Eesti 
ANKO SR-24 kevadrullide tootmisliin on Põhja-Ameerika turgude jaoks äärmiselt efektiivne ja kulutõhus
Kliendil on juba kevadrullide töötlemismasin teisest ettevõttest. Kuna tema äri kasvas, soovib ta suurendada tootlikkust ja parandada toodete välimust. Ta otsis paremat lahendust, samuti vastuvõetavat hinda. Lõpuks ANKO sai kliendi heakskiidu. See pole mitte ainult masin ise, vaid ka meie pädev meeskond. Meil on rikkalikud teadmised toidu koostisosade ja retseptide kohta; Meil on aastatepikkune kogemus, et määrata mis tahes tingimuste, nagu temperatuur, vee temperatuur, pneumaatiline seade või elektriseade, mõju masinatele ja toidule; ja viimaseks, meie insenerid on täis kirge, et leida igasugune võimalik lahendus. (SR-24 pole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
Lumpia, kevadrull
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Kuidas lahendada liiga lõtv täidis, et seda kindlalt rullida?
Täidise koostisosad sisaldavad tavaliselt rasva, mis tahkub madalal temperatuuril teiste koostisosadega sidumiseks. Täidise paigutamisel on see endiselt ristkülikukujuline.
Selles olukorras kasutas klient mõnikord külmutatud täidist ja mõnikord sulatatud täidist. Masina seadistust tuleks kohandada erinevate tingimustega sobivaks. Kuid klient ei märganud seda punkti, mis põhjustas eespool mainitud probleemi. Seetõttu olid sujuva tootmise jätkamiseks lahenduseks ainult külmutatud täidise kasutamine ja vastavate parameetrite seadistamine.
Kui meie insener lahendas lahtise täidise probleemi, märkas ta, et mässimistoiming tundus viibivat. Ta kontrollis ja avastas, et seal oli...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Lahtiselt täidetud kevadrullid
Kevadrullid on pärast ANKO inseneride soovitatud kohandusi täiuslikult täidetud
Lahendus 2. Kuidas parandada kevadrullide välimust?
Klient palus meil parandada tema kevadrullide välimust. Mõlemad otsad ulatusid välja. Lahendus A on tema masinat muuta, kavandades seadme, mis surub mõlemad otsad sissepoole. Lahendus B on...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Kevadrullide mõlemad otsad ulatuvad veidi välja
Koostisosad on hästi peidetud ja kevadrullid on moodustatud ilma väljaulatuvateta, mis vastavad kliendi nõuetele
Lahendus 3. Kuidas kohandada kevadrullide retsepti lihtsama mässimise jaoks?
Kliendi kevadrulli tainas sisaldas liiga palju õli. Pärast küpsetamist oli seda liiga raske mähkida. Kliendi valmistatud taigna retsept sisaldas rohkem õli kui ANKO standardretsept. Eelmine tainas oli täidise ümber mähkimiseks liiga kõva. Elastsuse säilitamiseks vähendasime küpsetustrumli temperatuuri. Siiski muutus tainas liiga pehmeks, et seda küpsetustrumlist kraapida. Lõpuks kohandas meie insener retsepti...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Kevadrullid, mis pole korralikult vormitud
Täidise koostisosad pressitakse ümbrisele pärast ANKO kohandusi
Kevadrullid on täiuslikult ümbritsetud ja vormitud
ANKO insenerid jätkavad tootmisprotsessi täiustamist, et tagada sujuvate kevadrullide moodustumine. Keegi peab vastutama kevadrullide kogumise eest, et need saaksid lehtedele asetada ja seejärel külmutada.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Valage keedetud täidis trummile.
- Valage segatud tainas tainapaaki.
- Seadke temperatuur
- Küpsetage tainariba
- Jahedad kondiitri vööd ventilaatorite all
- Lõika kondiitri vöö 200 mm * 200 mm ruutudeks.
- Pööra lõigatud kondiitri vöö õigesse asendisse, valmis täidise lisamiseks.
- Lisa täidis: aseta täidis kindlale kohale.
- Voldi kondiitri vöö: voldi esimene nurk keskele, et täidis oleks kaetud, ja seejärel sulge täidis vasaku ja parema külje klappidega.
- Keera rulli: keera rulli viimase nurga poole rullivõrgu all, samal ajal sulge ots.
ANKO SR-24-l on ümbrise pöörlemisseade
Kasutage kevadrullide rullimiseks roostevabast terasest võrku
Lõpptooted on ideaalselt vormitud
Kevadrullide tootmisliin on mõeldud toodete standardiseerimiseks
Ventilaatorite disain on mõeldud jahutusaja lühendamiseks, toodete standardiseerimiseks ja tootmise efektiivsemaks muutmiseks, seetõttu viisime läbi seeria katseid, et õigesti seada tuule kiirus ja tööaeg vastavalt taigna koostisosadele.
Käsitsi tootmisprotsessis valmistatakse tainas ja täidis sageli eraldi ette. Kui tainas jahtub, pakitakse see kinni ja suletakse niiskuse vältimiseks, kuni täidis on valmis.
Ühelt poolt on jahutusaeg raskesti kontrollitav. Kui jahutusaeg on liiga pikk, imavad kevadrulli pasteedid niiskust, mis põhjustab nende kleepumist kokku ja rikub kevadrulli maitset. Teiselt poolt vajavad pasteedid sobivust mähkimiseks aastatepikkust kogemust ja osavust. Seetõttu, kui on ventilaatorid, saab mitte ainult maitset säilitada, vaid pole ka vaja iga tükki kogemuste põhjal kontrollida.
