Eesti 
ANKO SR-24 kevadpakkide tootmisliin on Põhja-Ameerika turgude jaoks väga efektiivne ja kulutõhus.
Kliendil on juba teise ettevõtte kevadrullide töötlemismasin. Kuna tema äri on kasvanud, soovib ta suurendada tootlikkust ja parandada toodete välimust. Ta on otsinud paremat lahendust, samuti vastuvõetavat hinda. Lõpuks saavutas ANKO kliendi poolehoiu. See ei ole ainult masina enda tõttu, vaid ka meie pädeva meeskonna tõttu. Meil on rohkelt teadmisi toidu koostisosadest ja retseptidest; meil on aastatepikkune kogemus, et määrata kindlaks mis tahes tingimuste, nagu temperatuur, veetemperatuur, pneumaatilised seadmed või elektriseadmed, mõju masinatele ja toidule; ja viimasena, kuid mitte vähem tähtsana, on meie insenerid täis kirge leida igasuguseid võimalikke lahendusi. (SR-24 ei ole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
Lumpia, kevadrull
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Lahendus 1. Kuidas lahendada, et täidis oli liiga lahti, et kindlalt kokku rullida?
Täidise koostisosad sisaldavad tavaliselt rasva, mis madalal temperatuuril tahkub, et siduda teisi koostisosade. Asetamisel on täidis endiselt ristküliku kujuline.
Selles olukorras kasutas klient mõnikord külmutatud täidist ja mõnikord külmutamata täidist. Masina seadistust tuleks kohandada vastavalt erinevatele tingimustele. Siiski ei märganud klient seda punkti, mis põhjustas eespool mainitud probleemi. Seetõttu olid lahenduseks ainult külmutatud täidise kasutamine ja vastavate parameetrite seadmine, et taastada sujuv tootmine.
Kuna meie insener lahendas lahtise täidise probleemi, märkas ta, et pakkimisprotsess näis viibivat. Ta kontrollis ja leidis, et seal oli...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Lahtiselt täidetud kevadrullid
Kevadrullid on pärast ANKO inseneride soovitatud kohandusi ideaalselt täidetud
Lahendus 2. Kuidas muuta kevadrullide välimust?
Klient palus meil parandada tema kevadrullide välimust. Nende mõlemad otsad ulatusid välja. Lahendus A on tema masina muutmine, kavandades seadet, mis surub mõlemad otsad sissepoole. Lahendus B on...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Kevadrullide mõlemal otsal on kerge väljaulatuvus
Koostisosad on hästi sisse pandud ja kevadrullid on vormitud ilma väljaulatuvusteta, mis vastavad kliendi nõudmistele
Lahendus 3. Kuidas kohandada kevadrulli retsepti lihtsamaks pakkimiseks?
Kliendi kevadrulli tainas sisaldas liiga palju õli. Pärast küpsetamist muutus see liiga kõvaks, et seda kokku keerata. Kliendi valmistatud tainaretsept sisaldas rohkem õli kui ANKO standardretsept. Eelmine tainas oli liiga kõva, et täidist kokku keerata. Elastsuse säilitamiseks alandasime küpsetustrummi temperatuuri. Siiski muutus tainas liiga pehmeks, et küpsetustrummilt eemaldada. Lõpuks kohandas meie insener retsepti...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Vale kujuga kevadrullid
Täidise koostisosad surutakse pakendi peale pärast ANKO muudatusi
Kevadrullid on ideaalselt mähitud ja vormitud
ANKO insenerid jätkavad tootmisprotsessi täiustamist, et tagada kevadrullide sujuv vormimine. Kevadrullide kogumise eest peab vastutama ainult üks inimene, et need asetada lehtedele ja seejärel külmutada.
Toidu seadmete tutvustus
- Valage keedetud täidis hopperisse.
- Valage segatud taigen taigna tanki.
- Seadke temperatuur.
- Küpsetage tainavöö.
