Deutsch 
Die SR-24 Frühlingsrollen-Produktionslinie von ANKO ist äußerst effizient und kostengünstig für den nordamerikanischen Markt.
Der Kunde hat bereits eine Frühlingsrollenverarbeitungsmaschine von einem anderen Unternehmen. Da sein Geschäft gewachsen ist, möchte er die Produktivität steigern und das Aussehen der Produkte verbessern. Er hatte nach einer besseren Lösung gesucht, auch zu einem akzeptablen Preis. Schließlich gewann ANKO das Vertrauen des Kunden. Es liegt nicht nur an der Maschine selbst, sondern auch an unserem kompetenten Team. Wir haben umfangreiches Wissen über Lebensmittelzutaten und Rezepte; Wir haben jahrelange Erfahrung, um die Auswirkungen von Bedingungen wie Temperatur, Wassertemperatur, pneumatischen Geräten oder elektrischen Geräten auf Maschinen und Lebensmittel zu bestimmen; und nicht zuletzt sind unsere Ingenieure voller Leidenschaft, um jede mögliche Lösung zu finden. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
Lumpia, Frühlingsrolle
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Wie kann man das Problem lösen, dass die Füllung zu locker ist, um fest aufgerollt zu werden?
Die Füllzutaten enthalten normalerweise Fett, das bei niedrigen Temperaturen fest wird, um andere Zutaten zu binden. Beim Absetzen hat die Füllung noch eine rechteckige Form.
In diesem Fall verwendete der Kunde manchmal gefrorene Füllung und manchmal ungefrorene Füllung. Die Maschineneinstellungen sollten an die unterschiedlichen Bedingungen angepasst werden. Der Kunde bemerkte diesen Punkt jedoch nicht, was das oben genannte Problem verursachte. Daher waren die Lösungen, nur gefrorene Füllung zu verwenden und die entsprechenden Parameter einzustellen, um die reibungslose Produktion wiederherzustellen.
Als unser Ingenieur das Problem mit der lockeren Füllung löste, bemerkte er, dass die Wickelaktion verzögert zu sein schien. Er überprüfte und stellte fest, dass es ein...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)
Frühlingsrollen, die locker gefüllt sind
Frühlingsrollen sind nach den Anpassungen, die von den Ingenieuren von ANKO vorgeschlagen wurden, perfekt gefüllt
Lösung 2. Wie kann das Aussehen der Frühlingsrollen überarbeitet werden?
Der Kunde bat uns, das Aussehen seiner Frühlingsrollen zu verbessern. Beide Enden ragten heraus. Lösung A besteht darin, seine Maschine zu modifizieren und ein Gerät zu entwerfen, das beide Enden nach innen drückt. Lösung B ist...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)
Es gibt leichte Hervorhebungen an beiden Enden der Frühlingsrollen
Die Zutaten sind gut eingeklemmt und die Frühlingsrollen sind ohne Hervorhebungen geformt, was den Anforderungen des Kunden entspricht
Lösung 3. Wie kann das Rezept für Frühlingsrollen angepasst werden, um das Wickeln zu erleichtern?
Der Frühlingsrollen-Teig des Kunden enthielt zu viel Öl. Nach dem Backen wurde er zu hart, um ihn einzuwickeln. Das vom Kunden hergestellte Teigrezept enthielt mehr Öl als das Standardrezept von ANKO. Der frühere Teig war zu hart, um die Füllung einzuwickeln. Um die Elastizität zu erhalten, haben wir die Temperatur der Backtrommel gesenkt. Allerdings wurde der Teig zu weich, um ihn von der Backtrommel zu kratzen. Schließlich hat unser Ingenieur das Rezept angepasst...(Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen)
Frühlingsrollen, die nicht richtig geformt sind
Füllzutaten, die nach den Anpassungen von ANKO auf die Hülle extrudiert werden
Frühlingsrollen sind perfekt gewickelt und geformt
Die Ingenieure von ANKO verbessern weiterhin den Produktionsprozess, um sicherzustellen, dass Frühlingsrollen gleichmäßig geformt werden. Es muss nur eine Person verantwortlich sein, um die Frühlingsrollen zu sammeln, die auf Bleche gelegt und dann eingefroren werden.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Gekochte Füllung in den Trichter gießen.
- Gemischten Teig in den Teigtank gießen.
- Temperatur einstellen.
- Teigband backen.
- Cooler Teiggürtel unter Ventilatoren
- Teiggürtel in 200mm*200mm Quadrate schneiden.