Tainas jaotatakse ühtlaselt küpsetustrummile, et valmistada kevadrulli ümbriseid
Kevadrulli ümbrised küpsetatakse küpsetustrummi peal
Jahutage kevadrulli ümbriseid ventilaatoritega
- Lahenduse ettepanek
Täielikult automaatne kevadrullide tootmislahendus, mis aitab teil suuremahulise tootmisega
ANKO tegi
'ANKO' SR-27 automaatne kevadrullide tootmisliin suudab toota 2700 tükki tunnis, võimaldades ettevõttel täita suuri tellimusi, eriti sobib suurtele toiduainetetehastele, keskköökidele ja suurtootjatele. Selleks on vaja ainult ühte töötajat, kes opereerib tootmisliini, vähendades seeläbi tööjõukulusid, juhtimiskulusid ja koolituskulusid.
ANKO saab teid rohkem aidata
Turu-uuringute kohaselt on ülemaailmselt kasvav nõudlus kevadrullide järele. Et rahuldada suurt turunõudlust kevadrullide järele, saavad ettevõtted suurt kasu ANKO automaatsest kevadrullide tootmisliinist. Meie professionaalne konsultant pakub teile kvaliteetseid kevadrullide tootmise lahendusi vastavalt teie nõudmistele. Selleks, et müüa kevadrulle jaemüügi- või hulgikanalites, saab ANKO pakkuda ka toidupakendamise masinat ja toidu röntgenkontrolli masinat, et suurendada toiduohutust ja kvaliteeti.
Lisateabe saamiseks ANKO kevadrullide tootmise lahenduse kohta klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.
- Masinad
-
SR-24
Kevadrullide taigna valmistamiseks valmistatakse tavaliselt ette ja soovitame seda tavaliselt üleöö seista jätta. Tootmise alguses pihustab düüs taigna ühtlaselt küpsetustrummile. Paksuse ja temperatuuri parameetrite seadistamise abil saab tekstuur ja kõvadus / pehmus reguleerida. Seejärel jahutatakse seda ventilaatorite abil, samal ajal kui tainas küpsetatakse rullideks.
Pärast jahutamist lõikab lõikur vöö ruudukujulisteks tükkideks. Valmis täidis on täidise trumlis ja valmis paigutamiseks küpsetistele. Andur tuvastab küpsetise asukoha ja annab deposiidile märguande täidise õigel ajal paigutamiseks.
Lõpuks voltib moodustusüksus taigna kolm nurka ja viimane nurk on täpselt täpitud taignaga kui liim. Läbi roostevabast terasest võrgu keeratakse kevadrull täielikult kokku ja saavutatakse täielik vorm. Täielikult automaatse tootmisprotsessiga saab ühe tunni jooksul valmistada 2400 rulli. (SR-24 pole enam saadaval. Uus mudel on SR-27 masin.)
- Video
- Riik
Ameerika Ühendriigid
Ameerika Ühendriikide rahvustoitude masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Ameerika Ühendriikides täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, munarullide, empanadade, kevadrullide, burritode, mochi, quesadillade ja kevadrullide pakendite valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu samosad, momo, pierogi, tortillad, shumai, tapioka pärlid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu valmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Hiina köök areneb laialdaselt ja sügavalt. Globaliseerumise ajastul levivad toidud tavaliselt teistesse riikidesse, sulatades kokku kohalikud kultuurid ja muutudes eristuvateks maitseteks. Kevadrull on tüüpiline näide; õhuke ja ruudukujuline tainaleht mähitakse kohalike koostisosadega ning seejärel praetakse rull krõbedaks. Hiljem, kiirtoidu populaarsuse tõttu, on see tüüpi sügavküpsetatud toit kiireks valmistamiseks ja serveerimiseks igas olukorras valik. Klient toodab traditsioonilist liha- ja köögiviljamaitset, lisaks erilist krevetitäidist. Kaasas tema ainulaadne, eriline magus ja hapu kaste, mille üle klient uhke on, on gurmaanidele unustamatu maitse.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitaine
Taigna jaoks - Nisujahu/Vesi/Sool/Õli, Täidise jaoks - Hakkliha/Klaasnoodlid/Porgand/Ingver/Sibulad/Sojakaste
Taigna valmistamine
(1) Sega ja sega jahu, vesi, sool ja õli kokku (2) Kuumuta pann (3) Kanna harjaga õhuke kiht segu pannile (4) Kui taigna servad veidi kooruvad, keera see ümber ja küpseta teist külge mõne sekundi jooksul
Täidise valmistamine
(1) Leota klaasnudleid 10 minutit vees (2) Nõruta ja loputa jääveega (3) Lõika klaasnudlid umbes suurteks tükkideks (4) Haki porgand, roheline sibul ja ingver (5) Sega hakkliha, hakitud porgand, roheline sibul ja ingver omavahel (6) Võta hakklihasegu ja aseta see kevadrulli taignale. On parem asetada see lähemale servale (7) Keeramiseks alusta täidise poolelt (8) Keera pool taignast rulli ja seejärel keera vasak ja parem külg keskele (9) Seejärel keera tainas lõpuni (10) Prae kevadrulle sügavküpsetamisel ja naudi neid koos kastmega
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
