อีกด้วย
แป้งถูกทาอย่างสม่ำเสมอบนกลองอบเพื่อผลิตแผ่นปอเปี๊ยะ
แผ่นปอเปี๊ยะถูกอบบนกลองอบ
ทำให้แผ่นปอเปี๊ยะเย็นด้วยพัดลม
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
โซลูชันการผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติเต็มรูปแบบเพื่อช่วยคุณในการผลิตจำนวนมาก
ANKO ทำ
สายการผลิตโรลสปริงอัตโนมัติ SR-27 ของ ANKO มีความสามารถในการผลิต 2,700 ชิ้นต่อชั่วโมง ทำให้บริษัทสามารถตอบสนองคำสั่งซื้อขนาดใหญ่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับโรงงานอาหารขนาดใหญ่, ครัวกลาง, และผู้ผลิตขนาดใหญ่ การดำเนินการสายการผลิตต้องการเพียงพนักงานคนเดียวเท่านั้น จึงช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านแรงงาน, การจัดการ, และการฝึกอบรม.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
ตามการวิจัยตลาด มีความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับปอเปี๊ยะทั่วโลก. เพื่อตอบสนองความต้องการในตลาดที่ใหญ่มากสำหรับปอเปี๊ยะ บริษัทต่างๆ จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากการใช้สายการผลิตปอเปี๊ยะอัตโนมัติของ ANKO. ที่ปรึกษามืออาชีพของเราจะให้บริการโซลูชันการผลิตปอเปี๊ยะพรีเมียมตามความต้องการของคุณ. เพื่อที่จะขายปอเปี๊ยะในช่องทางค้าปลีกหรือค้าส่ง ANKO ยังสามารถเสนอเครื่องบรรจุอาหารและเครื่องตรวจสอบอาหารด้วยรังสีเอกซ์เพื่อเพิ่มความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารได้อีกด้วย.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโซลูชันการผลิตปอเปี๊ยะของ ANKO กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
SR-24
แป้งสำหรับทำเปาะเปี๊ยะจะถูกเตรียมไว้และเรามักจะแนะนำให้แช่ไว้ข้ามคืน ในช่วงเริ่มต้นของการผลิต หัวฉีดจะพ่นแป้งอย่างสม่ำเสมอลงบนกลองอบ โดยการตั้งค่าพารามิเตอร์สำหรับความหนาและอุณหภูมิ จะทำให้สามารถปรับความนุ่มและความแข็งได้ จากนั้นจะมีการระบายความร้อนด้วยพัดลมในขณะที่แป้งถูกอบเป็นสายพานแป้ง.
หลังจากทำให้เย็นลง เครื่องตัดจะตัดสายพานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะอยู่ในถังบรรจุและพร้อมที่จะถูกวางลงบนขนมอบ เซ็นเซอร์จะตรวจจับตำแหน่งของขนมอบและส่งสัญญาณไปยังเครื่องบรรจุเพื่อวางส่วนผสมในเวลาที่เหมาะสม.
สุดท้าย หน่วยการสร้างจะพับมุมสามมุมของแป้งพาย และมุมสุดท้ายจะถูกจุดด้วยแป้งเป็นกาว ผ่านตะแกรงสแตนเลส โรลจะถูกม้วนขึ้นและถูกสร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ ด้วยกระบวนการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบ สามารถผลิตโรลได้ 2400 ชิ้นในหนึ่งชั่วโมง (SR-24 ไม่มีจำหน่ายอีกต่อไป รุ่นใหม่คือเครื่อง SR-27.)
- วิดีโอ
- ประเทศ
สหรัฐอเมริกา
โซลูชันเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์แปรรูปอาหารเชื้อชาติสหรัฐอเมริกา
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในสหรัฐอเมริกาด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, โรลไข่, เอ็มปานาดา, โรลสด, บูริโต, โมจิ, เคซาดิญ่า, และแผ่นโรลสด. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น ซาโมซ่า โมโม พีโรจิ ทอร์ติญ่า ชูไม และไข่มุกทาเปียกา และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. เพื่อให้บริการที่ตรงเวลาและเป็นท้องถิ่น ANKO ได้จัดตั้งสำนักงานสาขาในสหรัฐอเมริกา ด้วยทีมงานที่ตั้งอยู่ในท้องถิ่น เราสามารถให้คำปรึกษาแบบตัวต่อตัว การสาธิตเครื่องจักร และการสนับสนุนหลังการขายที่ตอบสนองต่อความต้องการเฉพาะของลูกค้าในอเมริกาได้อย่างเหมาะสม. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
อาหารจีนมีการพัฒนาที่กว้างขวางและลึกซึ้ง. ในยุคของโลกาภิวัตน์ อาหารที่แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นมักจะผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นและกลายเป็นรสชาติที่โดดเด่น. ปอเปี๊ยะเป็นตัวอย่างที่เป็นเอกลักษณ์; แผ่นแป้งบางและสี่เหลี่ยมจะห่อหุ้มวัตถุดิบท้องถิ่น จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ. หลังจากนั้น เนื่องจากความนิยมของฟาสต์ฟู้ด อาหารทอดประเภทนี้จึงเป็นทางเลือกสำหรับการปรุงและเสิร์ฟอย่างรวดเร็วในทุกโอกาส. ลูกค้าผลิตรสชาติเนื้อและผักแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังมีการยัดไส้กุ้งพิเศษด้วย. แนบมาพร้อมกับซอสเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์และพิเศษซึ่งลูกค้าภูมิใจว่าเป็นรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนสำหรับนักชิม.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับแป้ง-แป้งอเนกประสงค์/น้ำ/เกลือ/น้ำมัน, สำหรับไส้-เนื้อวัวสับ/เส้นก๋วยเตี๋ยว/แครอท/ขิง/ต้นหอม/ซอสถั่วเหลือง
การทำแป้ง
(1) ผสมและคนแป้ง น้ำ เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกัน (2) ตั้งกระทะให้ร้อน (3) ใช้แปรงทาให้ชั้นบางๆ ของส่วนผสมในกระทะ (4) เมื่อขอบของแป้งเริ่มลอกออกเล็กน้อย ให้พลิกกลับไปทำให้สุกอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาสั้นๆ
การทำไส้
(1) แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเป็นเวลา 10 นาที (2) สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำแข็ง (3) ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวให้หยาบ (4) สับแครอท, ต้นหอม, และขิง (5) ผสมเนื้อวัวบด, แครอทที่สับ, ต้นหอม, และขิงเข้าด้วยกัน (6) ตักส่วนผสมเนื้อวัวและวางลงบนแป้งปอเปี๊ยะ ควรวางให้ใกล้ขอบ (7) เพื่อม้วนปอเปี๊ยะเริ่มจากด้านที่มีไส้ (8) ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งแล้วพับด้านซ้ายและขวาเข้าหากัน (9) จากนั้นม้วนแป้งจนสุด (10) ทอดปอเปี๊ยะให้กรอบและเพลิดเพลินกับซอส
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
