Русский 
Производственная линия весенних рулетов SR-24 от ANKO высокоэффективна и экономически выгодна для североамериканских рынков.
Клиент уже имеет машину для обработки весенних рулетов от другой компании. Поскольку его бизнес вырос, он хотел бы увеличить производительность и улучшить внешний вид продукции. Он искал лучшее решение, а также приемлемую цену. В конце концов, ANKO завоевала доверие клиента. Это не только из-за самой машины, но и благодаря нашей компетентной команде. У нас есть обширные знания в области пищевых ингредиентов и рецептов; У нас есть многолетний опыт определения влияния любых условий, таких как температура, температура воды, пневматическое или электрическое оборудование на машины и продукты; и, наконец, наши инженеры полны страсти найти каждое возможное решение. (Модель SR-24 больше недоступна. Новая модель - машина SR-27.)
Лумпия, весенний рулет
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Решение 1. Как решить проблему, если начинка слишком рыхлая, чтобы плотно скатать?
Ингредиенты начинки обычно содержат жир, который застывает при низкой температуре, чтобы связать другие ингредиенты. При укладке начинка все еще имеет прямоугольную форму.
В этом случае клиент иногда использовал замороженную начинку, а иногда - незамороженную. Настройки машины должны быть отрегулированы в соответствии с различными условиями. Однако клиент не обратил на это внимание, что вызвало упомянутую выше проблему. Поэтому использование только замороженной начинки и установка соответствующих параметров стали решениями для восстановления бесперебойного производства.
Когда наш инженер решал проблему с рыхлой начинкой, он заметил, что действие обертывания кажется задержанным. Он проверил и обнаружил, что там было...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Весенние рулеты с рыхлой начинкой
Весенние рулеты идеально заполнены после корректировок, предложенных инженерами ANKO
Решение 2. Как изменить внешний вид весенних рулетов?
Клиент попросил нас улучшить внешний вид его весенних рулетов. Оба конца выступали. Решение A - модифицировать его машину, разработав устройство для вдавливания обоих концов внутрь. Решение B -...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Небольшие выступы на обоих концах весенних рулетов
Ингредиенты хорошо завернуты, и весенние рулеты формируются без выступов, что соответствует требованиям клиента
Решение 3. Как скорректировать рецепт весенних рулетов для облегчения обертывания?
Тесто для весенних рулетов клиента содержало слишком много масла. После выпечки оно стало слишком жестким для заворачивания. Рецепт теста, предложенный клиентом, включал больше масла, чем стандартный рецепт от ANKO. Предыдущее тесто было слишком жестким для заворачивания начинки. Чтобы сохранить эластичность, мы понизили температуру в выпекательном барабане. Однако тесто стало слишком мягким, чтобы его можно было соскоблить с выпекательного барабана. В конце концов, наш инженер скорректировал рецепт...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Весенние рулеты, которые не сформированы должным образом
Начинка, выдавленная на обертку после корректировок ANKO
Весенние рулеты завернуты и сформированы идеально
Инженеры ANKO продолжают улучшать производственный процесс, чтобы обеспечить гладкое формирование весенних рулетов. Достаточно одного человека, ответственного за сбор весенних рулетов для размещения на листах, а затем замораживания.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Залейте приготовленную начинку в бункер.
- Залейте смешанное тесто в бак для теста.
- Установите температуру.
- Выпекайте кондитерский пояс.
- Классный кондитерский пояс под вентиляторами
- Нарежьте кондитерский пояс на квадраты 200мм*200мм.
- Поверните нарезанный кондитерский пояс в нужное положение, готовый для начинки.
- Добавьте начинку: разместите начинку на установленном месте.
- Сложите тесто: сложите первый угол к центру, чтобы накрыть начинку, а затем закройте начинку боковыми клапанами.
- Скатайте: скатайте к последнему углу под скаткой, одновременно закрывая конец.
У SR-24 от ANKO есть устройство для вращения оберток.
Использование нержавеющей стальной сетки для сворачивания весенних рулетов.
Готовые продукты идеально сформированы.
Линия по производству весенних рулетов предназначена для стандартизации продукта.
Дизайн вентиляторов направлен на сокращение времени охлаждения, стандартизацию продуктов и повышение эффективности производства, поэтому мы запустили серию тестов для правильной настройки скорости ветра и времени работы в зависимости от ингредиентов теста.
В процессе ручного производства тесто и начинка часто подготавливаются отдельно. Пока тесто остывает, его упаковывают и герметизируют, чтобы избежать влаги, пока начинка не будет готова.
С одной стороны, время охлаждения трудно контролировать. Если время охлаждения слишком долгое, весенние рулеты впитывают влагу, из-за чего они прилипают друг к другу и теряют вкус. С другой стороны, подходит ли тесто для обертывания, требует многолетнего опыта и чутья для определения. Поэтому наличие вентиляторов не только позволяет сохранить вкус, но и избавляет от необходимости проверять каждую деталь по опыту.
Тесто равномерно распределяется по выпеченному барабану для производства оберток для весенних рулетов.
Обертки для весенних рулетов выпекаются на выпеченном барабане.
Охлаждение оберток для весенних рулетов с помощью вентиляторов.
