---

Poslať Dopyt Pridať do košíka

Výrobná linka na jarné rolky ANKO SR-24 je vysoko efektívna a nákladovo efektívna pre trhy v Severnej Amerike

Klient už má výrobní linku na výrobu spring roliek od jiné společnosti. Vzhledem k tomu, že jeho podnikání roste, chce zvýšit produktivitu a zlepšit vzhled výrobků. Hledal lepší řešení za přijatelnou cenu. Nakonec si klient oblíbil společnost ANKO. Nejde jen o samotný stroj, ale také o naši kompetentní tým. Máme bohaté znalosti o potravinářských ingrediencích a receptech; Máme roky zkušeností s určováním účinku různých podmínek, jako je teplota, teplota vody, pneumatické zařízení nebo elektrické zařízení na stroje a potraviny; a konečně, naši inženýři jsou plní vášně, aby našli každé možné řešení. (Model SR-24 již není k dispozici. Nový model je stroj SR-27.)

Case-ID: US-001

Lumpia, jarná rolka

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Riešenie 1. Ako vyriešiť, že náplň je príliš voľná na pevné zvinutie?

Zloženie náplne zvyčajne obsahuje tuk, ktorý sa pri nízkej teplote tuhne a spája ostatné ingrediencie. Po vložení je náplň stále vo forme obdĺžnika.

V tomto prípade klient niekedy používal zmrazené plnky a niekedy nepoužíval zmrazené plnky. Nastavenie stroja by malo byť prispôsobené rôznym podmienkam. Avšak klient si nevšimol túto skutočnosť, čo spôsobilo vyššie spomenutý problém. Preto používanie iba zmrazených plných a nastavenie príslušných parametrov boli riešením pre obnovenie plynulého výrobného procesu.

Ako náš inžinier riešil problém s voľným plnením, všimol si, že obalovanie sa zdalo oneskorené. Skontroloval a zistil, že tam bola...(Kontaktujte nás pre viac informácií)

Jarné rolky, ktoré sú voľne plnené

Jarné rolky sú dokonale plnené po úpravách navrhnutých inžiniermi spoločnosti ANKO

Riešenie 2. Ako upraviť vzhľad jarných roliek?

Klient nás požiadal, aby sme zlepšili vzhľad jeho jarných roliek. Obe ich končeky vystupovali. Riešenie A spočíva v úprave jeho stroja, navrhnutí zariadenia na stlačenie oboch koncov dovnútra. Riešenie B je...(Kontaktujte nás pre viac informácií)

Na oboch koncoch jarných roliek sa mierne vystupuje

Ingrediencie sú dobre zasunuté a jarné rolky sú tvarované bez vystupovania, čo vyhovuje požiadavkám klienta

Riešenie 3. Ako upraviť recept na jarné rolky pre jednoduchšie obalovanie?

Cesto na jarné rolky od klienta obsahovalo príliš veľa oleja. Po upečení sa stalo príliš tvrdým na zavinutie. Recept na cesto od klienta obsahoval viac oleja ako štandardný recept od ANKO. Toto cesto bolo príliš tvrdé na zavinutie plnky. Aby sme zachovali pružnosť, znížili sme teplotu pece. Avšak cesto sa stalo príliš mäkké na odstránenie z pece. Nakoniec náš inžinier upravil recept...(Pre viac informácií nás prosím kontaktujte)

Jarné rolky, ktoré nie sú správne tvarované

Náplňové ingrediencie vytlačené na obal po úpravách ANKO

Jarné rolky sú dokonale zabalene a tvarované

Úvod do potravinárskeho vybavenia

• Nalejte uvarovanej náplne do násypky.
• Nalejte zmiešané cesto do nádrže na cesto.
• Nastavte teplotu
• Pečte pásové cesto
• Chladný pásový pekáč pod ventilátormi
• Rozrežte pásový pekáč na štvorce o veľkosti 200 mm * 200 mm.
• Otočte nakrájaný pekáč do pozície, pripravený na naplnenie.
• Naplňte náplňou: umiestnite náplň na určené miesto.
• Zložte cesto: zložte prvý roh do stredu, aby ste zakryli náplň, a potom uzavrite náplň ľavým a pravým klapkami.
• Zrolujte: zrolujte smerom k poslednému rohu pod valcovou sieťou, zároveň uzavrite koniec.

ANKO SR-24 má zariadenie na otáčanie obalov

Použitie nerezovej oceľovej siete na zvinovanie Spring Roll

Výsledné produkty sú dokonale tvarované

Výrobná linka na jarné rolky je navrhnutá pre štandardizáciu výrobkov

Dizajn ventilátorov je zameraný na skrátenie času chladenia, štandardizáciu výrobkov a zvýšenie efektivity výroby, preto sme spustili sériu testov na správne nastavenie rýchlosti vetra a času behu podľa zložiek cesta.

V manuálnom výrobnom procese sa cesto a plnka často pripravujú samostatne. Keď sa cesto vychladí, je zabalené a uzavreté, aby sa zabránilo vlhkosti, až kým nie je plnka pripravená.

Na jednej strane je ťažké kontrolovať čas chladenia. Ak je čas chladenia príliš dlhý, cesto na závitky absorbuje vlhkosť, čo spôsobuje ich slepenie a kazí chuť závitkov. Na druhej strane, či sú cesto vhodné na závin potrebuje roky skúseností a citu na určenie. Preto, mať ventilátory, nielenže sa zachová chuť, ale je aj zbytočné kontrolovať každý kúsok skúsenosťami.