- Lahe küpsetiste vöö all ventilaatorite
- Lõika küpsetiste vöö 200mm*200mm ruutudeks.
- Pööra lõigatud küpsetis positsiooni, valmis täidisega täitmiseks.
- Täidise lisamine: aseta täidis kindlale kohale.
- Küpsetise voltimine: voldi esimene nurk keskpunkti, et katta täidis, ja seejärel sulge täidis vasaku ja parema külje klapiga.
- Rulli kokku: rulli viimase nurga suunas rullimisvõrgu all, samal ajal sulge ots.
ANKO SR-24-l on pakendi pöördevahend.
Roostevabast terasest võrgu kasutamine kevadrullide rullimiseks.
Lõpptooted on täiuslikult vormitud.
Kevadrulli tootmisliin on loodud toote standardiseerimiseks
Ventilaatorite disain on lühendada jahutusaega, standardiseerida tooteid ja muuta tootmine efektiivseks, seetõttu käivitasime seeria teste, et õigesti seadistada tuulekiirus ja tööaeg vastavalt taina koostisosadele.
Käsitsi tootmisprotsessis valmistatakse sageli tainas ja täidis eraldi. Kui tainas jahtub, pakitakse see ja suletakse niiskuse vältimiseks, kuni täidis on valmis.
Ühelt poolt on jahutusaeg raske kontrollida. Kui jahutusaeg on liiga pikk, imavad kevadrullide pirukad niiskust, mis põhjustab nende kokku kleepumist ja rikub kevadrullide maitset. Teiselt poolt, kas pirukad sobivad mähkimiseks, vajab aastatepikkust kogemust ja tunnetust. Seetõttu, kui on ventilaatorid, mitte ainult ei saa maitset säilitada, vaid ei ole ka vajalik iga tükki kogemuste järgi kontrollida.
Taigen jaotatakse ühtlaselt küpsetusdrumile, et toota kevadrullide pakendeid.
Kevadrullide pakendid küpsetatakse küpsetusdrumil.
Kevadrullide pakendite jahutamine ventilaatoritega.
- Lahenduse ettepanek
Täielikult automaatne kevadrullide tootmislahendus, et aidata teil suurtes kogustes tootmist.
ANKO tegi
ANKO SR-27 automaatne kevadrullide tootmisliin suudab toota 2700 tükki tunnis, võimaldades ettevõttel täita suuri tellimusi, olles eriti sobiv suurtele toidutehastele, kesksetele köökidele ja suurtootjatele. Selle tootmisliini käitamiseks on vajalik vaid üks töötaja, vähendades seeläbi tööjõu-, juhtimis- ja koolituskulusid.
ANKO saab teid rohkem aidata
Turuuuringute kohaselt on maailmas kasvav nõudlus kevadrullide järele. Suurte turu nõudmiste rahuldamiseks kevadrullide järele saavad ettevõtted suuresti kasu ANKO automaatsetest kevadrullide tootmisliinidest. Meie professionaalne konsultant pakub Premium kevadrullide tootmislahendusi vastavalt teie nõudmistele. Kuna Spring Rolls'i müümiseks jaemüügi või hulgimüügi kanalites, võib ANKO pakkuda ka toidupakendamise masinat ja toidu röntgenkontrolli masinat, et suurendada toiduohutust ja kvaliteeti.
Rohkem teavet ANKO kevadrullide tootmislahenduse kohta leiate, klikkides Lisateave või täitke allolev vorm.
- Masinad
-
SR-24
Kevadrullide taigna valmistamiseks valmistatakse tainas ja me soovitame seda tavaliselt öö läbi seista lasta. Tootmise alguses pritsib düüs ühtlaselt tainast küpsetustrumli peale. Paksuse ja temperatuuri parameetrite seadistamise kaudu on tekstuuri ja kõvaduse/pehmuse reguleerimine võimalik. Seejärel jahutatakse seda ventilaatorite abil, samal ajal kui tainas küpsetatakse taignavööndiks.