- Предложение решения
Полностью автоматизированное решение для производства весенних рулетов, чтобы помочь вам с производством в больших объемах
ANKO сделала
Автоматизированная линия по производству весенних рулетов SR-27 компании ANKO имеет мощность 2,700 штук в час, что позволяет компании выполнять крупные заказы, особенно подходит для крупных пищевых фабрик, центральных кухонь и крупных производителей. Для работы линии требуется всего один сотрудник, что снижает затраты на труд, управление и обучение.
ANKO может помочь вам больше
Согласно рыночным исследованиям, существует растущий спрос на весенние рулеты по всему миру. Чтобы удовлетворить огромный спрос на весенние роллы, компании значительно выиграют от использования Автоматической линии по производству весенних роллов от ANKO. Наш профессиональный консультант предоставит решения по производству премиум весенних рулетов в зависимости от ваших требований. Для продажи весенних рулетов в розничных или оптовых каналах ANKO также может предложить машину для упаковки продуктов и машину для рентгеновской инспекции продуктов, чтобы повысить безопасность и качество пищи.
Для получения дополнительной информации о решении по производству весенних рулетов от ANKO, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.
- Машины
-
СР-24
Тесто для приготовления весенних рулетов готовится, и мы обычно рекомендуем оставить его на ночь. В начале производства насадка равномерно распыляет тесто на выпекательный барабан. С помощью настройки параметров для толщины и температуры текстура и жесткость/мягкость регулируются. Затем оно охлаждается вентиляторами, пока тесто выпекается в тестяной ленте.
После охлаждения резак нарезает ленту на квадратные кусочки. Подготовленная начинка находится в бункере для начинки и готова к размещению на выпечке. Датчик определяет положение выпечки и сигнализирует дозатору о том, чтобы положить начинку в нужный момент.
Наконец, формирующее устройство складывает три угла теста, а последний угол точно смазан тестом в качестве клея. Через нержавеющую стальную сетку весенний рулет сворачивается и полностью формируется. С полностью автоматизированным производственным процессом можно изготовить 2400 рулетов за один час. (Модель SR-24 больше не доступна. Новая модель - машина SR-27.)
- Видео
Выпечка теста, укладка начинки, сворачивание теста и другие процессы выполняются на одной производственной линии. Машина для приготовления весенних рулетов SR-24 полностью автоматизирована и производит 2400 весенних рулетов за один час. Также доступны различные рецепты начинки, чтобы разнообразить ваши продуктовые линии. С SR-24 вы становитесь шеф-поваром безграничной кухни.
- Страна
Соединенные Штаты
Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки пищи в Соединенных Штатах
ANKO предоставляет нашим клиентам в Соединенных Штатах передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пельменей, яичных рулетов, эмпанадас, весенних рулетов, буррито, моти, кесадильи и оберток для весенних рулетов. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самосы, момо, пироги, тортильи, шуй, тапиока и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Чтобы предоставить своевременное и локализованное обслуживание, ANKO открыл филиал в Соединенных Штатах. С местной командой мы можем предложить личные консультации, демонстрации машин и оперативную послепродажную поддержку, адаптированную к конкретным потребностям наших американских клиентов. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Китайская кухня развивается широко и глубоко. В эпоху глобализации продукты питания, распространяясь в другие страны, обычно сливаются с местными культурами и становятся уникальными вкусами. Весенний рулет - это типичный пример; лист тонкого квадратного теста оборачивает местные ингредиенты, а затем рулет жарится во фритюре, чтобы стать хрустящим. Впоследствии, из-за популярности фастфуда, этот вид жареной пищи является выбором для быстрого приготовления и подачи на любом мероприятии. Клиент производит традиционный мясной и овощной вкус, а также специальную начинку из креветок. Прилагается его уникальный, специальный сладко-кислый соус, которым клиент гордится, и который оставляет незабываемый вкус для гурманов.
- Ручной рецепт
-
Пищевая добавка
Для теста - универсальная мука/вода/соль/масло, для начинки - говяжий фарш/стеклянная лапша/морковь/имбирь/зеленый лук/соевый соус.
Приготовление теста.
(1) Смешайте и перемешайте муку, воду, соль и масло (2) Разогрейте сковороду (3) Нанесите кистью тонкий слой смеси на сковороду (4) Когда края теста слегка отойдут, переверните его, чтобы поджарить другую сторону в течение нескольких секунд.
Приготовление начинки
(1) Замочите стеклянную лапшу в воде на 10 минут (2) Слейте и промойте холодной водой (3) Нарежьте стеклянную лапшу крупными кусками (4) Нарежьте морковь, зеленый лук и имбирь (5) Смешайте фарш из говядины, нарезанную морковь, зеленый лук и имбирь (6) Возьмите смесь говядины и положите ее на тесто для весенних рулетов. Лучше всего положить ее ближе к краю (7) Чтобы свернуть весенний рулет, начните с стороны с начинкой (8) Сверните половину теста, а затем сложите левую и правую стороны к центру (9) Затем сверните тесто до конца (10) Обжарьте весенние рулеты во фритюре и наслаждайтесь ими с соусом
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