Cesto sa rovnomerne rozotrie na pekáč, aby sa vytvorili obaly na Spring Roll

Obaly na Spring Roll sa pečú na pekáči

Chladenie obalov na Spring Roll pomocou ventilátorov

Návrh riešenia

Plne automatické riešenie na výrobu šalátových roliek, ktoré vám pomôže s vysokovýkonnou výrobou

ANKO urobil

Automatizovaná výrobná linka na výrobu šišiek SR-27 od spoločnosti ANKO má kapacitu výroby 2 700 kusov za hodinu, čo umožňuje spoločnosti splniť veľké objednávky, najmä vhodné pre veľké potravinárske závody, centrálne kuchyne a veľkovýrobcov. Na prevádzku výrobnej linky je potrebný iba jeden zamestnanec, čo znižuje náklady na pracovnú silu, riadenie a školenie.

ANKO vám môže pomôcť viac

Podľa trhového výskumu existuje celosvetový nárast dopytu po Spring Rolls. Pre uspokojenie obrovského dopytu na Spring Rolls budú spoločnosti veľmi profitovať z použitia Automatickej výrobnej linky na Spring Rolls od ANKO. Náš profesionálny konzultant poskytne prémiové riešenia pre výrobu Spring Roll podľa vašich požiadaviek. Pre predaj Spring Rolls v maloobchodných alebo veľkoobchodných kanáloch môže ANKO tiež ponúknuť stroj na balenie potravín a stroj na röntgenovú kontrolu potravín na zvýšenie bezpečnosti a kvality potravín.

Pre viac informácií o riešení výroby jarných roliek od ANKO, prosím kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte nižšie uvedený formulár.

 

Stroje

SR-24

Cesto na výrobu cesta na jarné rolky sa pripravuje a zvyčajne odporúčame ho nechať cez noc. Na začiatku výroby tryska rovnomerne rozprašuje cesto na pečiaci bubon. Prostredníctvom nastavenia parametrov hrúbky a teploty je možné nastaviť textúru a tvrdosť/mäkkosť. Potom sa cesto pečie na pás cesta a chladí sa ventilátormi.

Po ochladení rezačka rozreže pás na štvorcové kúsky. Pripravená náplň je v náplňovej nádrži a je pripravená na uloženie na pečivo. Snímač zaznamenáva polohu pečiva a signalizuje depositorovi, aby v správnom čase uložil náplň.

Nakoniec, jednotka na formovanie zloží tri rohy cesta a posledný roh je presne bodkovaný cestom ako lepidlo. Ceze nerezovú sieť sa zavinie a úplne vytvorí zavináč. S plne automatickým výrobným procesom je možné vyrobiť 2400 zavináčov za hodinu. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)

Video

Pečenie cesta, vkladanie náplne, zvinutie cesta a ďalšie procesy sú všetky v jednej výrobnej linke. Prístroj na výrobu zavináčov SR-24 je plne automatický a dokáže vyrobiť 2 400 zavináče za hodinu. Okrem toho sú k dispozícii rôzne recepty na náplne, aby ste mohli rozšíriť svoje produktové línie. S prístrojom SR-24 sa stanete šéfkuchárom bez hraníc.

Krajina

• 

  Spojené štáty

  Riešenia pre etnické jedlá a spracovanie potravín v Spojených štátoch

  ---

  ANKO poskytuje našim klientom v Spojených štátoch pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, vajíčkových roliek, empanád, jarných roliek, burritos, mochi, quesadillas a obalov na jarné rolky. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Samosy, Momo, Pierogi, Tortilly, Shumai, Tapiokové perly a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

  ---

---

Kategória

Mrazené potraviny

Viac

Potravinársky závod

Viac

---

Potravinová kultúra

Čínska kuchyňa sa rozvíja široko a hlboko. V době globalizace se jídla obvykle šíří do jiných zemí, kde se spojují s místními kulturami a stávají se charakteristickými chutěmi. Jarná rolka je typický príklad; tenký a štvorcový plát cesta obaluje miestne suroviny a potom sa rolka hlboko opraží, aby sa stala chrumkavou. Neskôr, vďaka popularite rýchleho občerstvenia, sa tento druh hlboko vyprážanej stravy stal voľbou pre rýchle varenie a podávanie pri akomkoľvek príležitosti. Klient vyrába tradičnú mäsovú a zeleninovú chuť, okrem toho aj špeciálne krevetové plnky. Pripojený s jeho jedinečnou, špeciálnou sladko-kyslou omáčkou, ktorou je klient hrdý, je nezabudnuteľná chuť pre gurmánov.

Ručne vyrobený recept

Potravinová prísada

Na cesto-Všestranná múka/Voda/Soľ/Olej, Na plnku-Mleté hovädzie mäso/Sklenené rezance/Mrkvu/Zázvor/Šalotku/Sójovú omáčku

Príprava cesta

(1) Zmiešajte múku, vodu, soľ a olej (2) Rozohrejte panvicu (3) Natriať tenkú vrstvu zmesi na panvicu pomocou štetca (4) Keď sa okraje cesta trochu odlepia, obráťte ho a opečte aj druhú stranu niekoľko sekúnd

Príprava plnky

(1) Namočte sklenené rezance do vody po dobu 10 minút (2) Odkvapkajte a opláchnite studenou vodou (3) Hrubo nakrájajte sklenené rezance (4) Nakrájajte mrkvu, pažítku a zázvor (5) Zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, nakrájanú mrkvu, pažítku a zázvor (6) Naberajte zmes hovädzieho mäsa a položte ju na cesto na závin. Je lepšie umiestniť ju blízko okraja (7) Na zavinovanie závinu začnite zo strany s plnkou (8) Zavinovanie začnite zvinúť polovicu cesta a potom zložte ľavú a pravú stranu smerom k stredu (9) Potom zavinovanie zavinúť až do konca (10) Hlboko opražte záviny a vychutnajte si ich so omáčkou

Sťahovania

• 

  Catalog of SR-27

  ---

---