- Geschnittenen Teig in Position drehen, bereit zum Füllen.
- Füllung zuführen: Füllung an einem festgelegten Ort platzieren.
- Teig falten: die erste Ecke zur Mitte falten, um die Füllung zu bedecken, und dann die Füllung mit den seitlichen Klappen versiegeln.
- Aufrollen: in Richtung der letzten Ecke unter dem Rollnetz aufrollen und gleichzeitig das Ende versiegeln.
ANKO’s SR-24 verfügt über ein Wrapper-Rotationsgerät.
Verwendung des Edelstahlnetzes zum Rollen der Frühlingsrollen.
Die Endprodukte sind perfekt geformt.
Die Frühlingsrollen-Produktionslinie ist für die Produktstandardisierung konzipiert.
Das Design der Ventilatoren dient dazu, die Kühlzeit zu verkürzen, Produkte zu standardisieren und die Produktion effizient zu gestalten. Daher haben wir eine Reihe von Tests durchgeführt, um die Windgeschwindigkeit und die Laufzeit entsprechend den Teigzutaten richtig einzustellen.
Im manuellen Produktionsprozess werden die Teigwaren und die Füllung oft separat vorbereitet. Während die Teigwaren abkühlen, werden sie verpackt und versiegelt, um Feuchtigkeit zu vermeiden, bis die Füllung bereit ist.
Einerseits ist die Kühlzeit schwer zu kontrollieren. Wenn die Kühlzeit zu lang ist, nehmen Frühlingsrollen-Teigtaschen Feuchtigkeit auf, die dazu führt, dass sie zusammenkleben und den Genuss der Frühlingsrolle ruinieren. Andererseits erfordert es jahrelange Erfahrung und ein gewisses Gespür, um zu bestimmen, ob die Teigtaschen zum Wickeln geeignet sind. Daher kann mit den Ventilatoren nicht nur der Geschmack erhalten bleiben, sondern es ist auch nicht notwendig, jedes Stück durch Erfahrung zu überprüfen.
Der Teig wird gleichmäßig auf die Backtrommel verteilt, um Frühlingsrollen-Hüllen herzustellen.
Frühlingsrollen-Hüllen werden auf der Backtrommel gebacken.
Kühlen der Frühlingsrollen-Hüllen mit Ventilatoren.
- Lösungsvorschlag
-
Vollautomatische Frühlingsrollenproduktionslösung zur Unterstützung Ihrer Hochvolumenproduktion
ANKO hat.
Die SR-27 Automatisierte Frühlingsrollenproduktionslinie von ANKO hat die Kapazität, 2.700 Stück pro Stunde zu produzieren, was es einem Unternehmen ermöglicht, große Aufträge zu erfüllen, insbesondere geeignet für große Lebensmittelwerke, zentrale Küchen und Großhersteller. Es benötigt nur einen Mitarbeiter, um die Produktionslinie zu betreiben, wodurch Arbeits-, Verwaltungs- und Schulungskosten gesenkt werden.
ANKO kann Ihnen mehr helfen.
Laut Marktforschung gibt es weltweit eine steigende Nachfrage nach Frühlingsrollen. Um der enormen Marktnachfrage nach Frühlingsrollen gerecht zu werden, werden Unternehmen erheblich von der Nutzung der automatischen Frühlingsrollenproduktionslinie von ANKO profitieren. Unser professioneller Berater wird Premium-Lösungen für die Produktion von Frühlingsrollen je nach Ihren Anforderungen bereitstellen. Um Frühlingsrollen im Einzel- oder Großhandel zu verkaufen, kann ANKO auch eine Lebensmittelverpackungsmaschine und eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine anbieten, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu erhöhen.
Für weitere Informationen zu ANKO's Frühlingsrollen-Produktionslösung klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
-
SR-24
Der Teig für die Herstellung von Frühlingsrollenteig wird vorbereitet und wir empfehlen normalerweise, ihn über Nacht stehen zu lassen. Zu Beginn der Produktion sprüht die Düse den Teig gleichmäßig auf die Backtrommel. Durch Parameter-Einstellungen für Dicke und Temperatur sind die Textur sowie Härte/Weichheit einstellbar. Anschließend wird er von Ventilatoren gekühlt, während der Teig zu einem Teigband gebacken wird.
Nach dem Abkühlen schneidet der Schneider den Gürtel in quadratische Stücke. Die vorbereitete Füllung befindet sich im Fülltrichter und ist bereit, auf die Gebäckstücke aufgetragen zu werden. Der Sensor erkennt die Position des Gebäcks und signalisiert dem Abgeber, die Füllung zur richtigen Zeit abzulegen.