Pärast jahutamist lõikab lõikur vöö ruudukujulisteks tükkideks. Valmistatud täidis on täidise hopperis ja valmis küpsetistele asetamiseks. Andur tuvastab küpsetise asendi ja annab deposiitorile signaali täidise õigeaegseks asetamiseks.
Lõpuks voldib vormimisüksus kolm nurka tainast ja viimane nurk on täpselt kaetud taignaga nagu liim. Roostevabast terasest võrgu kaudu rullitakse kevadrull kokku ja see on täielikult vormitud. Täisautomaatse tootmisprotsessi abil saab ühe tunni jooksul valmistada 2400 rulli. (SR-24 ei ole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
- Video
Küpsetamine, täidise panemine, taigna rullimine ja muud protsessid on kõik ühes tootmisliinis. SR-24 kevadrullide masin on täielikult automaatne, et toota 2400 kevadrulli ühe tunni jooksul. Samuti on erinevad täidise retseptid valmis, et mitmekesistada teie tootevalikut. SR-24-ga olete piiritute köökide kokk.
- Riik
Ameerika Ühendriigid
Ameerika Ühendriikide etniliste toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Ameerika Ühendriikides täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, munarullide, empanadade, kevadrullide, burritode, mochi, quesadillade ja kevadrullide pakendite valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu samosad, momo, pierogi, tortillad, shumai, tapioka pärlid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Kohaliku ja õigeaegse teenuse pakkumiseks on ANKO loonud filiaali Ameerika Ühendriikides. Kohapeal asuva pühendunud meeskonnaga suudame pakkuda isiklikku konsultatsiooni, masinate demonstreerimist ja reageerivat järelteenindust, mis on kohandatud meie Ameerika klientide spetsiifilistele vajadustele. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toidukultuur
Hiina köök areneb laialdaselt ja sügavalt. Globaliseerumise ajastul levivad toidud teistesse riikidesse, sulandades tavaliselt kohalikke kultuure ja muutudes eristuvateks maitseteks. Kevadrull on tüüpiline näide; õhuke ja ruudukujuline tainaleht mähib endasse kohalikud koostisosad ning seejärel praetakse rull sügavas õlis, et see krõbedaks muutuda. Pärast seda, kiire toidu populaarsuse tõttu, on selline sügavpraetud toit kiireks küpsetamiseks ja serveerimiseks igas olukorras valik. Kliendil on traditsiooniline liha- ja köögiviljamaitse, lisaks spetsiaalne krevettide täidis. Kaasas on tema ainulaadne, eriline magus-hapu kaste, mille üle klient uhke on, ja mille maitse on gurmaanidele unustamatu.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosad
Küpsetamiseks - universaalne jahu/vesi/sool/õli, täidise jaoks - jahvatatud veiseliha/klaasnõud/porgand/ingver/rohelised sibulad/sojakaste.
Küpsetise valmistamine.
(1) Sega ja sega jahu, vesi, sool ja õli kokku (2) Kuumuta pann (3) Kasuta pintslit, et määrida pannile õhuke kiht segu (4) Kui küpsetise servad veidi kooruvad, keera see ümber, et küpsetada teist poolt paar sekundit.
Täidise valmistamine
(1) Leota klaasnude 10 minutit vees (2) Kurna ja loputa jääkülma veega (3) Lõika klaasnude jämedalt (4) Haki porgand, roheline sibul ja ingver (5) Sega hakkliha, hakitud porgand, roheline sibul ja ingver kokku (6) Võta hakklihamass ja pane see kevadrulli taigna peale. On parem asetada see lähemale servale (7) Rulli kevadrull üles, alustades täidisega küljest (8) Rulli pool taignast ja seejärel voldi vasak ja parem külg keskosa poole (9) Siis rulli taigen lõpuni (10) Prae kevadrulle sügavas õlis ja naudi neid kastmega
- Allalaadimised
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