Schließlich faltet die Formeinheit drei Ecken des Teigs, und die letzte Ecke wird genau mit Teig als Kleber punktiert. Durch das Edelstahlnetz wird eine Frühlingsrolle aufgerollt und vollständig geformt. Mit dem vollautomatischen Produktionsprozess können in einer Stunde 2400 Rollen hergestellt werden. (Die SR-24 ist nicht mehr verfügbar. Das neue Modell ist die SR-27 Maschine.)
- Video
-
Das Backen von Teigwaren, das Einfüllen von Füllungen, das Aufrollen von Teig und andere Prozesse erfolgen alle in einer Produktionslinie. Die SR-24 Frühlingsrollenmaschine ist vollautomatisch und produziert 2.400 Frühlingsrollen in einer Stunde. Außerdem sind verschiedene Füllungsrezepte bereit, um Ihre Produktlinien zu diversifizieren. Mit einer SR-24 sind Sie der Chef der grenzenlosen Küchen.
- Land
-
-
Vereinigte Staaten
Lösungen für Maschinen und Lebensmittelverarbeitung für ethnische Lebensmittel in den Vereinigten Staaten
ANKO bietet unseren Kunden in den Vereinigten Staaten fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Frühlingsrollen, Empanadas, Burritos, Mochi, Quesadillas und Frühlingsrollenteig. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Tapiokaperlen und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Um einen zeitnahen und lokalisierten Service zu bieten, hat ANKO eine Niederlassung in den Vereinigten Staaten eingerichtet. Mit einem engagierten Team vor Ort können wir persönliche Beratung, Maschinenvorführungen und reaktionsschnellen After-Sales-Support anbieten, der auf die spezifischen Bedürfnisse unserer amerikanischen Kunden zugeschnitten ist. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
-
- Kategorie
-
- Esskultur
-
Die chinesische Küche entwickelt sich breit und tiefgründig. Im Zeitalter der Globalisierung verbreiten sich Lebensmittel in andere Länder, verschmelzen in der Regel mit lokalen Kulturen und werden zu unverwechselbaren Geschmäckern. Frühlingsrolle ist ein typisches Beispiel; ein Blatt dünner, quadratischer Teig umhüllt lokale Zutaten, und dann wird die Rolle frittiert, um sie knusprig zu machen. Danach ist aufgrund der Beliebtheit von Fast Food diese Art von frittiertem Essen eine Wahl für schnelles Kochen und Servieren zu jedem Anlass. Der Kunde produziert traditionelle Fleisch- und Gemüsegeschmack, zusätzlich spezielle Garnelenfüllung. Beigefügt mit seiner einzigartigen, speziellen süß-sauren Sauce, auf die der Kunde stolz ist, ist der Geschmack unvergesslich für Feinschmecker.
- Handgemachtes Rezept
-
Lebensmittelzutat
Für den Teig - Allzweckmehl/Wasser/Salz/Öl, Für die Füllung - Rinderhackfleisch/Glasnudeln/Möhre/Ingwern/Frühlingszwiebeln/Sojasauce.
Den Teig herstellen.
(1) Mehl, Wasser, Salz und Öl zusammen mischen und rühren (2) Eine Pfanne erhitzen (3) Mit einem Pinsel eine dünne Schicht der Mischung in die Pfanne auftragen (4) Wenn die Ränder des Teigs leicht abblättern, umdrehen, um die andere Seite für ein paar Sekunden zu garen.
Die Füllung zubereiten
(1) Glasnudeln 10 Minuten in Wasser einweichen (2) Abtropfen lassen und mit Eiswasser abspülen (3) Glasnudeln grob schneiden (4) Karotte, Frühlingszwiebeln und Ingwer hacken (5) Rinderhackfleisch, gehackte Karotte, Frühlingszwiebel und Ingwer vermengen (6) Die Fleischmischung auf einen Frühlingsrollenteig geben. Es ist besser, sie nah am Rand zu platzieren (7) Um die Frühlingsrolle zu rollen, von der Seite mit der Füllung beginnen (8) Die Hälfte des Teigs rollen und dann die linken und rechten Seiten zur Mitte falten (9) Dann den Teig bis zum Ende rollen (10) Frühlingsrollen frittieren und mit Sauce genießen
- Downloads
-
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
Sehen Sie sich unsere neuen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und schlüsselfertigen Lösungen an
